매일 먹는 10 가지 발암 성 식품 - 영양물 섭취 - 2026

있다 발암 식품 등 내가 아래에 언급 것이다 달콤한 청량 음료, 산업 파이, 고기, 소시지, 우유 등과 같은 건강에 미치는 해로운 영향에도 불구하고, 매일 먹게된다.

리듬이 점점 빨라지고있는 우리와 같은 사회에서 미리 조리 된 패스트 푸드 및 가공 식품을 선택하는 것은 매우 유혹적입니다.

그러나 같은 사회에서 우리가 매일 먹는 음식이 종양 발생을 포함한 많은 질병의 발병에 미치는 영향에 대한 정보가 점점 더 많아지고 있습니다.

우리가 그것을 예방하고 건강한 삶을 영위하는 데 도움이되는 음식과 반대로 더 해롭고 장기적으로 우리 몸에 적절한 발달 조건을 만들 수있는 음식에 대해 점점 더 많이 알려져 있습니다. 다양한 유형의 암.

우리가 먹는 음식이 신체와 어떤 방식으로 상호 작용하여이 위험 수준을 높이거나 낮출까요?

세계 암 연구 기금 (WCRF)의 연구 덕분에 음식과 질병 사이의 관계를 지배하는 몇 가지 주요 메커니즘이 확인되었습니다.

우리를 보호하는 음식과 우리를 위험에 빠뜨리는 음식을 모두 아는 것이 건강하고 균형 잡힌 식단을 선택하는 첫 번째 단계입니다.

16 세기의 의사이자 연금술사 인 Paracelsus는 가이드 역할을 할 수있는 문구를 말했습니다.

이것은 산발적 인 사용이 아니라 일부 유형의 암 발병 위험을 증가시키는 것은 일부 식품을 매일 지속적으로 사용한다는 것을 의미합니다.

가능한 한 균형 잡히고 자연스러운 식단에 공간을 제공하기 위해 가능하면 소비를 피하는 것이 항상 좋습니다.

10 가지 위험한 발암 성 식품

오늘 저는 발암 성으로 인해 건강에 좋지 않다고 여겨지는 10 가지 음식에 주목하고 싶습니다.

1- 청량 음료 및 산업용 과일 주스

상업용 음료, 탄산 및 비 탄산 청량 음료, 심지어 어린이에게 간식으로 일반적으로 제공되는 과일 주스도 매일 섭취하면 건강에 매우 나쁜 식품입니다.

왜? 그들은 매우 많은 양의 설탕을 포함하고 있기 때문입니다.

코카콜라 캔에는 설탕 27g이 들어 있으며 이는 9 티스푼의 풀에 해당합니다.

설탕을 너무 많이 섭취하는 것이 왜 나쁜가요?

예를 들어 콜라를 마시면 혈당 수치가 갑자기 급증합니다. 이것은 췌장에서 음식과 암 사이의 관계에서 중요한 역할을하는 호르몬 인 인슐린의 생산을 촉발합니다.

우리가 너무 많은 인슐린을 생산하면 동시에 남성 성 호르몬 인 테스토스테론 여성의 높은 생산이 발생합니다.

또한 암세포를위한 진정한 비료 인 것처럼 작동하는 IGF-I라고하는 성장 인자의 생산에 유리합니다.

유방 종양과 같은 일부 악성 종양은 성 호르몬과 성장 인자라는 두 가지 요인의 결합 된 작용에 매우 민감합니다.

소량의 설탕을 사용하는 법을 배우는 것은 종양 예방을위한 첫 번째 습관으로 일상 생활에 통합해야하는 첫 번째 습관입니다.

많은 사람들이 과일 주스가 갖는 해로운 영향을 인식하지 못하고 신선한 과일의 올바른 공급을 대체 할 수 있다고 순진하게 생각합니다.

오류! 공업용 과일 주스는 설탕이 많은 것 외에도 실제 과일에 비해 비타민과 항산화 물질이 적습니다.

또한 가공시 원래 구조로 정교화 및 변형되고 많은 방부제가 첨가되며 좋은 영양 및 건강 상태를 유지하기 위해 필요한 모든 영양소를 잃습니다.

2- 산업용 페이스트리

모든 가공품은 단맛 (도넛, 머핀, 쿠키 …)과 짠맛 (크래커, 칩, 쿠키 …) 모두를 의미합니다.

그들을 우리 건강의 적이라고 생각하는 이유는 다음과 같은 내용에 있습니다.

-정제 된 밀가루

-수소 첨가 지방

-방부제

모든 가공 식품은 보통 제과점에서 구입하는 일반 빵을 포함하여 흰 밀가루로 만들어집니다.

흰 밀가루는 섬유질과 미량 영양소 (항산화 제, 비타민, 미네랄)가 포함 된 곡물 (이 경우 밀)에서 외부 부분을 제거하는 정제라는 산업 공정을 거쳤기 때문에 이와 같습니다. ).

미량 영양소는 면역 방어를 개선하고 염증 과정을 줄이며 활성 산소로부터 세포를 보호하는 중요한 기능을합니다.

또한, 통 곡물에 함유 된 섬유질은 소화계의 적절한 기능을 촉진하여 심혈관 질환과 대장 암으로부터 우리를 보호합니다. 이 과정이 끝나면 곡물에는 전분 (설탕)과 단백질 만 남습니다.

이 모든 결과는 문제의 식품이 영양가를 거의 완전히 잃어 버리고 위에서 말씀 드린 인슐린 과정 전반에 걸쳐 우리 몸에서 촉발 인자로 작용한다는 것입니다.

단맛과 짠맛의 모든 산업 제품은 공통적으로 많은 수소 첨가 지방 또는 트랜스 지방이 존재합니다. 이름에서 알 수 있듯이 식물성 기름이 수소화라는 과정에서 경화 될 때 형성되는 지방입니다.

이러한 유형의 지방은 자연에 존재하지 않으며 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 콜레스테롤 (HDL) 수치를 낮출 수 있기 때문에 건강에 해 롭습니다. 그들은 또한 유동성의 투과성과 세포막의 투과성을 변경하고 자유 라디칼 형성을 선호합니다.

이러한 지방은 대부분의 상업용 제과류 (튀김 베이글, 컵 케이크 및 쿠키), 가공 식품 및 일부 마가린에서 발견됩니다.

예를 들어 많은 광고는 트랜스 지방의 높은 존재를보고하지 않고 마가린이 버터보다 가볍고 건강하다고 믿기를 원합니다.

식품의 영양 성분 표를 읽는 것이 중요합니다. 식품에 함유 된 지방의 종류와 양을 파악하는 데 도움이됩니다.

마지막으로, 우리는 모든 종류의 가공 식품과 산업 식품에 풍부한 방부제의 존재를 잊지 말아야합니다.

그들 모두가 독성이 있고 건강에 해로운 것은 아니지만, 다량으로 섭취하면 다른 것 (벤조산과 파라벤으로 알려진 그 염)이 있습니다.

3- 고기

육류, 특히 붉은 육류의 독성에 대해 점점 더 많이 듣고 있습니다. 그러나 그것을 피하는 것이 왜 더 낫습니까? 대답은 매우 간단합니다.

첫째, 오늘날 우리가 먹는 고기는 우리가 50 년 전에 먹었던 고기와 다릅니다. 이것은 산업 육류 생산이 건강에 해롭고 균형 잡힌 동물 사육 시스템 (나중에 먹을 것임)을 장려한다는 것을 의미합니다.

우리 슈퍼마켓을 채우는 고기는 호르몬과 항생제를 투여받은 동물에게서 나옵니다. 우리가 그것을 먹을 때 우리는 이러한 물질도 섭취합니다.

붉은 고기는 또한 포화 지방이 풍부합니다. 이러한 지방은 체지방을 만들고 많은 양의 인슐린이 제대로 작동하는 것을 어렵게 만들기 때문에 암 위험을 증가시킵니다.

고기를 위험하게 만드는 또 다른 요인은 우리가 요리하는 방식인데, 이는 결정적인 것으로 밝혀졌습니다. 고기는 일반적으로 고온 (오븐, 바베큐, 그릴, 끓임)을 사용하여 조리되며, 이로 인해 복소 환식 아민과 같은 위험한 물질이 형성됩니다. 이로 인해 발암 성이 높고 장 및 유방암과 관련된 것으로 간주됩니다.

반면에 지방 방울이 떨어질 때 발생하는 연기는 벤조피렌과 같은 발암 성이 높은 휘발성 화합물 (방향족 탄화수소)을 방출하여 식품에 함침시킵니다.

열, 연기 및 육류의 조합은 또 다른 발암 물질 인 다이옥신을 생성합니다.

이 물질은 로스트 치킨과 생선 구이에서도 발견되며 가장 표면적 인 부분에 축적됩니다. 이러한 이유로 항상 닭고기와 생선의 껍질을 제거하는 것이 매우 중요합니다.

4- 소시지

냉육 (초리 조, 살라미, 소시지, 햄 등)이 발암 성이 높다는 소식을 이미 여러 번 들었습니다.

그 이유는 가장 강력한 알려진 발암 물질 중 하나 인 이들을 보존하는 데 사용되는 물질에 있습니다. 우리는 질산염과 아질산염에 대해 이야기하고 있습니다.

질산염은 일반적으로 무해하지만 헤모글로빈에 달라 붙는 능력이있는 물질 인 니 리토로 변하여 혈액에서 산소를 운반 할 수 없습니다.

질산염은 또한 단백질에 포함 된 물질 인 아민과 반응하여 니트로사민이라고하는 발암 성이 높은 물질을 생성합니다.

5- 우유

우유는 항상 건강, 성장 및 웰빙에 대한 아이디어와 관련이 있으며 생애 첫 달에 어린이에게 현실이되었습니다.

그러나 성인에게 우유는 우리가 생각하는 것만 큼 유익하지 않습니다. 여러 연구에서 암세포의 증식을 담당하는 성장 인자 IGF-I의 생산을 증가시키는 것으로 나타났습니다.

인간은 성인이 되어서도 우유를 계속 마시는 유일한 포유류라는 것을 명심해야합니다.

그러나 자연이 매우 현명하기 때문에 유당 (우유의 당)의 소화를 담당하는 효소 락타아제의 생성은 나이가 들면서 감소하거나 사라집니다. 이것이 많은 성인이 유당 불내성 인 이유입니다.이 효소의 활성은 단순히 매우 낮습니다.

우유는 또한 칼슘의 기여도가 높지만 과도하게 섭취하면 동물성 단백질의 기여로 인해 우리 몸의 자연 pH가 더욱 산성이되도록 촉진합니다.

이것은 우리 몸이 활성화되는 메커니즘을 촉발시켜 pH가 정상 값으로 돌아갑니다. 어떻게? 뼈의 칼슘을 pH 조절 제로 사용하여 장기적으로 골다공증을 유발합니다.

6- 튀김

튀김 과정에서 아크릴 아미드라고하는 독성이 높고 발암 성이 강한 물질이 형성되어 음식에 전형적인 황금빛 외관을 부여합니다.

아크릴 아미드는 오븐 요리 나 그릴과 같은 다른 유형의 요리에서도 형성됩니다.

우리가 튀길 때 형성되는 다른 위험한 물질은 알데히드입니다. 이러한 독성 화합물은 튀김 온도로 가열 될 때 일부 기름에 나타납니다. 따라서 이전에 사용한 오일을 재가열하지 않고 가열 할 때 연기가 발생하지 않도록 세심한주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다.

사실, 알데히드는 오일 흄에도 존재하며 흡입만으로 이러한 물질을 우리 몸에 통합하는 것은 매우 쉽습니다.

많은 연구의 결과에 따르면 해바라기와 아마유, 특히 전자 유가 가장 많은 양의 독성 알데히드를 짧은 시간에 생성하는 것으로 나타났습니다.

반대로 단일 불포화 산 (올레산 등)의 농도가 더 높은 올리브 오일은 이러한 유해한 화합물을 점점 더 적게 생성합니다.

7- 가벼운 음식

이것은 "Light"또는 "Sugar free"라는 글씨가 나오는 모든 제품을 의미합니다.

이전에 설명한 모든 메커니즘으로 인해 이러한 음식이 설탕이있는 음식보다 건강하다는 함정에 빠지기 쉽습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다.

예를 들어, 다이어트 음료에는 우리의 건강에 해로운 영향을 미치는 인공 감미료 (사카린, 아스파탐)와 같은 화학 물질이 포함되어 있습니다. 왜냐하면 그들은 혈당 (혈당 농도)을 증가시키는 대사 변화를 일으킬 수 있기 때문입니다.

이 기사의 시작 부분에서 말씀 드렸듯이 고혈당은 갑작스럽고 대량의 인슐린 생산과 관련이 있으며, 이는 차례로 암세포 증식과 관련된 호르몬 생산과 관련이 있습니다.

우리가 살고있는 현대 사회의 나쁜 습관은 칼로리가 "제로"인 다이어트 음료의 통제되지 않은 소비입니다.

최근 연구에 따르면 특히 비만인 사람들의 대장 암 섭취와 관련이 있습니다.

8- 전자 레인지 팝콘

팝콘은 위험한 음식이 아닙니다. 그러나 전자 레인지로 가열 할 준비가 된 봉투에 들어있는 것은 위험하다면.

대부분의 전자 레인지 팝콘이 들어있는 봉투는 PFOA (perfluorooctanoic acid)로 채워져 있습니다.

이 화학 물질은 테프론 냄비와 팬에서 발견되는 것과 동일한 독성 물질입니다. 장기간 환경과 인체에 남아있을 수 있습니다.

실험실 동물에 대한 여러 실험에서이 화학 물질이 가열되면 불임, 암 및 기타 질병과 관련이 있음이 밝혀졌습니다.

9- 통조림

누가 통조림을 사지 않습니까? 매우 편안하고 사용할 준비가되어 있으며 시간이 지남에 따라 유지됩니다. 이러한 유형의 식품의 문제는 캔 벽에 포함 된 많은 화학 물질에 의해 오염 될 수 있습니다.

예를 들어, 콩과 식물 (렌즈 콩, 콩, 병아리 콩)을 보존하는 대부분의 식물은 발암 성 비스페놀 A를 함유 한 수지로 코팅되어 있습니다.

유리 병에 보존 된 식품을 선택하고 캔을 구입하지 않는 것이 좋습니다.

10- 알코올

모든 알코올성 음료의 기본 분자는 에탄올로 높은 독성과 발암 성이 특징입니다.

우리가 술을 마실 때 에탄올은 우리 몸에 매우 빠르게 흡수됩니다. 입에서 5 %, 위에서 15 %, 소장에서 80 %입니다.

남성은 하루에 두 잔, 여성은 한 잔을 초과하면 암 발병 위험이 증가한다는 것이 입증되었습니다.