Boletus edulis 는 식용 ectomycorrhizal 버섯 또는 곰팡이의 학명으로, 일반적인 이름은 boleto, porcini, porcino, pambazo 버섯, 흰 버섯, 버섯, 호박, 호박 버섯 및 호박입니다.
B. edulis는 또한 참나무 (Quercus spp.), Chestnut (Castanea sativa), chinquapin 또는 chinkapin (Castanea pumila), 일반적인 너도밤 나무 (Fagus sylvatica) 및 Fagaceae 계통의 나무 (예 : Lithocarpus spp.)와 같은 다른 나무의 농장에도 서식합니다. . 그것은 공생 연합의 형태로 살고 살아있는 나무와 함께 ectomycorrhizae를 형성합니다.
중금속 오염
곰팡이 B. edulis는 산업 제련 공장 근처의 토양과 같이 독성 금속으로 오염 된 토양을 견딜 수 있습니다. 이 곰팡이의 능력은 올리고 펩티드 킬레이트 제 화합물을 가지고 있기 때문입니다. 이 킬레이트 제는 곰팡이 서식지에 고농도의 금속이있을 때 발생합니다.
킬레이트 화합물은 금속과 다양한 결합을 형성하고이를 포획하여 킬레이트를 생성하는 능력을 가지고 있습니다. 킬레이트 또는 갇힌 금속 상태에서 금속은 화합물 또는 이온과 반응 할 수 없으며 독성이 비활성화됩니다.
결과적으로 킬레이트는 곰팡이 조직에 저장되고 금속은 곰팡이에 독성이없는 비활성 형태로 남아 있습니다.
참고 문헌
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