호로 파 : 특성, 특성, 소비, 금기 사항 - 생물학 - 2026

호로 혹은 호로 (호로)은 콩과 (Fabaceae) 패밀리에 속하는 초본 포리 종이다. 호로 파, 알 볼바, 그리스 건초, 알 볼가, 알 폴바, 알로 바, 카로 바, 페나 초, 트리고 넬라는 남아시아에 서식하는 식물로도 알려져 있습니다.

오늘날 그것은 일종의 향기로운 씨앗으로 지중해 분지 전체에서 널리 재배됩니다. 그것은 짧고 튼튼한 베어링, 약간 톱니 모양의 가장자리가있는 삼 엽수 잎과 유두 색 꽃, 독방 또는 쌍을 이루며 황백색 톤을 가진 일년생 식물입니다.

호로 파 (Trigonella foenum-graecum). 출처 : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

이 초본 식물은 최대 20 개의 갈색 씨앗, 강한 향 및 쓴 맛을 포함하는 꼬투리 모양의 과일로 인해 콩과 식물로 간주됩니다. 의약 적 특성과 요리 용도 모두에서 주요 사용 원을 구성하는 것은 바로 이러한 씨앗입니다.

이 종에는 전분, 설탕, 지방, 미네랄 요소, 단백질 및 비타민이 두드러지는 신체에 유익한 다양한 화합물이 포함되어 있습니다. 또한, 방부제, 항염증제, 항산화 제, 갈 락토 제닉, 토닝, 완화제, 완화제, 완하제 또는 수 복제와 같은 치료 적 특성을 제공하는 다양한 활성 원리가 있습니다.

일반적 특성

외관

간단한 줄기와 높이 20-60cm에 이르는 빠른 성장을 가진 초본 연간 식물. 그것은 직립하고 약간 가지가 달린 줄기가 있으며 많은 직사각형 삼엽 복합 잎이 특징입니다.

이파리

둔한 녹색 삼 엽수 잎은 긴 잎자루를 통해 줄기에 붙어 있습니다. 관절 식 전단지는 날개가 있고, 직사각형 또는 난형이며, 기부가 좁고 약간 톱니 모양입니다.

꽃들

황색 또는 유두 모양의 작은 꽃은 겨드랑이, 고착성, 독방 또는 쌍으로 위치합니다. 밝은 자줏빛을 띠는 일부 품종이 있지만 일반적으로 밝은 노란색 또는 흰색을 띤다.

과일

열매는 6-8cm 길이의 아치형 또는 낫 꼬투리로 10-20 개의 정사각형 또는 마름모꼴의 밝은 갈색 알갱이가 들어 있습니다. 매우 단단한 일관성 씨앗은 3-5mm 길이이며 중앙 홈이 있으며 고르지 않게 나뉩니다.

화학적 구성 요소

종자의 식물 화학적 분석을 통해 에센셜 오일 (0.0015 %)과 알칼로이드 트리고 넬린 (0.13 %) 및 콜린 (0.05 %) 사이에 다양한 화합물의 존재를 확인할 수있었습니다. 또한, 전분, 아미노산, 당, 효소 (디아 스타 제 및 마나 제), 스테로이드, 페놀, 피토스테롤, 플라 보논, 레시틴, 점액, 단백질, 사포닌, 탄닌 및 비타민 (A, B ₁ , B ₂ , B ₃ , B ₅ , B ₈ 및 D).

스테로이드 성 사포 게닌은 디오 제닌, 페누 그린 -B, 페누 그레 퀸, 기토 게닌, 네오 티 게닌 및 야모 게닌을 포함하고; 뿐만 아니라 사포닌 trigonelósidos A, B 및 C. 배당체 stachyose, galactomannan 및 trigofenosides A – G, 그리고 플라보노이드 quercetin 및 Kaempferol.

올 레오 레진과 에센셜 오일에는 n- 알칸, 헥사 놀 및 세스 퀴 테르펜과 같은 산소, 쓴 성분, 리그닌 및 쿠마린이 포함되어 있습니다. 잎과 줄기는 사포닌, 아스코르브 산, 카로티노이드 및 철과 칼슘과 같은 미네랄 성분의 원천입니다. 갈 락토 만난 점액은 식물 전체에서 얻어집니다.

배유는 가수 분해에 의해 스타키 오스, d- 갈락토오스 및 d- 만노스를 생성하는 갈 락토 만난을 주성분으로하는 다량의 점액 (30 %)을 함유하고 있습니다. 반면에 배아에는 레시틴 외에도 28 % 알부민과 10 % 지방, 리놀렌산, 올레산, 팔 미트 산이 포함되어 있습니다.

호로 파 꽃 (Trigonella foenum-graecum). 출처 : pixabay.com

100g 당 영양가

-에너지 : 320-325 kcal

-탄수화물 : 55-60g

-식이 섬유 : 24-28g

-지방 : 5-8g

-단백질 : 22-25g

-물 : 8-10g

-레티놀 (비타민 A) : 60 IU

-티아민 (비타민 B ₁ ) : 0.322 mg

-리보플라빈 (비타민 B ₂ ) : 0.366 mg

-나이아신 (비타민 B ₃ ) : 1,640 mg

- 비타민 B ₆ : 0.600 mg의

-엽산 : (비타민 B ₉ ) : 57 mg

-비타민 C : 3.00mg

-칼슘 : 176mg

-인 : 296mg

-철분 : 33.53mg

-마그네슘 : 191mg

-칼륨 : 770mg

-나트륨 : 67mg

-아연 : 2.50 mg

서식지 및 분포

Trigonella foenum-graecum 종은 유럽과 남아시아 원산이며 지중해 분지 주변에 널리 분포합니다. 야생에서는 유럽의 일부 지역에서 마초 식물로 사용되며 중국, 러시아, 인도, 중동, 모로코 및 발칸 반도에서 상업적으로 재배됩니다.

종자가 번식하는 빠르게 자라는 종으로 땅의 고랑을 따라 직접 파종합니다. 유기물 함량이 높고 배수가 좋은 양토 토양에서 태양에 완전히 노출되는 것이 좋습니다.

적절한 농경법에 따라 발아는 5-10 일 후에 발생합니다. 30-38 일에 개화하고 60-90 일에 포드 생산.

수확은 꼬투리가 마르고 뽑아서 햇볕에 직접 말릴 때 이루어집니다. 그런 다음 햇볕에 방금 말린 씨앗을 분리하기 위해 흔들어 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.

호로 파의 잎과 꼬투리 (Trigonella foenum-graecum). 출처 : Yercaud-elango

분류

-왕국 : Plantae

-부문 : Magnoliophyta

-클래스 : Magnoliopsida

-하위 클래스 : Rosidae

-주문 : Fabales

-가족 : Fabaceae

-아과 : Faboideae

-부족 : Trifolieae

-속 : Trigonella

-종 : Trigonella foenum-graecum L.

어원

-Trigonella : 속의 이름은 꽃의 모양을 가리키는 "three"와 "corner"를 의미하는 그리스어 "tri"와 "gonia"에서 유래되었습니다.

-foenum-graecum : 특정 형용사는 "Greek hay"를 의미하는 라틴어 표현에서 파생됩니다.

동의

-Foenugraecum sativum Medik. 1787 년

-Foenugraecum officinale Moench 1794

-Buceras odoratissima Medik. 1787 년

-Telis foenum-graecum (L.) Kuntze 1891

-Medicago foenum-graecum (L.) EHL Krause in Sturm 1900

-Folliculigera foenum-graecum (L.) Pasq. 1867 년

-Buceras foenum-graecum (L.) 모두.

호로 파 씨앗 (Trigonella foenum-graecum). 출처 : Sanjay Acharya

건강 속성

호로 파 씨앗에 함유 된 다양한 활성 성분은 방부제, 항염증제, 경련 방지제, 항산화 제, 항 빈혈, 저혈당, 지질 저하 및 갈 락토 겐 특성을 부여합니다.

씨앗의 강렬한 향기는 소화 시스템을 자극하고 자극을 줄 수 있으며 완화제, 완화제, 간 보호제, 완하제 및 회복제 역할도합니다.

상쾌한

호로 파 씨앗은 활력을주는 효과를 위해 고대부터 전통적인 약초학에 사용되었습니다. 사실, 씨앗과 함께 준비된 주입의 쓴 맛은 소화를 조절하고 식욕을 빠르게 회복시킵니다.

강장제

자연 회복제로서 규칙적인 섭취는 신체를 강화하고 영양 보충제로 근육량을 증가시키는 데 효과적입니다. 과도한 얇음, 중등도 식욕 부진 및 일반적으로 신체적 피로와 관련된 장애에 대한 자연 치료 방법으로 표시되었습니다.

항 빈혈

높은 비타민 함량 (A, B ₁ , B ₂ , B ₃ , B ₆ 및 C)과 철과 칼슘과 같은 미네랄 성분으로 인해 효과적인 항 빈혈 제입니다. 그것의 소비는 영양 보충제 및 의학적 모니터링과 함께 제공되는 특정 항 빈혈식이 요법의 증상 치료에 기여합니다.

항 염증

산통이나 위장 문제와 같은 소화기 질환의 경우 항염 기능이 있습니다. 사실, 물약이나 차를 섭취하면 위장 경련으로 인한 통증을 완화 할 수 있으며 소화 시스템의 적절한 기능에 유리합니다.

완하제

종자의 점액 함량이 높기 때문에 장 점막의 재생을 촉진하고 소화관이나 연동 운동의 비자발적 움직임을 촉진합니다. 완하제 또는 우연한 또는 재발 성 변비의 경우 강화를위한 가정 요법입니다.

Emmenagogue

씨앗에는 생리통과 관련된 특정 부인과 질환을 완화 할 수있는 진경제 및 항염증제로 작용하는 사포닌, 피토스테롤 및 식물 에스트로겐이 포함되어 있습니다. 임상 연구는 일반적인 쇠약, 빈혈, 구토, 피로 및 에너지 부족과 같은 월경통과 관련된 특정 증상의 개선을보고했습니다.

호로 파 배양 (Trigonella foenum-graecum). 출처 : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

저혈당

매일 10-50g의 호로 파를 섭취하면 혈당 수치와 소변의 요소가 감소하는 것으로보고되었습니다. 따라서 이것은 제 2 형 당뇨병 문제를 치료하기위한 대안적이고 자연적인 치료법 인 저혈당 효과에 기인합니다.

지질 저하

호로 파에는 트리고 넬린, 사포 니드, 플라보노이드 루틴 및 루테 올린, 크롬 및 b- 시토스테롤을 포함하여 유용한 콜레스테롤 저하 물질이 많이 포함되어 있습니다. 최대 효과는 총 콜레스테롤 감소와 높은 LDL 콜레스테롤 수치에서 관찰되는 반면, 중성 지방에는 덜 효과적입니다.

갈 락토 겐

수유모의 습관적인 섭취는 수유기 동안 모유 생산에 유리합니다. 쓰라린 원칙이 산모 나 아기에게 부작용을 일으킬 수 있기 때문에 적당한 방법이지만 분만 후 3-5 일이 소요되는 것이 좋습니다.

피부병

습포제 나 고약과 같은 국소 도포 (씨앗이나 밀가루 달임)는 피부 문제를 치료하는 데 효과적입니다. 이러한 의미에서, 그 적용은 습진이나 피부염, 두드러기, 종기, 모낭염 및 피부 농양을 퇴치하고 여드름과 여드름을 제거하는 데 도움이됩니다.

근육 부상

호로 파 가루는 상지와하지의 부상을 완화하기 위해 찜질이나 양육 형태의 전통적인 치료법으로 사용됩니다. 결과적으로 항염 효과가 있으며 통증을 진정시키고 염좌, 경련 또는 근육 수축 및 인대 염좌를 수축시킵니다.

시각 감염

정제 또는 이소 톤화 된 씨앗의 달임은 안약으로 사용되어 안구 감염을 완화합니다. 안검염 또는 눈꺼풀 염증 및 결막염 또는 눈 결막 염증의 치료에 효과적입니다.

가글링

헹굼이나 양치질의 형태로 사용하면 호흡기 감염을 완화시킬 수 있습니다. 특정 응용 프로그램은 인두염 문제로 인한 인후 자극과 호흡기 알레르기로 인한 증상에 작용합니다.

다른 이익

-면역 체계의 기능을 자극합니다.

-몸에서 독소를 배출합니다.

-출산 중 자궁 수축을 촉진합니다.

-소화 및 간계 기능을 유도합니다.

-신장 관련 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

호로 파는 힌두 요리에서 가장 널리 사용되는 향신료 중 하나입니다. 출처 : Lvalerga

소비 형태

이 종을 판매하는 전통적인 방식은 씨앗 (신선하거나 구운 것)과 마른 곡물을 갈아서 얻은 밀가루를 사용하는 것입니다. 그러나 오늘날에는 다른 프레젠테이션을 쉽게 얻을 수 있습니다.

-달인 씨앗 : 하루에 세 번씩 격주로, 가급적이면 공복에 섭취하는 것이 좋습니다. 주입 준비를위한 권장 복용량은 물 반 리터당 1 큰술입니다.

-가루 씨앗 :이 형식을 사용하면 하루에 한두 번 커피, 차, 주스 또는 음료에 티스푼을 추가하여 호로 파를 보충제로 섭취 할 수 있습니다.

-액체 추출물 : 물, 주스 또는 과일 주스에 50-60 방울을 추가합니다.

-캡슐 : 당뇨병 치료 또는 콜레스테롤 수치 조절을 위해 1 일 2 ~ 4 캡슐을 권장합니다.

-알코올성 팅크 : 일부 유형의 소화 장애를 완화하는 것이 좋습니다. 하루에 세 번, 물이나 과일 주스에 희석하여 약 50 방울을 드세요.

-종자의 달임 : 압축 또는 부분 세척 형태로 적용됩니다. 피부 염증을 완화하고 융기 또는 염좌시 근육통을 진정시키기 위해.

-종자의 달임 : 목에 자극이나 구강 궤양의 경우 양치질 또는 헹굼의 형태로.

-정제 된 달임 : 안검염이나 결막염 문제를 완화하기 위해 점안액 형태로 적용됩니다.

-밀가루 : 올리브 또는 달맞이꽃 오일과 혼합하여 균주, 염좌, 종기 또는 습진의 경우 찜질 제로 바릅니다.

요리법에 사용

특정 동양 문화에서는 씨앗을 조미료로 사용하여 야채, 생선 또는 닭고기 스튜를 준비합니다. 이집트에서는 호로 파 가루를 밀가루와 섞어이 지역의 전형적인 빵을 만듭니다.

인도에서는 호로 파에 강황, 고수풀, 카이엔, 커 민이 함께 인도 카레를 준비하는 기본 재료 중 하나입니다. 실제로 호로 파는이 특징적인 인도 향신료에 특별한 쓴 맛, 강렬한 황토색 및 매운 향을 제공합니다.

호로 파 (Trigonella foenum-graecum)의 그림. 출처 : Prof. Dr. Otto Wilhelm Thoméderivative work : Ninjatacoshell

정량

다른 천연 치료제와 마찬가지로 호로 파의 복용량은 각 개인의 나이, 체중 및 키에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 전통적인 소비 방식을 기반으로 하루 평균 1,000mg의 복용량이 설정되었습니다.

이 평균 복용량은 하루에 1g의 호로 파에 해당하며, 설명 된 대부분의 병리에 권장되는 복용량입니다. 이 용량은 부작용이 관찰되지 않는 한 하루에 4,000mg 또는 4g의 호로 파로 늘릴 수 있습니다.

금기 사항

호로 파는 유익한 식품 보충제로 나열되어 있지만이를 섭취하는 사람들의 건강에 영향을 미칠 수있는 특정 금기 사항이 있습니다. 그것의 소비는 용혈성 빈혈, 지속적인 알레르기, 저혈당 환자 및 독성 결절성 갑상선종의 존재와 관련된 임산부 및 만성 환자로 제한됩니다.

동시에 과도한 섭취는 설사, 가스 또는 알레르기 반응을 유발할뿐만 아니라 혈중 당과 콜레스테롤 수치를 변화시킬 수 있습니다. 이러한 이유로 건강을 위험에 빠뜨리지 않도록 하루에 4g 이하의 호로 파 씨앗을 섭취하는 것이 좋습니다.

참고 문헌

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