AMANITA : 특성, 번식, 영양, 종 - 생물학 - 2025

Amanita 는 Amanitaceae 계통에 속하는 Agaric fungi (Basidiomycota, Agaricales)의 속으로 자실체에는 부분 베일과 만능 베일이 있고 잎이 줄기에서 분리되고 포자는 흰색입니다. 또한 줄기 균사는 길고 곤봉 또는 망치 모양입니다.

이 속은 전 세계적으로 널리 분포되어 있으며 그 종은 다양한 종의 나무와 균근 관계를 형성합니다. 연구자들은 전 세계에 약 1,000 종의 Amanita가 있다고 추정하며 그중 절반은 아직 과학에 기술되지 않았습니다.

식용 버섯 종 Amanita caesarea. 가져와 편집 : Vihljun

Amanita의 일부 종은 식용이 가능하며 버섯 애호가들에게 높이 평가됩니다. 이 종의 다량은 익히지 않았기 때문에 아주 잘 익혀야합니다. 식용 종 중 가장 잘 알려진 것은 Amanita cesarea로, 일부 야생 버섯의 여왕은 맛과 질감으로 간주합니다.

그러나 다른 종은 요리 후에도 독성이 강하며 버섯 중독의 90 % 이상을 차지하며 일부 치명적인 결과가 있습니다.

형질

그룹의 독점적 인 특성은 자실체를 생산하기 전에 크라운, 박판, 줄기 및 기부가 형성되는 조밀 한 조직의 단추를 생성하고 확장되고 나타나서 조직을 형성하는 조직을 파괴하기 때문에 개발 과정에서 관찰됩니다. 주변. 이 현상을 정신병 발달이라고합니다.

또 다른 특징은 보편적 인 베일과 부분적인 베일을 모두 가지고 있다는 것입니다. 이들 중 첫 번째는 버튼 주위에 보이는 조직의 외부 층으로 구성됩니다. 단추를 부수고 나면 만능 베일의 잔해가 모자 나 왕관 (사마귀)에 작고 규칙적인 파편을 형성 할 수 있습니다.

그것은 또한 왕관 (패치) 위에 불규칙한 모양의 단일 조각으로 남아있을 수 있으며, 마지막으로 만능 베일은 자실체의 바닥을 둘러싼 주머니와 같은 구조로 남을 수 있으며 volva라고합니다.

부분 베일은 칼날을 덮고, 어린 표본의 줄기와 모자 사이로 뻗어 포자 생산이 시작되면 깨집니다. 부분 베일의 유골은 모자의 가장자리 또는 줄기에 남아 있으며 때로는 고리를 형성 할 수 있습니다.

Amanita의 칼날은 줄기에 부착되지 않거나 아주 가볍게 만져서 각각에 흰색 포자가 생성됩니다.

또한 Amanitacea 가족의 다른 구성원과 마찬가지로 Amanita는 수직으로 배향 된 큰 망치 모양의 세포로 형성된 줄기를 나타냅니다.

분류

Amanita 속은 Basidiomycota 부문, Agaricomycetes 클래스, Agaricales order 및 Amanitaceae 계통에 속합니다. 이과에는 또한 Amanita 속과 매우 유사한 대표 인 Limacella 속과 3 종만 포함 된 속 Catatrama도 포함되어 있습니다.

1760 년 폴란드 계 독일의 균학자인 조지 루돌프 보엠 (George Rudolf Boehm)은 Amanita라는 이름을 만들었지 만 실제로 Agaricus 속에 속하는 종을 설명하는 데 사용했습니다. 이 이름의 첫 번째 유효한 사용은 1797 년 Christian Hendrik Persoon에 의해 만들어 졌으므로 분류군의 저자로 간주됩니다.

속의 분류는 복잡하며 일부 분류 학자는이를 여러 섹션이있는 두 개의 하위 속으로 나눕니다. 다른 분류 학자에 따르면 속은 Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae 및 Validae의 7 개 섹션으로 나뉩니다.

속의 유형종은 Amanita muscaria이며 현재 약 600 개의 다른 유효한 종이 있지만, 균 학자들은 아직 발견되지 않은 유사한 수의 종이있을 수 있다고 믿습니다.

생식

무성 생식은 균사체의 단편화를 통해 Amanita 속에서 발생할 수있는 반면, 유성 생식에서는 나머지 담자균에서와 같이 반수체 담자 포자의 형성에 의해 발생합니다.

이 마지막 유형의 번식은 두 단계로 이루어지며, 먼저 담자 포자의 발아가 일어나 반수체 균사를 형성합니다. 이 포자는 동일한 포자 (자가 수정) 또는 다른 포자 (간섭)에서 나올 수 있지만 성적으로 호환되어야합니다.

성적으로 호환되는 두 개의 균사가 만나면 플라스 모가 미가 발생합니다. 즉, 균사의 세포 원형질은 결합되지만 핵의 융합은 발생하지 않습니다. 그 결과 두 개의 하 폴리 핵 또는 디카 리온이있는 세포로 구성된 균사체가 생성됩니다.

성적 생식의 마지막 단계는 자실체의 출현과 함께 훨씬 나중에 발생합니다. 자실체의 층층에 위치한 담자에서 각 세포의 반수체 핵 쌍의 핵이 발생합니다. Karyogamy는 감수 분열을 겪고 4 개의 반수체 포자를 생성하는 수명이 짧은 접합체를 생성합니다.

영양물 섭취

대부분의 Amanita 종은 다른 나무 종과 균근 관계를 형성합니다. 이 곰팡이는 환경에서 물과 미네랄을 얻고 이미 준비된 영양소 (주로 탄수화물)를 숙주와 교환합니다.

숙주 식물은이 비율에서 자체적으로 얻을 수있는 것보다 더 많은 물과 미네랄을 얻고 추가적으로 다른 균류에 대한 보호를 얻습니다.

균 학자들은 또한 부균 인 일부 Amanita 종의 존재를보고했습니다. 즉, 그들은 분해되는 유기물을 먹습니다. 그들은 심지어 부 균성 또는 통성 균근으로 묘사 될 수있는 종들도 있다고 지적했습니다.

후자는 나무가 없을 때 번성 할 수 있지만 균류가 발생하는 환경에서 사용할 수있는 경우 나무와 균근 관계를 설정할 수도 있습니다.

대표적인 종의 예

Amanita 속은 가장 다양한 균류 속 중 하나이며, 알려진 거의 600 종의 대부분은 독성이 있으며 일부는 세계에서 가장 독성이있는 것으로 간주되며 사망 확률은 10 %에서 60 % 사이입니다. . 또한 식용으로 인정받는 일부 종에도 향정신성 특성을 가진 종이 있습니다.

-식용 종

Amanita caesarea

카이사르 버섯, 오 론자 또는 왕의 알로 알려져 있습니다. 자실체에는 직경이 최대 20cm 인 캡이 있으며 원래는 반구형이고 시간이 지남에 따라 평평 해집니다.

잎과 줄기는 강렬한 황토색이며 크고 흰색이며 막질의 볼 바가 있습니다. 침엽수, 밤나무, 코르크 참나무, 홀름 참나무 및 참나무와 같은 다양한 종의 나무와 관계를 설정할 수 있습니다.

자실체는 남유럽에서 여름과 가을 사이에 나타나며 Amanita muscaria와 혼동 될 수 있습니다. Amanita muscaria는 후자가 황토 대신 흰색 판과 줄기가 있기 때문에 다릅니다.

그 맛과 향은 매우 쾌적하며 날 것으로도 섭취 할 수 있습니다.

Amanita rubescens

붉은 독버섯의 이름으로 알려진 버섯. 시간이 지남에 따라 평평 해지는 붉은 반구형 모자를 제공합니다. 칼날은 흰색이고 발은 흰색에서 옅은 분홍색까지 다양합니다. 그것은 종종 소나무 숲과 히스와 관련된 모든 유형의 토양에서 자랍니다.

매우 기분 좋은 향을 내며 단맛이 나는 고기는 흰색이고 자르면 붉게 변합니다.

이 종에는 적혈구를 파괴하는 헤 몰리 신으로 알려진 물질이 포함되어 있으므로 생으로 섭취해서는 안됩니다. 일부 연구자들은 헤 몰리 신이 열충격에 견딜 수 있기 때문에 요리 할 때에도 소비를 피해야한다고 주장합니다.

그러나 여전히 버섯 애호가들에게 가장 높이 평가되는 Amanita 종 중 하나입니다.

Amanita rubescens. 가져오고 편집 : Karelj.

기타 식용 종

Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana 등과 같이 식용 가능한이 속 버섯의 다른 많은 종들이 있습니다. 그러나 일반적으로 과학자들은 독성 종과 쉽게 혼동되기 때문에 소비를 피할 것을 제안합니다.

-독성 종

Amanita muscaria

false oronja 또는 fly agaric으로 알려진이 종은 Amanita의 가장 잘 알려진 종이며 아마도 일반적으로 버섯 일 것입니다. 이것은 전통적으로 고블린과 동화와 관련된 곰팡이이기 때문입니다.

자실체는 처음에는 반구형이고 밝은 붉은 색이며 시간이 지남에 따라 납작 해지고 주황색으로 변하는 캡이 특징입니다. 하얀 베일의 흔적이 모자에 남아 있습니다. 줄기는 둥글고 흰색 또는 크림색이며 칼날은 흰색을 띤 갈색입니다.

이 종은 환각 성 성질을 가진 향정신성 알칼로이드를 함유하고 있으며 세계 여러 지역에서 다른 종교의 의식에 사용되었습니다. muscimol, muscazone 및 muscaridine을 포함한 수많은 독성 물질이 있습니다.

드물지만 섭취로 인한 사망은 주로 어린이와 노인에서 발생합니다. 이러한 유형의 중독에 대한 치료법은 없습니다.

Amanita phalloides

죽음의 버섯으로 알려진이 버섯은 인간에게 가장 치명적인 버섯 종입니다. 이 버섯으로 인한 사망자가 많은 원인 중 하나는 일부 식용 종과 쉽게 혼동되기 때문입니다.

이 버섯에는 시간이 지남에 따라 평평 해지고 지름이 최대 15cm에 이르는 반구형 캡이 있습니다. 그 색깔은 올리브 녹색이며 가장자리로 갈수록 더 밝지 만 일부 표본은 더 밝고 심지어 흰색 일 수 있습니다.

칼날은 약간 회색이고 발은 고리가 있고 흰색이며 불규칙하게 배열 된 녹색 비늘이 있습니다.

이 곰팡이의 독소는 간과 신장에 영향을 미치며 천천히 작용하고 확인하기 어려운 phallodian이라는 증후군을 일으킬 수 있습니다. 또한 간부전을 일으킬 수 있습니다. 간 이식은 일반적으로 phallodian 증후군이 발생할 때 필요합니다. 파스퇴르 연구소에서 개발 한 해독제가 있지만 효능이 제한적입니다.

Amanita phalloides. 가져 와서 편집 : 세르비아어 위키 백과의 I.slobodan

기타 독성 종

독성으로 알려진 다른 Amanita 종에는 Amanita panterina, A. verna 및 A. virosa 등이 있습니다.

참고 문헌

1. Amanita. Wikipedia에서. 출처 : en.wikipedia.org.
2. P. Zhang, L.-P. Tang, Q. Cai & J.-P. Xu (2015). Amanita 버섯, Mycology의 다양성, 계통 학 및 인구 유전학에 대한 검토.
3. 속 Amanita. 출처 : Mushroomexpert.com.
4. # 172 : Amanita 속. 곰팡이 사실. 출처 : fungusfactfriday.com.
5. T. Oda, C. Tanaka & M. Tsuda (2004). 널리 분포 된 Amanita 종, A. muscaria 및 A. pant henna의 분자 계통 발생 및 생물 지리학. 균학 연구.
6. C. 거문고. Amanita muscaria : 특성, 수명주기, 영양, 번식, 소비 및 효과. 출처 : lifeder.com.