투쿠 만의 대표적인 음식 : 가장 인기있는 5 가지 요리 - 문화 어휘

투쿠 만의 전형적인 음식은 원주민과 스페인의 뿌리, 아르헨티나의 역사적 진화의 열매를 가지고있다. 따라서 스페인 점령 기간에 도입 된 재료와 전통 요소의 조합이 있습니다.

Tucumán의 요리법은 다양하고 뉘앙스가 풍부하여 매우 전형적이고 눈에 띄는 요리를 제공합니다.

투쿠 만주는 부에노스 아이레스 북서쪽에 있습니다. 고기 로스트 또는 엠파 나다와 같이 아르헨티나 전역에 공통된 특징적인 요리의 변형이 있습니다.

그러나 라마 고기 또는 타 말레와 같이 지역을 특징 짓고 구별하는 다른 요리도 있습니다.

Tucumán의 5 가지 주요 요리

Empanadas는 아르헨티나 요리에서 가장 널리 퍼진 미식 요리 중 하나입니다.

Tucumán에서는 어떻게 그렇지 않으면 테이블에서 중요한 자리를 차지합니다. 그들은 일반적으로 입구로 사용됩니다.

스페인 이름 엠파 나다 (empanada)는 큰 원형 또는 직사각형으로 채워진 반죽과 관련이 있습니다.

그러나 아르헨티나 엠파 나다는 스페인 요리법에서 엠파 나 딜라 (empanadillas)라고 부르는 것과 비슷합니다. 잘 자른 고기, 삶은 계란 및 양파로 채워진 밀가루와 기름의 작은 반죽입니다.

오븐에서 구워 지거나 기름에 튀길 수 있는데,이 경우 질감이 더 바삭하지만 기름기가 더 좋아집니다.

Tamales는 라틴 아메리카 전체에서 가장 전형적인 요리 중 하나입니다. 국가에 따라 재료 및 준비 방법에 따라 수십 가지 변형이 있습니다.

Tucumán에서 타 말레는 옥수수 가루와 anco-type 스쿼시로 만듭니다. 타 말레를 채우는 것은 소고기 나 닭고기, 올리브, 건포도, 계란 및 다양한 조미료로 구성되어 전체를 맛볼 수 있습니다.

이 모든 것은 옥수수 잎으로 덮여 있고 잎 자체로 묶여 있습니다.

Don Atilio 스튜는 라마 고기로 준비된 Tucumán의 가장 특징적인 요리 중 하나입니다.

특히이 내륙의 추운 겨울에 소비되는 이것은 스페인 요리법의 전형적인 고기와 초리 조로 렌즈 콩을 연상시키는 진미입니다.

실제로이 콩과 식물은 올리브 오일, 당근, 양파, 말린 파슬리 및 고기 국물과 와인을 기반으로 한 데미 글라스 소스와 함께 사용됩니다.

이 모든 것은 Tucumán의 요리법에 매우 존재하는 라마 고기와 함께 제공됩니다.

투쿠 만 치즈는 세계에서 가장 잘 알려져 있고 가장 맛있는 20 가지 중 하나로 여러 번 인정 받았습니다.

스페인 식민지 시대부터이 지역에서 생산 된 훌륭한 풍미와 매우 독특한 식감을 가진 신선한 치즈입니다.

Tucumán과 Salta, Jujuy 및 Catamarca와 같은 국경 지역의 일부 지역에서만 발견됩니다.

그것은 다른 치즈처럼 제공 될 수 있고, 애피타이저 나 스타터로 먹거나 더 정교한 치즈 기반 요리의 재료로 먹을 수 있습니다.

Locro는 안데스 요리의 특징적인 요리입니다. 그렇기 때문에 아르헨티나뿐만 아니라 에콰도르, 콜롬비아, 페루, 볼리비아 및 에콰도르에도 존재합니다.

아르헨티나에서 그 존재는 아르헨티나 북서부에서 소비가 확대 되었기 때문입니다. 남미 요리에 대한 유럽의 영향의 예입니다.

투 쿠마 노의 정교함을 위해 옥수수와 흰콩 (흰콩)을 호박, 다리, 삼겹살, 돼지 고기 소시지, marucha (아르헨티나 쇠고기)와 함께 결합합니다.

모든 재료가 잘 익어 서 강렬한 풍미의 스튜 또는 스튜가됩니다.