비건 채식과 채식의 차이점은 무엇입니까? - 영양물 섭취 - 2025

채식주의 자와 채식주의 자의 주요 차이점은 채식주의 자는 동물성 제품을 소비하지 않지만 일부 채식주의자는 섭취한다는 것입니다. 비건 채식은 환경 보호에 대한 윤리, 신념 및 정치적 아이디어를 포함하는 생활 방식이라고 말할 수 있습니다.

비건은 동물성 제품이나 육류, 생선, 가금류, 계란, 유제품, 꿀, 젤라틴 등 동물이 생산 한 제품을 소비하지 않습니다. 그들은 곡물, 콩, 견과류, 과일, 채소 및 씨앗을 먹습니다.

반대로 채식주의자는 고기, 생선 또는 닭고기를 먹지 않는 사람입니다. 건강상의 이유로 고기를 먹지 않으면 영양 채식주의 자로 알려져 있습니다. 환경과 동물을 존중하여 육식을 피하는 사람들을 "윤리적 인 채식주의 자"라고합니다. "ovo-lacto-vegetarian"이라는 용어는 우유와 계란을 먹는 사람들에게 사용됩니다.

육식을하지 않는 사람은 채식주의 자, 젖소 채식주의 자, 난포 채식주의 자, 유산소 채식주의자를 포함하여 채식주의 자로 간주됩니다. 채식을 고기없는 식단이라고도합니다.

채식주의자는 동물성 고기를 먹지 않습니다. 어떤 사람들은 생선을 먹는 사람을 지칭하기 위해 "생선-채식주의 자"라는 용어를 사용하거나 닭고기를 먹는 사람을 지칭하는 "닭고기-채식주의 자"라는 용어를 사용할 수 있지만, 그들은 채식주의자가 아닙니다.

마찬가지로 한 번에는 채식주의자를 선택하고 다른 시간에는 고기를 먹는 "유연 주의자"는 채식주의자가 아닙니다.

비건 채식과 채식의 주요 차이점

정의 라인은 매우 명확하지만 식품, 미식가 및 요리사를 판매하는 회사에서 종종 혼란스러워합니다. 채식주의 자와 마찬가지로 채식주의자는 닭고기, 돼지 고기, 소 또는 해양 동물과 같은 동물성 고기를 먹지 않습니다.

1- 채식주의자는 동물성 제품을 섭취 할 수 있습니다.

비건은 동물성 고기를 섭취하지 않는 것 외에도 계란, 유제품 또는 동물에서 추출한 기타 제품을 먹지 않습니다. 반면에 채식주의자는 계란과 우유, 버터와 같은 유제품을 먹는 경향이 있습니다.

비건은 또한 메이크업 및 스킨 크림과 같은 동물 실험을 거친 제품이나 가죽 벨트 및 신발과 같은 동물 가죽으로 만든 제품을 사용하지 않습니다.

그러나 채식주의자는 동물성 제품을 사용할 때 조금 더 관대하는 경향이 있습니다.

2- 채식주의 자의 개념은 채식주의 자의 개념보다 명확합니다.

채식주의자가 될 때 정의가 항상 명확한 것은 아닙니다. 유제품을 먹지 않고 계란을 먹는 채식주의 자 또는 계란이나 유제품을 먹지 않고 가죽 벨트를 착용하는 채식주의자를 찾을 수 있습니다.

그러나 비건 채식은 명확하게 정의되어 있습니다. 동물성 고기를 먹거나 동물성 테스트 제품을 사용하거나 동물성 제품을 사용하지 않기 때문에 비건 채식은 단순한 식단 이상입니다.

"비건"이라는 단어는 쿠키 나 레스토랑을 의미 할 수 있으며 동물성 제품이 없다는 의미 일 뿐이지 만, 사람을 언급 할 때 단어는 다른 의미를 갖게되었습니다.

채식주의자는 일반적으로 동물 권리를 이유로 동물성 제품을 거부합니다. 환경을 의식하고 건강에 대해 걱정할 수도 있지만 이러한 유형의 식단을 따르는 주된 이유는 동물 권리에 대한 믿음입니다.

비건 채식은 동물이 인간의 사용과 착취로부터 자유로울 권리가 있음을 인식하는 생활 방식과 철학입니다. 비건 채식은 윤리적 인 입장입니다.

채식주의자는 동물성 제품도 잘라내지만 원할 경우 우유를 그대로 둘 수 있습니다. 미국 뉴스는 채식을 세계 최고의 식단 중 11 위로 비건 채식보다 8 점 앞섰습니다.

또한 심장, 당뇨병 및 최고의 식물성 식단을위한 10 대 건강한 식단에 속합니다.

3- 채식에는 몇 가지 패턴이 있습니다

채식주의 자처럼 채식주의자는 과일과 채소, 잎이 많은 채소, 통 곡물, 견과류, 씨앗, 콩류를 많이 먹습니다. 그러나 비건 채식과는 달리 미국 심장 협회는 "단일 채식 패턴이 없다"고 말했습니다.

예를 들어, 락토-채식주의자는 식물성 식품, 치즈 및 유제품을 먹는 반면, 락토-오보-채식주의 자 (락토-오보)는 위의 모든 것과 계란을 먹습니다.

준 채식주의 자나 붉은 고기는 먹지 않고 식물성 식품, 유제품, 계란과 함께 닭고기와 생선을 먹는 사람들도 있습니다. 미국 뉴스에 따르면 대부분의 채식주의자는 락토 오보입니다.

4-식이 요법의 차이점

식단과 관련하여 완전 채식주의 자와 채식주의 자의 주요 차이점은 계란, 유제품 및 꿀입니다.

5- 채식주의는 식단을 넘어 섭니다.

비건 채식은 동물의 권리를 인정하려고하기 때문에 음식에 관한 것이 아닙니다. 비건은 또한 옷에 실크, 양모, 가죽, 스웨이드를 사용하지 않습니다.

비건은 또한 동물 실험을하고 라놀린, 카민, 꿀 및 기타 동물성 제품이 포함 된 화장품이나 퍼스널 케어 제품을 구매하지 않는 회사를 보이콧합니다. 동물에 대한 억압으로 동물원, 로데오, 그레이하운드, 경마 및 동물 서커스도 사라졌습니다.

채식주의 자의 경우 대부분의 경우 동물성 고기를 섭취하는 것이 아니라 동물 실험을 한 향수 나 화장품과 같은 제품을 사용하지 않도록하는 윤리적 입장이 아닙니다.

채식주의, 완전 채식주의 및 건강

빌 클린턴 전 미국 대통령을 포함하여 건강상의 이유로 동물성 제품을 (또는 거의) 무료로 식단을 따르는 사람들이 있습니다. 이 경우, 그 사람은 식물성 식단을 따른다고합니다.

일부는 또한 동물성 제품을 먹지 않지만 생활의 다른 부분에서 동물성 제품을 사용할 수있는 사람을 설명하기 위해 "엄격한 채식주의 자"라는 용어를 사용합니다. 이 용어는 락토 오보 채식주의자가 "엄격한"채식주의자가 아니라는 것을 의미하기 때문에 문제가됩니다.

채식주의자는 가장 건강한 식생활로 칭송 받았습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association) 회의 보고서에 발표 된 한 연구에 따르면 대부분 채식 (음식 섭취의 70 %가 식물에서 추출 됨)을 고수하는 사람들은 심혈관 질환으로 사망.

다른 연구에서는이 특정 식단을 특정 유형의 암, 고혈압 및 조기 사망에 대한 위험 감소와 연관 시켰습니다. 다시 말하지만 비건과 마찬가지로 주로 식물성 식단을 유지하는 것은 환경에 좋습니다.

Oxford Martin Future of Food Program과 British Heart Foundation Center의 연구원들은 "육식 자들의식이 온실 가스 배출량은 비건 채식보다 약 두 배나 높습니다"라고 말했습니다. 육류 소비를 줄이면식이 온실 가스 배출량을 줄일 수 있습니다.

연구원들은 가축 사육을위한 더 많은 공간을 만들기 위해 라틴 아메리카에서 아마존 열대 우림의 70 %가 파괴되었다고 덧붙였습니다.

사전 정의에 따르면 채식주의자는 어떤 종류의 고기도 먹지 않고 유제품과 계란을 먹는 사람들입니다. 반면 비건은 형태에 관계없이 동물성 제품을 소비하지 않습니다.

두 그룹 모두 삶에 변화를 일으켜 실제로 더 건강하고 행복하며 더 오래 살 수 있도록했기 때문에 존경 할 만합니다. 비건에는 곡물, 과일, 채소, 콩이 많이 있습니다.

모든 비건 식품은 지방이 적고 콜레스테롤이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다. 그들은 또한 섬유질이 풍부합니다. 비건은 동물성 제품을 전혀 사용하지 않고도 필요한 모든 영양소를 제공하는 식사를 만들 수 있습니다.

그러나 먹이 사슬의 반대편에서 채식주의 자들은 유제품과 달걀을 사용하거나 사용하지 않고 식물 가족의 제품에 대한 식단을 실행합니다. 그러나 그들은 동물의 다른 부분을 먹지 않습니다.

비건은 셀리 악이나 유당에 알레르기가있는 식품과 같이 특수 식단을위한 제품 섹션에서 일반적으로 발견되는 동물성 식품이 아닌 모든 식품을 먹을 수 있습니다. 여기에는 과일, 채소, 덜 유해한 통 곡물 및 메이플 시럽과 같은 기타 허용 된 제품이 포함됩니다.

참고 문헌

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