아르헨티나에서 여전히 소비되고 있으며 독립 기념일을 축하하기 위해 아르헨티나에서 가장 많이 준비한 1816 년부터 아르헨티나 의 전형적인 음식은 locro, empanadas, creole carbonada, mazamorra 및 asado입니다.
1810 년 5 월부터 아르헨티나는 이미 자유를 얻기위한 전투를 시작했습니다. 그 당시의 일련의 혁명적 사건 인 잘 알려진 5 월 혁명은 1816 년 7 월 9 일 아르헨티나의 독립 기념일로 선언되었습니다.
이 전형적인 아르헨티나 요리는 스페인, 이탈리아 및 영국에서 온 이민자들의 영향을 받았습니다. 이탈리아 인은 피자와 다양한 파스타를, 스페인 인은 커스터드를, 영국인은 차의 전통을 가져 왔습니다.
그 당시의 전형적인 음식은 쌀과 국수 스프, 아사도 (아직 국내에서 소비되는), 로크로, 엠파 나다, 유명한 크리올 까르보나 다, 마자 모라였습니다.
1816 년 아르헨티나의 대표적인 음식 5 가지
로크로
뜨겁게 제공되는 스튜이며 주요 재료는 옥수수, 호박, 콩 및 고기입니다.
대부분 쇠고기로 만들어 지지만 일부 지역에서는 돼지 고기 나 전형적인 아르헨티나 초리 소로 만들 수 있습니다.
양파, 달콤한 파프리카, 고추가 들어간 Grasita Colorada라는 전형적인 소스와 함께 제공됩니다.
엠파 나다
그들은 반달 모양의 일종의 케이크이며 다른 재료로 채울 수 있습니다.
Empanadas는 뜨거운 기름으로 팬에서 구우거나 튀길 수 있습니다. 가장 인기있는 충전재는 햄, 치즈 및 고기입니다. 그러나 재료는 야채, 참치 또는 옥수수 일 수 있습니다.
크리올 카르 보나 다
벨기에 출신의 요리이며 당시 가장 많이 먹은 요리입니다. 크리올 까르보나 다의 재료는 고기, 감자, 고구마, 개암 나무 열매, 복숭아 조각 및 배 조각으로 구성됩니다.
그것은 일반적으로 다소 큰 크기의 호박 안에 만들어집니다.
마자 모라
백 옥수수, 물, 설탕, 바닐라로 만든 토종 디저트입니다.
때때로 물 대신에이 요리는 많은 양의 우유로 만들어지며 어떤 사람들은 계피 가루를 더합니다.
로스트
주로 소고기 또는 돼지 고기로 조각 또는 통째로 만들어지며 막대 또는 불씨에 올려 천천히 요리합니다.
로스트에 사용되는 고기 외에도 소시지, 블랙 푸딩, 초 리소 등 다양한 소시지가 조리됩니다. 아사도는 러시아 샐러드와 레드 와인과 함께 빵과 함께 먹습니다.
아르헨티나는 훌륭한 요리법으로 유명하며 오늘날까지 1816 년의이 5 가지 전형적인 음식은 독립 기념일과 다른 국가 날짜를 축하하기 위해 가장 정교하게 만들어졌습니다.
참고 문헌
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- Chandler, T. (2012). 진정한 아르헨티나 인처럼 7 월 9 일 독립을 축하하세요. 출처 : cwabroad.org.