살구 : 특성, 서식지, 특성, 재배 - 생물학

살구 (벚나무 · armeniaca)는 장미과에 속하는 중형 낙 엽 과일 나무입니다. 알베르 제로, 살구 또는 살구로도 알려져 있으며 지중해 기후 조건에 적응하는 아시아 대륙의 토착 종입니다.

3-10m 높이의 식물은 밝은 녹색의 이중 톱니 모양의 가장자리가있는 하트 모양의 잎이 특징입니다. 잎사귀 앞의 오각형 꽃이 많이 싹이 트고 가지를 매력적인 분홍빛이 도는 색으로 덮는다.

살구 (Prunus armeniaca). 출처 : pixabay.com

꽃이 수정되면 다육질의 열매가 형성되며 재배 품종에 따라 달거나 씁쓸한 맛이납니다. 약간 벨벳 같은 고향의 주황색 붉은 색 피부는 육즙이 많지 않은 펄프를 높은 영양 성분으로 덮습니다.

수제 잼, 설탕에 절인 과일, 주스 또는 과자를 만드는 데 장인의 방식으로 사용되지만 신선한 과일로 직접 소비됩니다. 살구에는 활성 산소로부터 신체를 보호하고 면역 체계를 자극하는 강력한 항산화 제인 비타민 A와 카로티노이드가 풍부합니다.

일반적 특성

외관

견고하고 가지가있는 줄기, 거친 갈색 껍질, 넓은 타원형 왕관을 가진 수목 식물입니다. 일반적으로 높이는 3-10m입니다. 그것의 주 뿌리는 깊고 수많은 표면의 2 차 뿌리를 내뿜는다.

이파리

살구는 길이 5-10cm, 너비 4-8cm의 난형, 뾰족한 잎, 잎자루를 가진 낙엽 식물입니다. 가장자리는 이중 톱니 모양이며 윗면은 매끄럽고 밝은 녹색이며 아래쪽은 광택이 있고 불투명 한 녹색입니다.

꽃들

꽃은 5-7mm의 작은 용기에서 각각의 꽃 봉오리에서 2-6 단위의 단일 또는 fascicles에서 자랍니다. 붉은 꽃받침과 흰색 또는 분홍색 화관이 있으며 꽃받침 5 개와 꽃잎, 암술 1 개, 수술 약 30 개가 있습니다. 개화는 봄에 발생합니다.

과일

열매는 강렬한 노란색의 육즙이 많고 육즙이 많으며 향긋한 중과피가있는 과피로 익었을 때만 먹을 수 있습니다. 내과 피는 압축되고 거칠며, 외피는 약간 사춘기의 분홍색, 주황색, 노란색 또는 희끄무레하고 측면 홈이 뚜렷합니다.

만개 한 나무 출처 : pixabay.com

화학적 구성 요소

살구의 에너지 섭취량은 수분 함량이 높고 탄수화물 섭취량이 적기 때문에 다른 과일에 비해 상대적으로 낮습니다. 그러나, 장 통과에 유리한 섬유 함량이 높기 때문에 체중 감량을위한 주요 식품으로 간주됩니다.

잘 익은 과일에는 항산화 특성을 가진 카로티노이드 베타-카로틴이 포함되어 있으며 신체의 요구 사항에 따라 비타민 A로 변환됩니다. 이 비타민은 면역 체계의 적절한 기능에 기여하며 점막, 피부, 모발 및 뼈 시스템에도 필수적입니다.

그것은 미네랄 요소, 특히 칼륨, 칼슘 및 마그네슘의 원천이며 신체의 특정 생리적 과정의 적절한 발달에 필수적인 요소입니다. 칼슘 흡수를 촉진하고 이뇨제로 작용하여 독성 폐기물을 제거하는 구연산과 말산을 함유하고 있습니다.

살구에 존재하는 플라보노이드 중에는 항 혈전 및 항산화 특성을 가진 생체 활성 성분 인 케르세틴이 있습니다. 실제로이 플라 보놀은 심혈관 질환 예방에 기여하고 종양의 발달과 성장을 억제합니다.

100g 당 영양가

-에너지 : 50kcal

-탄수화물 : 11-12 gr

-설탕 : 9-10 gr

-식이 섬유 : 2 gr

-지방 : 0.3-0.5 gr

-단백질 : 1,4-, 1,5 gr

-물 : 86-88 gr

-레티놀 (비타민 A) : 28μg

-티아민 (비타민 B ₁ ) : 0.050 mg

-리보플라빈 (비타민 B ₂ ) : 0.070 mg

-나이아신 (비타민 B ₃ ) : 0.600 mg

-피리독신 (비타민 B ₆ ) : 0.070 mg

-비타민 C : 8.0mg

-비타민 E : 0.8mg

-Vit. K : 3.3μg

-엽산 : 5 μg

-칼슘 : 13.0mg

-인 : 24.0mg

-철분 : 0.5mg

-마그네슘 : 12.0mg

-칼륨 : 290.0mg

-셀레늄 : 1.0mg

-나트륨 : 1.0mg

-아연 : 0.20mg

살구 열매 (Prunus armeniaca). 출처 : pixabay.com

분류

-왕국 : Plantae

-부문 : Magnoliophyta

-클래스 : Magnoliopsida

-하위 클래스 : Rosidae

-주문 : 로잘레스

-가족 : 장미과

-아과 : Amygdaloideae

-부족 : Amygdaleae

-속 : 벚나무

-아속 : 벚나무

-섹션 : 아르메니아 카

-종 : Prunus armeniaca L.

어원

-Prunus : 속의 이름은 그리스어«προύν»및 라틴어«prūnus, i»야생 자두의 라틴어 이름에서 파생됩니다.

-아르메니아어 : 특정 형용사는 아르메니아에서 그 기원을 나타냅니다.

동의

-Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.

-Armeniaca armeniaca (L.) Huth.

-Armeniaca vulgaris Lam.

살구 잎 (Prunus armeniaca). 출처 : Joanbanjo

서식지 및 분포

서식지

살구의 이상적인 서식지는 온화한 지중해 기후로 이루어져 있습니다. 이러한 생태계는 덥고 건조한 여름과 온난하고 비가 오는 겨울뿐만 아니라 다양한 강우량과 온도가있는 봄과 가을이 특징입니다.

북반구에서는 2 ~ 4 월에 개화가 이루어지며 각 지역의 환경 조건에 따라 5 ~ 6 월에 열매가 익는다. 뛰어난 적응력으로 자연 선택 과정을 통해 다양한 품종을 만들 수 있습니다.

서리에 취약하지만 가뭄과 더운 환경에 매우 강한 종입니다. 특히 봄철 서리, 북반구의 3 월 중순에는 개화의 조숙함으로 인해.

해발 200-500m 사이의 언덕이나 고원에서 통풍이 잘되고 태양이 완전히 노출되는 열린 장소에서 가장 잘 자랍니다. 지형에 관해서는 무겁고 습하고 차가운 토양에 해를 끼치기 위해 느슨하고 건조하며 따뜻하고 깊은 토양에 적응합니다.

원산지 및 분포

Prunus armeniaca는 흑해에서 중국 북서부까지 중앙 아시아에 서식하는 종입니다. 3,000여 년 전 BC 4 세기에 알렉산더 대왕이 개통 한 무역로를 통해 소아시아, 페르시아, 아르메니아 및 시리아에 소개되었습니다.

아시아와 유럽 사이의 코카서스 산악 지역 인 아르메니아는 가장 오래된 살구 재배 전통을 가진 국가 중 하나입니다. 따라서이 지역의 이름은이 종의 이름을 제공하는 형용사를 구성합니다.

기원전 4 세기 중반에이 종을 유럽에 도입 한 것은 그리스인이었으며 로마인이 제국 전역에 퍼뜨 렸습니다. 현재 캐나다, 미국, 호주, 뉴질랜드 및 남아프리카뿐만 아니라 지중해 분지에서 자랍니다.

살구 꽃 봉오리 (Prunus armeniaca). 출처:

속성

살구는 특히 카로티노이드, 비타민 및 미네랄 성분의 함량이 높은 과일입니다. 카로티노이드는 항산화 특성을 가지고있어 특정 유형의 암의 출현을 자극하는 자유 라디칼 형성으로부터 신체를 보호합니다.

또한 비타민 A 형성에 필수적인 화합물이며 세포 노화 방지 효과가 있습니다. 그 부분에서 비타민 A는 뼈 시스템의 성장, 재생 및 유지 기능에 작용합니다.

마찬가지로 상피, 점막, 시력, 피부, 머리카락, 손톱 및 치아 법랑질과 관련된 세포 과정에 개입합니다. 그것은 생식 기능의 중요한 요소이며 여성의 생식주기를 조절하며 정자 생산에 기여합니다.

이 과일은 수분 함량이 높기 때문에 (85-90 %) 신체의 수분 공급과 영양 성분의 동화에 유리합니다. 덜 존재하는 다른 영양 성분은 탄수화물, 미네랄 성분, 비타민, 섬유질, 단백질 및 다중 불포화 또는 포화 지방산입니다.

잘 익은 과일에는 항염, 항산화 및 수렴 성분이 포함 된 탄닌 함량이 높습니다. 타닌은 소화계에 작용하여 장 점막을 건조시키고 수축시키기 때문에 장 질환이있는 경우 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

칼륨 함량이 높기 때문에 이뇨제 과일이됩니다. 따라서 고혈압과 같은 특정 심혈관 질환 의식이 요법을 위해 섭취하는 것이 좋습니다.

매우 부드럽고 향기로운 오일은 특정 토닝 특성을 가진 화장품에 사용되는 과일의 씨앗에서 얻습니다. 실제로 피부를 부드럽게하고 수분을 공급하고 보호하는 데 사용되며 마사지에 이상적이며 빠르게 침투합니다.

살구 재배 (Prunus armeniaca). 출처 : Daderot

문화

살구는 자라고, 발육하고, 효과적으로 열매를 맺으려면 특정 조건이 필요합니다. 겨울이 필요한 낙엽수이지만 초기 개화로 인해 서리에 매우 취약합니다.

재배 품종에 따라 7ºC 이하의 온도에서 300-900 시간이 필요합니다. 또한 과일의 성숙을 완성하려면 여름철에 고온이 필요합니다.

강풍으로부터 보호되는 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 환경에서 자라는 소박한 종입니다. 토양 유형에 관해서는 물이 뿌리 시스템에 영향을 미치기 때문에 따뜻하고 배수가 잘되는 토양을 선호합니다.

가뭄 조건에서 성체 식물은 물 없이도 장기간 견디는 경향이 있으며 관개가 필요하지 않습니다. 그러나 완전 성장 단계의 어린 나무는 정기적으로 물을 주어야합니다.

두 경우 모두 개화 또는 결실 시즌에 따라 몇 가지 종류가 있습니다. 파종이 장식용 인 경우 초기 품종이 선택되지만 파종이 생산적인 목적인 경우 후기 품종이 권장됩니다.

후기 품종에는 "Ampuis", "Early Blush", "Goldrich", "Luizet", "Polonias"및 "Rouge du Roussillon"이 있습니다. 초기 품종 중 가장 널리 사용되는 품종은 "Alberge de Montgamé", "Bergeron", "Muscat"및 "Royal Roussillon"입니다.

요구 사항

농작물에는 유기물이 풍부한 토양이 필요하며, 토양의 영양 결핍을 효과적으로 판단하기 위해 토양 분석을 수행하는 데 필요합니다. 미네랄 성분이 부족한 조밀 한 토양은 작물의 발달을 지연시키고 작고 쓴 과일을 생성하는 경향이 있습니다.

살구는 잦은 비가 내리는 더운 기후에 적응하고 전체 태양 복사에 노출되며 강한 바람으로부터 보호됩니다. 풍부한 개화를 성장시키고 발전시키기 위해 하루에 충분한 광 시간이 필요하기 때문에 음영을 용납하지 않습니다.

파종은 뿌리 시스템이 효과적으로 개발되는 넓고 열린 공간에 위치해야합니다. 실제로 이상은 식물이 다른 종과 공간, 물 및 영양분을 놓고 경쟁하는 것을 방지하는 것입니다.

잘 배수 된 토양이 권장되지만 작물이 저온을 견디지 만 토양의 과도한 수분을 지원하지 않습니다. 극심한 가뭄 조건으로 인해 작물에 관개가 필요한 경우 식물 주변의 땅에 침수를 피해야합니다.

살구 잼 (Prunus armeniaca). 출처:

전염병과 질병

초파리 (

큰 녹색 눈, 은색 흉부 및 노란색 복부를 가진이 딥 테란의 암컷은 익은 과일 안에 알을 낳습니다. 길쭉한 흰색 유충은 3-5 일 후에 부화하여 펄프가 분해되어 작물 수확량이 크게 감소합니다.

진딧물 (

식물의 부드러운 부분에서 영양 주스를 추출하는 스타일 릿과 함께 길이 2-3mm의 작은 빠는 곤충. 그들은 모양이 둥글고 녹색 또는 검정색입니다. 그들은 과수원과 과일 나무에서 가장 흔한 해충 중 하나입니다.

Monilia (

잘 익은 과일의 썩음, 꽃, 잎 및 어린 새싹에 손상을 일으켜 서리와 유사한 손상을 일으키는 자낭 균 균류. 감염은 곤충으로 인한 상처 또는 과일이나 연조직의 물리적 손상을 통해 수행됩니다.

흰가루병 (

일종의 흰색 가루로 덮인 나뭇 가지의 말단 잎에 영향을 미치는 매우 중요한 질병입니다. 고온 및 높은 상대 습도 조건에서 가장 높은 발병률이 발생하며 심한 공격에서는 감염된 잎의 낙엽이 발생합니다.

녹 (

이 질병은 잎 표면에 작은 황색 반점으로 나타나고 아래쪽에는 명백한 밝은 갈색 분말이있는 갈색 반점이 있습니다. 백색 분말은 질병 확산을 담당하는 곰팡이의 요도 포자에 해당합니다.

고무

손상은 가지와 줄기의 틈새를 통해 나오는 부드럽고 점성이있는 물질의 존재로 나타납니다. 일반적으로 병원균의 존재 또는 열악한 작물 관리로 인한 생리적 변화입니다.

참고 문헌

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Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). 살구 (Prunus armeniaca L.). 과일 품종의 영양 구성 (pp. 19-48). 학술 보도.
살라자르 마르티네즈, JA (2014). 살구 나무 (Prunus armeniaca L.)의 과일 품질에 대한 유전 적 및 분자 적 기반. 무르시아 대학교. 생물학 학부.

살구 : 특성, 서식지, 특성, 재배 - 생물학 - 2025