SOURSOP : 건강을위한 15 가지 속성 - 영양물 섭취 - 2025

가시 여지 또한 가시 여지, muricara 또는 sirsak으로 알려진, 가시와 마음으로, 식용 과일 녹색 - , 카리브해, 서인도 제도, 멕시코, 쿠바, 푸에르토 리코의 섬의 열대 및 아열대 지역에서, 모양 남미 및 중미. 현재 아프리카 (나이지리아, 콩고 및 카메룬)와 같은 세계의 다른 지역에서 발견됩니다.

soursop에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 소화 및 심혈관 건강을 개선하고, 항산화 물질이 풍부하고, 수면의 질을 개선하고, 이뇨 작용을하며, 체중 조절을 돕고, 오징어 등을 피합니다.

껍질은 씁쓸하지만 과육은 부드럽고 달아서 많은 음료, 아이스크림, 디저트 및 기타 인기있는 음식의 기반이되었습니다. 식품으로서의 유용성 외에도 인체 건강에 잠재적으로 유익한 비타민, 미네랄 및 영양소도 포함되어 있습니다.

soursop의 건강에 대한 속성

1- 높은 영양가

Soursop은 건강 증진에 필수적인 칼슘, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 나트륨, 단백질, 칼륨, 펙틴, 포도당, 과당 및식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다.

2- 에너지 레벨 증가

Soursop은 신체에 훌륭한 천연 탄수화물 공급원입니다. 탄수화물은 탄소, 수소 및 산소로 구성된 생체 분자이며, 생명체의 주요 기능은 즉각적이고 구조적인 에너지를 우리에게 제공하는 것입니다. 사워 솝 한 컵은 약 38g의 탄수화물로 구성됩니다.

3- 뼈 건강 유지

그것은 튼튼한 뼈를 유지하고 골다공증을 예방하는 데 필수적인 칼슘과 인의 풍부한 공급원입니다. 구 아나 바나 한 컵은 31.5mg의 칼슘과 60.75mg의 인을 제공합니다.

4- 소화를 돕습니다.

Soursop은식이 섬유의 훌륭한 공급원이므로 음식의 소화를 촉진하는 데 매우 좋습니다. 사워 솝 한잔은식이 섬유 7.42g을 제공합니다.

5- 심장 건강

Soursop에는 컵당 625.5mg의 칼륨이 들어 있습니다. 칼륨은 혈압을 개선하고 심박수를 최적화하는 데 도움이됩니다.

6- 위장 치료

사워 솝의 펄프와 잎은 모두 복통과 설사와 같은 위장 질환 치료에 사용됩니다.

나이지리아 Nnamdi Azikiwe 대학의 건강 과학 및 기술 학부의 연구원 인 Ifeoma Enwean 교수에 따르면, 사워 솝 펄프 추출물의 사용은 위장 질환 관리에 적극 권장됩니다.

7- 다리 경련을 피하십시오

칼륨과 마그네슘, 칼슘, 나트륨 함량이 높기 때문에 근육 약화와 성가신 다리 경련을 예방하는 데 도움이됩니다.

8- 설탕 수치 향상

soursop이 당뇨병 환자의 혈당 수치를 향상시키는 데 도움이된다는 연구 결과가 있지만 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

9- 풍부한 항산화 제

Soursop은 비타민 C의 훌륭한 공급원이므로 건강을 증진하고 노화 과정을 늦추는 훌륭한 항산화 제 역할을합니다. 사워 솝 한 컵에는이 비타민 46.35mg이 들어 있습니다.

10- 상처 치유

soursop의 껍질과 줄기는 상처와 상처 치료를위한 약초의 준비에 사용될 수 있습니다.

분명히 과일의 과육을 상처에 바르면 박테리아 감염을 예방하고 치유를 가속화합니다.

11- 수면 돕기

Soursop에는 졸음과 이완을 촉진하는 화학 물질 인 트립토판이 포함되어 있습니다. Soursop 잎은 때때로 아로마 테라피와 이완 주입에도 사용됩니다.

12- 체중 조절에 도움

섬유질이 풍부하기 때문에 소화 속도를 높이고 변비를 멈추고 포만감을 느끼게하여 체중 조절 식단에 포함시킬 수 있지만 설탕도 포함되어 있기 때문에 과도하게 사용하지 않아도됩니다.

13- 이뇨제

Soursop은 거의 84 %의 물을 함유하고 있으며 팽만감과 과체중을 유발하는 체액 저류를 치료하는 천연 이뇨제로 사용되었습니다. 또한 사워 솝의 수분은 일부 비뇨기 문제를 제거하는 데 도움이됩니다.

14- 방충제

분말 사워 솝 씨앗은 곤충, 파리, 모기 및 모기의 구충제로 사용됩니다. 마찬가지로,이 과일이 흔한 곳에서는 삶은 잎의 물을 사용하여 이가 제거됩니다.

15- 부엌의 풍부한 옵션

Soursop은 다양한 스무디, 시럽, 무알콜 음료, 셔벗, 디저트, 아이스크림 및 주스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그 맛있는 풍미와 독특한 식감은 입맛에 견딜 수 없습니다.

soursop의 가능한 부작용

현재까지 결정적인 연구는 없지만 일부 연구자들은이 과일의 씨앗에있는 annonacin의 존재에 대해 우려하고 있습니다. Annonacin은 많은 양을 섭취하면 신경 변화와 운동 장애를 일으킬 수있는 신경독입니다. 이러한 신경 변화는 파킨슨 병과 유사한 증상을 유발합니다.

그러나 프랑스 식품 안전국 (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments)은 일부 연구 결과를 바탕으로 출판물을 만들었습니다. 비정형 파킨슨 증후군이 Annona muricata의 섭취와 관련이 있음을 확인할 수 없다고 말하고 있으므로 더 밝은 결론에 도달 할 수있는 더 철저한 연구를 수행해야한다고 제안합니다.

이 경고는 주로 약용 목적으로 사워 솝을 매일 지속적으로 섭취하도록 권장하는 사람들이나 전통적으로 날 과일을 매일 섭취하는 인구를 대상으로합니다. 지금까지 사워 솝이 포함 된 음료 나 디저트를 포함하는 균형 잡힌 식단에서 모든 유형의 위험을 반영하는 연구는 없습니다.

조리법

Soursop 푹신한 쿠키

성분

• 사워 솝 펄프 1lb
• 복숭아 4 개
• 750ml 헤비 크림
• 연유 150ml
• 달콤한 쿠키 1 팩

예비

• 블렌더 또는 블렌더에 진한 크림, 연유 및 사워 솝을 넣습니다. 혼합물이 매끄럽고 두껍게 보일 때까지 약 20 초 동안 치십시오.
• 유리 내화물에 쿠키 층을 배포하고 이전 혼합물의 절반을 추가 한 다음 혼합물의 나머지 절반으로 절차를 반복합니다.
• 복숭아로 장식하고 약 1 시간 동안 냉장 보관합니다.

Soursop Champola

성분

• 냉동 사워 솝 펄프 1 팩 (14oz)
• 연유 1 캔
• 물 1 컵
• 설탕 1/4 컵

예비

냉동 펄프, 연유, 물, 설탕을 블렌더 유리에 붓고 혼합물이 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다.

Soursop 젤라틴

성분

• 사워 솝 펄프 또는 그라 비올라 2 컵
• 무향 젤라틴 (젤라틴) 2 큰술
• 물 1/2 컵
• 달콤한 크림 2 컵
• 착빙 설탕 100g

예비

• 젤라틴의 일관성을 유지하려면 : 차가운 물 한 컵에 젤라틴을 뿌린 다음 약 5 분 동안 그대로 둔 다음 이중 보일러에서 혼합물을 가열하면서 투명 해지지 만 끓지 않을 때까지 계속 저어줍니다. 준비되면 별도의 그릇에 보관하십시오.
• 블렌더에 달콤한 크림, 착빙 설탕 및 사워 솝 펄프의 절반을 섞습니다. 이제 젤라틴을 넣고 몇 분 동안 모든 것을 다시 치십시오. 이 혼합물을 틀에 붓고 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오.
• 이 첫 번째 부분이 설정되면 나머지 사워 솝 펄프를 추가하고 완전히 굳을 때까지 냉장 보관합니다.

Soursop 케이크

성분

비스킷:

• 달걀 4 개
• 설탕 1 컵
• 밀가루 1 컵
• 뜨거운 물 ½ 컵
• 옥수수 전분 ½ 컵
• 베이킹 파우더 2 작은 술
• 바닐라 1 큰술

충전재:

• 사워 솝 농축액 1 컵
• 연유 1 캔
• 헤비 크림 ½ 컵
• 무염 마가린 175g

시럽:

• 설탕 ¾ 컵
• 물 3/4 컵

예비

• 케이크의 경우 뻣뻣해질 때까지 흰자를 치고 잘 섞일 때까지 설탕의 절반을 넣으십시오.
• 별도의 그릇에 달걀 노른자에 설탕을 넣고 조금씩 뜨거운 물, 옥수수 전분, 밀가루 및 베이킹 파우더를 섞습니다.
• 주걱으로 휘 저은 달걀 흰자위를 감싸는 방식으로 통합합니다. 기름칠을하고 밀가루를 뿌린 팬에 혼합물을 넣고 표면이 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 예약.
• 식힌 다음 조각으로 자릅니다.
• 채우기 위해 버터에 크림을 바르고 연유를 넣을 것입니다.
• 그런 다음 사워 솝 농축액과 헤비 크림을 추가하고 예약합니다.
• 시럽의 경우 설탕과 물을 냄비에 넣으십시오. 부드러운 시럽이 될 때까지 익힌 다음 예약합니다.
• 조립을 위해 금형에 스폰지 케이크 층을 놓고 시럽으로 적신 다음 사워 솝 크림으로 덮고 여러 층으로 작업을 반복하십시오. 마지막 층은 사워 솝 크림이며 머랭이나 휘핑 크림으로 장식 할 수 있습니다.
• 냉장고에 넣고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 냉장 보관하고 차갑게 제공하십시오.

Soursop 플랜

성분

• 연유 1 캔
• 연유 1 캔
• 달걀 6 개
• 설탕 2 컵
• 사워 솝 펄프 3 컵

예비

• 연유, 연유, 계란, 사워 솝을 믹서로 섞습니다.
• 설탕 2 컵을 캐러멜 화하고 그 캐러멜을 용기 바닥에 놓습니다.
• 첫 번째 단계에서 카라멜 혼합물을 사워 솝과 함께 붓습니다.
• 그런 다음 수조에서 약 섭씨 200도에서 30 분 동안 구워집니다.
• 케이크와 마찬가지로 플랜이 준비되었는지 확인하려면 칼로 플랜의 일관성을 테스트하고 깨끗하게 나오면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

흥미로운 데이터

• 아프리카와 다른 열대 지역의 사람들은 감염, 류머티즘, 관절염, 심지어 우울증을 치료하기 위해 그라 비올라를 사용했습니다.
• 1964 년 제 1 회 열대 및 아열대 식품 산업 국제 회의에서 스위스에있는 Nestlé Products의 연구 실험실의 과학자들은 열대 과일에 대한 평가를 발표했습니다. 향기로운 특성과 보존 된 펄프, 꿀, 잼으로의 변형에 대한 적성으로 인해 유럽 시장에서 가장 유망한 세 가지입니다.
• 한 신문 기사에 따르면, 유명한 칠레 시인 파블로 네루다가 1942 년 처음으로 쿠바를 방문했을 때 그는 사워 솝 샴 폴라 한 잔을 맛 보았는데이 쉐이크가 너무 맛있어서 그의 연대기 "하바나의 추억"에서이 사건에 대해 언급했습니다. .
• 역사에 따르면 스페인 정복자들은 중앙 아메리카에서 큰 사워 솝 농장을 발견했고,이를 전 세계에 퍼뜨리는 책임은 그들 자신이었습니다. 따라서 soursop에는 다른 이름이 있습니다.
• 사워 솝 차가 암을 치료한다고 주장하는 광고가 인터넷에 퍼지고 있지만, 실제로는 그것이 인간의 모든 유형의 암에 효과적이라는 결정적인 연구가 없다는 것입니다. 따라서 과학자들은 동의하지만 치료법으로 시도하고 싶은지 의사에게 물어볼 수 있습니다.

참고 문헌

1. Morton, J. 1987. Soursop. 피. 75-80. In : 더운 기후의 열매. 줄리아 F. 모튼 (플로리다 주 마이애미)
2. 유엔 식량 농업기구 (FAO).