Nariño 의 전형적인 음식 에는 튀긴 파스타, 구운 기니피그 또는 기니피그, 엠파 나다, quimbolitos 및 canelazo와 같은 요리가 포함됩니다. 이 음식은 에콰도르 음식과 국경이 있기 때문에 많은 특징을 공유합니다.
또한 콜롬비아 미식 전통과 함께 아 마사지오나 빵, 수프, 감자 소비에 대한 맛을 공유합니다.
Nariño는 콜롬비아 영토 내에서 인구가 2 백만 명에 달하는 7 번째 부서입니다. 수도는 San Juan de Pasto이며 태평양 및 안데스 지역의 일부입니다.
나리 뇨의 대표적인 5 가지 요리
1- 튀긴 파스타
튀긴 파스타는 회의, 파티, 스낵에서 또는 많은 레스토랑의 스타터로 제공되는 일반적인 요리입니다.
그것은 이전에 절인 튀긴 돼지 고기 조각으로 구성되어 있으며 하루 동안 휴식을 취한 다음 튀겨집니다.
팝콘 또는 팝콘, 찐 감자 및 땅콩 칠리와 함께 제공됩니다. 후자는 붉은 고추, 땅콩, 양파, 삶은 달걀로 만듭니다.
2- 구운 기니피그 또는 기니피그
기니피그 또는 기니피그는 Nariño 부서와이주의 수도 인 Pasto에서 가장 많이 소비되는 단백질 공급원 중 하나입니다.
지방 함량이 낮기 때문에 일반적으로 로스팅됩니다. 이 요리가 제공되는 도시 곳곳에서 음식 프랜차이즈를 찾을 수있을 정도로이 지역에서 매우 인기가 있습니다.
3- 엠파 나다
거의 매일 소비되는 Nariño의 가장 특징적인 요리 중 하나입니다. 그것은 유럽의 미식 전통에서 비롯됩니다.
Pastusas empanadas는 밀가루, 옥수수 또는 añejo 튀김의 반달이며 거의 항상 기니피그 또는 기니피그 고기뿐만 아니라 치즈, 고기 또는 닭고기로 채워져 있습니다.
4- 킴 볼리 토스
기원은 기원전 100 년에 해당하는 것으로 밝혀진 증거 덕분에 그 기원이 인도계 미국인 타 말레임을 의미하지만 그 기원은 19 세기 초로 거슬러 올라갑니다. 씨.
파 스투 소가 아침, 저녁 또는 간식으로 자주 사용하는 요리이며 커피와 함께 제공됩니다.
그 재료는 옥수수 가루, 버터, 계란, 치즈 및 건포도 또는 초콜릿입니다. 그들은 바나나 또는 achira 잎으로 싸서 끓는 물에 요리됩니다.
이 요리는 에콰도르 음식에도 존재하며 라틴 아메리카 전역에서 직유가 발견됩니다.
5- 카넬 라조
Canelazo는 브랜디 또는 샤필, 계피 및 지팡이 주스로 만든 전형적인 남미 음료 인 아구아 파넬 라로 만든 추위와 싸우는 전통 음료입니다.
이 세 가지 재료를 섞어 끓이지 않고 수 욕조에서 조리하여 온도를 높게 유지하기 위해 항아리 나 우물에 담아 제공합니다.
삶은 파 스투 소 옆에있는 바와 레스토랑에서 먹는 것은 매우 일반적입니다.
참고 문헌
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