보고타의 전형적인 음식 : 가장 뛰어난 5 가지 요리 - 문화 어휘

보고타 의 전형적인 음식은 ajiaco 또는 fritanga와 같은 요리법에서 두드러집니다. 이 지역에 살았던 문화의 융합은 분명합니다. 스페인 정착민과 원주민의 문화입니다.

이러한 잘못으로 인해 보고타의 요리법은 라틴 아메리카 전체에서 가장 잘 알려진 요리 중 하나입니다. 이 지역에는 대륙에있는 50 개의 최고의 레스토랑 중 4 개가 있습니다.

콜롬비아의 수도 인 보고타의 요리법은 감자, 유카 또는 다양한 종류의 고기 사용과 같은 나머지 국가의 특징 중 일부를 공유합니다. 또한 다양한 고유의 전형적인 요리를 제공합니다.

보고타의 5 가지 주요 음식

Ajiaco는 보고타에서 가장 전통적인 요리법 중 하나가 될 때까지 다양한 재료를 포함하여 풍부한 토착 원산지 수프입니다.

실제로 매년 11 월 "Día del ajiaco santafereño"라는 축제가이 요리를 기리고 맛보기 위해 열립니다.

조리법에는 세 가지 유형의 감자가 포함됩니다 : sabanera, pastusa 및 criolla, 결국 녹아서 색상을 부여합니다.

빼놓을 수없는 다른 재료로는 치킨, 헤비 크림, 베이비 콘, 케이 퍼가 있습니다.

마지막으로, 보고타 아기 아코의 독특한 요소 중 하나는 향기로운 야생 허브 인 과스 카스를 사용하는 것입니다.

보고타의 다른 요리와 마찬가지로 프리 탕가는이 땅에 사는 주민들 사이의 잘못된 행위의 결과입니다.

이 경우 스페인 유산은이 조리법의 기초가되며 스페인 원주민 인 Extremadura 커뮤니티에서 나온 다진 고기와 소시지에서 분명히 높이 평가됩니다.

프리 탕가의 가장 일반적인 요소는 블랙 푸딩, 소고기, 소시지, 초리 조이며, 모두 잘 튀겨지고 지방을 흡수하는 종이에 담겨 제공됩니다.

이 튀긴 괴경과 함께 유카 또는 감자와 같은 바나나와 같은 과일도 추가됩니다.

Changua는 보통 아침 식사 시간에 보고타에서 먹는 수프입니다. 재료를 거의 사용하지 않은 매우 간단한 요리입니다.

그 이름은 그 지역에 살았던 사람들 인 Chibcha에서 유래 한 것 같습니다. 몇 년 전 Royal Academy of the Language는 사전에 정의를 추가했습니다.

그것을 요리하려면 우유, 양파, 소금, 버터 및 고수 만 필요하며 끓을 때까지 가열합니다.

그 순간 계란은 각 식당의 취향에 맞게 준비 될 때까지 통합됩니다. 보통 뜨겁게 먹으며 팬 칼라도 (pan calado)라고하는 토스트를 동반합니다.

사실 산타페 스튜는이 요리가 요리되는 냄비의 이름입니다. 그러나 더 나아가서 만들어지는 음식도 그렇게 불립니다.

이 조리법은 스페인의 존재의 결과입니다. 그 기원은 안달루시아에서 유래 되었기 때문에 오늘날에도 매우 유사한 식사가 준비되고 있습니다.

많은 변형이 있지만 전통적으로 육류 (닭고기, 쇠고기 및 돼지 고기)와 부드러운 귀, 유카, 감자 sabanera, arracacha 및 hibias와 같은 다양한 야채를 포함해야합니다.

백리향과 고수풀과 같은 향기로운 허브가 여기에 추가됩니다. 마지막으로 치즈와 아보카도를 곁들인 호가 오 (양파, 마늘, 토마토로 만든 스튜)와 함께 제공하는 것이 중요합니다.

치즈가 들어간 초콜릿은 특히 추운 계절에 전통적으로 아침 식사로 제공되는 또 다른 음식입니다. 그 기간 동안이 레시피는 커피와 인기를 끌고 있습니다.

이 요리는 콜롬비아 산 화이트 치즈 한 조각과 함께 제공되는 매우 핫 초콜릿으로 구성되어 있습니다.

식당은 음료수에 담 그거나 완전히 녹을 때까지 넣을 수 있습니다. 일반적으로 옥수수 가루와 유카로 만든 빵의 일종 인 아레 파 (arepa) 또는 알 모자 바나 (almojábana)가 함께 제공됩니다.