트루 히요의 전형적인 음식 : 5 가지 전통 요리 - 문화 어휘

트루 히요 상태의 전형적인 음식은 국가의 대표 베네수엘라의 영토에 걸쳐 전통있는 요리뿐만 아니라 준비가 포함되어 있습니다.

Trujillo에서는 나머지 국가와 마찬가지로 arepas와 Hallas가 만들어집니다. 그러나 이들은 국가의 전통에 따라 준비됩니다. 예를 들어, 아레 파를 만들려면 미리 익힌 옥수수 가루보다 분쇄 옥수수를 사용하는 것이 좋습니다.

트루 히요의 대표적인 요리 중 하나 인 Hallaca de caraota

트루 히요의 다른 유명한 요리로는 콩 할라 스 (이 곡물로 가득 찬), 훈제 치즈, 매운 트루 히요 (전국적으로 알려져 있음)가 있습니다.

트루 히요 요리법의 전통 요리

arepa는 Trujillo뿐만 아니라 베네수엘라 전역의 전통 요리 중 하나입니다. 그러나 각 상태는 특정 요소를 추가했습니다. 예를 들어 Trujillo에서는 Cariaco 옥수수 아레 파가 만들어집니다.

이것은 말린 옥수수 알갱이로 준비되며, 잘게 자른 층을 덮는 층을 제거합니다. 그 후 옥수수를 삶아 갈아서 부드러운 반죽을 만듭니다.

반죽은 공으로 분리되어 평평합니다. 그런 다음 그릴이나 부 다레에서 구워집니다. arepas는 치즈, 콩 등 다른 제품과 함께 제공됩니다.

매운 트루 질라 노는 아레 파, 한라 스 등 다른 요리와 함께 제공되는 소스입니다.

이 드레싱의 주성분은 고추입니다. 또한 고수풀, 오레가노, 파슬리 및 골파와 같은 허브가 추가됩니다.

훈제 치즈를 준비하는 것은 트루 히요주의 전통입니다. 이것은 신선한 우유로 준비됩니다. 우유는 나무 위에서 가열되어 약간 쓴 맛이납니다.

우유가 끓으면 안되기 때문에 열을 낮게 유지해야합니다. 이상적인 온도 (따뜻함)에 도달하면 열을 제거하고 식초와 소금을 추가합니다. 그런 다음 설정할 수 있습니다.

두부 치즈를 취해 더 작은 부분으로 반죽하여 볼을 만듭니다. 소금을 더 넣고 일주일 동안 그대로두면 훈제 치즈를 즐길 수 있습니다.

이 제품은 단독으로 먹을 수 있지만 아레 파, 밀빵과 함께 먹는 것이 일반적이며 일부 디저트에도 사용됩니다.

공은 신선한 밀알로 준비됩니다. 이것들은 가볍게 구운 다음 갈아서 밀가루를 만듭니다. 그 후, 흑설탕 파넬 라 (파펠 론)를 취해 끓는 물에 녹입니다.

이 준비물을 식힌 다음 밀가루를 천천히 첨가하십시오. 구운 공을 반죽하고 형성하십시오. 밀볼은 아침 식사로 우유와 함께 먹습니다.

콩 반쪽은 옥수수 반죽으로 준비됩니다. 이것은 바나나 잎에 펴고 콩 스튜를 반죽에 추가합니다. 잎의 가장자리가 결합되어 닫힌 패키지를 형성 한 다음 끓입니다.