사과, 배, 양파 또는 토마토 와 같은 온대 기후 의 식품 및 제품 은 이러한 기후대에서 가장 중요한 자원 중 하나를 구성합니다. 올바른 식단에 대한 중요성뿐만 아니라 그들이 나타내는 경제적 소득 때문입니다.
아래에 목록이 있으므로 직접 재배를 시작하거나 가장 가까운 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그들은 다양한 건강 특성을 가진 과일, 채소 및 기타 제품입니다.
1- 사과
사과는 온대 지방의 과일 중 1 위입니다. 사과 나무, 그 나무는 3,100 년 동안 재배되어 왔으며 오늘날 사과의 원예 지역은 약 7,000 개에 달합니다.
이 많은 수는 부분적으로 혼성화의 용이성과 큰 가변성 때문일 수 있습니다.
사과 나무는 짧고 둥글고 관이 있으며 높이가 20 피트를 넘지 않습니다. 그것은 100 년이 될 수 있습니다. 절단 된 목재는 단단하고 조밀하며 도구 손잡이와 장작으로 사용됩니다.
꽃은 분홍색과 흰색이며 잎은 일반적으로 박차로 알려진 짧은 가지 끝에서 함께 발견됩니다.
사과는 다양한 종류의 토양과 기후에서 잘 자라며 토양에 소량의 석회가 포함되어있을 때 최상의 성능을 얻을 수 있습니다. 열대 지방에서 자라는 품종은 거의 없으며 일반적으로 높은 고도에 위치합니다.
주요 사과 재배 지역은 북미, 유럽, 호주, 뉴질랜드 및 남아프리카입니다. 사과는 씨앗에서 자랄 수 있지만 일반적으로 접목을 통해 번식합니다.
수확은 숙성 중에 필요한 모든 화학적 변화가 일어나도록 완전히 익었을 때 발생합니다.
2- 배
일반적인 배 또는 "Pyrus communis"는 유라시아가 원산이며 고대부터 알려진 과일입니다. 꽃은 일반적으로 흰색이며 잎과 함께 형성됩니다.
달콤하고 육즙이 많은 과일이며 과육에는 매우 두꺼운 벽을 가진 특수한 유형의 세포 인 곡물 또는 돌 세포가 포함되어 있습니다.
부식질이 많고 배수가 좋은 무거운 토양과 큰 수역 근처 지역에서 가장 잘 수행됩니다. 그들은 종자에서 또는 접목으로 번식합니다.
배는 5,000 종 이상의 품종이 알려진 유럽에서 널리 재배됩니다. 프랑스는 미국과 함께 세계 수확량의 약 25 %를 생산하는 주요 생산국입니다. 배는 완전히 익기 전에 따집니다.
3- 양파
양파는 다양한 기후에서 널리 재배되지만 초기 개발 기간 동안 온도가 낮을 때 가장 잘 자랍니다. 성숙을 위해 햇살과 따뜻한 기후가 선호됩니다.
온대 및 온대 지역에서는 환경에 따라 성장주기가 9 ~ 10 개월이 소요될 수 있습니다. 전구의 형성은 12 ~ 15 시간의 지속 시간이 필요합니다.
더 높은 밀도로 작물을 심는 것은 빛 차단을 증가시킬 수 있지만, 두꺼운 작물에서는 벌브 크기가 더 작습니다. 따라서 원하는 전구 크기에서 최대 수확량을 제공하기 위해 식재 밀도를 조작하는 것이 중요합니다.
4- 토마토
토마토는 종자 직경의 약 3 배 깊이와 각각 40 ~ 60m 간격으로 뿌려야하는 종자 쟁반에서 자랍니다. 그들은 16 ° C에서 35 ° C 사이의 토양 온도에서 온대 기후에서 가장 잘 작동합니다.
그들은 8 ~ 17 주 안에 수확되며 아스파라거스, 체리, 당근, 셀러리, 골파, 파슬리, 바질과 함께 같은 토양에서 자랄 수 있습니다. 감자, 로즈마리 또는 회향 근처에서 자라서는 안됩니다.
5- 복숭아
복숭아는 북미에서 매우 중요합니다. 이 나무는 중국이 원산지로 수천 년 동안 재배되었습니다. 복숭아는 지중해 지역에 이르렀고 로마인들은 적어도 6 가지 품종을 재배했습니다.
이 열매는 최초의 정착민들과 함께 북미에 왔습니다. 현재 전 세계 대부분의 온대 기후, 특히 남부 유럽, 미국, 남아프리카, 일본 및 호주에서 자랍니다. 오늘날 3,000 가지 이상의 품종이 재배되고 있습니다.
그 나무는 수명이 짧으며 저온으로 인해 서리에 취약합니다. 분홍색 꽃은 잎사귀보다 먼저 생산되며 둥근 열매는 벨벳 같은 피부와 압축되거나 닳거나 주름진 돌을 가지고 있습니다.
식물은 모래 토양에서 가장 잘 자랍니다. 상업 과수원은 일반적으로 큰 수역에 가깝습니다. 복숭아 또는 복숭아는 일반적으로 신선하거나 통조림으로 먹습니다.
6- 알팔파
알팔파는“Medicago sativa”식물이며 많은 아종이 있습니다. 다양한 토양 조건에서 높이가 0.75m (30 인치)까지 자라는 다년생 식물입니다.
작은 꽃은 노란색에서 보라색까지 다양하며 아마도 지중해 주변 지역이 원산지 일 것입니다. 그러나 모든 온대 기후에서 가축의 사료로 광범위하게 재배됩니다.
7- 밀
밀은 식용으로 재배되는 시리얼입니다. 밀은 보통 밀가루로 갈아서 빵을 만드는 데 사용됩니다. 성장기 동안 밀에 필요한 온도는 약 15.5 ° C입니다.
기후는 초기 성장 단계에서는 덥고 습해야하며 후기 단계에서는 맑고 건조해야합니다. 밀 재배에 필요한 비의 양은 30cm에서 100cm 사이입니다. 온대 지방의 주요 밀 토양은 연간 강우량이 38cm ~ 80cm입니다.
8- 체리
체리에는 클러스터로 생성되는 흰색 또는 분홍빛이 도는 꽃이 있습니다. 그들은 유라시아 출신이며 고대에 널리 재배되었습니다. 재배중인 품종은 1,200 종 이상이며 이들은 두 가지 다른 종에 속합니다.
아메리카 원주민 체리의 열매는 상업적 가치가 거의 없습니다. 체리는 온대 지역에서 널리 재배되며 특히 유럽에서 중요합니다. 주로 "Prunusserrulata"라는 여러 종류의 일본 벚꽃이 관상용으로 재배됩니다.
9- 겨자
유럽의 온대 지역에 서식하는 겨자는 역사상 가장 오래된 작물 중 하나였습니다.
고대 그리스인과 로마인은 겨자씨를 페이스트와 가루로 즐겼습니다. 1300 년에는 발효되지 않은 포도 주스를 뜻하는 라틴어 인 머스 텀에 겨자씨를 섞어 만든 조미료에 "겨자"라는 이름이 붙여졌습니다.
매년 전 세계적으로 7 억 파운드 이상의 겨자가 소비됩니다. 노란색 겨자는 일반적으로 테이블 준비, 조미료 및 마른 겨자로 사용됩니다. 마른 겨자는 마요네즈, 샐러드 드레싱 및 소스의 조미료로 자주 사용됩니다.
황 겨자로 만든 밀가루는 우수한 유화 및 안정제이므로 소시지 제조에 사용됩니다. 브라운 머스타드와 오리엔탈 머스타드도 기름 작물로 사용됩니다.
10- 자두와 자두
자두는 크고 부드러운 흰색 꽃이있는 작은 나무 또는 관목입니다. 북미의 상업적 매실은 유럽 매실, 아메리카 원주민 종 및 일본 종의 세 가지 주요 출처에서 파생됩니다.
이 세 가지 유형의 자두에는 매우 다양한 기후 요구 사항이 있지만 가장 유리한 것은 온화한 자두입니다. 자두는 신선한 과일, 주스, 보존 식품 및 잼으로 사용됩니다.
그들은 성숙 할 때 수집됩니다. 그러나 보존 식품과 잼의 경우 더 오래 숙성 할 수 있습니다. 캘리포니아와 미시간은 북미에서 자두 생산을 주도했습니다.
11- 퀴 노아
안데스에서 발견되는 식물로 씨앗이 식용 가능하고 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 널리 재배되고 있습니다. 성장하기에 이상적인 평균 온도는 섭씨 15-20도이지만 38ºC에서 -8ºC 사이의 온도를 지원합니다.
퀴 노아 식물은 강렬한 태양 복사를 지원하여 성장 및 생산 기간을 완료하는 데 필요한 열을 확보 할 수 있습니다.
12- 멜론
멜론 "Cucumis melo"는 남아시아에 서식하는 야생 식물입니다. 멜론은 17 세기에 유럽에 도착했으며 현재 가장 따뜻한 온대 기후에서 자랍니다.
Cantelupo 멜론은 북미에서 가장 많이 재배됩니다. 진정한 멜론은 북미에서 재배되지 않은 유럽 멜론입니다. 이 과일에는 딱딱한 사마귀 껍질과 진한 노란색 살이 있습니다. 겨울 멜론은 온대 기후의 멜론보다 크고 부드러 우며 구형입니다.
13- 딸기
딸기는 대부분의 온대 기후에서 자라는 작은 과일입니다. 그러나 그것은 매우 부패하기 쉽습니다. 그것은 열매가 아니라 큰 다육 용기의 표면에 박혀있는 일련의 작은 말린 수과로 구성된 액세서리 과일 집합체입니다.
그들은 14 세기부터 유럽에서 그리고 식민지 시대부터 미국에서 재배되었습니다. 그들은 좋은 토양, 온화한 기후 및 충분한 햇빛 만 필요합니다. 미국에서는 1860 년부터 재배가 상업적으로 중요해졌습니다.
딸기는 주로 디저트로 사용되지만 통조림, 냉동 및 주스, 잼 및 보존 식품에 사용되며 향료로도 사용됩니다.
14- 당근
당근은 자라기 쉽고 온화한 기후 만 필요합니다. 종자는 직경의 약 3 배 깊이에 뿌려야합니다.
당근 재배를위한 완벽한 토양 온도는 섭씨 8도에서 30도 사이이며 씨앗은 5에서 30cm 사이의 간격으로 파종해야합니다.
12 ~ 18 주 동안 수확되며 양파, 부추, 양상추, 세이지, 완두콩, 무, 토마토, 콩, 셀러리 및 로즈마리와 함께 뿌릴 수 있습니다. 사탕무, 딜 또는 회향 근처에서 파종하는 것은 피해야합니다.
15- 마르 멜로
마르 멜로 'Cydonia oblonga'는 고대부터 재배되어 로마인들에게 높은 평가를 받았습니다. 이란에서 투르키스탄에 이르기까지 서아시아 원산이며 여전히 야생에서 볼 수 있습니다.
그것은 많은 구부러진 가지가있는 15-20 피트 높이의 작은 나무입니다. 열매는 크고 둥글거나 배 모양입니다. 씨앗은 점액질의 털을 가지고 있으며 약용 가치가 매우 높습니다. 과일은 일반적으로 젤리와 잼에 사용되며 종종 배와 사과와 혼합됩니다.
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