야생 버섯 : 특성, 형태 및 서식지 - 생물학

야생 버섯 (아가리쿠스 캄 페스트는) 복잡한 형태 우수한, 거시적 다세포 곰팡이의 종입니다. 농민 버섯, 초원 버섯 및 농민 버섯으로도 널리 알려져 있습니다. 그것은 매우 가치있는 식용 종입니다.

이 종은 4 월에서 5 월 사이에 지상 북반구의 봄에 나타나며 늦여름과 가을에 자주 두 번째 출현합니다. 그것은 원이나 그룹으로 그리고 또한 고립되어 자랍니다.

그림 1. 야생 버섯 Agaricus campestris. 출처 : wikipedia.org를 통한 Nathan Wilson

Amanita verna와 Amanita virosa는 Agaricus campestris와 모양이 비슷하지만 매우 유독 한 흰색 버섯입니다. 그들은 항상 흰색 칼날이 있고 volva가 있다는 점 에서이 마지막 종과 다릅니다.

돌아와

volva는 컵 또는 컵 모양의 구조로, 일부 버섯의 발바닥에 위치한 다육 캡과 유사합니다. 이 구조는 분류 학적 분류의 관점에서 유독 야생 진균, 특히 Amanita 속의 종을 구별하는 관점에서 매우 중요합니다.

Amanita 속은 육안으로 관찰 할 수있는 volva라는 구조를 가진 많은 수의 유독 한 종을 나타냅니다.

그러나 문제가 있습니다. 볼바는 부분적으로 또는 전체적으로 토양 표면 아래에있을 수 있으며, 곰팡이를 절단하여 구조물을 묻어 감지 할 수 없습니다. 이런 이유로 매우 조심해야합니다.

그림 3. Amanita 속 종의 Volva (빨간색 화살표로 표시됨),이 고독성 균류를 구별하는 핵심 구조. 출처 : Archenzo 통해 : es.m.wikipedia.org

Amanita xanthodermus는 아가리쿠스 캄 페스트리스와 구별되는 독성 균으로 발이 짧고 요오드와 비슷한 불쾌한 냄새가 나며, 또한 발바닥이나 모자를 문지르면 노란색을 띕니다.

매우 독성이 강한 종인 Amanita phalloides와 Entoloma lividum은 다음과 같은 특성에서 Agaricus campestris와 다릅니다. Entoloma lividum은 특유의 밀가루 냄새가 나고 발에 고리가 없습니다.

야생 버섯 Agaricus campestris는 만지거나자를 때 노랗게 변하지 않으며 아니스 냄새가 나지 않으며 단일 고리가 있습니다. 이러한 특성은 Amanita arvensis와 구별됩니다.

Agaricus bitorquis에는 두 개의 고리가 있습니다. 침엽수 림에 서식하는 A. sylvaticus 종과 산과 초원에서 자라는 A. littoralis 종은 만져 보면 붉은 색으로 변합니다.

Agaricus xanthoderma는 독성이 있고 외부 형태가 Agaricus campestris와 매우 유사하지만 성인 상태의 입방체와 비슷한 모양으로 직경이 최대 15cm 인 모자를 가지고 있습니다. 강하고 불쾌한 냄새가 나고 줄기는 밑 부분이 노란색입니다.

Agaricus campestris는 또한 장에 문제를 일으키기 때문에 식용으로 잘못 식별 될 수있는 곰팡이 인 Lepiota naucina와 혼동 될 수 있습니다.

이 Lepiota naucina 버섯은 발이 훨씬 길고 가늘며 높이가 5 ~ 15cm, 두께가 0.5 ~ 1.5cm 인 반면 Agaricus campestris는 길이가 2 ~ 6cm이고 발이 곧고 넓습니다. 2.5 cm 두께.

이 곰팡이의 중독에는 두통, 현기증, 메스꺼움, 과도한 발한, 졸음, 심한 복통 및 설사와 같은 증상이 포함됩니다.

최선의 권장 사항은 진균 검사가 각 국가의 균사 전문가 또는 공식 위생 관리 센터에서 수행하고 인증하는 것입니다. 잘못된 결정은 중독 또는 치명적인 중독으로 인한 치명적인 손상을 초래할 수 있습니다.

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