카르타헤나의 전형적인 음식 : 5 가지 전형적인 요리 - 문화 어휘

콜롬비아 카르타헤나 의 전형적인 음식 에는 코코넛 라이스, 튀긴 생선과 같은 요리와 코코넛 발과 같은 디저트가 포함됩니다. 이 요리법에서 스페인, 원주민 및 아프리카의 영향이 높이 평가됩니다.

Cartagena de Indias는 카리브해 연안의 북쪽에 위치한 콜롬비아 도시입니다. Bolívar 부서의 수도입니다.

해안 도시로서의 지위로 인해 생선과 해산물로 만든 요리가 매우 일반적입니다.

토착 재료, 새로운 대륙 및 아프리카 공헌에 맞춰진 스페인 요리법의 혼합은 콜롬비아에서 가장 다양한 미식 요리 중 하나를 형성했습니다.

여기에 도시의 많은 요리의 기초가되는 생선과 해산물을 쉽게 얻을 수 있어야합니다.

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카르타헤나의 5 가지 주요 요리

이 요리는 카르타헤나에서 가장 인기있는 요리 중 하나이며, 전체 콜롬비아 카리브해 연안에서 확장됩니다.

재료가 거의 필요하지 않은 식사이며 일반적으로 튀긴 생선 또는 일부 유형의 해산물과 함께 제공됩니다.

그것을 준비하려면 코코넛 밀크와 펄프, 설탕, 소금, 쌀만 있으면됩니다. 흰색 코코넛과 검은 코코넛으로 만든 두 가지 종류가 있습니다.

맛과 상황에 따라 patacones 또는 panela가 추가됩니다.

해안 도시로서의 상태와 주민들의 낚시 전통으로 인해 튀긴 생선은 카르타헤나에서 가장 전형적인 요리법 중 하나입니다.

가장 전통적인 생선 중 하나 인 모자라, 틸라피아, 도미 등 다양한 종류의 생선이 사용됩니다.

너무 많은 단계를 나타내지 않기 때문에 준비가 매우 간단합니다. 먼저 이미 깨끗한 생선을 파와 레몬 주스를 섞어서 문질러 야합니다.

몇 분 동안 그대로 두었다가 가루를 내고 뜨거운 기름에 튀기면됩니다. 보통 파타 콘과 샐러드와 함께 제공됩니다.

Sancocho는 콜롬비아 전역에서 지역에 따라 다른 재료로 만든 요리입니다.

그것은 전통적으로 다양한 고기로 그것을 준비한 스페인 사람이 수행 한 조리법에서 유래했습니다. 카르타헤나에서 주성분은 생선입니다.

매우 영양가 있고 완전한 식사입니다. 일반적으로 보카 치코 생선으로 준비되며 감자, 유카, 토마토, 바나나 및 기타 야채 및 콩과 식물도 포함됩니다.

그 기원이 Zenúes가 거주하는 영토에있는 것처럼 보임에도 불구하고 mote de queso는 카르타헤나에서 가장 전형적인 수프가되었습니다.

이 도시에서 만든 조리법에는 카리브 지역의 다른 지역에서 만든 조리법과 약간의 차이가 있습니다.

이 식사의 기본은 고구마와 비슷한 식물 인 얌입니다. 단단한 해안 치즈, 코코넛 주스 또는 아토 야부 에이 세럼도 필수입니다. 마지막으로 레몬, 양파, 마늘 만 추가하면됩니다.

디저트는 카르타헤나의 요리법에서도 매우 중요합니다. 가장 전통적인 것 중 하나는 코코넛 발입니다. 레스토랑, 주택 및 많은 노점에서 찾을 수 있습니다.

도시의 일반적인 것은 설탕이 첨가 된 자체 물을 사용하여 코코넛을 요리하는 것입니다.

약간 캐러멜 화 한 후 계란 노른자와 연유를 넣습니다. 마지막 단계는 바삭하고 황금색이 될 때까지 혼합물을 굽는 것입니다.