물냉이의 6 가지 놀라운 건강상의 이점 - 영양물 섭취 - 2026

건강을위한 물냉이 의 이점과 특성 은 다양합니다. 그것은 암 예방, 눈 건강 관리, 혈압 저하, 튼튼한 뼈 유지 및 아래에서 논의 할 다른 것들입니다.

물냉이, Nasturtium officinale은 빠르게 자라는 잎이 많은 수생 식물로 대부분의 시원하고 얕은 하천과 호수에서 많이 자랍니다.

그것은 유럽과 아시아가 원산지이며 인간이 소비하는 가장 오래된 채소 중 하나입니다. 겨자, 무, 와사비와 식물 적으로 관련이있는 십자화과의 일원으로, 모두 매운 맛으로 유명합니다.

물냉이 100g은 11 칼로리를 제공하며 특히 비타민 K가 풍부합니다.

또한 상당한 양의 비타민 A, C, 리보플라빈, 비타민 B6, 칼슘, 망간 및 엽산이 포함되어 있습니다. 탄수화물, 단백질, 지방 및식이 섬유가 적습니다.

우리 중 일부에게는 희귀 한 식물 임에도 불구하고 대부분의 청과물 상과 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 약간 매운 맛이 나기 때문에 멕시코 음식 한 접시에 결합하는 것이 이상적입니다.

최근에 물냉이는 요리법에서 주로 간단한 장식으로 사용되어 왔지만 조금씩 별 음식으로 주목 받고 있습니다.

물냉이는 우리 건강에 좋은 성분이 가득한 식품으로 비타민과 미네랄이 풍부 할뿐만 아니라 영양소가 풍부하여 칼로리가 낮습니다.

6 물냉이의 건강상의 이점

1- 암 예방

이 주제에 대한 연구의 70 %는 물냉이와 같은 십자화과 채소와 암 예방 사이의 연관성을 발견했습니다.

유방암을 극복 한 4 명의 여성을 대상으로 한 실험에서 하루에 약 2 컵의 물냉이를 섭취했으며 페닐 이소시아네이트 (항암제) 수치가 증가하여 재발 가능성을 줄였습니다.

국립 암 연구소는 이러한 화합물이 다음을 수행 할 수 있음을 보여줍니다.

• DNA 손상으로부터 세포를 보호합니다.
• 발암 물질을 분리하십시오 (암을 유발할 수 있음).
• 바이러스 백신 및 항균 효과.
• 항염 작용이 있습니다.
• 혈관 종양의 형성과 종양 세포의 이동을 억제합니다.

물냉이는 다른 십자화과 야채보다 더 많은 항암제를 함유하고 있습니다.

2- 눈 건강 관리

십자화과 채소 가족의 일원 인 물냉이는 비타민 A, 베타 카로틴, 카로티노이드, 루테인 및 제아잔틴과 같은 눈 영양소의 놀라운 공급원입니다.

루테인과 제아잔틴을 충분히 섭취하지 않으면 노화 관련 황반변 성 (AMD)과 관련이 있습니다.

AMD는 독서, 바느질, 운전과 같이 앞을 똑바로 바라 봐야하는 활동에 필요한 급성 중심 시력을 흐리게하는 질병입니다.

미국 검안 협회 (American Optometric Association)는 연령 관련 황반 변성이 "서구 세계에서 55 세 이상 사람들의 실명의 주요 원인이며 발병률은 2025 년까지 3 배가 될 것으로 예상됩니다"라고 말합니다.

물냉이를 식단에 포함시키는 것은 백내장의 성장에 대한 추가적인 보호입니다.

3- 혈압을 낮추고 심장 관리

루테인과 제아잔틴 함량이 높기 때문에 물냉이를 섭취하면 심혈관 질환 환자에게 도움이되는 것으로 나타났습니다.

한 연구에 따르면, 혈중 루테인과 제아잔틴 수치가 높으면 카로티노이드 수치가 낮은 사람들보다 동맥 경화증 또는 동맥 경화가 적습니다.

또한 혈중 카로티노이드 수치가 가장 높은 참가자는 심장 마비에 걸릴 가능성이 적었습니다.

높은 질산염 함량도 칭찬해야합니다. 대부분의 과일과 채소에는 식단에 천연 질산염이 많이 포함되어 있습니다. 질산염은 질산의 염이며 식물이 자라는 데 필수적인 영양소입니다.

특정 과일과 채소에는 천연 니트로사민 억제제 인 비타민 C가 포함되어 있기 때문에이를 섭취하면 모든 부정적인 요소없이 건강한 질산염의 모든 이점을 얻을 수 있습니다.

식이 질산염은 다음과 같은 혈관 건강에 다양한 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다.

• 혈압을 낮추십시오.
• 혈소판 응집 (혈액 응고)을 억제합니다.
• 동맥 경화, 고혈압, 패혈증, 혈전증과 같은 질병을 보존합니다.
• 건강한 개인 및 말초 동맥 질환 환자의 운동 성능을 향상시킵니다.

4- 뼈를 튼튼하고 건강하게 유지하십시오

믿거 나 말거나 물냉이는 우유보다 생체 이용 가능한 칼슘이 더 많습니다. 생 물냉이 1g 당 1.5mg의 칼슘을 발견 할 수 있는데, 이는 마실 전유 1g 당 칼슘 1.13mg보다 높습니다.

American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 한 연구에 따르면 카제인, 칼슘, 지방, 포화 된 유당 및 콜레스테롤이 건강에 좋지 않기 때문에 유제품에서만 칼슘을 섭취하는 것은 위험합니다.

연구원들은 우유에서 발견되는 동일한 영양소가 물냉이와 같은 더 건강한 식물성 식품에서 쉽게 이용할 수 있다고 주장합니다.

그러나 칼슘은 튼튼하고 건강한 뼈를 만들고 유지하는 데 필요한 유일한 영양소는 아닙니다. 또한 비타민 K를 따라 잡아야합니다.

물냉이는 골다공증 예방에 도움이되는 훌륭한 천연 칼슘 공급원입니다. 이것은 무엇보다도 우리 식단에 칼슘이 없기 때문에 발생하는 질병입니다.

이 질병은 골밀도의 점진적인 손실과 관련되어 골절 위험을 증가시킵니다.

적절한 칼슘 섭취는 또한 치아를 튼튼하고 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.

5- 대조 당뇨병

물냉이는 지방, 나트륨 및 콜레스테롤이 적습니다. 당뇨병 문제가있는 사람들에게 이상적인 식품입니다.

당뇨병 환자의 경우 섭취하면 췌장에 상당한 개선을 가져와 혈액 내 포도당 수치를 개선하고 인슐린 생산을 관리합니다.

비만은 의심 할 여지없이 당뇨병의 주요 원인이기 때문에 당뇨병 환자를위한 물냉이는 체중 감소를 지원하는 데 완벽한 도움이됩니다.

물냉이에는 복잡한 탄수화물이 포함되어있어 필요한 인슐린의 양을 현저히 감소시키고 식후에 증가 할 수있는 혈당 수치를 관리합니다.

전문가들은 혜택을 최적화하기 위해 매주 최소 3-4 회분의 물냉이를 매일 식단에 포함 할 것을 권장합니다.

6- 건강하고 빛나는 피부

물냉이에는 항산화 제와 미네랄이 풍부하며 독소 제거에 유리하고 피부 건강을 개선하는 특성이 있습니다.

또한 자연적으로 항균 및 항균 특성이 있습니다. 실제로 한 연구에서 여성 11 명 중 10 명은 매일 식단에 물냉이 한 봉지를 추가 한 후 단 4 주 만에 피부가 눈에 띄게 개선되었습니다.

이러한 개선은 주름, 피부 질감, 갈색 반점 감소 및 피부의 박테리아 감소에서 볼 수 있습니다.

물냉이는 다른 화장품만큼 인기가 없지만 자연적인 경쟁자들을 따라 잡을 수있는 능력이 있습니다.

물냉이를 식단에 포함시키는 방법

물냉이의 가장 일반적인 용도는 샐러드의 일부이지만 다른 녹색 제품과 마찬가지로 파스타, 스튜 및 소스에 통합 할 수도 있습니다.

물냉이는 케일과 콜라 드 그린과 같은 딱딱한 야채처럼 볶거나 고기와 생선과 같은 다른 요리와 함께 사용할 수도 있습니다.

가장 게으른 사람을위한 또 다른 옵션은 스무디를 만드는 것입니다. 한 줌의 물냉이를 가지고 좋아하는 과일과 섞는다. 이런 식으로 식단에 포함시키는 것이 더 견딜 수 있습니다.

물냉이는 오믈렛이나 떠오르는 모든 것과 완벽하게 결합 될 수 있습니다. 중요한 것은 쇼핑 목록에서 잊지 않는 것입니다!

참고 문헌

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
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5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
7. 이미지 소스.