복숭아 : 기원, 특성, 서식지, 혜택, 관리 - 생물학 - 2025

복숭아 또는 복숭아 (벚나무 persica)가 된 장미과의 가족에 속하는 온대 과일 종입니다. 그것의 특정 이름 (persica)은 유전 적 다양성이 중국에서 기원을 확인하더라도 고대 페르시아에서 기원합니다.

이 종은 높이가 8m에 달하는 줄기가있는 구부러진 고 분지 낙엽수입니다. 피침 형, 대체 잎 및 톱니 모양의 가장자리로 분홍빛 또는 흰색 톤의 겨드랑이 꽃이 풍부합니다.

Prunus persica. 출처 : Viethavvh

세계적으로 유명한 복숭아 또는 복숭아의 열매는 유쾌한 맛과 향을 지닌 다육질의 과즙입니다. 상업용 품종에서는 일반적으로 크고 육즙이 많으며 향이 있지만 장식용 품종에서는 작고 콤팩트합니다.

성장 지역은 환경 조건에 의해 제한되며 특정 온도의 환경이 필요합니다. 저온이 필요하지만 서리를 견디지 ​​못하며 여름에는 과일 숙성을 선호하는 고온이 필요합니다.

현재 복숭아는 전 세계적으로 가장 많은 품종과 품종이 판매되는 과일 종입니다. 이들은 주로 미국에서 수행되는 육종 프로그램과 유전자 선택에서 비롯됩니다.

이와 관련하여 상업적 복숭아 생산은 사과와 배에 이어 세계 3 위를 차지합니다. 최근 몇 년 동안 미국과 유럽의 열대 기후에 더 잘 적응 한 패턴과 품종을 사용하여 생산량이 두 배로 증가했습니다.

유래

Prunus persica 종은 4,000 년 이상 재배 증거가 발견 된 중국 원산입니다. 중국에서 복숭아 나무는 실크로드를 통해 페르시아로 유입되었으며 그곳에서 기원전 400-300 년경 그리스로갔습니다. 씨.

1 세기와 2 세기 동안 d. C. 재배는 로마 제국을 거쳐 나중에 스페인으로 퍼졌습니다. 16 세기에 남미, 멕시코, 플로리다 및 북미 전역에서 포르투갈어와 스페인어로 소개되었습니다.

종자에 의한 번식은 19 세기 유럽과 미국뿐만 아니라 20 세기 중반 중남미에서도 증식의 주요 수단이었습니다. 이것이 다양한 농 생태 학적 조건에 적응 된 매우 다양한 품종의 주된 이유입니다.

원산지 (중국, 대만, 태국)에서는 품종이 크게 확장되어 열대성 기후에 적합한 생식 질을 만들 수있었습니다. 이들은 플로리다, 남미, 북아프리카 및 남유럽에서 70 년대 중반에 도입 된 품종입니다.

중국은 세계 최대의 복숭아 및 복숭아 생식 질 생산 및 저수지입니다. 베이징, 난징, 정저우는 야생 품종과 패턴이 가장 많은 곳입니다.

일반적 특성

형태

복숭아 나무는 높이가 6 ~ 8m에 달하는 낙엽 수종입니다. 그것은 피침 형, 타원형 또는 타원형의 잎을 가지고 있으며 약간 뾰족하고 광택이 나는 질감과 선 모양의 치아뿐만 아니라 의상 자극이 있습니다.

포엽이 많은 꽃은 쌍으로 또는 단독으로 배열됩니다. 그들은 끝이 강한 분홍색의 꽃잎, 직선 및 전체 꽃받침, 광택 또는 사춘기 난소가 특징입니다.

열매는 직경 4-8cm의 구형 핵과로 노란색의 향긋한 다육질의 중과피로 덮여 있으며 피부는 부드럽고 식용이 가능합니다. 열매 안에 씨앗은 갈색의 강하게 늑골이있는 뼈 내과 피로 보호됩니다.

벚나무 페르 시카 꽃. 출처 : pixabay.com

분류

-왕국 : Plantae.

-부문 : Magnoliophyta.

-클래스 : Magnoliopsida.

-주문 : 로잘레스.

-가족 : 장미과.

-아과 : Amygdaloideae.

-부족 : Amygdaleae.

-속 : 자두.

-종 : Prunus persica (L.) Stokes, 1812 non Batsch, 1801.

서식지 및 분포

복숭아 나무는 원래 깊고 느슨한 토양이 가능했던 온대 기후 생태계에 적응 된 나무입니다. 그러나 현재는 무겁고 점토질뿐만 아니라 모래와 건조한 토양을 포함한 다양한 토양에서 재배됩니다.

내용 연수 또는 유효 생산이 8 ~ 10 년인 나무입니다. 일반적으로 재배지는 각 재배지의 지역 조건에 맞게 조정 된 새로운 품종으로 교체되고 교체됩니다.

복숭아 나무는 서리에 강하고 최적의 개발을 위해 추운 겨울 조건이 필요하며 아열대 기후에서는 종종 얻을 수없는 조건이 필요합니다. 그러나 현재 저온 요구 사항이 낮은 품종과 품종이 개발되었습니다.

여름 동안 식물은 새싹의 발달에 유리한 20-25ºC 사이의 온도가 필요합니다. 이런 식으로 식물의 성장, 과일의 개화 및 숙성이 증가합니다.

그 재배는 터키와 이스라엘을 포함하여 스페인, 프랑스, ​​이탈리아 및 그리스의 남부 유럽 전역에 분포합니다. 또한 남미와 북미, 북아프리카 (모로코) 및 아시아에 있으며 원산지는 중국에 있습니다.

건강 혜택

영양 적 측면

복숭아 열매는 높은 수분 함량 (85 %)과 관련된 높은 비율의 섬유질과 카로티노이드를 가지고 있습니다. 낮은 칼로리 수준과 높은 탄수화물 함량으로 인해 다이어트 및 체중 감량 다이어트를 유지하는 데 이상적입니다.

복숭아에는 비타민 A, B ₁ , B ₂ , B ₆ 및 C와 미네랄 황, 칼슘, 염소, 구리, 인, 철, 마그네슘, 망간 및 칼륨이 있습니다. b- 카로 넷 및 구연산, 니코틴산, 말산 및 판토텐산과 같은 천연 항산화 제 외에도.

영양사들은 젊은 사람들과 어린이들의 신경계뿐만 아니라 뼈와 근육 조직을 강화하기 위해 신선한 복숭아 섭취를 권장합니다. 또한,이 과일은 소화 및 완하제 특성이있어 장 통과를 조절하고 변비를 완화합니다.

Prunus persica의 열매. 출처 : pixabay.com

약용 측면

약용 수준에서 복숭아는 시력을 개선하고 머리카락과 손톱에 저항력을 부여하며 점막을 치유하고 뼈와 치아를 강화하는 데 권장되는 과일입니다. 스트레스와 싸우고 관절이나 통풍의 염증을 완화하는 것이 좋습니다.

다른 한편으로, 신경계에 복숭아의 이점을 보장하고 심혈관 및 퇴행성 장애를 예방하는 과학적 증거가 있습니다. 같은 방식으로 면역 체계의 조절에 기여하여 혈액과 콜레스테롤의 포도당 수치를 조절합니다.

그것의 빈번한 소비는 자유 라디칼의 해로운 영향을 조절하기 때문에 궤양의 형성을 피하면서 장 벽을 보호합니다. 카로티노이드, 비타민 C 및 셀레늄 함량이 높기 때문에 복숭아는 우수한 항산화 제로 간주됩니다.

소화기의 관점에서 보면 복숭아는 간의 소화 기능을 지원하는 가벼운 음식입니다. 이러한 의미에서 담즙 생성에 기여하고 지방의 흡수 및 분해를 촉진합니다.

복숭아는 간 기능 동안 담즙 생성을 활성화하여 담즙 부족을 개선하는 데 도움이되기 때문에 담즙 성 과일입니다. 반면에 복숭아 주스는 산성 및 이뇨 특성을 가지고있어 담석과 신장 결석을 용해시키는 데 사용됩니다.

마찬가지로 복숭아는 완하제 특성이있어 변비 완화에 효과적입니다. 일반적으로 복숭아 열매는 건강을 유지하기위한 주요 필수 식품 중 하나로 간주됩니다.

응용

복숭아 식물은 잎, 나무 껍질 및 꽃뿐만 아니라 과일과 씨앗을 모두 활용합니다. 실제로, 장내 기생충을 퇴치하고, 가슴 통증을 완화하고, 변비를 완화하기 위해 잎, 나무 껍질 및 꽃을 주입하는 것이 좋습니다.

복숭아는 이뇨제, 완하제, 수렴제 및 진정제와 같은 다양한 의약 특성에 기인합니다. 전통 의학에서 잎의 달임은 피부의 발진이나 습진 및 치질을 퇴치하기위한 가정 요법으로 사용됩니다.

마찬가지로 말라리아 증상과 싸우는 데 사용됩니다. 그러나 씨앗에는 건강에 해로울 수있는 독성 효과가있는 시아 노겐 배당체가 포함되어 있으므로주의를 기울여야합니다.

복숭아는 신선한 소비를위한 매우 바람직한 과일이며 보존 식품, 과즙 및 주스 생산을위한 원료로 사용됩니다. 반면에 리큐어 및 복숭아 증류주 증류에서와 같이 케이크 및 디저트 준비에 사용됩니다.

복숭아 꽃은 샐러드 드레싱과 장식으로 사용됩니다. 또한 시럽에 담긴 통조림 복숭아는 슈퍼마켓에서 가장 많이 요청되는 디저트 중 하나입니다.

Prunus persica의 부드러운 열매. 출처 : pixabay.com

복숭아 열매는 비타민, 미네랄 및식이 섬유가 많이 함유 된 소화가 잘되는 식품입니다. 사실 피부에는 영양소의 농도가 가장 높기 때문에 껍질을 벗기지 않고 직접 씻어서 먹는 것이 좋습니다.

케어

파종

상업적인 복숭아 농장은 시원한 공기가 밤에 순환하고 여름 동안 작물을 시원하게 유지하기 위해 충분한 햇볕에 노출되고 충분한 공간이 있어야 통풍이 잘됩니다.

작물을 재배하기 가장 좋은 계절은 초겨울입니다. 따라서이 기간 동안 뿌리는 봄에 생산되는 새싹에 영양을 공급하기 위해 스스로를 고정 할 시간이 있습니다.

수분

복숭아 작물에서 최적의 생산량을 얻으려면 개화 단계에서 주로 질소 비료와 같은 고용량의 비료가 필요합니다. 작물의 농업 관리에는 질소, 인 및 칼륨 함량이 높은 화학 비료를 자주 사용해야합니다.

마찬가지로, 각 수확이 끝날 때 퇴비화 된 소 분뇨를 기반으로 유기 퇴비를 보충하는 것이 편리합니다. 국부적으로 관개하거나 점적 관개를하는 작물에서는 봄과 여름에 부분 비료로 수정을 할 수 있습니다.

홍수 관개와 관련된 빗물 식재의 경우 두세 번의 시비를 수행하는 것이 편리합니다. 이와 관련하여 하나는 봄에, 두 번은 여름에 수행되며 N의 80-140 UF, P의 50-60 UF, K의 100-140 UF를 적용하는 것이 좋습니다.

관개 유형

복숭아 나무는 지속적으로 물을 주어야하며 수확 15 ~ 30 일 전에 늘려야합니다. 점적 관개는이 작물을 사용하는 가장 좋은 방법입니다. 최고의 향기와 풍미를 가진 과일은 영구적으로 관개하는 밭에서 얻습니다.

물방울 관개 시스템의 파이프는 80-120cm의 간격을 유지하면서 작물 전체에 걸쳐 밭에 배포됩니다. 물의 양은 토양 유형 및 환경 조건에 따라 다르며 1-1.5 atm의 압력으로 2-3m ³ / Ha 의 빈번한 흐름이 있습니다.

느슨하고 건조한 토양에서 일정한 물을 주면 과일의 균일 성, 생산성 및 품질이 보장됩니다. 식생 기간 동안 2,500-4,000 m ³ / Ha 의 연간 물 요구량입니다 .

홍수, 고랑 또는 담요 관개를 사용하는 경우 유효 관개 깊이는 80cm 깊이입니다. 이 방법에 대한 물의 양은 10,000-12,000 m ³ / Ha이며, 주로 후기 품종에서 과일의 상업적 크기를 얻습니다.

스프링클러 관개는 지형의 유형에 따라 사용되며 여름철 고온 지역에 적합합니다. 실제로 이러한 유형의 관개는 뿌리 시스템의 성장과 발달에 유리하지만 때로는 병원균의 발생률을 증가시킵니다.

잘 익은 복숭아 과일. 출처 : fir0002 flagstaffotos gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f / 2.8

전정

복숭아 식물은 성장을 촉진하고 개화 및 과일 생산을 향상시키기 위해 가지 치기를 필요로합니다. 훈련 가지 치기에는 유리 또는 손바닥의 두 가지 유형이 있습니다. 둘 다 노동 집약적이며 생산 시작을 지연시키는 경향이 있습니다.

중 밀도 및 고밀도 농장에서 사용되는 다른 시스템은 프리 팔멧, 입실론 및 푸 세토의 가지 치기입니다. 단순한 손바닥은 생산 비용이 낮고 초기 생산량이 증가하며 녹색 가지 치기가 필요합니다.

입실론 가지 치기는 작물의 초기 생산과 초기 생산을 증가 시키며 녹색 가지 치기는 필수입니다. fusseto 시스템은 고밀도로 사용되며 생산성이 매우 높고 유지 보수가 적지 만 장기적으로 제어하기가 어렵습니다.

복숭아 재배의 추세는 체리 또는 자두의 왜소한 패턴을 사용하는 것입니다. 이것은 활발한 식물, 높은 생산량 및 관리 가능한 잎 구조를 얻는 목적을 가지고 있습니다.

재생 가지 치기는 식물이 기계적 손상을 입었거나 해충이나 질병이 발생했을 때 수행됩니다. 이와 관련하여 60-75 %의 가지와 잎이 제거되어 새로운 새싹을 촉진하는 매크로 및 미량 영양소를 적용하는 데 필요합니다.

추수

복숭아 나무에 모든 과일을 남겨 두는 것은 좋지 않습니다. 왜냐하면 그들은 크기와 품질이 더 작고 향기와 풍미가 부족하기 때문입니다. 이러한 상황을 피하기 위해 식물에서 특정 과일을 제거하는 것으로 구성된 "희박 화"또는 "희박 화"라는 농경법이 수행됩니다.

따라서 얇게함으로써 직경 3cm 미만의 활력이나 약점 증상이 적은 과일 세트를 선택합니다. 일부 농장에서는 개화기에 엷게하기가 수행되어 밀접하게 그룹화 된 꽃을 제거하여 설정된 과일을 대체합니다.

이 연습을 통해 과일 세트 또는 꽃이 많이 제거 될수록 크기, 향 및 풍미가 더 커집니다. 이 방법을 적용 할 때 과일의 성장을 촉진하기 위해 건조한 상태에서 관개를 유지하는 것이 필수적입니다.

전염병과 질병

해충

아나 시아 (

이 나비목의 유충은 잎과 새싹을 손상시켜 부드러운 새싹을 훼손하고 시들게합니다. 또한 새로 형성된 새싹의 변형을 일으키고 종종 열매의 열화를 유발합니다.

붉은 거미 (

이 해충으로 인한 잎의 다지기는 황토색 반점을 생성하여 전단지와 식물 조직을 변형시킵니다. 통제는 종의 알과 성충을 제거하기 위해 화학 살충제로 수행됩니다.

동양 복숭아 나방 (

이 작은 갈색 회색 나비의 유충은 10mm 길이의 황 분홍색 벌레입니다. 그것은 새싹과 어린 과일을 손상시키기 때문에 복숭아에 해로운 해충으로 간주됩니다.

진딧물

복숭아에 영향을 미치는 주요 진딧물은 Myzus persicae (녹색 복숭아 진딧물), Hyalopterus pruni (목화 복숭아 진딧물) 및 Brachycaudus persicae (검은 복숭아 진딧물)입니다. 이 곤충의 대부분의 병변은 새싹, 새싹, 잎, 꽃 및 과일에 영향을 미칩니다.

꽃의 세부 사항. 출처 : Fir0002

질병

훼손하다 (

증상은 잎에 나타나며 일반적으로 정맥을 따라 움푹 패이거나 납작 해 보입니다. 공격이 증가함에 따라 움푹 들어간 부분이 블레이드 표면에서 확장되어 붉은 색을 띠게됩니다.

손상은 새싹과 새싹의 변형, 꽃의 낙태 및 과일이 굳지 않게 할 수 있습니다. 제어는 구리 기반 제품을 적용하여 수행됩니다.

단 수증 (

증상은 일반적으로 잎, 새싹, 꽃 및 과일에 나타나며 조직 사망을 유발하는 구내염이나 암성 삼출물을 유발합니다. 환경 조건이 높은 상대 습도를 나타내는 경우 손상이 나타납니다.

열매는 칙칙한 알갱이가 생기는 갈색 균사체를 발달시킵니다. 제어는 오염원 제거, 질병 매개체 제어, 환경 습도 조절 및 화학적 유지 관리를 통해 수행됩니다.

흰가루병 (

이 공격은 묘목 수준이나 연약한 농장에서 엽면 영역을 덮는 조밀 한 흰색 분말로 나타납니다. 나중에 새싹이 변형되고 말라 버리는 경향이 있으며 조기 낙엽이 발생하고 열매가 세로로 갈라집니다.

고온, 습도 및 열악한 환기는이 질병의 발병에 적합한 조건입니다. 가장 좋은 방법은 작물 관리, 병든 새싹 제거, 영향받은 과일 명확화, 관개 조절, 저항성 패턴 사용입니다.

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