귀리의 11 가지 건강상의 이점 - 영양물 섭취 - 2025

오트밀 의 건강상의 이점 은 다양합니다. 운동 후 회복 촉진, 변비 예방, 유방암 예방, 노화 방지, 식욕 조절, 체중 감량, 심장 건강 및 외모 개선 아래에서 설명 할 피부와 다른 것들의.

오트밀은 우리가 일반적으로 먹는 데 사용하는 시리얼입니다. 케이크 및 기타 요리를 준비 할 때 날 것으로 사용하거나 조리 할 수 ​​있습니다. 시리얼 바, 빵, 시리얼 상자, 그래 놀라 등과 같은 상업용 제품에서도 찾을 수 있습니다. 반면에 비누, 크림, 소위 콜로이드 오트밀 등과 같은 미용 치료의 사용으로 간주됩니다.

귀리는 풀과에 속하는 초본 식물입니다. Avena sp. 속의 많은 종이 있지만. , 널리 재배되는 종은 Avena sativa로 구어체로 마초 귀리로 알려져 있습니다.

아시아의 식물 일 가능성이 높지만 현재 생산은 유럽과 북미로 확대되고 있습니다. 재배는 시원하고 습한 곳으로 제한되어 추위에 거의 저항하지 않습니다. 귀리 생산의 상당 부분은 동물 소비를위한 사료로 사용됩니다.

오트밀에는 어떤 영양소가 있습니까?

다양한 곡물 중에서 귀리는 단백질, 지방, 비타민, 탄수화물 및 미네랄과 같은 다양한 분자를 포함하고 있기 때문에 가장 영양가있는 것으로 간주됩니다.

귀리는 중요한 단백질 공급원입니다. 100g 당 17g이 단백질이기 때문에이 시리얼에서 매우 다양한 아미노산을 찾을 수 있습니다.

귀리에는 신체에 필요한 대부분의 아미노산 (필수 아미노산)이 포함되어 있으며 라이신과 트레오닌 만 부족하다는 점이 특히 주목할 만합니다.

이 특성은 필수 아미노산의 범위를 완성하기 위해 다른 식품을 포함해야한다는 점을 무시하지 않고 우리 유기체의 단백질 합성을위한 탁월한 보완 물이됩니다.

귀리에는 천연 항산화 제인 필수 아미노산 메티오닌이 실질적으로 풍부합니다. 귀리에서 찾을 수있는 다른 영양소는 비타민 B12를 제외한 B 복합 비타민입니다. 또한 혈액 응고에 매우 중요한 역할을하는 상당한 양의 비타민 K를 함유하고 있습니다.

덜 중요하지만 덜 중요한 것은 비타민 E를 찾을 수 있다는 것입니다. 칼슘, 마그네슘, 철, 나트륨, 칼륨 외에도 비타민 E를 찾을 수 있습니다.

귀리는 중요한 에너지 원입니다. 100g (g) 당 66g은 탄수화물이며 11g은식이 섬유입니다. 에너지 섭취에 관여하는 다른 분자는 콜레스테롤을 포함하지 않기 때문에 소위 "나쁜"것은 아니지만 지방입니다.

건강을위한 귀리의 특성 및 이점

1- 운동 후 회복 가속화

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2016 년 간행물에서 University of Wisconsin의 연구원은 University of Minnesota와 공동으로 며칠 동안 격렬한 운동을 한 여성을 대상으로 실험을 수행했습니다.

그들은 오트밀이 항염 효과가 있음을 발견했습니다. 이를 통해 귀리가 운동하는 사람들의 회복을 촉진한다는 것을 확인할 수 있습니다 (운동은 관절과 같은 조직의 스트레스로 인해 염증을 일으킴).

반면에 펩시코 R & D 뉴트리션 연구소의 연구에서는 전체 귀리가 염증 과정에 관여하는 분자 인 염증성 사이토 카인 종양 괴사 인자-알파 (TNF-α)를 억제 할 수있는 것으로 나타났습니다.

2- 변비를 피하십시오

가용성 섬유질 함량이 높기 때문에 귀리는 장에 해로운 것을 더 잘 처리하는 데 이상적입니다. 이런 식으로 변비를 피하면서 장의 통과를 완화합니다.

사실, 오트밀에는 두 가지 유형의식이 섬유 (용해성 및 불용성)가 비슷한 비율로있어 소화를 돕는 데 이상적입니다.

만성 변비의 부정적인 영향 중 하나는 치질이므로 귀리를 섭취하면이 질병을 예방할 수 있습니다.

3- 유방암으로부터 보호

영국 웨스트 요크셔에있는 리즈 대학은 하루에 30g 이상의 섬유질을 섭취하는 폐경기 전 환자를 연구했습니다.

그들은 20g 미만을 섭취 한 환자보다 유방암 발병 위험이 52 % 낮으므로 귀리를 섭취하는 것이 이러한 유형의 암에 걸릴 확률을 줄이는 데 도움이된다고 결론지었습니다.

4- 노화 지연

다양한 식품에서 찾을 수있는 항산화 제는 느려지고 일부 유형의 세포 손상을 예방합니다. 따라서 정기적으로 섭취하면 몸을 젊게 유지할 수 있습니다.

Uppsala University에서 귀리 플레이크에 함유 된 귀리 추출물, 특히 2c, 2p 및 2f 형태는 강력한 항산화 능력을 보유한 것으로 나타났습니다.

5- 식욕 조절

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인간의 식욕은 음식이 제공하는 영양소에 의해 생성 된 환경과 상호 작용하는 중앙 및 주변 메커니즘에 의해 제어됩니다.

각 음식의 영양 적 기여도는 매우 다양하기 때문에 각 음식은 포만감과 같은 다른 생리적 효과를 발휘할 수 있습니다.

섬유질이 풍부한 식품은 귀리처럼이 효과를 낼 수 있습니다. 옥스포드 대학의 연구자들이 확인한 바와 같이, 귀리는 섬유질, 특히 베타 글루칸 함량이 높기 때문에 더 오래 배고픔을 만족시킵니다.

음식을 조리 할 때식이 섬유질이 증가하는 경향이 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 이런 이유로 수프 나 다른 요리로 준비하는 것이 이상적 일 수 있으며, 케이크를 좋아한다면 너무 달게하지 않는 것이 좋습니다.

6- 체중 감량에 도움

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오트밀이 포만감에 긍정적 인 영향을 미친다면, 당신의 마음이 음식에 지속적으로 집중하는 것을 막을 수 있습니다. 이것이 오트밀이 체중 감량에 좋은 이유입니다.

호주 울 런공 대학교 (University of Wollongong)의 리뷰에 따르면 오트밀과 같은 규칙적인 아침 시리얼을 섭취하면 체중 감소를 촉진하고 과체중 또는 비만의 위험을 줄일 수 있습니다.

미국의 국민 건강 영양 조사 (National Health and Nutrition Survey)의 분석에서도 오트밀 (어떤 식 으로든 조리)을 섭취하면 체질량 지수, 체중 및 허리 둘레를 줄이는 데 도움이된다고 결론지었습니다.

"미학"을 위해 체중을 줄이는 것 외에도 건강을 위해하는 것이 중요합니다. 뼈에 더 많은 체중을 가할뿐만 아니라 만성 염증 상태에서 파생 된 질병을 개발할 수도 있기 때문입니다.

문제가 지방과 관련이 있다고 생각하지만, 세포 수준에서 신체의 올바른 기능과도 관련이 있습니다.

7- 심장 건강 개선

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좌식 습관과 탄수화물과 지방 함량이 높은 식단으로 인해 오늘날 심혈관 질환이 흔합니다.

이 분자들은 우리 몸에서 LDL (저밀도 지단백질) 콜레스테롤의 양을 증가시킵니다. 콜레스테롤이 동맥벽에 축적되면 심장 마비의 위험이 증가합니다.

보스턴 대학의 과학자들은 귀리 (용해성식이 섬유)에서 추출한 베타 글루칸이 혈장 콜레스테롤을 낮출 수 있음을 보여준 10 년 이상 발표 된 연구를지지합니다. 그들은 하루에 최소 3g의 베타 글루칸을 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 말합니다.

귀리 플레이크는 2.2g에서 8g 사이의 섬유질을 포함 할 수 있으므로 더 빠른 효과를 얻으려면 베타 글루칸을 5.5g 이상 포함하는 귀리 겨 (외피)를 섭취하는 것이 좋습니다. 100g마다. 이런 식으로 콜레스테롤을 줄이기 위해 하루에 약 75g을 섭취하는 것이 좋습니다.

8- 혈중 인슐린 수치 감소

혈류의 적혈구. 출처 : https://pixabay.com

브라질 포르토 알레그레의 보건 과학 대학의 연구에 따르면 22 세에서 60 세 사이의 사람들을 대상으로 하루에 40g의 귀리를 섭취하면 혈중 인슐린 수치가 현저하게 감소하는 것으로 나타났습니다.

베타-글루칸이 다시 담당하는이 긍정적 인 효과는 혈당이 현저히 감소한다는 것을 의미합니다. 또한, 제 2 형 당뇨병 환자에서 인슐린 저항성을 감소시키는 경향이 있습니다.

캐나다 토론토 대학에서 수행 된 조사에 따르면 베타 글루칸이 첨가 된 스낵바의 섭취가 참가자의 혈당을 낮추는 데 효과적이지 않은 것으로 나타났습니다.

따라서 오트밀이나 귀리 밀기울을 조리하거나 익히지 않은 천연 형태로 섭취하는 것이 중요합니다.

9- 피부 모양을 개선합니다.

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심상 성 여드름 또는 여드름은 피지선에 영향을 미치는 만성 질환입니다. 또한 피지 난포 내의 각질 세포와 같은 상피 세포의 박리를 증가시켜 여드름을 악화시키는 프로피 오니 박테 리움 여드름 박테리아의 증식에 유리한 것으로 밝혀졌습니다.

이탈리아 나폴리 페데리코 II 대학의 연구원들은 귀리 묘목 (Rhealba (®))이 피부의 세포 기능을 향상시킬 수있는 미용 적 특성을 가지고 있음을 입증했습니다.

중요한 특성은 여드름으로 인한 염증을 줄이는 능력이며 또한 Propionibacterium acnes 박테리아의 부착을 억제합니다.

10- 그들은 면역 조절제 역할을합니다. 염증 감소

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우리는 귀리 플레이크와 밀기울의 소비에 대해 이야기 해 왔지만 Avena sativa의 다른 부분을 섭취하는 것이 유익 할 수 있습니다.

인도 펀 자비 대학 (University of Punjabi)의 연구에서 귀리의 잎과 씨앗에서 추출한 추출물이 면역 조절 제가 될 수 있다는 사실이 생쥐에서 나타났습니다. 이 능력은 염증 분자 생성에 관여하는 효소 인 유도 성 산화 질소 합성 효소 (iNOS)의 수준을 낮출 수 있습니다.

염증은 살균성이기 때문에 유익하지만 만성 인 경우 세포 기능을 손상시킬 수 있으므로 신체에 해 롭습니다.

비만은 만성 염증 상태를 유발하므로 과체중이있는 사람이 식물을 섭취하는 것이 좋습니다.

11- 면역 체계 향상

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캐나다 Saskatchewan 대학의 연구원들은 마우스에서 귀리에서 추출한 베타 글루칸을 투여하면 Staphylococcus aureus 및 Eimeria vermiformis와 같은 병원균에 대한 내성이 증가 할 수 있음을 발견했습니다.

또한 살균 기능을 가진 사이토 카인 인 인터페론 감마를 분비하는 세포의 수를 늘릴 수있다.

귀리의 호기심

• 거의 무미건조 한 맛으로 인해 정기적으로 달게되며 Muesli의 경우처럼 견과류가 함께 제공됩니다.
• 콜로이드 성 오트밀 목욕은 수두와 같은 상태에서 가려움증을 진정시키는 데 사용되었습니다.
• 귀리 식물은 아베 나신과 같은 독성 물질을 생산할 수있어 곰팡이를 죽일 수 있습니다.
• 일부 주장으로 최음 효과가 있다고 보장 할 수는 없지만 에너지 기여로 인해 성기능을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다.

결론

오트밀에는 암 발생 가능성을 줄이는 데 도움이되는 항산화 제와 같은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.

또한식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 특히 수용성 섬유질의 기여는 혈액 내 콜레스테롤과 같은 지질을 줄이는 데 도움이되기 때문에 매우 중요합니다.

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