버섯은 왜 스스로 음식을 만들지 않습니까? - 생물학

곰팡이가 자신의 식량을 생산하지 않는 그들은 엽록소, 또는 태양 에너지를 흡수 다른 분자를 부족하기 때문에. 이런 이유로 그들은 광합성을 할 수 없어서 나중에 살펴 보 겠지만 생존 전략이 다양해졌습니다.

라틴어 균류에서 유래 한 균류라는 용어는 엽록소가없는 진핵 생물 군, 균류 왕국을 구성하는 필라멘트가있는 몸입니다. 곰팡이라는 단어는 버섯을 의미하는 라틴 곰팡이에서 유래했습니다.

그림 1. 코스타리카 코르 코바도 국립 공원의 아름다운 "신부 베일"버섯. 출처 : Tyler Enders, Wikimedia Commons

원래 균류는 식물 군에 포함되었고 나중에 그들을 특정 왕국으로 분류하기로 결정했습니다. 현재 여러 유전자에 대한 분자 연구는 곰팡이와 동물 사이에 현저한 유사성을보고합니다.

또한 곰팡이는 일부 동물 (껍질에있는 새우)과 마찬가지로 구조 화합물로 키틴을 가지고 있으며 식물은 없습니다.

곰팡이 왕국에 속하는 유기체에는 송로 버섯, 버섯, 효모, 곰팡이 및 기타 유기체가 포함됩니다. 곰팡이 왕국은 식물과 동물의 계급과 동일한 계급을 형성합니다.

곰팡이가 음식을 생산할 수없는 이유는 무엇입니까?

광합성을 통해 식물과 조류는 음식 역할을하는 탄수화물에 화학 에너지의 형태로 태양 에너지를 저장합니다.

곰팡이가 음식을 생산할 수없는 근본적인 이유는 엽록소 나 햇빛을 흡수 할 수있는 다른 분자가 없어서 광합성을 할 수 없기 때문입니다.

균류는 광합성과 같은 독립적 인 식품 생산 시스템이 없기 때문에 살아 있거나 죽은 다른 유기체를 먹여야하는 종속 영양 유기체입니다.

물질 예약

곰팡이는 전분을 비축하는 식물과는 달리 글리코겐과 지질을 비축 물질로 저장할 수 있습니다.

일반적으로 버섯에 대해 무엇을 알고 있습니까?

박테리아와 같은 곰팡이는 모든 환경에 서식하며 지금까지 확인 된 종은 약 81,000 종에 불과하며 이는 지구상에 존재하는 것으로 추정되는 전체의 5 %를 차지할 수 있습니다.

그림 2. 매우 매력적이고 독성이있는 다세포 버섯 인 Amanita muscaria. nl.wikipedia의 Onderwijsgek

많은 곰팡이가 작물, 음식, 동물, 식물, 건물, 의복 및 인간을 감염시킵니다. 대조적으로, 많은 곰팡이는 광범위한 항생제 및 기타 약물의 원천입니다. 많은 곰팡이 종은 효소, 유기산, 빵, 치즈, 와인 및 맥주 생산에 생명 공학에 사용됩니다.

또한 버섯 (Agaricus bisporus), Portobello (가장 다양한 Agaricus bisporus), 옥수수의 기생 곰팡이 인 Huitlacoche (Ustilago maidis)와 같은 많은 종류의 식용 버섯이 있으며 멕시코 요리에서 매우 인기가 있습니다. 표고 버섯 (Lentinula edodis), Porcinis (Boletus edulis) 등.

그림 3. huitlacoche 곰팡이 (Ustilago maydis)는 옥수수 생산자에게 해충으로 간주되지만 멕시코에서는 진미로 간주됩니다. 출처 : Amada44, Wikimedia Commons

버섯은 어떤가요?

곰팡이는 움직이지 않는 유기체입니다. 일부 종은 효모와 같은 단세포이지만 대부분은 다세포입니다.

세포 구조

곰팡이 왕국의 모든 종은 진핵 생물입니다. 즉, 세포에는 분화 된 핵이 있으며, 여기에는 핵막으로 둘러싸여 보호되는 유전 정보가 포함되어 있습니다. 그들은 조직화 된 세포질을 가지고 있으며 세포 기관은 또한 막을 가지고 있으며 상호 연결된 방식으로 기능합니다.

균류는 세포질 소기관으로서 엽록체를 가지고 있지 않기 때문에 광합성 색소 인 엽록소가 없습니다.

그림 4. 노란색 곰팡이. 출처 : 저자 Heribert Dezeo at : https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:Hongo_con_color_caracteristico.JPG

키틴을 포함하는 단단한 세포벽

균류의 세포벽은 거미류, 갑각류 (새우와 같은) 및 곤충 (딱정벌레와 같은), annelid ketae와 같은 일부 절지 동물의 단단한 외골격에만 존재하는 탄수화물 인 키틴으로 구성되며 식물에는 나타나지 않습니다.

형태

다세포 진균의 몸은 사상체입니다. 각 필라멘트는 균사라고 불리며 균사 세트는 균사체를 형성합니다. 이 균사체는 확산되고 미세합니다.

균사는 격막 또는 격막이있을 수도 있고 없을 수도 있습니다. 칸막이는 자낭 균의 경우처럼 단순한 기공 또는 담자균의 돌 기공이라고하는 복잡한 기공을 가질 수 있습니다.

생식

대부분의 곰팡이는 성적과 무성 두 가지 유형을 모두 번식합니다. 무성 생식은 균사 (균사 조각)를 통해 발생할 수 있으며 각 조각은 새로운 개체 또는 포자를 통해 발생할 수 있습니다.

상당한 수의 곰팡이의 유성 생식은 세 단계로 진행됩니다.

-원형질의 접촉이 발생하는 혈소판.

-Cariogamy 또는 핵 융합 단계.

– 염색체 수가 절반으로 감소하는 감수 분열 또는 세포 분열 과정.

그림 5. 도자기 곰팡이. 출처 : pixabay.com.

버섯의 영양은 어떻습니까?

곰팡이의 먹이는 삼투 영양 유형의 종속 영양입니다. 종속 영양 생물은 살아 있거나 죽은 다른 생물을 먹습니다.

삼투 영양이라는 용어는 용해 된 물질의 형태로 영양분을 흡수하는 곰팡이의 특성을 의미합니다. 이를 위해 그들은 자신의 환경에 존재하는 복잡한 분자를 분해하여 쉽게 흡수 될 수있는 더 단순한 분자로 변형시키는 소화 효소를 배설하기 때문에 외부 소화를합니다.

영양의 관점에서 균류는 사 프로브, 기생충 또는 공생체가 될 수 있습니다.

Saprobes

그들은 동물과 식물 모두에서 죽은 유기물을 먹습니다. Saprobic 곰팡이는 생태계의 영양 사슬 내에서 매우 중요한 역할을합니다.

박테리아와 함께 이들은 동물과 식물의 유해에서 복잡한 분자를 분해하여 단순한 분자 형태의 영양분을 생태계의 물질 순환에 재 삽입하는 위대한 분해자입니다.

생태계 내 분해자의 중요성은 생산자의 중요성과 동일합니다. 두 가지 모두 영양 사슬의 나머지 구성원을위한 영양분을 생산하기 때문입니다.

기생충

기생 유기체는 다른 유기체의 살아있는 조직을 먹습니다. 기생균은 식물과 동물의 장기에 정착하여 조직에 손상을줍니다.

필수 기생 진균과 통성 기생충이 있는데, 기생 생활 방식에서 주변 환경의 가능성에 따라 더 편리한 생활 방식 (예 : 사 프로비아)으로 바뀔 수 있습니다.

공생체

공생체는 두 참가자 모두에게 이익을 가져다주는 생명체의 다른 유기체와 연관됩니다. 예를 들어, 곰팡이는 조류와 결합하여 이끼를 형성 할 수 있으며, 여기서 곰팡이는 광합성 조류에서 영양분을 가져와 일부 적에 대한 보호 유기체 역할을합니다. 때로는 조류와 곰팡이가 결합 된 형태의 번식을 개발합니다.

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버섯은 왜 스스로 음식을 만들지 않습니까? - 생물학 - 2025