중아 황산나트륨 (NAHSO3) : 구조, 특성, 용도, 획득 - 화학 - 2025

아황산 수소 나트륨은 나트륨 이온의 나트륨으로 이루어진 무기 고체 ⁺ 및 아황산 수소 이온 HSO ₃ ^- . 그것의 화학 공식은 NaHSO ₃ 입니다. 백색 결정질 고체이며 항산화 특성으로 인해 식품 방부제로 널리 사용됩니다 (예 : 일부 잼).

NaHSO ₃ 는 산화제의 반대 인 환원성 화합물이며, 이러한 이유로 식용 제품과 같은 많은 응용 분야에서 열화를 방지하기 때문에 산화 방지제 역할을합니다.

일부 상업용 잼에는 중아 황산나트륨 NaHSO _3가 포함되어 있습니다 . 저자 : OpenClipart-Vectors. 출처 : Pixabay.

그러나 중아 황산나트륨이 포함 된 음식을 먹은 후 천식 사례가보고 되었기 때문에 이러한 사용에 의문이 제기되었습니다. 이것들에서 비타민 B1을 파괴한다고도합니다.

국제 보건기구는 식품의 미량으로 사용을 제한했습니다.

그러나 중아 황산나트륨은 항 감염 제로 요오드를 얻고 조직을 희게하고 종이 펄프를 준비하는 동안 목재를 소화하기 위해 맥주와 와인 배럴을위한 소독제로 사용하는 등 다른 많은 용도로 사용됩니다. 등

화학 구조

아황산 수소 나트륨은 나트륨 나트륨으로 구성된다 ^+의 양이온 과 HSO ₃ ^- 중아 음이온 .

중아 황산나트륨 NaHSO ₃ 의 화학 구조 . 에드가 181. 출처 : Wikimedia Commons.

수용액에서 bisulfite는 4 종을 형성합니다. 희석 된 용액에서는 아래 표시된 구조 사이에 균형이 있습니다.

bisulfite 이온 HSO ₃ 의 구조 ^- 묽은 수용액에서. 저자 : Marilú Stea.

농도가 증가하면 두 개의 bisulfite 분자가 서로 상호 작용하여 pyrosulfite 이온 S ₂ O ₅ ^2-를 형성합니다 .

농축 수용액에서 중아 황산염 이온의 구조. 저자 : Marilú Stea.

명명법

-중아 황산나트륨

-아황산 수소 나트륨

-나트륨 하이드로 설 파이트.

속성

몸 상태

결정질 흰색 고체.

분자 무게

104.06g / 몰

녹는 점

분해됩니다.

밀도

1.48 g / cm ³ 20 ° C.

용해도

물에 용해 : 29g / 100g 물.

pH

용액은 산성이며 pH는 2.5에서 5.5 사이입니다.

화학적 특성

수용액, 소듐 바이 설 파이트 NaHSO에서 _{3 개} 나트륨 양이온 나트륨 : 분리형의 이온으로 ⁺ 및 음이온 중아 HSO ₃ ^- .

아황산 수소 나트륨은 공기에 노출되는 경우 일부 SO 손실 _2를 서서히 산화 나트륨으로 ₂ SO ₄ 황산 .

가열되어 분해되면 황산화물과 일산화 나트륨의 연기를 방출합니다.

산화제의 반대 인 환원제입니다. 이러한 이유로 항산화 제로 작용할 수 있습니다.

약간의 유황 냄새가납니다. 가연성이 아닙니다.

위험

Sodium bisulfite NaHSO ₃ 는 피부와 조직에 강한 자극을줍니다. 먼지는 눈, 코, 목을 자극합니다. 섭취는 위를 자극합니다. 다량의 복용량은 심한 산통, 설사, 우울증 및 사망을 유발할 수 있습니다.

가연성이 아니지만 가열하면 자극성 및 독성 가스가 발생합니다.

구하기

탄산나트륨 Na ₂ CO ₃ 용액을 이산화황 SO ₂ 로 포화시키고 용액 으로부터 결정화하여 제조됩니다.

응용

펄프 및 제지 산업

NaHSO ₃ 는 목재 소화에 사용되므로 나중에 종이로 변환 할 수 있습니다. 또한 펄프 표백제로도 사용됩니다.

종이 펄프를 표백 할 때 염소를 제거하는데도 사용됩니다.

식품 산업에서

중아 황산나트륨은 환원성 때문에 항산화 작용을합니다.

와인과 맥주를 포함한 많은 식음료에서 부패를 방지하고 풍미를 개선하기 위해 방부제로 사용됩니다.

특정 식용 전분과 같은 음식을 희게하는 데 사용됩니다.

식품 부패를 줄이거 나 방지하고, 구운 식품에 사용되는 반죽의 컨디셔닝을 가능하게하며, 습식 제분 중에 옥수수 알갱이를 부드럽게하는 역할을합니다.

와인과 맥주의 발효를 제어하는 ​​것 외에도 배럴과 통에서 살균제 및 살균제 역할을하므로 생산시 방부제 역할을합니다.

와인 또는 맥주 통은 때때로 NaHSO ₃ 중아 황산나트륨으로 소독됩니다 . 저자 : Clker-Free-Vector-Images. 출처 : Pixabay.

말린 과일에서는 100ppm (ppm은 "백만 분율"을 의미) 이상의 농도로 발견되며, 냉동 및 건조 감자, 피클, 소스 및 잼과 같은 다른 많은 식품에서는 10 ~ 100ppm 농도로 발견됩니다.

상업용 절인 식품에는 종종 중아 황산나트륨 NaHSO _3가 포함되어 있습니다 . 저자 : Photo Mix. 출처 : Pixabay.

식품에서의 사용에 대한 논란

음식에서 중아 황산나트륨의 즉각적이고 장기적인 독성 영향에 대한 우려가있었습니다. 다양한 의견이 있습니다.

호흡기 질환 인 천식 환자에서 NaHSO _3를 섭취 한 후 부작용이보고되었습니다 . 다른 출처는 bisulfite 이온이 비타민 B1 또는 티아민을 파괴 할 수 있음을 나타냅니다.

천식을 완화하기 위해 약을 코골이 어린 소녀. 저자 : OpenClipart-Vectors. 출처 : Pixabay.

그러나 1985 년 연구자들은 중아 황산나트륨이 방사선 및 화학 물질로부터 보호하고 암으로의 세포 변형을 억제하거나 방지하는 역할을한다는 사실을 발견했습니다. 저용량이 가장 좋습니다.

이 보호 효과는 환원 또는 항산화 특성에 따라 설명되었으며 이러한 방식으로 자유 라디칼을 공격 할 수 있습니다.

한편, 세계 보건기구 (WHO) (영어 세계 보건기구 (World Health Organization)의 약어)는 사람의 체중에 대해 0.7mg / Kg의 일일 섭취 허용 수준을 권장합니다.

이는 그 양을 초과하지 않는 것이 좋습니다.

미국 식품의 약국 또는 USFDA (미국 식품의 약국)는 중아 황산나트륨을 "일반적으로 안전하다고 인정되는"것으로 분류했습니다.

농업 분야에서

낮은 농도로 사용되는 NaHSO ₃ 는 식물 성장 조절제 역할을하여 광합성을 개선하고 작물 수확량을 촉진합니다.

이 목적을 위해 딸기 및 차 식물과 같은 다양한 유형의 식물에서 테스트되었습니다.

딸기 식물 NaHSO 소량의 성능 향상 ₃ 관개 물을. 저자 : Alyssapy. 출처 : Pixabay.

많은 살충제와 살 생물 제의 활성 성분입니다.

수생 환경에서는 염소를 제거하여 특정 제초제의 독성이 적은 제품으로의 전환을 가속화 할 수도 있습니다.

요오드를 얻을 때

NaHSO ₃ 는 요오드 산 나트륨 NaIO ₃ 에서 요오드를 방출하는 데 사용되는 환원 화합물 입니다. 이것은 칠레의 니트로 또는 일부 식염수와 같은 공급원에서 요오드를 얻는 방법 중 하나입니다.

조질 칠레 질산 용액에서 질산 나트륨을 결정화 한 후 NaIO ₃ 용액이 남아 있으며,이 용액은 중아 황산 나트륨 NaHSO _3로 처리되어 유리 요오드를 생성합니다.

2 NaIO ₃ + 5 NaHSO ₃ → 3 NaHSO ₄ + Na ₂ SO ₄ + I ₂

가구 및 목재 산업에서

NaHSO ₃ 는 대두 단백질을 수정하고 목재와의 접착 특성을 개선하여 나무 조각을 함께 접착하여 마분지, 판지 또는 종이 조각, 합판 등을 준비하는 테스트를 거쳤습니다. 이 모든 것은 다양한 응용 분야 중에서 가구 또는 보드 용입니다.

나무 조각 또는 잔해 덩어리. 저자 : Titus Tscharntke. 출처 : Wikimedia Commons.

이는 제조 공정과 사용 중에 독성 화합물 인 포름 알데히드를 대기 중으로 방출하는 경향이 있기 때문에 기존의 포름 알데히드 기반 접착제를 대체하기 위해 수행됩니다.

Sodium bisulfite는 대두 단백질 접착제의 고형분 함량을 개선하고 점도를 낮추어 유동성을 개선하여 목재의 구멍에 더 잘 침투하여 목재와 조각 사이의 응집력을 높입니다.

NaHSO ₃ 변성 콩 단백질 접착제 는 중아 황산나트륨의 항산화 작용으로 우수한 내수성과 우수한 저장 안정성을 가지고 있습니다.

이는 NaHSO ₃ 변형 대두 단백질 접착제 가 포름 알데히드 기반 접착제와 비슷하며 가구 및 목재 산업에서 오염이 적고 사용할 수 있음을 확인합니다.

다양한 애플리케이션에서

일반적으로 환원 특성 (산화제의 반대)에 따라 여러 용도로 사용됩니다. 다음은 몇 가지 응용 프로그램입니다.

-사진에서.

-가죽 태닝에서 가죽에서 머리카락을 제거합니다.

-치료 용도 : 항 감염. 일부 안약의 항산화 제로 사용됩니다.

-수압 파쇄에 의한 천연 가스 추출.

-섬유의 착색에서 특정 염료 또는 착색제를 용해시키기 위해 고온 또는 저온 욕조를 준비하는 데 사용됩니다.

-울, 실크 및 식물성 섬유를 희게하기 위해 세탁 또는 표백의 감소 제로 사용됩니다.

-화학 실험실에서 피부와 옷의 과망간산 염 얼룩을 제거합니다. 생화학 실험실에서 시간이 지남에 따라 변질 될 수있는 액체 또는 용액의 방부제입니다. 화학 시약으로.

-고무 라텍스의 응 고용.

-화장품 산업에서 항산화 제로.

-소독제 및 표백제.

-폐수 처리에서 최종 소독 단계에 사용 된 염소를 제거하고 이미 처리 된 물을 환경으로 배출합니다.

캘리포니아 폐수 처리장의 중아 황산나트륨 탱크. 정제수가 환경으로 배출되기 전에 과잉 염소를 제거하는 데 사용됩니다. 그렌델 칸. 출처 : Wikimedia Commons.

참고 문헌

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