30 가지 식품 식물과 그 건강상의 이점 - 영양물 섭취

식용 식물 은 과일, 곡물, 콩과 식물, 채소 및 인간이 영양 요구를 충족하기 위해 사용하는 기타 작물입니다. 이러한 식물이나 작물의 영양 적 기여는 면역 체계를 강화하여 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이됩니다.

인간은 건강을 위해 40 ~ 50 개의 식품 성분을 필요로하는 것으로 추정됩니다. 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄,식이 섬유 등 6 가지 영양소가 있습니다. 일부 영양사조차도 물의 첨가를 7 번째 등급으로 간주합니다.

탄수화물과 지방은 주요 에너지 원입니다. 단백질은 에너지 원으로도 작용하지만 그 주요 기능은 조직의 성장, 유지 및 복구와 관련이 있습니다. 그들은 또한 많은 생리적 역할을합니다.

지방은 몸무게의 15-30 %를 구성하는식이 에너지 저장의 주요 형태입니다. 대조적으로 탄수화물은 체중의 1.5-0.5 %에 불과합니다.

인간은 20,000 종 이상의 식물을 식량으로 사용했습니다. 그러나 오늘날 대부분의 인간 영양을 담당하는 식물 종은 거의 없습니다. 전 세계적으로 약 150 개의 식량 식물이 정기적으로 거래되고 있으며 식량의 75 %를 제공하는 종은 12 개뿐입니다.

밀, 쌀, 옥수수, 보리, 수수, 기장, 귀리, 호밀 및 사탕 수수는 인간이 소비하는 칼로리의 80 %를 제공합니다. 이 채소의 3 가지 가족 작물 만이 칼로리의 약 60 %를 차지하고 인간이 식물에서 직접 얻는 단백질의 56 %를 차지합니다.

30 가지 건강 식품 식물 목록

괴경과 녹말 채소

1- 감자

감자는 Solanum Tuberosum이라는 식물의 뿌리에서 자라는 지하 괴경입니다. 그들은 주로 탄수화물로 구성되어 있고 적당한 양의 단백질과 섬유질을 포함하고 있으며 사실상 지방을 포함하지 않습니다.

혜택

칼륨 함량이 높기 때문에 혈압을 낮추고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

2- 얌 (

참마 식물의 식용 부분은 지하 저장 기관입니다. 괴경은 길이가 2m, 무게가 54kg에 이르는 크기가 다양 할 수있어 발굴이 어려울 수 있습니다.

맛은 단맛부터 신맛, 무미까지 다양합니다. 이 야채의 질감은 촉촉하고 부드러운 것부터 두껍고 건조한 것까지 다양합니다. 참마는 복합 탄수화물과 수용성식이 섬유의 공급원입니다.

혜택

그것은 좋은 에너지 원입니다. 100g은 118 칼로리를 제공합니다. 변비 수치를 낮추고 나쁜 콜레스테롤을 낮추며 암 위험을 줄이며 혈당 수치를 조절합니다. 그것은 산화 방지제, B 비타민 및 구리, 칼슘, 칼륨, 철, 망간 및 인과 같은 미네랄의 복합체를 포함합니다.

3- 유카 (

유카는 높이 1.3 ~ 3m의 큰 반목 관목 또는 작은 나무입니다. 그것은 습한 열대 지방의 인구를위한 저비용 탄수화물의 중요한 공급원이며, 가장 중요한 열대 뿌리 작물이며 세계에서 네 번째 칼로리 공급원입니다 (쌀, 사탕 수수 및 옥수수 다음으로).

혜택

칼로리가 가장 높은 괴경 중 하나입니다. 뿌리 100g은 160 칼로리를 제공합니다. 글루텐이 함유되지 않은 전분이 풍부하기 때문에 카사바는 복강 병 환자를위한 특별한 음식 준비에 사용됩니다.

식물의 어린 잎은 뼈를 강화하는 데 필수적인식이 단백질과 비타민 K의 좋은 공급원입니다.

또한 뇌의 신경 세포 손상을 제한하여 알츠하이머 환자를 치료하는 데 중요한 역할을합니다. 칼륨 (100g 당 271mg)이 풍부하여 심박수와 혈압을 조절하는 데 도움이됩니다.

4- 호박 또는 Auyama (

다른 채소와 비슷한 방식으로 표면을 따라 기어가는 빠르게 자라는 포도 나무입니다. 세계에서 가장 인기있는 농작물 중 하나입니다.

과일은 중앙이 비어 있으며 단백질, 미네랄, 비타민 및 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급 원인 작은 흰색 씨앗이 풍부합니다.

혜택

칼로리가 가장 낮은 채소 중 하나입니다. 과일 100g은 26 칼로리 만 제공하며 포화 지방이나 콜레스테롤을 포함하지 않습니다. 그러나식이 섬유, 항산화 제, 미네랄, 비타민이 풍부합니다.

일반적으로 콜레스테롤 조절 및 체중 감소 프로그램을 위해 영양사에 의해 권장됩니다. 그것은 피부와 점막의 좋은 상태를 유지하기 위해 신체가 요구하는 높은 수준의 비타민 A를 가지고 있습니다. 그들은 인체가 폐암으로부터 스스로를 보호하도록 도울 수 있습니다.

호박씨는식이 섬유와 단일 불포화 지방산이 풍부하여 심장 건강에 도움이됩니다. 또한 씨앗은 건강한 단백질, 미네랄 및 비타민의 농축 된 공급원입니다.

5- 바나나 (

키가 2 ~ 6m 인 나무 모양의 식물입니다. 부드럽 지 않은 줄기는 심하게 겹치는 잎집으로 구성됩니다. 잎은 길이 42.5m, 너비 1m까지 거대합니다. 과일은 고대 힌두교, 그리스, 로마 및 중국 문화에 잘 알려져 있습니다.

바나나와 바나나는 오늘날 모든 습한 열대 지방에서 재배되며, 세계에서 네 번째로 큰 과일 작물이며 세계에서 가장 많은 생산량을 자랑합니다.

혜택

그들은 전분과 에너지의 매우 신뢰할 수있는 원천입니다. 바나나 100g에는 약 122 칼로리가 있습니다. 100g 당 2.3g의식이 섬유가 함유되어 변비 문제를 줄이는 데 도움이됩니다.

바나나는 또한 비타민 C가 풍부합니다. 100g은 18.4mg의 비타민 C를 제공하여 신체가 감염원에 대한 저항력을 발달시키는 데 도움을줍니다.

콩, 완두콩, 렌즈 콩

6- 병아리 콩 (

키가 20-100cm 인 연간 직립 허브입니다. 꽃은 흰색, 분홍색, 자줏빛 또는 파란색이며 길이 8-12mm입니다. 그들은 1-4 개의 씨앗을 포함하는 14-35 mm 길이의 꼬투리를 생산합니다.

가장 일반적인 유형의 병아리 콩은 둥글고 베이지 색이지만 다른 품종에는 검은 색, 녹색 및 빨간색과 같은 색상이 있습니다. 병아리 콩은 단백질과 섬유질 함량이 높은 것으로 유명합니다.

생 병아리 콩 1 컵은 칼륨 일일 필요량의 50 %, 비타민 A 2 %, 칼슘 21 %, 비타민 C 13 %, 철 69 %, 나트륨 2 %, 비타민 B 55 %를 제공합니다. -6 및 57 % 마그네슘. 또한 병아리 콩에는 비타민 K, 인, 아연, 구리, 망간 및 셀레늄이 포함되어 있습니다.

혜택

Chickpeas는 당뇨병, 심혈관 질환, 뼈 구조의 구성 및 유지 관리에 기여하고 신경 자극 전달, 지방 흡수 및 만성 염증 감소에 도움이됩니다.

7- 렌즈 콩 (

높이가 25-75cm 인 일년생의 직립 허브입니다. 보통 연한 보라색의 작은 꽃이 있습니다. 식물은 1 ~ 2cm 길이의 납작하고 긴 직사각형 꼬투리를 가지고 있으며 렌즈 콩이라고하는 하나 또는 두 개의 작은 씨앗이 있습니다.

혜택

그들은 섬유질과 복합 탄수화물로 인해 안정적이고 느린 연소 에너지를 증가시킵니다. 칼로리 섭취량의 26 %는 단백질 때문입니다. 그들은 몸 전체의 산소 수송을 향상시키는 철분의 좋은 공급원입니다.

8- 완두콩 (

그것은 길이가 약 2m에 달하는 빠르게 성장하는 연간 등반 식물입니다. 완두콩 꼬투리는 일반적으로 길이가 5 ~ 15cm이며 2 ~ 10 개의 씨앗이 들어 있습니다.

혜택

일반적인 완두콩은 단백질, 비타민 C 및 가용성 및 불용성 섬유질의 원천입니다. 감염원에 대한 신체 저항을 생성하고 유해한 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이됩니다. 신선한 완두콩 꼬투리는 엽산의 훌륭한 공급원입니다.

9- 콩 (

검은 눈 완두콩은 높이가 75cm 이상으로 자라는 연간 열대 허브이지만 때로는 상당히 기울어집니다. 꼬투리의 길이는 최대 30cm이고 씨앗은 구형 형태로 2-7mm입니다.

혜택

비타민 A의 함량이 높기 때문에 눈 건강에 필수적이며 췌장암 위험을 줄이는 데 기여하는 비타민 B9입니다. 수용성 섬유질이 풍부하여 혈당 균형을 유지하고 제 2 형 당뇨병을 예방합니다.

통 곡물 / 시리얼 / 가짜 시리얼

10- 쌀 (

아시아 쌀은 덥고 습한 기후에서 가장 잘 자라는 연간 허브입니다. 식물의 키는 일반적으로 60-180cm입니다.

쌀의 건강상의 이점은 빠르고 즉각적인 에너지를 제공하고, 소화 과정을 개선하고, 혈당 수치를 안정시키고, 노화 과정을 늦추는 능력을 포함하며, 또한 인체에 필수적인 비타민 B1 공급원을 제공합니다.

11- 퀴 노아 (

가짜 곡물입니다. 이 식물은 일년생 작물로 높이가 0.5-2m에 달하며 잎이 번갈아 가며 넓고 두껍고 나무가 우거진 줄기가 있으며 가지가 있거나 없을 수 있습니다. 종자는 직경이 1-2.6mm로 작습니다.

퀴 노아는 글루텐이없고 단백질이 풍부하며 9 가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 몇 안되는 식물성 식품 중 하나입니다. 또한 섬유질, 마그네슘, 비타민 B, 철, 칼륨, 칼슘, 인, 비타민 E 및 항산화 제가 풍부합니다.

12- 귀리 (

귀리 식물은 일년생 허브로 품종과 환경에 따라 높이가 60 ~ 150cm로 다양합니다. 그 재배는 다른 곡물이 번성 할 수없는 열악한 토양 조건을 견딜 수 있습니다.

수확하고 청소 한 후 로스팅 과정에서 독특한 풍미를 얻습니다. 오트밀은 껍질을 벗기지 만,이 과정은 밀기울과 배아를 제거하지 않으므로 농축 된 섬유질과 영양소를 유지할 수 있습니다.

13- 메밀 또는 검은 밀 (

식물은 높이가 약 45-60cm에 이르며 특징적인 분홍색 또는 흰색 꽃이 꿀벌을 끌어들입니다. 각 메밀 종자는 3 개의 피라미드 모양의면을 가지고 있으며, 갈색에서 회색으로 겉 껍질이 두껍습니다.

내부는 크림색이며 고소한 맛이납니다. 수확하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 건조한 조건에서 번성 할 수 있습니다. 메밀은 건강한 탄수화물이며 섬유질과 마그네슘의 좋은 공급원입니다.

14- 보리 (

30 ~ 120cm 길이의 키 큰 풀로 줄기가 곧고 끝 부분에 작은 이삭이 생깁니다. 줄기는 노드와 노드 간으로 구성됩니다. 줄기는 곡물이 생산되는 스파이크를 지원합니다.

보리는 망간,식이 섬유 및 셀레늄의 아주 좋은 공급원입니다. 또한 구리, 비타민 B1, 크롬, 인, 마그네슘 및 니아신이 포함되어 있습니다.

혜택

섬유질이 풍부하기 때문에 소화계를 보호하고 담석의 출현을 예방하며 콜레스테롤을 조절하는 것이 좋습니다. 비타민 B 함량이 높기 때문에 죽상 경화증을 예방합니다.

15- 호밀 (

다년생 품종이 개발되었지만 일년생 허브입니다. 식물은 일반적으로 높이가 1-1.5 m이고 밑 부분이 약간 덤불입니다. 호밀 곡물은 밀과 비슷하지만 길고 덜 통통하며 황갈색에서 녹색 회색까지 색상이 다양합니다.

호밀은 망간,식이 섬유, 인, 구리, 판토텐산, 마그네슘 및 리그난 식물성 영양소의 아주 좋은 공급원입니다.

체중 감량 프로그램에 유익하고, 소화 흐름을 촉진하고, 담석의 출현을 예방하고, 당뇨병 위험을 줄이고, 혈압을 낮추고, 일부 유형의 암을 예방하고, 천식 치료에도 권장됩니다.

16- 옥수수 (

연간 초본 식물로 높이가 0.5에서 3m까지 다양합니다. 옥수수 식물은 동일한 식물에 별도의 수꽃과 암꽃이 있습니다. 수꽃은 술이라고하며 줄기 끝에 위치합니다.

암꽃은 속이라고 불리며 잎과 옥수수로 이루어져 있습니다. 옥수수 알갱이는 옥수수의 영양소를 대부분 포함하고 있으며 가장 많이 소비되는 부분입니다.

혜택

루테인과 제아잔틴과 같은 항산화 카로티노이드의 좋은 공급원이기 때문에 눈 건강을 지원합니다. 소비의 다른 이점은 당뇨병 관리, 고혈압 감소, 심혈관 질환 예방입니다.

녹말이없는 야채

17- 시금치 (

혜택

베타 카로틴, 루테인 및 크 산텐의 함량은 눈에 유익합니다.
그것은 높은 농도의 산화 방지제를 가지고 있으므로 자유 라디칼의 영향을 줄입니다.
칼륨 함량은 뇌의 혈류를 자극합니다.
루테인은 죽상 경화증을 예방합니다.
심장병을 예방하는 인자 C0-Q10을 포함합니다.

18- 브로콜리 (

혜택

암 치료에 유용한 글루코 라파 닌, 디인 돌릴 메탄, 베타 카로틴이 함유되어 있습니다.
그것은 신체에서 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이되는 비타민 C, 황 및 아미노산 함량이 높습니다.
비타민 E, 오메가 3 및 엽산은 피부를 건강하고 윤기있게 유지하는 데 도움이됩니다.
브로콜리의 제아잔틴, 베타 카로틴 및 인은 백내장을 예방합니다.
그것은 루게릭 병과 같은 질병을 예방하는 데 도움이되는 높은 수준의 오메가 3를 가지고 있습니다.

19- 당근 (

혜택

비타민 A는 야맹증을 예방합니다.
높은 함량의 비타민 C로 면역 체계를 강화합니다.
당근에 들어있는 칼륨은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.
비타민 A와 베타 카로틴은 황반변 성을 예방합니다.
베타 카로틴은 뇌졸중의 위험을 줄여줍니다.

20- 콜리 플라워 (

혜택

콜리 플라워의 섭취는 비타민 A 함량으로 인해 신경 퇴행성 질환의 진행을 감소시킵니다.
자외선으로부터 피부를 보호하는 설포라판이 있습니다.
indole-3-carbinol의 존재로 호흡기 유두종 증을 예방합니다.
비타민 K, 글루코 라파 닌 및 알파-리놀렌산은 암과 심장병을 예방하는 데 도움이됩니다.
비타민 C와 비타민 K가 함유되어있어 뼈 손실을 방지합니다.

21- 가지 (

혜택

철분과 구리 함량으로 인한 빈혈 위험을 줄입니다.
골다공증에서 비롯됩니다. 그것은 페놀 화합물, 철 및 칼슘을 함유하고 있습니다.
인지 활동과 정신 건강 증진. 식물 영양소와 칼륨이 포함되어 있습니다.
가지의 섬유질은 신체의 포도당과 인슐린을 조절합니다.
또한 임신 중 위험과 태아 기형을 예방하는 엽산 함량이 높습니다.

22- 상추 (

혜택

염증을 조절하는 데 도움이되는 리포 옥 시게나 아제와 카라기난을 함유하고 있습니다.
불안감 조절하기.
항균 특성 (테르펜, 카르 데놀 리드 및 글루 카나 아제 효소)이 있습니다.
수면 유도
신경 세포를 보호합니다.

23- 토마토 (

혜택

요로 감염을 예방합니다.
항산화 제, 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원입니다.
담석을 예방합니다.
담배의 발암 효과를 줄입니다.
황반 변성을 예방합니다.

과일

24- 애플 (

혜택

빈혈 위험 감소
알츠하이머 및 파킨슨 병과 같은 질병의 위험을 줄입니다.
암 예방
혈당 수치 조절
시력 향상

25- 파인애플

혜택

브로 멜라 인 함량이 높기 때문에 관절과 근육의 염증을 감소시킵니다.
비타민 C 함량으로 인해 가래와 점액 축적을 유발하는 질병을 피하십시오.
그것은 수렴성이 있습니다. 치아를 강화하고 잇몸이 풀리는 것을 방지합니다.
칼륨 함량이 높기 때문에 천연 혈관 확장제입니다.
높은 베타 카로틴 성분으로 눈 건강을 개선합니다.

26- 파파야

혜택

그와 관련된 장 감염 및 합병증을 제거하십시오.
신선한 뿌리는 치통과 잇몸을 완화하는 역할을합니다.
여드름 치료에 사용됩니다.
엽산, 비타민 C 및 비타민 E의 존재는 소화 시스템의 기능에 유리합니다.
류마티스 관절염 및 골관절염 치료에 사용되는 케모 파파인 효소를 함유하고 있습니다.

27- 레몬

혜택

발열을 줄이는 데 도움이됩니다. 신체의 땀을 자극합니다.
응고 및 방부성이있어 내부 출혈을 줄여줍니다.
비타민 C 함량이 높기 때문에 호흡기 질환을 치료하는 데 도움이됩니다.
천연 이뇨제입니다.
헤어 트리트먼트에 사용됩니다.

고지방 식품

28- 아보카도 (

아보카도 나무는 높이 8-14m의 상록수입니다. 열매는 익는데 9 ~ 15 개월이 걸립니다.

그것은 슈퍼 푸드로 간주됩니다. 아보카도는 다양한 영양소, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 그들은 다음을 포함합니다 : 단일 불포화 지방산과 적은 설탕. 그들은 좋은 에너지 원입니다.

칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨, 구리, 망간, 인 및 아연뿐만 아니라 비타민 C, B-6, B-12, A, D, K, E, 티아민, 리보플라빈 및 니아신과 같은 미네랄이 있습니다.

혜택

그들은 체중 조절, 심혈관 질환 및 당뇨병 예방, 골관절염 치료 및 인체 영양소 흡수 개선에 영향을 미칩니다.

29- 아몬드 (

일반적으로 높이 3-7m의 작은 나무입니다. 이른 봄에 분홍색 또는 흰색 꽃을 피 웁니다. 열매는 익을 때 열리는 껍질로 둘러싸여 있습니다.

아몬드에는 비타민 E, 망간, 리보플라빈 또는 비타민 B2, 비오틴, 구리, 인 및 마그네슘이 풍부합니다.

위장 문제, 호흡기 문제, 빈혈, 당뇨병 및 심혈관 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

피스타치오 (

피스타치오는 3-8m 높이의 작은 낙엽수입니다. 리보플라빈, 니아신, 티아민, 판토텐산, 비타민 B-6 및 엽산과 같은 비타민 E, 항산화 물질 및 폴리 페놀, 카로틴 및 비타민 B 복합체가 풍부합니다.

또한 피스타치오는 구리, 망간, 칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘, 아연 및 셀레늄과 같은 미네랄 저장고입니다.

혜택

체중 감소, 당뇨병 예방, 고혈압에 유익하며 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다.

참고 문헌

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30 가지 식품 식물과 그 건강상의 이점 - 영양물 섭취 - 2025