건강을위한 완두콩의 15 가지 귀중한 혜택 - 영양물 섭취 - 2026

완두콩 의 이점은 영양 및 에너지 섭취와 밀접한 관련이 있으며 덕분에 건강하고 균형 잡힌 식단을 얻을 수 있습니다.

완두콩 (pisumsativum)은 콩과 식물에 속하는 초본 식물입니다. 지중해 분지의 전형이지만 현재 전 세계적으로 널리 퍼져 수확되고 있습니다.

이 음식은 미네랄, 비타민 및 단백질이 풍부 할뿐만 아니라 좋은 항산화 제이며 심장 건강을 보호하며 체중 조절 및 위암 예방에 도움이됩니다.

이 식물은 미국과 유럽의 북반구에서 번식합니다. 그리고 겨울철에는 건조한 지역과 일년 중 다른시기에도 적응합니다.

또한, 상기 식물성 식품은 날로 섭취하거나 샐러드, 수프와 함께 조리하거나 기름, 소스 또는 기타 드레싱으로 준비한 메인 요리로 먹을 수 있습니다.

병아리 콩과 콩과 같은 건강상의 이점이있는 다른 콩과 식물과 마찬가지로 병아리 콩에도 아래에서 읽어 보도록 권하는 여러 가지 속성이 있습니다.

완두콩의 주요 이점

완두콩에 존재하는 성분 중 하나는 물에 용해되는 니아신 또는 비타민 B로도 알려져 있습니다.

음,이 요소는 트리글리세리드와 LDL (나쁜 콜레스테롤) 생성을 줄이는 데 기여하고 대신 좋은 콜레스테롤의 출현을 강화합니다.

2- 위암의 출현을 예방합니다

완두콩에는 쿠 메스 트롤이라고하는 건강 보호 화학 물질 인 폴리 페놀이 다량 함유되어 있습니다.

이와 관련하여 멕시코에서 수행 된 한 연구에 따르면 건강한 사람은 위암을 예방하기 위해 하루에 2mg의 영양소 만 필요하다고합니다. 완두콩 한 컵에는 최소 10 밀리그램이 있으므로이 음식이이 질병에 대한 강력한 반대 자라는 것은 의심의 여지가 없습니다.

3- 변비를 피하십시오

신진 대사가 느려서 하루에 몇 번 화장실에 가거나 변비로 인해 제대로 대피 할 수 없어 며칠 동안 화장실에 가지 않으면 완두콩이 정기적으로 섭취하면 그것을 묻을 수 있습니다.

이것은 소화를 조절하여 위장에 기여하는 섬유질이 많기 때문에 장의 이동성에 기여하여 (페리 탈틱 운동) 더 빨리 작동하기 때문에 나타났습니다. 이 목록에서 변비에 좋은 다른 음식을 알 수 있습니다.

4- 뼈 건강 보호

나이, 칼슘 부족 또는 골절로 인한 마모로 인해 뼈 통증이 있거나 뼈가 약한 사람들에게 완두콩은 성분이 주어지면 도움이 될 수 있습니다.

Real Food For Life에 따르면,이 음식의 한 컵에만 44 %의 비타민 K가 함유되어 뼈에 칼슘을 고정시키는 데 도움이됩니다. 반면에 비타민 B가 풍부하여 골다공증 예방에도 도움이됩니다.

5- 심장병 예방

심장은 식사에 완두콩을 사용할 때도 도움이됩니다.

이 식품에 함유 된 항산화 및 항 염증 화합물은 신체의 건강한 혈관을 보호합니다.

혈관의 플라크 형성은 만성 스트레스, 과도한 산화제 및 염증으로 시작됩니다. 이를 감안할 때 완두콩의 비타민 B1과 엽산 B2, B3, B6이 풍부하면 심장 질환 예방에 영향을 미치는 호모시스테인 (심혈관 질환에 영향을 미치는 아미노산)의 수준이 감소합니다.

6- 체중 조절

체중 감량에 관심이 있다면 완두콩을 섭취하는 것이 그 목표를 달성하는 효과적인 방법입니다.

완두콩은 칼로리가 적습니다. 따라서 체중 조절에 기여하기 때문에 채식주의 자뿐만 아니라 채식주의 자에게도 포함시키는 것이 편리합니다.

이 녹색 채소는 내부에 더 많은 칼로리와 지방이 들어있는 cowpeas, bean 또는 chickpeas에 비해 상대적으로 칼로리가 낮습니다.

7- 방어 강화

신체의 면역 체계는 또한 완두콩 섭취로부터 혜택을받습니다.

이 식품에 함유 된 높은 항산화 제는 암과 같은 심각한 질병을 유발할 수있는 신체의 다양한 반응을 예방합니다.

글쎄, 완두콩은 철, 칼슘, 아연, 구리, 망간 등과 같은 많은 미네랄의 풍부한 원천이며, 매일 위협하는 박테리아와 바이러스에 대한 신체의 방어력을 향상시킵니다.

8- 노년 퇴치

우리는 노화를 예방할 수 없지만 좋은 삶의 질로 노년에 도달하기 위해 무언가를 할 수 있습니다. 이것은 다른 요인들 중에서도 좋은 식단으로 달성됩니다.

이런 의미에서 완두콩은 피부 노화 방지에 도움이됩니다. 플라보노이드, 카테킨, 에피카테킨, 카로티노이드, 알파 카로틴 등과 같은 항산화 제

그들은 또한 피부에 자연스러운 빛을 제공하는 경향이있는이 과정의 예방 및 지연에 유용하며, 정기적으로 적어도 일주일에 세 번 섭취하면 전문 사이트를 올립니다.

9- 알츠하이머 예방

비타민 K를 함유하고있는 완두콩은 알츠하이머와 같은 심각한 질병을 예방하는 데 중요한 역할을합니다.

기억력 문제가 있고이 질병의 증상을 보이는 환자는 정기적으로이 야채를 섭취함으로써 정신 병리가 뇌에서 유발하는 신경 손상을 제한하여 이들의인지 능력을 향상시킵니다.

10- 시력 보호

완두콩에는 또한 루테인, 카로틴, 제아-크 산틴 및 비타민 A와 같은 적절한 양의 항산화 플라보노이드가 있습니다.

특히 비타민 A는 점막, 피부, 눈의 건강을 유지하는 데 필요한 필수 영양소 중 하나입니다. 당근.

11- 혈당 조절

전문가에게 완두콩과 같이 상당한 양의 단백질 또는 섬유질 (컵당 약 8-10g)을 제공하는 식품은 거의 없습니다. 이러한 단백질은 근육에도 도움이됩니다.

이러한 영양소는 우리가 음식을 소화하는 속도를 직접 조절합니다. 이것은 전분이 당으로 분해되고 소화관을 통한 탄수화물의 일반적인 통과를 조절하기 때문에 발생합니다.

연구에 따르면 완두콩과 기타 콩과 식물은 공복 혈당과 인슐린 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

우리의 장기적인 혈당 조절 (글루코 실화 된 헤모 블로 빈과 프 럭토 사민에 대한 실험실 테스트로 측정)은 또한 완두콩 섭취로 개선됩니다.

또한 섬유질이 많은 식단과 결합하면 이러한 이점이 증가합니다. 저혈당 지수 식단의 일부로 완두콩을 섭취하면 최적의 결과가 증가합니다.

12- 환경 보호

음식이 환경을 보호한다면 더 나아가 우리의 건강도 관리합니다. 이 프레임 워크에서 완두콩은 토양의 박테리아와 함께 작용하여 공기 중 질소를 "고정"하여 토양에 침전시킵니다. 이것은 주요 성분 중 하나가 질소이기 때문에 인공 비료의 필요성을 줄여 준다고 Care2 사이트는 말합니다.

또한 수확 후 남은 식물은 쉽게 분해되어 토양을위한 더 많은 유기질 비료를 만듭니다.

이 채소는 또한 최소한의 습도에서 자랄 수있어 관개 나 상당한 물 공급이 필요하지 않기 때문에 많은 건조한 지역에서 완벽한 작물이됩니다.

13- 천연 항염증제

완두콩의 또 다른 이점은 그 안에 존재하는 영양 구조를 고려할 때 천연 항염증제라는 것입니다.

연구에 따르면 비타민 B6, 비타민 C, 엽산과 같은 영양소가 포함되어있어 염증과 자유 라디칼 손상을 효과적으로 막을 수 있습니다. 이것들은 피부에 콜라겐과 단백질의 천연 매장량을 빼앗는 악한 원자입니다. 탄력 있고 탄력 있고 탄력있는 피부를 유지하는 영양소.

14- 탈모 방지

나이가 들면 머리카락이 빠지거나 회색으로 변합니다. 음,이 음식에 들어있는 비타민 때문에 탈모를 예방하고 더 오래 유지할 수 있습니다.

비타민 C는 최적의 성장을 위해 모낭에 필요한 단백질 분자 인 콜라겐 형성에 관여합니다. 이 비타민의 작은 결핍조차도 건조하고 부서지기 쉽고 쉽게 부서지기 쉬운 모발을 만들 수 있습니다.

따라서 완두콩을 섭취하면 머리카락이 사라지는 것을 방지하고 강화하는 데 도움이됩니다.

15- 그것은 chilblains 질병을 치료하는 역할을합니다

완두콩을 먹는 것은 겨울철의 저온 또는 저체온 상태로 인해 손가락과 발가락의 붉은 부종과 염증 인 고추를 치료하는 효율적인 방법입니다.

이를 위해 녹색 완두콩을 물에 끓이는 것이 좋습니다. 완두콩을 걸러 내고 참기름과 물을 섞은 다음 손가락을이 조합에 잠시 놓습니다. 나중에 물로 씻으십시오. 이렇게하면 부기, 염증 및 불편 함이 크게 감소합니다.

완두콩의 영양가 (100g 당)

• 에너지 : 81kcal 330 kj
• 탄수화물 : 14.45g
• 설탕 : 5.67g
• 식물 섬유 : 5.1g
• 지방 : 0.4g
• 단백질 : 5.42g
• 레티놀 (vit. A) : 35μg (4 %)
• 베타 카로틴 : 449μg (4 %)
• 티아민 (vit. B1) : 0.266 mg (20 %)
• 리보플라빈 (vit. B2) : 0.132mg (9 %)
• 나이아신 (vit. B3) : 2.09mg (14 %)
• 비타민 B6 : 0.169mg (13 %)
• 비타민 C : 40mg (67 %)
• 비타민 E : 0.13mg (1 %)
• 비타민 K : 24.8μg (24 %)
• 칼슘 : 25mg (3 %)
• 철분 : 1.47mg (12 %)
• 마그네슘 : 33mg (9 %)
• 망간 : 0.41mg (21 %)
• 인 : 108mg (15 %)
• 칼륨 : 244mg (5 %)
• 나트륨 : 5mg (0 %)
• 아연 : 1.24mg (12 %)
• 티아민 : 0.266mg (20 %)

금기 사항

1. 신선하거나 조리 된 완두콩은 급성 신염과 통풍에 금기입니다.
2. 또한 완두콩은 위와 장의 염증 과정 악화, 순환 장애, 혈전 정맥염 및 담낭염 동안 금기입니다.
3. 노인들은이 음식을 자주 섭취해서는 안됩니다.
4. 완두콩을 과도하게 섭취하면 신체에 요산이 축적되어 통풍 (심각한 통증과 함께 요산이 축적됨)을 유발할 수 있습니다.
5. 음식에 완두콩을 포함시키기 전에 의사와상의해야합니다. 완두콩은 소비에 알레르기가있는 병력이있는 경우 신체에 악영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

완두콩에 대한 사실

1. 캐나다는 세계에서 가장 큰 완두콩 생산국이자 수출국입니다.
2. 녹색 완두콩은 신선, 통조림 및 냉동 통조림으로 제공됩니다.
3. 연구에 따르면 완두콩은 거의 천년 동안 존재 해 왔습니다.
4. 계절에 관계없이이 야채는 일년 내내 제공됩니다.
5. 일부 역사가들은 완두콩이 인간이 재배 한 첫 번째 식량 작물이라고 믿습니다.
6. 100 칼로리의 완두콩 (컵의 3/4)은 달걀 전체보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다.

요리 팁

1. 개인 취향에 따라 날 것으로 먹거나 조리 할 수 ​​있습니다.
2. 포드에서 완두콩을 꺼내기 전에 흐르는 물에 잠깐 헹궈 야합니다.
3. 세척 할 필요가없는 씨앗을 제거하기 위해 꼬투리를 조심스럽게 열어야합니다.
4. 냉동 된 형태로도 쉽게 구할 수 있으므로 껍질을 벗기고 보관하는 작업을 생략 할 수 있습니다.
5. 완두콩을 먹을 수있는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 소금으로 삶은 것, 파스타 샐러드, 샐러드를 곁들인 구운 완두콩, 완두콩 수프, 생선 완두는 가장 유명하고 건강한 요리법 중 일부입니다.

참고 문헌

1. «완두콩 단백질 : 경구 보충제는 저항 훈련 중 근육 두께 증가를 촉진합니다. 이중 맹검, 무작위, 위약 대조 임상 시험 vs. 유청 단백질»(2015). Nicolas Babault, Christos Païzis, Gaëlle Deley, Laetitia-Guérin Deremaux, Marie-HélèneSaniez, Catalina Lefranc-Millot 및 François A. Allaert. 국립 보건 의료 연구원 (INSERM), Unit 1093,인지, 행동 및 감각 운동 가소성, 프랑스 디종. 성능 전문가 센터, UFR STAPS, 디종, 프랑스.
2. "완두콩 품종 및 균주 연구"(1947). PH. Heinze, Frances R. Hayden 및 BL.Wade. 미국 사우스 캐롤라이나 주 찰스턴의 지역 식물 육종 연구소.
3. 연구 : "단일 서열 반복 마커를 사용한 완두콩 (Pisumsativum L.)의 다양성에 대한 유전 연구"(2013). Kumari P., N. basal, Singh AK., Rai VP., Srivastava CP., Singh PK. 인도 바라나시 힌두 베나 레스 대학교 농업 과학 연구소 유전학 및 식물 육종학과.
4. "중국 저장성에서 Ascochytapinodes로 인한 완두콩 (Pisumsativum L.)의 Ascochyta 마름병 방제에 관한 연구"(2016). Liu N., Xu S., Yao X., Zhang G., Mao W., Hu Q., Feng Z., Gong Y. 야채 연구소, Zhejiang, Hangzhou Agricultural Sciences, China.