유럽 밤나무 , 갈색, 가족 참나무과에 속하는 낙엽 나무 큰 식물입니다. 소아시아와 중동이 원산지로 오늘날 온대 기후에서 널리 발견되는 국제적인 식물입니다.
주로 유럽 여러 지역에서 중요한 식량 공급 원인 밤으로 알려진 과일을 얻기 위해 재배됩니다. 밤나무는 중온 성 종으로 극심하지 않은 습도와 온도의 환경 조건에서 효과적으로 발달합니다.
밤나무 (Castanea sativa). 출처 : fir0002 flagstaffotos gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f / 2.8
높이 20-35m, 왕관 너비 15-20m에 이르는 타원형의 불규칙한 왕관을 가진 낙엽수입니다. 성충 일 때는 짙은 갈색의 갈라진 껍질이 있으며 때로는 속이 비어 있고 여러 개의 두꺼운 세로 가지가 있습니다.
그것은 밝은 녹색의 큰 피침 모양의 잎, 가죽 같은 톱니 모양이며 길이는 최대 20cm입니다. 개화는 5 ~ 6 월에 이루어지며 암수 꽃은 함께 자라며 익 으면 황색을 띤다.
열매는 녹색 가시 돔 또는 고슴도치로 덮인 수과로 내부에는 2-7 개의 밤이 있습니다. 숙성은 9-11 월에 점진적으로 이루어지며 식용 제품이며 영양가가 높은 식품을 구성합니다.
실제로 밤에는 최대 40 %의 탄수화물이 함유되어있어 매우 에너지가 넘칩니다. 또한 비타민 A, B 및 C, 단백질, 지방 및 무기 염이 있습니다.
다른 한편으로, 그것은 약용 성질을 제공하는 탄닌과 펙틴과 같은 다양한 활성 성분을 포함합니다. 사실, 설사 및 입이나 목의 상태에 유용한 수렴 성질을 가지고 있습니다. 그것은 또한 진해제이며 인두의 기침과 자극을 완화합니다.
일반적 특성
외관
높이가 25-35m에 달하는 수목 종으로 짧고 곧고 두꺼운 줄기가 있고 기부에서 넓게 분지합니다. 나무 껍질은 어렸을 때 부드럽고 칙칙하거나 갈색을 띠고, 성충이되면 거칠고 적갈색이됩니다.
어린 식물에서 왕관은 원추형이고 열려 있으며 자라면서 원주 형이고 넓고 둥글다. 짧고 직립하며 두꺼운 가지가 나층으로 배열되어 여러 층의 가지를 형성합니다.
잎
길이 10-30cm의 단순한 잎은 장방형 피침 형이며 거칠고 진 피질이며 낙엽이며 짧은 잎자루에 교대로 배열된다. 정점은 일반적으로 뾰족하고 기부는 심장 모양이며 밑면에 눈에 띄는 정맥과 톱니 모양의 가장자리가 있습니다.
윗면은 광택이 나는 짙은 녹색이고 밑면은 약간 사춘기이고 연한 녹색입니다. 초가을에는 광택이 나는 녹색 잎이 칙칙한 주황색으로 변합니다.
꽃들
밤은 지중해 연안의 5 ~ 6 월과 이베리아 반도 북쪽의 6 ~ 7 월 사이에 피는 일 조종입니다. 일반적으로 노란색과 금색 톤의 개화는 매우 활기차고 나무가 매우 화려합니다.
수꽃은 20cm 길이의 노란색 catkins로 불 연속적으로 그룹화됩니다. 이 catkins는 가지 끝에 짧은 간격으로 5-10 개의 사구체로 배열됩니다.
암컷은 수컷 꽃차례의 기저부에서 겨드랑이 사구체로 분류됩니다. 익 으면 부드러운 가시로 된 녹색 코팅으로 덮여있어 열었을 때 2-7 개의 과일이나 밤을 무료로 남깁니다.
밤나무 꽃 (Castanea sativa). 출처 : Naoneisig
과일
열매는 2-4cm의 구형 수과로, 익었을 때 처음에는 녹색이고 황색을 띠는 긴 가시가있는 포포로 덮여 있습니다. 고슴도치라고 불리는이 구조는 성숙 할 때 2 ~ 4 개의 밸브로 열리면서 열리면서 내부에있는 밤이 자유롭게 남습니다.
포포의 흰색, 부드럽고 매끄러운 내부 층에는 식용 갈색 밤과 반구 모양이 포함되어 있습니다. 지름 2-3cm의 밤은 단단하고 반짝이는 과피가 있으며 말단 융기 모양의 흉터가 있습니다.
화학적 구성 요소
밤에는 비타민 C (12 %) 함량이 높고 비타민 B6, 엽산 및 티아민이 많이 들어 있습니다. 유기 유 함량은 낮지 만 (1 %) 다른 견과류보다 수분과 탄수화물 함량이 비교적 높습니다.
단백질 함량은 상대적으로 낮지 만 (5-7 %) 매우 좋은 품질로 소화 과정에서 쉽게 흡수됩니다. 또한 상당한 양의 구리, 칼륨 및 마그네슘이 있으며 나트륨이 적고 콜레스테롤 수치를 변경하는 요소가 부족합니다.
분류
-왕국 : Plantae
-부문 : Magnoliophyta
-클래스 : Magnoliopsida
-주문 : 파갈 레스
-가족 : Fagaceae
-아과 : Quercoideae
-속 : Castanea
-종 : Castanea sativa Mill., Gard. Dict., Ed. 8., n. 1, 1768
어원
-Castanea : 속 이름은 그리스«χάστανον»와 밤 또는 밤을 의미하는 라틴어«castănĕa, -ae»에서 유래합니다. 그것은 또한 "castaneanux"라고 불리는 밤나무 열매를 의미합니다.
-sativa : 특정 형용사는 "경작"을 의미하는 라틴어에서 파생됩니다.
밤나무 (Castanea sativa)의 잎과 열매. 출처 : Frank Vincentz
동의
-Castanea castanea (L.) H. Karst.
-Castanea prolifera (K. Koch) Hickel
-C. sativa f. 변색 Vuk.
-C. sativa var. hamulata A. Camus
-Castanea sativa var. Lavialle microcarpa
-Castanea sativa var. prolifera K. Koch
-C. sativa var. spicata Husn.
-C. vesca Gaertn.
-Castanea vulgaris Lam.
-Fagus castanea L.
-Fagus castanea var. 웨스턴 variegata
-F. procera Salisb.
품종
상업적으로 가장 많이 재배되는 품종은 소위 "갈색"으로, 가벼운 줄무늬 껍질로 더 큰 밤을 생산합니다. 종자의 표피 또는 정액 덮개는 과육을 관통하지 않아 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다.
일반적으로 갈색과 같은 재배 품종은 고슴도치 당 1 ~ 2 개의 밤만 포함합니다. 야생 품종은 각 고슴도치에 대해 세 개 이상의 밤을 생산할 수 있습니다.
밤과 익은 과일 (Castanea sativa). 출처 : Fir0002
서식지 및 분포
Castanea sativa는 그리스와 로마인에 의해 유럽 전역에 소개 된 소아시아에 서식하는 종입니다. 이베리아 반도에서는 스페인 외에도 포르투갈의 북쪽과 중앙에 위치하고 프랑스에서는 중앙 대산 괴와 코르시카에 있습니다.
이탈리아에서는 사르데냐와 시칠리아를 포함한 반도 전역, 영국 남동부와 독일의 라인 계곡 지역에도 분포합니다. 반면에 오스트리아, 헝가리, 루마니아, 세르비아, 그리스 및 모라비아와 슬로바키아 남부에 위치하고 있습니다.
그것은 단독으로 또는 양토 및 습한 토양에 다른 나무 종과 함께 광범위한 숲을 형성하는 종입니다. 석회질 토양을 손상시키는 것보다 규산질 토양을 선호합니다.
자연 서식지는 여름철 동안 땅에 가뭄이없는 규칙적이거나 풍부한 강우량이 특징입니다. 깊고 배수가 잘되고 약산성 토양, 양토 질감, 유기물 함량이 높고 미네랄 염이 축적되지 않습니다.
문화
밤나무는 씨앗을 통해 번식하는 종으로 외부 돔과 물리적으로 분리되어야합니다. 사실,이 씨앗은 난해하고 습한 환경과 저온에서 짧은 시간 동안 만 저장할 수 있습니다.
묘목 장에서의 재배를 위해이 종의 종자는 사전 발아 처리가 필요하지 않습니다. 신선하고 생존 가능한 씨앗 만 사용하거나 이전 가을에 수집하여 적절한 습도 및 저온 조건에서 보관하십시오.
밤나무 줄기 (Castanea sativa). 출처 : Dieter Simon Dieter Simon
파종은 다공성의 비옥 한 기질에 일정한 습도와 반 그늘 아래 400cc 폴리에틸렌 백에서 수행됩니다. 적절한 관리 조건을 유지하면 높이 20-60cm에서 이식 준비가 된 묘목이 얻어집니다.
마찬가지로 겹겹이 쌓아서 식생 번식하는 기술을 사용할 수 있습니다. 이 경우 모 식물에서 분리되지 않은 가지에서 뿌리의 생성이 유도되고 나중에 분리되어 최종 위치에 이식됩니다.
케어
밤나무는 온화한 기후와 습도가 높은 지역에서 재배되며, 겨울에는 온화하고 때때로 서리가 10ºC 이상입니다. 느슨하고 비옥 한 토양에서 자란다. 깊은 점토 양토 질감, 약산성 pH (5 ~ 6.5), 배수가 잘된다.
과수로 인해 물에 잠긴 토양은 뿌리 부패를 유발하고 결국 식물을 죽일 수 있습니다. 또한 따뜻하고 더운 환경은 암꽃의 생산을 크게 감소시켜 결실을 감소시키는 경향이 있습니다.
개화에 센 테니얼 밤. 출처 : pixabay.com
밤의 생산량과 품질이 떨어지기 때문에 아열대 기후와 해안 지역에서는 재배가 제한됩니다. 이 종은 개화 수준을 유지하기 위해 평균 450-650의 추운 시간이 필요하며 0ºC 미만의 온도는 사망을 유발할 수 있습니다.
여름에는 가뭄과 강한 겨울 서리, 추운 봄과 가을에는 가끔 서리가 내리기 쉽습니다. 반면에 습한 산림 생태계에서는 그늘진 조건에 적응하고 여름이 시원 할 때마다 산악 경사면에서 자랍니다.
또한 최적의 개발 및 생산은 적절한 수분 공급과 토지에 대한 영양 공급의 영향을받습니다. 이와 관련하여 봄과 여름에는 질소, 칼륨 및 마그네슘 함량이 높은 비료를 사용하는 것이 좋습니다.
불리한 조건은 canker 및 ink와 같은 경제적 이익이되는 두 가지 해충의 출현에 도움이됩니다. 그러나이 종의 큰 활력과 재성장 능력은 다른 지역에서 생존을 보장했습니다.
질병
밤나무 잉크 (
특히 습한 지역에서 자라는 식물에서 "밤나무 잉크"라고 불리는 질병의 원인이되는 난 균류 식물 병원성 곰팡이. 증상은 뿌리 시스템이 검게 변하고 몸통을 따라 검은 반점이 나타납니다.
영향을받은 영역은 잉크와 유사한 두꺼운 검정색 방전을 생성합니다. 감염된 식물은 급속히 약화되어 감염이 심할 때 사망에 이르게하는 경향이 있습니다.
밤나무 chancre (
가지 치기시 오염 된 도구를 통해 전염되는 심각한 괴사 성 질환을 일으키는 자낭 균. 곰팡이는 물리적 손상, 가지 치기 또는 이식으로 인한 상처, 심지어 다른 병원균에 의한 상처를 통해서도 침투합니다.
감염된 부위는 처음에 곰팡이가 생겨 나중에 괴사가되고 그 주위로 퍼져 말라 버립니다. 감염된 조직은 여러 번 성장하고 넓어지며, 심한 경우 식물이 건조해질 수 있습니다.
밤나무 canker (Cryphonectria parasitica). 출처 : Pennsylvania Department of Conservation and Natural Resources-Forestry
응용
영양
주로 날로 소비하거나 가공 한 밤을 얻기 위해 재배되며 제과에도 널리 사용됩니다. 실제로 에너지 함량이 우수한 식품으로 간주되며 영양 성분은 곡물만큼 건강합니다.
그것은 신체의 당 수준에 유리한 다양한 탄수화물을 함유하고 있으며 또한 배고픔을 줄이는 데 도움이됩니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 장 활동에 기여하고 글루텐이 부족하기 때문에 체강 환자에게 권장됩니다.
뼈와 근육의 적절한 발달에 필수적인 칼슘과 칼륨의 기여로 인해 어린이에게 이상적인 음식입니다. 운동 선수에게도 추천하는 칼륨 함량으로 근육 파열을 예방하고 에너지 섭취량이 많은 제품입니다.
고대부터 밤은 제과에 사용되는 밀가루가 밤에서 얻어지기 때문에 "빵나무 열매"로 알려져 왔습니다. 그들은 갈리시아 국물과 아스투리아스 냄비와 같은 다양한 전통 요리를 준비하는 데 사용되는 스페인 식 식단의 기본 부분입니다.
잎은 가축의 식품 보조제로 신선하게 사용됩니다. 마찬가지로 밤은 다람쥐, 사슴, 멧돼지 및 야생 조류와 같은 다양한 야생 종의 식량 공급원을 구성합니다.
밤 출처 : Wildfeuer
산업
밤나무의 나무는 수공예 가구 제조, 캐비닛 제작의 정교한 조각, 가정교사, 통, 울타리 또는 로프에 사용됩니다. 목재는 균일하게 밝은 색을 띠고 말아 돌리고, 돌리고, 뚫고, 닦고 닦기 쉬운 강한 결을 가지고 있습니다.
이 나무로 만든 제품은 마모에 매우 강하여 프레임, 문, 창문 및 바닥을 만드는 데 적합합니다. 나무 껍질에는 가죽 처리 및 염색을 위해 제혁 산업에서 사용되는 다양한 탄닌이 포함되어 있습니다.
약용
밤나무의 잎과 나무 껍질에는 타닌 함량이 높아 방부성과 수렴성을 부여합니다. 실제로 잎이나 나무 껍질로 만든 주입은 감염성 설사로 인한 증상을 완화하는 효과적인 치료법입니다.
잎과 나무 껍질로 상처, 부상, 자극에 국소 적으로 바르는 마세 레이트를 준비 할 수 있습니다. 이 치료법은 상처를 소독하고 치유를 촉진하며 피부가 빨리 회복되도록합니다.
잎에는 거담제, 항염증제, 진해제 및 진정 효과가있는 해 메노 사이드 성분이 포함되어있어 감기 질환을 완화하는 데 이상적입니다. 사실, 그것은 기침을 진정시키고 기관지의 염증을 줄이고 거담 효과를 제공하는 효과적인 약으로 작용합니다.
불포화 지방이 풍부한 기름은 밤에서 추출되어 혈액 내 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 이 오일은 피부에 부드러움과 탄력을 제공 할뿐만 아니라 모발에 힘을주기 때문에 미용에도 사용됩니다.
참고 문헌
- Castanea sativa. (2019). Wikipedia, The Free Encyclopedia. 출처 : es.wikipedia.org
- Castanea sativa Miller (2010) Wild Seeds. 평범한 나무와 관목. 회수 : semillassilvestres.com
- Conedera, M., Tinner, W., Krebs, P., de Rigo, D., & Caudullo, G. (2016). 유럽의 Castanea sativa : 분포, 서식지, 사용 및 위협. 산림 나무 종의 유럽 아틀라스. Publ. 떨어져서. EU, 룩셈부르크.
- Fernández López, J. 및 Alía Miranda, R. (2008) Castanea sativa. 갈색. Euforgen. 밤나무 (Castanea sativa)의 유전자 보존 및 사용을위한 기술 가이드. 마드리드. 스페인. 6p. ISSN 1575-2356
- Ferre, R. (2018) El Castaño, 확장의 나무. Kyreo Center-대체 요법 교육 센터. 회수 처 : kyreo.es
- Molina, F., del Valle, F., Fernández de AnaMagán, F., & Molina, B. (2003). 임업 안내, 고 부가가치 목재, 호두 생산. 스페인 갈리시아 : 갈리시아 임업 협회.
- Oterino, AG (1982). 서부 지중해의 밤나무, Castanea sativa의 도입에 대해. Zephyrvs, 34 세.
- Venturini, G. (2018) Castanea sativa. 모나코 자연 백과 사전. 복구 : monaconatureencyclopedia.com