BACILLUS CEREUS : 특성, 형태, 서식지 - 생물학 - 2025

Bacillus cereus 는 독소를 생성 할 수있는 Bacillus 속에 속하는 박테리아입니다. 자주 연구 되었음에도 불구하고 아직 완전히 알려지지 않았으며 특정 측면이 발견되어야합니다.

Bacillis cereus 표본은 토양, 물, 특정 식물 및 일부 동물의 내장과 같은 다양한 환경에서 분리되었습니다. 이로부터이 박테리아는 매우 다양하고 광범위한 조건에서 생존 할 수 있음을 추론 할 수 있습니다.

출처 : Wikimedia Commons를 통해 Mogana Das Murtey 및 Patchamuthu Ramasamy () 작성

이 박테리아에 대한 연구의 중요성은 주로 위장 시스템의 특정 병리와 관련이 있다는 것입니다. 생존 능력 덕분에 요리 후에도 음식에서 우세하고 인간을 감염시킬 수 있습니다.

이로 인한 감염은 일반적으로 좋은 결과를 나타내지 만 치명적인 사례가 설명되었습니다. 가장 큰 영향을받는 사람은 면역 억제 자로서 면역 체계가 이러한 감염에 효과적으로 대처할 수 없습니다.

분류

유기체의 특성과 생물학적 행동을 밝히기 위해서는 그 분류를 알아야합니다. Bacillus cereus의 경우 다음과 같습니다.

도메인 : 박테리아

문 : Firmicutes

클래스 : Bacilli

주문 : Bacillales

가족 : Bacillaceae

속 : Bacillus

종 : B. cereus

형질

Columbia blood agar의 Bacillus cereus 식민지. 출처 : commons.wikimedia.org

Bacillus cereus는 생성되는 독소의 병원성 효과로 인해 의학적으로 중요한 박테리아입니다. 가장 뛰어난 생물학적 특성은 다음과 같습니다.

그람 양성균입니다

Bacillus cereus 배양은 그람 염색 과정을 거치면 보라색을 띕니다. 이것들은 세포벽에 펩티도 글리 칸이 존재한다는 명백한 증거이며, 염료 입자가 갇혀 있습니다.

통성 혐기성입니다

Bacillus cereus는 산소가 풍부한 환경뿐만 아니라 산소가없는 환경에서도 번성 할 수 있습니다. 덕분에 다양한 환경에 적응할 수 있습니다.

그러나이 미생물이 가장 잘 번성하는 서식지 유형은 산소가있는 서식지입니다. 두 가지 이유가 있습니다. 첫 번째는 생성하는 두 가지 유형의 독소 (구토 제) 중 하나를 생성하기 위해 산소가 필요하다는 것입니다.

두 번째 이유는 산소가 없을 때이 박테리아의 성장률이 감소한다는 것이 실험적으로 밝혀 졌기 때문입니다.

중온 성

중온 성 유기체는 중간 온도 범위에서 최적으로 효율적으로 발달하는 유기체입니다. Bacillus cereus의 경우 최적의 열 성장 범위는 30 ° C ~ 40 ° C입니다.

신진 대사가 다양합니다.

환경 조건과 영양소 가용성에 따라 Bacillus cereus는 다양한 유형의 화합물을 발효시킬 수 있습니다. 여기에는 포도당, 글리세롤, 살리신 및 자당이 포함됩니다.

이 외에도 질산염을 대사하여 아질산염으로 변환 할 수 있습니다.

카탈라아제 양성입니다

Bacillus cereus에는 과산화수소 분자를 물과 산소로 분해 할 수있는 효소 카탈라아제가 있습니다.

넓은 pH 범위에서 생존

PH는 산도 또는 알칼리도를 나타내는 매개 변수입니다. Bacillus cereus 박테리아의 경우 pH가 4.9에서 9.3 사이 인 환경에서 생존 할 수 있습니다.

이것은 약산성 및 약 알칼리성 환경에 쉽게 적응한다는 것을 의미합니다. 중성 pH에서는 효과적으로 유지됩니다.

베타 용혈성 박테리아입니다

Bacillus cereus는 적혈구에서 용혈을 생성하는 능력이있는 박테리아입니다. 이것은 혈액이 풍부한 한천 배지에서 배양을 수행함으로써 입증 될 수 있습니다.

포자를 생성

포자는 새로운 박테리아가 생성 될 수있는 세포입니다. 그들은 Bacillus cereus의 수명주기에서 일종의 고정 단계를 구성합니다.

이 박테리아의 포자는 감마선과 같은 물리적 요인뿐만 아니라 환경 변화에 대한 내성이 강하다는 특징이 있습니다.

형태

Bacillus cereus는 바실러스 그룹의 전형적인 박테리아로 끝이 사각형 인 특징적인 막대 모양입니다. 작물에서는 직선 또는 약간 구부러진 막대로 볼 수 있습니다.

그들은 또한 개별적으로 또는 짧은 사슬을 형성 할 수 있습니다. 각 박테리아 세포의 평균 크기는 1 x 3-4 마이크론이며 편모가 표면 전체에 균일하게 분포되어 있습니다.

유전 적 관점에서 볼 때, 그들은 5481 개의 유전자를 가진 단일 원형 염색체를 포함하고 있으며 이는 차례로 총 5234 개의 단백질을 암호화합니다.

서식지

Bacillus cereus의 가장 눈에 띄는 측면 중 하나는 편재성입니다. 이는 다양한 환경에서 찾을 수 있음을 의미합니다. 이 모든 것은 pH와 온도의 다양한 환경 조건에서 생존 할 수있는 능력 덕분입니다.

다양한 연구를 통해 극지 토양과 열대 지역에서이 박테리아의 균주를 분리하는 것이 가능했으며, 이는 다양한 환경을 식민지화하는 능력을 확인합니다.

그들은 토양, 식물, 광천수, 퇴적물, 심지어 먼지에서도 발견 될 수 있습니다.

그것이 생성하는 질병

Bacillus cereus는 인간에게 수많은 병리를 생성 할 수있는 병원성 박테리아입니다. 위장관 및 외부의 감염은 물론 극단적 인 경우 전신 감염입니다.

이 박테리아는 세레 울 라이드와 설사라는 두 가지 유형의 독소를 생성합니다. 각 유형의 독소에는 특정 효과가 있습니다.

이 박테리아로 인한 위장 감염은 다음과 같습니다.

구토 증후군 : 세레 울 라이드 독소에 의해 발생하며 오염 된 음식을 섭취하여 생성됩니다. 잠복기는 1 ~ 5 시간입니다.

설사 증후군 : 나중에 소장에서 발생하는 포자의 섭취로 인해 발생합니다. 잠복기는 1 ~ 24 시간입니다.

안구 수준에서 박테리아는 다음과 같은 감염을 생성합니다.

각막염 : 눈의 가장 바깥층 인 각막의 감염입니다.

Panophthalmitis : 눈의 모든 구조에 영향을 미치는 염증. 마찬가지로 주변 구조에 영향을 미칠 수 있습니다.

안 구내염 : 눈의 모든 층을 손상시키는 감염. 이것에 한정됩니다.

에 의해 생성 된 증상

구토 증후군

• 병
• 반복적 인 구토
• 일반적인 불편 함.
• 어떤 경우에는 설사와 복통이있을 수 있습니다.

출처 : Pixabay.com

설사 증후군

• 묽은 설사
• 복통
• 직장 tenesmus

때때로 열이있을 수 있습니다.

각막염

• 눈 통증
• 찢어짐 또는 배출
• 점진적인 시력 상실
• 빛에 대한 과도한 감도

안 구염

• 두통
• 안와 주위 통증
• 홍반
• 부종.

안 구염

• 시력 저하
• 눈 주위의 부종
• 눈 통증
• 공막의 발적
• 빛에 대한 민감도

적시에 치료하기 위해서는 이러한 증상을 인식하는 것이 중요합니다. 이러한 감염의 진행은 영구적이고 장기적인 결과를 초래할 수있을뿐만 아니라 특히 소아에서 발생하는 경우 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.

이것이 유일한 식 인성 병원균은 아니지만 B. cereus는 대부분의 식 인성 질병 발병의 원인이됩니다. 지난 수십 년 동안 이러한 질병의 총 수는 전 세계적으로 증가 추세를 보였습니다.

볶음밥 증후군으로 알려진 질병은 B. cereus로 인한 구토 증후군입니다. 일반적인 원인은 밥을 끓여서 상온에서 장기간 보관하다가 빨리 튀겨서 먹기 때문입니다.

Bacillus cereus는 포도상 구균과 살모넬라에 이어 오염 된 고기로 인한 질병의 세 번째 원인입니다. 박테리아는 일부 향신료에도 존재하므로 육류에 사용하면 중독 위험이 높아집니다.

생우유는 B. cereus에 의해 오염 될 수 있습니다. 그 포자는 저온 살균에 저항하기 때문에 저온 살균 우유 및 다양한 유제품 유도체에도 존재할 수 있습니다.

B. cereus로 오염 된 것으로 밝혀진 다른 식품으로는 디저트 믹스, 유아식, 편의 식품, 조개류, 코코아, 초콜릿, 콩과 식물, 신선한 야채, 시리얼 및 그 파생물이 있습니다.

참고 문헌

1. 미국 소아 안과 및 사시 협회. aapos.org에서 얻었습니다.
2. Bacillus cereus. microbewiki.kenyon.edu에서 가져옴.
3. Brooks G., Carroll K., Butel J., Morse S., Mietzner T. Medical Microbiology. 25 판. Mc Graw Hill Interamericana. 2010.
4. Cunningham, E. Endophthalmitis. msdmanuals.com에서 검색
5. Dierick, K., Van Coillie, E., Swiecicka, I., Meyfroidt, G., Devlieger, H., Meulemans, A., Hoedemaekers, G., Fourie, L., Heyndrickx, M. 및 Mahillon, J. (2005 년 8 월). Bacillus cereus의 치명적인 가족 발생-관련 식중독. Journal of Clinical Microbiology. 43 (8). 4277-4279.
6. Drobnieweski, F. (1993 년 10 월). Bacillus cereus 및 관련 종. 임상 미생물학 검토. 6 (4). 324-338.
7. Kotiranta, A., Lounatmaa, K., Haapasalo, M. (2000 년 2 월). Bacillus cereus 감염의 역학 및 병인. 미생물과 감염. 2 (2). 189-198
8. Kumar, N., Garg, N., Kumar, N., Van Wagoner. (2014 년 9 월). 주사 약물 사용과 관련된 Bacillus cereus panophthalmitis. 국제 전염병 저널. 26. 165-166.
9. 콜롬비아 사회 보호 부. (2011). 산업화되지 않은 바로 먹을 수있는 식품의 Bacillus cereus 위험 프로필. 출처 : minsalud.gov.co
10. Bacillus cereus의 형태. microbenotes.com에서 얻음
11. Pan American Health Organization. 생물학적 위험. paho.org에서 검색
12. Pan American Health Organization. Bacillus cereus로 인한 식중독. new.paho.org에서 검색
13. Realpe, M.,., Hernández, C. 및 Agudelo C. Bacillus 속의 종 : 거시적 및 현미경 적 형태. 출처 : revistabiomedica.org.