비만은 우리 몸이 우리가 먹는 음식에서 다량의 설탕, 지방 및 밀가루를 흡수 할 수 있기 때문에 우리가 매우 직접적인 방식으로 섭취하는 음식의 유형과 관련이 있습니다. 이것은 우리 몸의 작동 방식과 체지방 수준에 영향을 미칩니다.
우리는 우리가 먹는 것이다. 따라서 식단은 균형을 이루어야하며 우리 몸에 에너지와 비타민을 제공하는 영양소가 풍부해야합니다. 지방, 밀가루 및 설탕이 풍부한 음식을 섭취 할 때 체중이 증가하고 비만으로 고통받을 가능성이 매우 높습니다.
포화 지방과 트랜스 지방의 과도한 섭취는 비만으로 이어질 수 있습니다. 출처 : pixabay.com
세계 보건기구 (WHO)에서 비만은 신체에 해로울 수있는 비정상적인 양의 체지방과 관련이 있으며, 체질량 지수 덕분에 누군가 비만에 시달리면 입증 될 수 있다고 표현합니다. : 사람의 체중 (킬로그램)을 키의 제곱 (센티미터)으로 나눈 값입니다.
이런 의미에서 WHO는 체질량 지수가 30kg / m2이거나이 수치보다 높으면 사람이 비만이라고 간주합니다. 마찬가지로 남성의 경우 복부 둘레가 102cm 이상인 경우 비만의 징후로 간주됩니다. 여성의 경우 88cm 이상입니다.
설탕, 밀가루, 지방이 풍부하고 운동을 거의 또는 전혀하지 않는 식단은 건강에 해로운 결과를 초래할 수 있습니다. 왜냐하면 우리가 섭취하는 것과 신체가 제거하거나 태울 수있는 것 사이에 불일치를 일으키기 때문입니다. 우리 몸은 지방 조직이나 지방을 축적합니다.
비만 관련 식품
포화 지방과 트랜스 지방이 풍부한 식품
우리 몸은 에너지의 중요한 원천이기 때문에 적절한 기능을 위해 지방을 소비해야합니다. 지방은 유제품, 기름, 육류와 같은 다양한 식품군에서 비롯됩니다.
과도한 음식은 해 롭습니다. 따라서 지방 섭취를 관리하고 단일 불포화 및 다중 불포화 인 소위 건강한 지방을 선호해야합니다. 건강에 해로운 지방 (포화 및 트랜스)보다이 지방을 선호하면 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
건강한 지방
건강한 지방에는 오메가 -3 지방산이 풍부하여 혈중 트리글리세리드를 낮추는 데 도움이됩니다. 이러한 유형의 지방은 일부 생선, 콩 제품, 아마씨 및 그 기름, 호두 및 카놀라유에서 발견됩니다.
마찬가지로 건강에 좋은 지방이 풍부한 다른 식품으로는 아보카도, 아몬드, 참깨, 땅콩, 잣과 같은 씨앗, 올리브유, 올리브 및 해바라기와 옥수수와 같은 오일이 있습니다.
유해한 지방
포화 지방은 육류 및 유제품, 포장 식품 및 튀김 식품에서 발견됩니다. 이것은 소위 나쁜 콜레스테롤 또는 LDL을 증가시키고 심혈관 질환으로 고통받을 가능성을 증가시킵니다.
포화 지방의 예로는 고지방 육류, 전유, 버터, 라드, 가금류 껍질, 냉햄, 초콜릿, 아이스크림, 코코넛 및 팜 오일이 있습니다.
나쁜 지방 그룹에 속하는 트랜스 지방은 액체 기름으로, 음식 준비 과정을 거친 후 고체 지방으로 변합니다. 이러한 유형의 지방은 나쁜 콜레스테롤을 증가시키고 좋은 콜레스테롤을 감소시킵니다. 그것이 그들이 그렇게 해로운 이유입니다.
정제 된 밀가루
전분은 정제 된 밀가루에 존재하는 성분 중 하나이며 건강에 해로울 수 있습니다. 또한 정제 된 밀가루는 칼로리 함량이 높아 일일 권장 칼로리 섭취량을 초과 할 수 있습니다.
밀가루의 전형적인 백색도를 얻으려면 표백제, 산화제 및 안정제를 사용하여 풍미를 향상시키고 시각적으로 더 매력적으로 만드는 정제 과정을 거쳐야합니다. 차례로, 이것은 그것을 탈염시켜 영양소를 거의 아무것도 줄이지 않습니다.
이러한 밀가루를 섭취 할 때 우리의 신진 대사는이를 당으로 전환시키고 포도당 수치가 증가하여 가속화 된 과정의 결과로 우리 몸에 일종의 충격을 일으 킵니다. 통 곡물 가루는 점차 신체에 에너지를 공급합니다. 따라서 그 소비가 더 권장됩니다.
이러한 유형의 정제 된 밀가루의 예로는 파스타, 햄버거, 피자, 빵, 케이크 반죽, 디저트 및 거의 모든 산업화 된 제품이 있습니다.
청량 음료와 상쾌한 음료
설탕 함량이 높은 청량 음료 및 음료는 비만 및 비만에서 파생 될 수있는 질병과 직접적인 관련이 있습니다.
옥수수 시럽, 과당 및 자당으로 만든이 음료는 설탕이 제 2 형 당뇨병과 직접적으로 관련이 있음을 확인한 캘리포니아 대학의 연구자들에 의해 연구되었습니다.
이 연구에서 청량 음료는 어떤 음식보다 칼로리 함량이 훨씬 높다는 것이 확인되었습니다. 그것을 마시면 소비자는 배고픔을 만족시키지 않고 오히려 과도한 칼로리를 소비합니다.
이는 청량 음료에 포함 된 칼로리를 섭취하는 것 외에도 음료에 만족하지 않기 때문에 개인이 음식의 추가 부분을 소비하기 때문입니다.
반면에, 이러한 유형의 음료를 섭취하면 식욕이 증가합니다. 이는 신체에서 탄수화물 수치의 균형을 맞추기 위해 신체가 생성하는 포도당과 인슐린 수치의 급격한 변화 때문입니다. 따라서 혈당 수치를 낮추면 식욕이 증가합니다.
비만으로 인한 가능한 질병
비만의 결과로 발생할 수있는 많은 질병이 있습니다. 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다.
-당뇨병.
-심혈관 질환.
-수면 무호흡증과 같은 호흡기 질환.
-이들의 관절 장애 및 퇴행성 질환.
-유방암, 자궁암, 전립선 암, 간암, 결장암, 신장 암, 자궁 내막 암 및 난소 암 등.
WHO 데이터에 따르면 2012 년 가장 큰 사망 원인은 심혈관 질환이었습니다.
비만 예방
비만을 예방하려면 균형 잡힌 식사를하고 하루에 최소 35 분 동안 운동하십시오.
동물성 단백질을 무시하지 않고 과일과 채소가 풍부한 식단도 권장됩니다. 그러나 이상적인 것은 기름기가 적은 육류와 계란과 탈지유를 섭취하는 것입니다.
마찬가지로 섬유 소비는 매우 중요합니다. 하루에 약 22g을 섭취해야합니다. 섬유질은 곡물, 과일 및 채소에서 찾을 수 있습니다.
참고 문헌
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