건강을 증진시키는 쿠스쿠스의 15 가지 속성 - 영양물 섭취 - 2025

쿠 속성이 건강을 향상 : 그것은 다른 혜택들, 심장 혈관 건강을 보호, 에너지, 방지 변비이다. Couscous는 전통적인 모로코 및 북아프리카 베르베르 요리입니다. 밀 세 몰리나, 야채, 병아리 콩 및 붉은 고기로 만듭니다.

북부의 여러 아프리카 마을에서 가장 중요한 요리입니다. 또한 종교적 주제와 관련이 있습니다. 예를 들어 쿠스쿠스는 무슬림을위한 일종의 요리 의식으로 매주 금요일에 요리됩니다.

아랍 요리법에서 우리는 훌륭한 역사적 전통을 가진 샐러드, 메인 요리 또는 수프 등 다양한 준비로이 음식을 감상 할 수 있습니다.

이 음식은 밀가루로 변환되지 않은 밀의 단단한 부분에서 세 몰리나로 만듭니다. 이 곡물은 조리되고 직경이 커질 때까지 부풀어 오르는 경향이 있으며 결과적으로 특정 노란색 모양과 모양을 얻습니다.

오늘날 파스타 브랜드와 패키지를 통해 부패하지 않는 식품으로 전 세계에 판매되고 있습니다. 다음 줄에서 정기적으로 쿠스쿠스를 섭취함으로써 얻을 수있는 건강상의 이점을 읽어 보시기 바랍니다.

건강을 증진시키는 쿠스쿠스의 15 가지 속성

1- 면역 체계를 보호합니다

이 음식은 면역 체계를 강화합니다. 이것은 셀레늄의 항산화 특성 때문입니다. 쿠스쿠스에 존재하는이 미량 영양소는 신체와 혈류에서 자유 라디칼 및 기타 독소의 증식에 대항하여 신체의 방어력을 강화하는 데 도움이됩니다.

Organic Facts 웹 사이트에 따르면 셀레늄은 신체 보호에 중요한 역할을하는 비타민 C와 E의 재생을 자극합니다. 쿠스쿠스는 이러한 영양소를 가지고 있기 때문에이 문제에 크게 기여합니다.

2- 근육 강화

근육량의 발달을 위해 셀레늄은 신체의 단백질 대사를 강화하고 근육 발달에 기여하기 때문에 우세한 역할을합니다.

연구에 따르면 신체의 셀레늄 결핍은 근육 약화, 비정상적인 피로, 피로 또는 전반적인 신체 약화의 주요 원인 중 하나입니다.

결과적으로이 영양소는 자연적으로 얻기 어렵 기 때문에 쿠스쿠스는 그것을 얻기위한 가장 좋은 공급원 중 하나 일 수 있습니다. 이런 식으로 몸의 근육량을 향상시킬 수 있습니다.

3- 좋은 소화에 기여

쿠스쿠스는이 음식 한 컵을 고려할 때 신체가 필요로하는 일일 섬유질 섭취량의 거의 10 %를 포함합니다.

섬유질을 함유하고있어 사람들이 먹는 음식의 소화에 기여하고 위장 계에 이로움을줍니다.

또한,이 요소는 음식이 소화관을 통해 이동하는 평활근의 수축 인 장의 연동 운동에 볼륨을 부여하는 데 도움이됩니다.

그것만으로는 충분하지 않은 것처럼 섬유질은 동맥의 스크레이퍼 또는 세정제로도 작용하여 신체에서 유해한 LDL 콜레스테롤을 제거하고 좋은 HDL을 유지합니다.

이것은 변비의 가능성을 줄여 유해한 장 질환, 특히 위암과 대장 암을 예방합니다.

4- 암 예방

쿠스쿠스에 존재하는 셀레늄은 훨씬 더 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

그것은 특정 유형의 암의 증식 또는 보호로 이어지는 대사 경로의 촉매제로서 두드러집니다.

최근 연구에 따르면 신체의 셀레늄 결핍이 전립선 암 위험 증가와 관련이 있습니다.

따라서 유기적 사실에 따르면, 신체에 적절한 양의 셀레늄은 항전 이성 특성으로 전환되고 암에 대한 전반적인 예방이 향상됩니다. 실제로 셀레늄은 비타민 E 및 비타민 C와 결합 될 때 흡연자의 폐암 예방 및 발암과 관련이 있습니다.

전립선 암은 지금까지 전문가들의 관심을 끌었지만 쿠스쿠스와 셀레늄을 다른 암과 연결시키는 연구는 여전히 진행 중입니다.

이 목록에서 다른 항암 식품을 알 수 있습니다.

5- 상처 치유 강화

손상된 세포로 인해 피부를 재건하는 데 시간이 걸리기 때문에 부상, 질병 또는 수술 후 신체가 회복하기 어렵습니다. 뿐만 아니라 신체의 정상적인 기능.

Couscous는 다량의 단백질을 제공하기 때문에이 회복 기간 동안 큰 도움이 될 수 있습니다.

이 영양소는 상처 치유의 필수적인 부분이며 내부 및 외부 모두에서 신체를 복구하는 데 도움이되는 효소의 대사입니다.

인체의 15 % 이상이 단백질로 구성되어 있습니다. 쿠스쿠스와 같이이 성분이 풍부한 모든 음식은 신체에 긍정적 인 것입니다.

6- 심혈관 건강 보호

셀레늄은 음식물에서 ​​찾기가 매우 어려운 미량 미네랄이지만 인체에 필수적인 미네랄입니다.

쿠스쿠스 1 회 제공량은 일일 권장 셀레늄 섭취량의 60 % 이상을 차지하므로이 음식은 그 지역에서 강력합니다.

심장 건강과 관련하여 셀레늄은 주로 혈관에서 작용하여 플라크의 축적과 동맥벽에 위험한 "나쁜"콜레스테롤 인 LDL을 줄이는 항산화 제입니다.

이러한 방식으로 쿠스쿠스는 죽상 동맥 경화증, 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 질병이 발생하지 않도록 신체를 보호합니다.

반면 쿠스쿠스는 칼륨을 함유하고 있습니다. 이 영양소는 또한 혈관 수축과 혈압을 낮추고 심혈관 질환 위험이있는 환자를 돕습니다. 또한 심장의 정상적인 박동을 돕고 심장 부정맥을 예방합니다.

7- 뼈 건강 보호

쿠스쿠스는 칼슘을 함유하고있어 뼈를 보호하는 식품입니다. 시간이 지남에 따라 신체 움직임 또는 골절 가능성이있는 골격에 발생하는 마모를 완화합니다.

이 요소는 치아 건강에도 중요하며 골다공증을 예방합니다. 또한 칼슘을 섭취하면 Zliving 사이트에 따르면 건강한 피부를 유지하고 혈압을 낮출 수 있습니다. 칼슘은 또한 불면증 예방에 도움이됩니다.

8- 좋은 비타민 B 공급원

이 음식은 통 곡물이기 때문에 우리 몸이 건강을 유지하는 데 필요한 비타민 B의 좋은 공급원이라고 Livestrong 사이트는 말합니다.

특히 Couscous는 티아민, 니아신, 리보플라빈, B6, 엽산 및 판토텐산을 제공합니다.

이러한 영양소는 에너지 대사를 돕고, 건강한 적혈구를 유지하고, 특정 선천적 결함을 예방하고, 건강한 피부, 혈액, 뇌, 신경계, 심장 및 면역 체계를 유지하는 데 도움이됩니다.

9- 그것은 에너지 식품입니다

쿠스쿠스는 전분, 비타민 B1과 같은 탄수화물 함량이 높기 때문에 에너지를 공급하는 식품입니다.

그렇기 때문에 운동을하고 근육 운동 전후에 에너지를 주입해야하는 사람들에게 권장되는 식사입니다.

10- 무게 조절

Fawesome Ifood 웹 사이트에 따르면 특히 복부 지역에서 그 여분의 킬로를 잃고 싶은 사람들에게는 쿠스쿠스를 섭취하는 것이 좋습니다.

이 음식은 쌀이나 파스타보다 지방이 적기 때문에 위의 설명입니다.

이런 의미에서면이나면을 쿠스쿠스로 대체하는 것은 크기를 줄이고 우연히이 식사에서 영양분을 얻는 좋은 방법입니다. 하루에 쿠스쿠스 한 컵, 샐러드, 수프 또는 고기 또는 참치와 함께 섭취 할 수 있습니다.

11- 좋은 항산화 제입니다

퀴 노아와 마찬가지로 쿠스쿠스는 신체에 좋은 항산화 제입니다. 플라보노이드 (폴리 페놀), 케르세틴 및 켐페 롤로 구성되어 심혈관 질환, 암, 골다공증 및 당뇨병을 예방합니다.

이는 폴리 페놀에 관한 미국 임상 영양 저널 연구에 따르면, 신체 세포를 손상시키고 증식하는 분자 인 자유 라디칼을 차단하기 때문입니다.

12- 좋은 항균입니다

위에서 언급했듯이 쿠스쿠스는 면역 체계를 지원하기 때문에 좋은 항균 및 항 바이러스제이기도합니다.

이미 암세포에 대한 강력한 억제력으로 여겨져 왔지만, 또한 Revelations 12 페이지에서 암시하는 것처럼 구순 포진, 대상 포진 및 헤르페스 바이러스와 싸우는 것으로 추가되었습니다.

13- 체액 조절

인체는 90 % 이상의 물로 구성되어있는 것으로 알려져 있습니다. 신체의 장기와 충치에서이 중요한 체액의 적절한 균형은 신체의 정상적인 기능을 위해 가장 중요합니다.

음, 쿠스쿠스에 존재하는 칼륨은 체내 체액 조절에 도움이됩니다.

이 균형은 혈압을 정상으로 유지하는 것 외에도 소화 시스템과 정상적인 소변 배출을 조절합니다. 이러한 행동은 죽상 경화증 및 뇌 혈관 사고와 같은 상태의 예방을 유도합니다.

14- 좋은 망간 공급원

쿠스쿠스는 망간의 풍부한 공급원입니다. 이 세 몰리나 한 컵은 신체가이 미네랄에 필요한 일일 가치의 약 7 %를 제공합니다. 건강한 혈액, 뼈, 신경, 호르몬 및 뇌를 유지하는 데 도움이되는 미네랄.

또한 혈당과 신진 대사를 조절하는 데 도움이됩니다. 또한 망간은 항산화 제로서 활성 산소와 그로 인한 손상으로부터 신체를 보호합니다.

15- 칼로리가 낮습니다.

쿠스쿠스를 식단에 포함시키는 또 다른 이유는 칼로리가 낮기 때문입니다.

New Health Advisor 웹 사이트에 따르면 쉽게 만들 수 있으며 쿠스쿠스 한 잔으로 200 칼로리 미만을 얻을 수 있습니다. 이 사실은이 세 몰리나를 쌀이나 퀴 노아와 같은 다른 곡물보다 훨씬 더 나은 선택으로 만듭니다.

앞서 말했듯이이 음식에는 단백질이 있습니다. 체지방을 태우는 역할도하는 것. 콜레스테롤도 적고 위에서 말했듯이 포화 지방과 나트륨도 적습니다.

쿠스쿠스의 영양가

La Segunda 신문 인 쿠스쿠스가 인용 한 칠레 Andrés Bello 대학의 영양 및 영양학 학교의 학자 Gabriela Sarrat에 따르면 다음과 같이 말합니다. 전곡의 영양 물질과 중요한 섬유질 함량, 특히 전체 품종에서”.

Steadyrun 사이트는이 음식에 포함 된 영양 적 특성을 제공합니다. 아래 나열된 성분은 식품 100g의 양을 기준으로합니다.

구성품

• 112 칼로리
• 총 지방 0.2g
• 고도 불포화 지방 0.1g
• 나트륨 5mg
• 58mg의 칼륨
• 총 탄수화물 23g
• 식이 섬유 1.4g
• 0.1g 설탕
• 단백질 3.8g
• 2 % 철
• 5 % 비타민 B-6
• 2 % 마그네슘

쿠스쿠스 샐러드 만드는 법

성분 :

• 쿠스쿠스 100g.
• 소금이 적은 뜨거운 야채 국물 200ml.
• 파 2 개.
• 고추 1 개
• ½ 오이.
• 깍둑 썰기 한 페타 치즈 50g.
• 페스토 2 큰술.

예비:

1. 쿠스쿠스를 야채 수프가 담긴 큰 그릇에 담습니다.
2. 푹신 푹신하고 국물이 모두 흡수 될 때까지 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.
3. 한편 양파, 후추, 오이는 정사각형으로 자릅니다.
4. 이것들을 쿠스쿠스에 추가하고 페스토 2 큰술, 페타 치즈, 맛을 내기위한 소금을 넣으면 바로 제공됩니다.

부작용

Happy Dieter 사이트에 따르면 쌀과 파스타와 비슷한 쿠스쿠스는 체강 병 환자가 먹을 수 없다고합니다.

듀럼 밀로 만들어 졌기 때문에 글루텐이 없습니다. 통 곡물에 들어 있지 않은 것처럼 보이지만 실제로는 고기 스튜와 함께 사용되는 일부 국가의 필수품 인 작은 파스타입니다.

밀 알레르기가있는 경우 쿠스쿠스와 같은 양질의 거친 밀가루를 섭취해서는 안됩니다. 일반적인 증상으로는 두드러기, 재채기, 콧물, 복통, 메스꺼움, 구토 또는 천식이 있습니다. 심한 경우 아나필락시스는 숨가쁨을 유발하고 신체는 치명적일 수있는 쇼크 상태에 빠집니다.

글루텐에 민감한 경우 부작용으로는 복통, 팽만감, 설사 또는 변비가 있습니다. 관절통과 두통도 경험할 수 있습니다. 다른 증상으로는 주의력 부족, 과잉 행동 또는 우울증과 같은 행동 변화가 있습니다.

참고 문헌

1. 연구 : "터키 전통 식품 인 쿠스쿠스 : 생산 방법 및 영양가를 강화하기위한 일부 응용"(2004). İlyas Çelik, Fatma Işık 및 Oğuz Gürsoy. 터키 Çamlık-Denizli 파묵칼레 대학교 공학부 식품 공학과.
2. 연구 : "근육 발달 및 기능에서 셀레늄의 역할에 대한 분자 적 기초"(2008). Alain Lescure, Marzanna Deniziak, Mathieu Rederstorff, Alain Krol. Unité Architecture et de l' Réactivité ARN, Louis Pasteur University of Strasbourg, France.
3. 연구 : "전 세계의 터키 전통 방식 대 쿠스쿠스를 사용한 쿠스쿠스 생산"(2013). 터키 Tekirdag의 Namik Kemal University 농업 학부 식품 공학과의 과학자.
4. 연구 : "폴리 페놀 : 항산화 제 및 그 이상"(2005). Scalbert Augustin, Ian T Johnson 및 Mike Saltmarsh. 미국 임상 영양 저널의 기사.