BERGAMOTO : 특성, 서식지, 번식, 영양, 용도 - 생물학 - 2026

베르가못은 (감귤류가 bergamina을 x)는 운향과 가족에 속하는 감귤류의 교목 종이다. 베르가못, 비터 오렌지, 베이 배 또는 베이 배로 알려져 있으며 야생 조상이 아시아 출신 인 이탈리아 반도의 고유종 잡종입니다.

부드러운 줄기와 꾸불 꾸불 한 성장, 단순하고 가죽 같고 끈질기고 밝은 녹색 잎을 가진 중간 크기의 나무입니다. 작은 흰색 꽃은 말단 클러스터로 분류되어 매우 향이 좋으며 부드러운 피부, 강렬한 노란색 및 신맛이 나는 독특한 배 모양의 과일을 생산합니다.

베르가못 (Citrus × bergamia). 출처 : Rillke

재배는 이탈리아 남부의 레지오 데 칼라브리아 지역, 지중해 연안 근처의 산악 지역으로 제한됩니다. 세계에서 가장 큰 베르가못 생산은 약 1,500 헥타르를 차지하는이 특정 미기후 지역에서 발생합니다.

시원하고 배수가 잘 된 토양에서 자란다. 햇빛에 완전히 노출되어 최대 생산 잠재력을 표현합니다. 평균 기온이 25-35 ºC 인 더운 기후와 서리에 취약하기 때문에 생리적 상태에 영향을주지 않는 시원한 겨울에도 적응합니다.

진정제, 경련 방지제, 방부제 및 소화제와 같은 다양한 의약 특성을 가진 식용은 아니지만 육즙이 많은 과일을 위해 재배됩니다. 또한 향수, 화장품 및 아로마 테라피에 사용되는 과일에서 에센셜 오일을 추출합니다.

일반적 특성

외관

그것은 중간 크기의 상록수로, 상업적인 작물로서 높이가 5-6m이고 야생에서는 12m에 이릅니다. 똑 바르고 원통형이며 매끄럽고 회갈색 줄기, 물결 모양의 부서지기 쉬운 가지, 품종에 따라 가시가 있거나 부족합니다.

재산

뿌리 시스템은 모래 토양에서 5-6m 깊이에 이르는 주 뿌리를 특징으로하는 회전식입니다. 두껍고 활발한 이차 뿌리는 많은 뿌리가 확장되는 신장 영역 근처에서 발생합니다.

뿌리 껍질은 일반적으로 줄기 껍질보다 두껍고 저장 구조 역할을합니다. 실제로 자라는 환경 조건으로 인해 탄수화물은 겨울 동안 뿌리에 저장됩니다.

이파리

잎은 단순하고 번갈아 가며 끈적하고 피침 형, 장방형 또는 난형이며 길이 8-10cm, 너비 5-6cm입니다. 전단지는 가죽 모양, 둥근 이빨이있는 가장자리, 윗면은 짙은 녹색, 밑면은 연한 녹색, 짧은 관절 잎자루 및 수많은 향기 샘을 가지고 있습니다.

꽃들

Citrus × bergamia의 방 선형, 오각형 및 향기로운 꽃은 길이 8mm의 작은 꽃자루에 말단 꽃차례로 분류됩니다. 컵 모양의 꽃받침에는 5 개의 녹색 용접 꽃잎과 5 개의 진주 빛 흰색 꽃잎이 있으며 피지선으로 덮여 있습니다.

꽃은 난소 기저부 주위에 독특한 향기를주는 꿀 고리가있는 것이 특징입니다. 개화는 4 월부터 5 월까지이며 11 월부터 3 월까지 열매를 맺습니다.

과일

열매는 길이 9-15cm, 지름 8-12cm의 난형 또는 파이 폼 베리로, 종종 작은 배꼽과 다년생 스타일을 가지고 있습니다. 피부는 두께가 4 ~ 6mm이고 매끄 럽거나 거칠며 밝은 녹색에서 노란색까지이며 피지선이 많이 있습니다.

과일이나 중과피의 내부는 흰색이고, 내과 피는 씨앗과 쓴맛이 나는 녹즙이 들어있는 10 ~ 15 개의 갤러리로 나뉩니다. 11mm x 6mm의 납작한 씨앗은 노란색이며 일반적으로 단 배아이며 열매 당 5-15 개 단위를 가지고 있습니다.

녹색 베르가못 (Citrus × bergamia) 과일. 출처 : pixabay.com

화학적 구성 요소

시트러스 × 베르가 미아 열매는 산맛이 강하여 식용이 불가능하지만 에센셜 오일 추출을 위해 산업화되었습니다. 이 오일에는 a-bergaptene, geraniol acetate, linalyl acetate, neryl acetate 등 다양한 화학 물질이 포함되어 있습니다.

유사하게, a-pinene, a-terpineol, b-bisabolene, geraniol, limonene, linalool, myrcene 및 nerol. 주요 활성 성분은 리모넨 (30-45 %), 리 날릴 아세테이트 (22-36 %), 리나 롤 (3-15 %), 감마 테르 피넨 (6-10 %) 및 베타 피넨 (5-9 %)으로 구성됩니다. ).

독성

최근의 임상 연구를 통해 에센셜 오일에 존재하는 베르 갑텐이 독성 영향을 미친다는 것을 확인할 수있었습니다. 민감한 사람들의 규칙적인 섭취는 장 점막을 통한 칼륨의 흡수를 차단하기 때문에 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

베르가못에는 천연 푸라 노 쿠마린 또는 페놀 계 2 차 대사 산물 인 베르가 모텐 또는 베르가 모틴도 포함되어 있습니다. 그것의 소비는 사이토 크롬의 기능과 특정 약물의 신진 대사를 바꿀 수 있습니다.

에센셜 오일은 광독성으로 간주됩니다. 따라서 환자가 햇볕에 계속 노출되는 경우 최소 24 시간 전에 사용을 제한해야합니다.

분류

-왕국 : Plantae

-부문 : Magnoliophyta

-클래스 : Magnoliopsida

-하위 클래스 : Rosidae

-주문 : Sapindales

-가족 : Rutaceae

-아과 : Citroideae

-부족 : Citreae

-속 : 감귤류

-종 : Citrus x bergamia Risso & Poit.

서식지 및 분포

Citrus x bergamia 종은 16 세기 중반 이탈리아 반도에 도입 된 동남아시아 원산입니다. 현재 이탈리아 남부, 튀니지, 알제리, 모로코 및 코트 디부 아르의 칼라브리아 지역에서 재배되고 있습니다.

그 생산은 이탈리아와 시칠리아의 칼라브리아 지역 지중해 연안의 특수한 미기후로 제한됩니다. 베르가못은 레지오 디 칼라브리아주의 상징으로,이 감귤류 생산량의 약 90 %가 재배됩니다.

베르가못 잎 (Citrus × bergamia). 출처 : Krzysztof Golik

일부 품종은 스페인, 터키의 메르 신 지역, 아르헨티나의 미국, 브라질, 우루과이 및 미국의 조지아 주에서 재배됩니다. 현재 베르가못에는 세 가지 품종이 있습니다. 가장 상용화되었습니다.

베르가못은 태양에 완전히 노출되는 따뜻한 기후 환경에서 번성합니다. 사실, 남부 이탈리아 종의 주요 산지 지역은 번식을위한 이상적인 환경 조건을 제시합니다.

이 지역의 미기후는 연평균 기온이 높고 일광 시간이 가장 많은 것이 특징입니다. 여름에는 평균 기온이 26ºC이고 겨울에는 서리가 없으며 낮과 밤에는 다양한 온도를 유지합니다.

그러나 베르가못 재배는 가끔 서리가 발생하지 않는 한 다른 환경에서 이루어질 수 있습니다. 마찬가지로 밤에는 4-12ºC 이상의 온도와 낮에는 높은 일사량이 필요합니다.

생식

베르가못은 접목에 의해 번식되며 이식은 사실상 종을 번식시키는 유일한 방법입니다. 악천후에 강한 나무를 생산할 수있는 등자 오렌지를 사용하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.

현재 Citrus aurantium 발은 생산 결과가 매우 우수하고 환경 조건에 대한 내성이있는 대목으로 사용됩니다. Citrus aurantifolia는 이전에 사용되었지만 수확량이 크게 감소했으며 식물은 갑작스러운 온도 변화에 대한 내성이 떨어졌습니다.

베르가못은 일반적으로 매우 느리게 성장합니다. 나무는 7-9 년 후에 생산적인 방식으로 개화 및 결실 과정을 시작하는 경향이 있으며 최대 40-50 년까지 생산할 수 있습니다.

베르가못 (Citrus × bergamia) 화분 재배. 출처 : James Steakley

케어

위치

하루 종일 좋은 방사선이 필요하므로 태양에 완전히 노출되도록 심는 것이 좋습니다. 화분에서 자란 식물은 햇볕이 잘 드는 안뜰이나 테라스에 놓을 수 있습니다.

바닥

그것은 양토, 느슨하고, 배수가 잘되고 비옥 한 토양이 필요합니다. 약산성 토양은 철과 같은 미네랄 성분의 동화를 선호합니다.

온도

재배에는 따뜻한 기후, 봄과 여름의 평균 기온이 25-30ºC가 필요합니다. 겨울에는 저온으로 인해 열매가 맺힐 때까지 식물이 휴면기에 들어갑니다.

이식

대부분의 감귤류와 마찬가지로 베르가못은 처음에 화분에 심은 경우 이식에 잘 반응하지 않습니다. 이식 할 때 뿌리 시스템을 돌보고 식재 부위에 수분이 축적되는 것을 방지하는 배수층을 설정하는 것이 좋습니다.

관개

작물을 재배 할 때 식물 주변에 침수를 피하면서 자주 물을주는 것이 좋습니다. 개화 시작과 결실 중에 관개 빈도를 늘리는 것이 좋습니다.

비료

파종 후 4-5 년에는 토양 분석에 따라 유기 비료 또는 비료 공식의 적용을 시작하는 것이 좋습니다.

전정

그것은 빨판의 무질서한 성장이 관찰되는 성장 초기 단계에서 2-3 년 동안 수행됩니다.

Bergamoto (Citrus × bergamia)의 특징적인 열매. 출처 : pixabay.com

영양물 섭취

베르가못은 배 모양의 작은 감귤류로 매우 시큼한 맛과 황색을 띕니다. 식물 화학 분석을 통해 비타민 A, B 및 C는 물론 칼슘, 인, 철, 칼륨 및 나트륨과 같은 건강에 유익한 다양한 영양소의 존재가 확인되었습니다.

특이한 점은 다른 감귤류와 달리 베르가못의 맛이 매우 씁쓸하기 때문에 소비하지 않아 향료에만 사용한다는 점입니다. 그것은 다양한 의학적 특성을 가지고 있기 때문에 아로마 테라피를 포함한 의료용 공식 및 미용을 준비하는 데 사용됩니다.

높은 함량의 비타민 C는 항산화 작용을하여 신체의 방어력을 강화하고 감기를 예방하며 빈혈을 조절하는 데 효과적입니다. B 복합 비타민의 존재는 신경계를 보호하고 건강한 피부와 시력에 필요한 비타민 A도 풍부합니다.

100g 당 영양가

-에너지 : 45-50 kcal

-탄수화물 : 10g

-식이 섬유 : 1g

-설탕 : 8g

-칼슘 (Ca) : 25mg

-철 (Fe) : 0.5mg

-인 (P) : 18mg

-나트륨 (Na) : 2mg

-칼륨 (K) : 150mg

-비타민 A : 400 IU

-티아민 (비타민 B ₁ ) : 0.05 mg

-리보플라빈 (비타민 B ₂ ) : 0.4 mg

-나이아신 (비타민 B ₃ ) : 0.2 mg

-비타민 C : 40mg

베르가못은 치료 목적으로 사용됩니다. 출처 : pixabay.com

응용

영양

베르가못에서 추출한 에센셜 오일은 다양한 종류의 차, 페이스트리, 제과 및 제과의 향료로 사용됩니다. 이탈리아에서는 베르가못 기반 잼의 장인 또는 산업적 정교함이 일반적이며 그리스에서는 시럽으로 조리 된 과일의 껍질을 기반으로 보존 식품이 만들어집니다.

약용

에센셜 오일은 방부제, 진통제, 항생제, 치유, 해독제, 탈취제, 소화제, 열성, 해충, 취약성 등의 특정 의학적 특성을 제공하는 다양한 생리 활성 원리를 가지고 있습니다. 또한 피부를 단단하게하고 불순물을 제거하며 튼살을 제거하고 여드름을 치료하며 작은 상처를 치료하고 냄새를 제거합니다.

미용술

에센셜 오일의 다양한 특성으로 인해 화장품 업계에서 가장 인정받는 제품 중 하나입니다. 베르가못 피부에서 추출한 에센스는 향수의 향수와 코롱 생산에 필수적인 원료입니다.

베르가못은 17 세기부터 "오 드 뚜왈렛"으로 알려진 유명한 향수를 만드는 데 필수적인 재료 중 하나입니다. 오늘날 면도 크림, 비누, 연고, 로션 및 헤어 토너를 포함한 개인 위생 제품의 공통 성분입니다.

아로마 테라피

아로마 테라피에서 베르가못 오일은 우울증을 진정시키고 기분을 편안하게하며 스트레스를 줄이는 데 사용됩니다. 다른 한편으로, 그것은 불안, 피로, 두려움, 슬픔을 줄이고 긴장된 불면증을 진정시키고 감정과 기분을 자극하고 톤을 높입니다.

치료 속성

-방광염, 요도염 등 비뇨기 계통의 특정 감염은 치료하는 것이 좋습니다.

-그 섭취는 신경성 식욕 부진의 경우 식욕을 자극하고 강박적인 소비 이벤트에서 식욕을 조절합니다.

-질 가려움증 및 질 분비물 또는 백혈구 치료에 사용됩니다.

-기름진 피부를 깨끗하게하고, 끓이고, 여드름을 완화하며, 또한 입안의 헤르페스 문제를 치료하는데 효과적입니다.

-베르가못 에센스는 항 우울 성분을 가지고 있기 때문에 불안하고 불안하고 우울한 사람들을 편안하게 해주는 데 널리 권장됩니다. 또한 이완제 역할을하며 수면을 촉진합니다.

-오일은 마사지에 사용하거나 목욕물에 희석하여 긴장과 스트레스를 완화합니다. 이런 식으로 피부 감염을 완화하고 감기 문제를 예방하는 효과적인 가정 요법을 구성합니다.

-아로마 테라피에서는 정서적 정서 장애, 우울증, 월 경전 증후군을 퇴치하기 위해 증기 요법에 사용됩니다.

-크림 또는 로션과 함께 사용하여 피부의 상처와 상처를 치료하는 데 사용되며, 동일한 방식으로 특정 가벼운 피부 상태를 완화합니다.

베르가못 (Citrus × bergamia)의 일러스트. 출처 : Franz Eugen Köhler, Köhler의 Medizinal-Pflanzen

질병

대부분의 비평가들과 마찬가지로 귀하의 작물은 곰팡이, 박테리아 및 바이러스와 같은 다양한 병원성 미생물에 의해 공격을 받아 경제적 이익이되는 질병을 유발합니다.

고무

곰팡이 Phytophthora parasitica에 의한 곰팡이 질병. 주요 증상은 나무 껍질에 두꺼운 갈색 껌이 있다는 것입니다.

대담하거나 그을음 곰팡이

그것은 설탕 액체의 축적으로 인해 잎 표면에 Capnodium 속의 곰팡이의 성장으로 나타납니다. 이 질병은 메뚜기 및 진딧물과 같은 다른 해충의 존재와 관련이 있습니다.

갈색 부패

갈색 썩음병은 뿌리를 손상시키는 Phytophthora 속의 곰팡이 그룹에 의해 발생하며 줄기에 cankers와 gummoses를 생성합니다. 사실, 그들은 식물의 전반적인 약화와 잎의 낙하를 유발합니다.

슬픔 바이러스

잎의 황백 화와 낙엽, 조기 개화를 유발하는 바이러스입니다. 그것은 진딧물 Toxoptera citricida에 의해 전염되며, 치료법이없는 매우 위험한 바이러스이며 며칠 안에 식물을 죽일 수 있습니다.

참고 문헌

1. 베르가못 에센셜 오일, 의약 특성 및 용도 (2019) Eco Farmer. Naturvegan Ecologico SL 복구 위치 : ecoagricultor.com
2. Cappello, AR, Dolce, V., Iacopetta, D., Martello, M., Fiorillo, M., Curcio, R.,… & Dhanyalayam, D. (2016). 베르가못 (Citrus bergamia Risso) 플라보노이드와 인간 고지혈증 및 죽상 동맥 경화증에 대한 잠재적 인 이점 : 개요. 의약 화학의 미니 리뷰, 16 (8), 619-629.
3. Citrus bergamia Risso (2019) 생명의 카탈로그 : 2019 연례 체크리스트. 회수 : catalogueoflife.org
4. 감귤 × 베르가 미아. (2019). Wikipedia, The Free Encyclopedia. es.wikipedia.org에서 복구 됨
5. Licata, Marcela & Macek, Martin (2019) 과일의 영양 학적 기여. Zonadiet. 복구 위치 : zonadiet.com
6. Rapisarda, A., & Germanò, MP (2013). Citrus × bergamia Risso & Poiteau : 식물 분류, 형태 및 해부학. Citrus bergamia에서 (pp. 34-49). CRC Press.
7. Ricciardi, A., Agrelo de Nassif, A., Olivetti de Bravi, M., Peruchena de Godoy, M. & Moll. W. (1981) Misiones에서 생산 된 베르가못 에센셜 오일의 품질 및 구성. 간행물 SAIPA-방향족 제품 연구를위한 아르헨티나 사회. Volume VI-Neuquén. 8-13 페이지.
8. Sicari, V., Loizzo, MR, Branca, V., & Pellicanò, TM (2016). 이탈리아 Reggio Calabria 지방의 여러 지역에서 수집 된 Citrus Bergamia Risso (Bergamot) 주스의 생리 활성 및 항산화 활성. International Journal of Food Properties, 19 (9), 1962-1971.