도코 사 헥사 엔 산 정상적인 신경 발달과 학습에 필수적인되도록 (영어 도코 사 헥사 엔 산으로부터 DHA는), 오메가 3 그룹의 지방산 장쇄 특히 뇌 조직에 존재하는 것이다 그리고 기억.
최근에는 리놀레산과 아라키돈 산군에 속하는 필수 지방산으로 분류되고있다. 현재까지 생물학적 시스템에서 발견되는 탄소 원자 수가 가장 많은, 즉 가장 긴 불포화 지방산으로 인식되었습니다.
docosahexaenoic acid의 화학 구조 (출처 : D.328 2008/11/22 03:47 (UTC) via Wikimedia Commons)
다양한 실험 연구에 따르면 DHA는 암, 일부 심장 질환, 류마티스 관절염, 간 및 호흡기 질환, 낭포 성 섬유증, 피부염, 정신 분열증, 우울증, 다발성 경화증, 편두통 등과 같은 많은 인간 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
그것은 바다의 음식, 어패류 고기와 해초 모두에서 발견됩니다.
그것은 세포막의 구조와 기능뿐만 아니라 세포 신호 전달, 유전자 발현 및 메신저 지질 생성 과정에 직접적인 영향을 미칩니다. 인체에서는 눈과 뇌 조직에 매우 풍부합니다.
불충분 한 양이 어린이의 발달과 정신 및 시각 능력에 부정적인 영향을 미칠 수 있음이 입증되었으므로 특히 태아 및 신생아 발달 중에 소비가 필요합니다.
구조
Docosahexaenoic acid는 22 개의 탄소 원자로 구성된 장쇄 불포화 지방산입니다. 4, 7, 10, 13, 16, 19 번 위치에 6 개의 이중 결합 (불포화)이 있기 때문에 고도 불포화 오메가 -3 지방산이라고도합니다. 모든 불포화는 cis 위치에 있습니다.
분자식은 C22H32O2이며 대략적인 분자량은 328g / mol입니다. 구조에 많은 수의 이중 결합이 존재하기 때문에 "선형"또는 "직선"이 아니지만 "접힘"또는 "꼬임"이있어 패킹이 더 어려워지고 포인트가 낮아집니다. 녹는 (-44 ° C).
DHA 형식 (출처 : Wikimedia Commons를 통한 Timlev37)
그것은 주로 시냅 토솜의 막, 정자 및 눈의 망막에서 발견되며, 이러한 조직의 세포막의 구성 인지질과 관련된 총 지방산의 50 %에 가까운 비율로 발견 될 수 있습니다.
DHA는 에이코 사 펜타 엔 산으로 알려진 20 개의 탄소 원자의 지방산의 불포화 및 신장에 의해 또는 18 개의 탄소 원자를 갖고 아마씨를 풍부하게하는 리놀레산의 신장에 의해 동물의 신체 조직에서 합성 될 수 있습니다. , 호두 및 기타.
그러나식이 요법에서 섭취하는 음식, 특히 다양한 종류의 생선과 해산물의 고기에서도 얻을 수 있습니다.
뇌에서 내피 세포와 신경교 세포는 알파-리놀레산과 다른 삼중 불포화 전구체로부터 합성 할 수 있지만, 신경 조직에이 지방산에 필요한 수요를 얼마나 공급하는지 확실하게 알려져 있지 않습니다.
리놀레산 (ALA)에서 합성
이 산의 합성은 리놀레산에서 식물과 인간 모두에서 발생할 수 있습니다. 인간의 경우 이는 주로 간세포의 소포체에서 발생하지만식이 (야채 섭취)의 ALA에서 고환과 뇌에서도 발생하는 것으로 보입니다.
이 경로의 첫 번째 단계는 리놀레산을 4 개의 이중 결합 또는 불포화를 가진 18 개의 탄소 원자의 산인 스테 아리 돈산으로 전환하는 것입니다. 이 반응은 효소 ∆-6- 불포화 효소에 의해 촉매되며 전체 효소 과정의 제한 단계입니다.
그 후, 스테 아리 돈산은 elongase-5 효소에 의해 2 개의 탄소를 첨가함으로써 20 개의 탄소 원자를 가진 산으로 전환됩니다. 생성 된 지방산은 20 개의 탄소 원자를 가지고 있지만 5 개의 불포화를 가진 에이코 사 펜타 엔 산으로 전환됩니다.
이 마지막 반응은 효소 ∆-5-desaturase에 의해 촉매됩니다. 에이코 사 펜타 엔 산은 2 개의 탄소 원자만큼 길어져 n-3 개의 도코 사 펜타 엔 산을 생성하며, 탄소 원자 22 개와 불포화 5 개가 있습니다. 이 신장을 담당하는 효소는 elongase 2입니다.
Elongase 2는 또한 n-3 docosapenanoic acid를 24-carbon acid로 전환합니다. 도코 사 헥사 엔 산의 특징 인 여섯 번째 불포화는 ∆-6- 불포화 효소 활성도있는 동일한 효소에 의해 도입됩니다.
이렇게 합성 된 24 개의 탄소 원자의 전구체는 소포체에서 퍼 옥시 좀 막으로 전위되어 산화 과정을 거쳐 추가 탄소 쌍을 제거하고 DHA를 형성합니다.
생물학적 기능
DHA의 구조는 매우 특별한 속성과 기능을 제공합니다. 이 산은 에스테르 화 된 지질 복합체의 형태로 혈류에서 순환하고 지방 조직에 저장되며 신체의 많은 세포막에서 발견됩니다.
많은 과학 문헌은 인간과 다른 포유류에서 도코 사 헥사 엔 산의 주요 전신 기능이 중추 신경계의 발달에 참여하는 데 있으며, 여기서 신경 세포의 세포 기능을 유지하고인지 발달에 기여한다는 데 동의합니다.
회백질에서 DHA는 신경 신호에 관여하며 신경 세포에 대한 항 아폽토시스 인자 (생존 촉진) 인 반면, 망막에서는 시력, 특히 광과민성과 관련이 있습니다.
그 기능은 주로 세포 신호 및 지질 생성을 통해 막의 구조 및 기능, 막 관통 단백질의 기능의 변형을 통해 세포 및 조직 생리학에 영향을 미치는 능력과 관련이 있습니다. 메신저.
어떻게 작동합니까?
생물학적 막에 DHA의 존재는 그에 삽입되는 단백질의 기능뿐만 아니라 유동성에 상당한 영향을 미칩니다. 마찬가지로 막의 안정성은 세포 신호 전달 기능에 직접적인 영향을 미칩니다.
따라서 세포막의 DHA 함량은 다른 자극 및 신호 (화학, 전기, 호르몬, 자연의 항원 성 등)에 대한 행동 및 반응 능력에 직접적인 영향을 미칩니다.
또한,이 장쇄 지방산은 예를 들어 G- 단백질에 결합 된 것과 같은 세포 내 수용체를 통해 세포 표면에 작용하는 것으로 알려져 있습니다.
그것의 또 다른 기능은 세포 내 신호 전달을위한 생리 활성 매개체를 제공하는 것인데, 이는이 지방산이 사이클로 옥 시게나 제 및 리폭 시게나 제 경로의 기질로 기능한다는 사실 덕분에 달성됩니다.
이러한 매개체는 염증, 혈소판 반응성 및 평활근 수축에 적극적으로 관여하므로 DHA는 염증을 낮추고 (면역 기능을 촉진) 혈액 응고에 기여합니다.
건강 혜택
Docosahexaenoic acid는 발달 초기 단계에서 신생아와 어린이의 성장과인지 발달에 필수적인 요소입니다. 그것의 소비는 학습 및 기억과 관련된 뇌 기능 및 과정을 위해 성인에게 필요합니다.
또한 시각 및 심혈관 건강에 필요합니다. 특히 심혈관 이점은 지질 조절, 혈압 조절, 맥박 또는 심박수 정상화와 관련이 있습니다.
일부 실험 연구에 따르면 DHA가 풍부한 음식을 정기적으로 섭취하면 다양한 치매 (그중에는 알츠하이머 병)에 긍정적 인 효과가있을뿐만 아니라 연령의 진행과 관련된 황반 변성 (손실 비전).
분명히 DHA는 혈액의 두께와 그 안의 중성 지방 함량을 감소시키기 때문에 심장 및 순환기 질환으로 고통받을 위험을 줄입니다.
이 오메가 -3 지방산은 항 염증과
DHA가 풍부한 식품
도코 사 헥사 엔 산은 모유를 통해 산모로부터 아이에게 전염되며, 가장 많은 양의 식품 중에는 생선과 해산물이 있습니다.
참치, 연어, 굴, 송어, 홍합, 대구, 캐비어 (생선 알), 청어, 조개, 문어, 게는 도코 사 헥사 엔 산이 가장 풍부한 식품 중 일부입니다.
계란, 퀴 노아, 그릭 요거트, 치즈, 바나나, 해초 및 유제품 크리머도 DHA가 높은 식품입니다.
DHA는 많은 녹색 잎이 많은 식물에서 합성되며 일부 견과류, 씨앗 및 식물성 기름에서 발견되며 일반적으로 포유류 동물이 생산하는 모든 우유에는 DHA가 풍부합니다.
DHA식이 보충제 (출처 : Wikimedia Commons를 통한 Granger 씨)
비건 및 채식주의 식단은 일반적으로 낮은 혈장 및 신체 수준의 DHA와 관련이 있으므로이를 겪는 사람들, 특히 임신 중 임산부는 신체의 요구를 충족시키기 위해 DHA가 높은식이 보충제를 섭취해야합니다 .
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