11 과학적으로 입증 된 치아의 건강상의 이점 - ECONOMÍA

치아 의 장점과 특성은 다양합니다. 그들은 단백질, 항산화 제 및 섬유질의 공급원으로서 체중 감량에 기여하고 뼈 건강과 기타 이점 및 특성을 개선합니다.

멕시코 남부와 과테말라에 서식하는 초본 식물로 고농도의 오메가 3 지방산과 체중 감량 능력으로 유명합니다.

치아 씨드는 아마씨와 달리 씨앗으로 체내에 흡수 될 수있는 날것의 통 곡물 식품입니다.

인도인과 선교사들이 상처를 치료하고 감염을 예방하기 위해 사용했습니다 (여전히 사용 중입니다). 아즈텍과 마야인들이 이미 소비했기 때문에 수천 년 동안 기본적인 식량 공급원이었습니다.

마야인들은 지속 가능한 에너지를 제공 할 수있는 능력을 높이 평가했습니다. 사실 Maya의 "chia"는 "강도"를 의미합니다.

아즈텍 인들은 마야인들보다 그것을 더 소중히 여기고 약으로 사용하고 의식 중에 신에게 바치고 정복 한 부족의 연례 공물로 요구했습니다.

고농도의 불포화 지방산은 비타민 K, E, D, A 등의 흡수를 증가시킵니다. 또한 칼슘과 붕소가 함유되어 체내에서 사용 가능한 칼슘을 흡수하여 사용합니다.

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영양 적 특성

치아 씨드 (28g) 1 회 제공량 :

섬유질 : 11g.
단백질 : 4g.
지방 : 9g (이 중 5 개는 오메가 -3).
칼슘 : 일일 권장량의 18 %.
망간 : 일일 권장량의 30 %.
마그네슘 : 일일 권장량의 30 %.
인 : 일일 권장량의 27 %.

또한 상당한 양의 아연, 비타민 B3 (니아신), 칼륨, 비타민 B1 (티아민) 및 비타민 B2가 포함되어 있습니다. 신체에 사용할 수있는 칼로리가 될 수없는 섬유질을 제거하면 치아 씨드는 28g 당 101 칼로리 만 포함합니다.

이 양은 28g에 불과하여 137 칼로리와 1g의 탄수화물 만 제공한다는 점을 고려할 때 특히 인상적입니다.

이것은 몇 가지 중요한 영양소의 세계에서 가장 좋은 공급원 중 하나입니다.

1- 체중 감량 속성

섬유질과 단백질 함량이 높기 때문에 치아 시드는 체중 감량에 도움이됩니다. 물론 이것은 균형 잡힌 식단과 운동과 결합되어야합니다.

그러나 연구에 따르면 치아를 몇 달 동안 섭취 한 후에도 참가자는 체중이 감소하지 않았습니다.

그 중요성이 포만감에 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 즉, 치아를 섭취하여 덜 먹기 때문에 체중을 줄여야한다는 것입니다.

치아 씨드를 식단에 추가하는 것만으로는 다른 요인과의 상호 작용이 아니라면 신체에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 건강한 생활 방식과 결합하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

섬유질은 다량의 물을 흡수하고 위에서 팽창하여 포만감을 증가시키고 음식의 흡수를 느리게합니다.

따라서이 문제에 대해 더 많은 연구가 필요합니다.

반면 치아 씨드는 아연이 풍부하기 때문에 식욕을 조절하고 에너지를 조절하는 호르몬 인 렙틴을 증가시키는 데 도움이됩니다. 또한 체력과 체력을 향상시킵니다.

2- 포화 지방산 감소

계란에서 포화 지방산을 최대 30 %까지 감소시키는 것으로 나타났습니다.

이러한 포화 된 산은 심혈관 질환 (세계에서 가장 큰 사망 원인 중 하나)을 유발하고 혈중 콜레스테롤을 증가시킵니다.

3- 단백질의 훌륭한 공급원입니다

무게의 19 ~ 23 %는 식물성 단백질이며 모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다.

고단백 섭취는 식욕과 식사 사이에 먹고 싶은 욕구를 감소시킵니다.

따라서 채식주의 자에게는 훌륭한 단백질 공급원입니다.

관심있는 정보부터 시작합니다. 더 많은 정보를 원하신다면, 기사의 마지막 부분에 제가 정보를 수집 한 연구에 대한 참고 자료를 남겨 두었습니다.

4- 높은 항산화 제 (플라보노이드, 토코페롤, 베타-카로틴)

항산화 제는 세포 분자를 손상시키는 자유 라디칼과 싸우며 암과 같은 질병을 유발하기 때문에 조기 노화를 예방하는 데 도움이됩니다.

5- 운동 선수와 임신 및 수유기의 근육 재생

한 연구에 따르면 치아 씨드는 지구력 이벤트에 도움을주고 영양 섭취를 늘리고 설탕 섭취를 줄일 수 있습니다.

매일 식단에 치아 시드를 추가하면 신진 대사를 높이고 지방을 태울 수 있습니다. 그들은 또한 비만의 구성 요소 인 복부 지방 인 내장 지방 조직을 줄입니다.

6-악화되지 않습니다

치아 시드를 수년간 보관할 수 있으며 상하지 않습니다. 냄새도 영양가도 맛도 아닙니다.

오메가 3뿐만 아니라 콜레스테롤도 포함하는 생선에 비해 놀라운 이점입니다.

7- 높은 섬유 함량 (18-30 %)

따라서 변비에 좋습니다. 대변 볼 루스 형성을 개선하고 대변을 배출하여 높은 콜레스테롤 수치, 결장암 및 비만을 예방합니다.

치아 28g 중 12 개는 탄수화물이고이 중 11 개는 섬유질로 혈당을 증가시키지 않습니다. 따라서 저탄수화물 식품입니다.

차례로 섬유질은 장에서 유익한 박테리아를 공급합니다.

8 개 뼈 건강

치아 씨드는 칼슘, 인, 마그네슘, 단백질 등 뼈 건강에 중요한 영양소가 풍부합니다.

유제품을 섭취하지 않으면 하루 권장량의 18 %를 28 그램으로 제공하기 때문에 훌륭한 음식입니다.

뼈의 웰빙을 돕는 또 다른 미네랄은 세포를위한 단백질을 합성하고 조직을 복구하는 데 사용되는 인입니다.

또한 마그네슘 일일 권장량의 30 %를 제공합니다 (섭취량 28g). 망간은 뼈에 좋으며 신체가 비오틴과 티아민과 같은 다른 영양소를 사용하도록 도와줍니다.

9- 심혈관 질환 및 당뇨병 관리

치아는 염증을 줄이고 콜레스테롤을 조절하며 혈압을 낮추어 심장 건강 유지에 탁월합니다.

또한 산화 스트레스를 역전시켜 죽상 경화증의 발병을 예방합니다.

치아를 섭취 할 때 탄수화물이 설탕으로 천천히 전환되고 소화가 느려 혈당 수치가 안정적으로 유지됩니다.

섬유질, 오메가 3 및 단백질 함량이 높기 때문에 신진 대사 건강을 향상시킵니다. 그들은 LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드를 낮추고 HDL (좋은 콜레스테롤)을 증가 시키며 염증을 감소시킵니다.

그러나 가장 성공적인 적용은 제 2 형 당뇨병입니다.

10- 유방암 및 자궁 경부암 예방

치아 씨드는 최근 연구에 따르면 자궁 경부암과 유방암에서 암세포의 성장을 제한하는 오메가 3 산인 알파-리놀레산이 풍부합니다.

11- 비타민, 영양소 및 미네랄 함량

치아 시드 28g에는 다음이 포함됩니다.

11g의 섬유질.
4g의 단백질.
지방 9g (이 중 5 개는 오메가 -3 임).
칼슘에 대한 권장 일일 허용량 (RDA)의 18 %.
마그네슘에 대한 RDA의 27 %.
망간 RDA의 30 %.
인에 대한 CDR의 27 %.
비타민 B3, 칼륨, 비타민 B2, 비타민 B1, 아연.

금기 사항

치아 섭취와 관련된 효과는 거의 없습니다.

때때로 사람들은 다량을 섭취 할 때 약간의 위 불편 함을 경험할 수 있습니다. 따라서 적당히 먹는 것이 필요합니다.
혈액에는 콜레스테롤과 트리글리세리드를 포함한 다양한 유형의 지방이 포함되어 있으며 일부 사람들에게는 너무 높습니다. 치아를 먹으면 치아 살바를 제외하고 일부 사람들에게서 이러한 트리글리세리드가 더 많이 증가 할 수 있습니다.
저혈압 : 혈압을 낮출 수 있으므로 약을 복용하는 환자는 의사와 상담해야합니다.
항응고제 특성 : 항응고제를 복용하는 경우 수술을받는 것처럼 의사와 상담하십시오.
가스

치아를 식단에 통합하는 방법은 무엇입니까?

치아 씨드는 전문 슈퍼마켓이나 온라인 식품점에서 비교적 쉽게 찾을 수 있습니다. 그들은 검은 색이며 부드러운 열매 맛이 있습니다.

그들은 날 것으로 먹고, 요리하고, 요구르트, 시리얼 및 스무디에 첨가 할 수 있습니다. 그들은 또한 빵과 같은 구운 식품에 추가하여 요리하여 먹을 수 있습니다.

참고 문헌

http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
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이미지 소스 www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716

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