뉴 스페인 의 가축은 소, 노새, 말을 사육하는 것이 특징인데, 이는 음식을 제공했지만 특히 농업에 도움이되었습니다. 1524 년부터 양돈 사육도 도입되었습니다.
우리의 문화 교류를 결정하는 세계화와 정보화 시대 이전에는 정복과 식민지 시대는 관습이 매우 다른 두 사회의 대결을 의미했습니다. 라틴 아메리카는 16 세기에 스페인이 영토에 도착하면서 그들이 소비 한 음식과 생산 방식을 시작으로 많은 관습을 바 꾸었습니다.
스페인 사람들은 원주민의 생활 방식을 가정하기 위해 생활 방식을 제쳐두고 싶어하지 않았습니다. 결과적으로 일부 저자는 토지를 개발하기 위해 새로운 기술이 도입됨에 따라 Mesoamerica의 경제가 변화를 겪었다 고 확신합니다. 이것은 특히 멕시코, 중앙 아메리카 및 페루의 Viceroyalty로 구성된 New Spain의 Viceroyalty에서 발생했습니다.
García Martínez에 따르면이 지역은 개발 수준이 높고 인구 밀도가 높기 때문에 구별되었습니다. 이 저자는 다음과 같이 말합니다.
"미국에서 가장 발달되고 인구가 많은 지역에 소의 도입은 다른 어떤 지역보다 더 복잡한 영향을 미쳤습니다."; 예를 들어, 현재 동물을위한 공간에 대한 원주민 간의 경쟁은 재산권에 영향을 미칩니다. (García Martínez, 2019).
뉴 스페인의 메소 아메리카 시대에 심는 것은 개암 나무, 곡물, 후추 및 약간의 코코아로만 제한되었습니다. 스페인 정복 이후에이 스펙트럼은 사탕 수수, 쌀, 밀, 포도와 같은 다른 작물로 확장되었다고 Hernández는 말합니다.
마찬가지로 저자는 "소, 노새 및 말의 도입으로 땅을 갈아서 더 빠르고 효율적으로 갈 수 있었다"고 확신합니다. (Hernández, 2017).
뉴 스페인에서 키운 동물
스페인 인의 도착과 함께 소와 말도 왔습니다. 말은 뉴 스페인 정부에서 부유 한 사람들과 중요한 인물을 수송하는 데 사용되었습니다. 그 일이 이미 노새에 의해 수행 되었기 때문에 그들은 짐승처럼 거의하지 않았습니다.
젖소는 우유를 생산하는 데 사용되었으며 치즈와 버터와 같은 유제품을 얻었습니다. 물론, 원 주민들도 소의 고기를 알고 있었지만 이것은 스페인 인 만이 소비했습니다. (Hernández, 2017).
역사가 Barrera Bassols에 따르면이 두 가지 중에서 말이 먼저 왔지만 소의 소비가 급속히 확산되어 멕시코와 푸에블라의 육류 가격이 급격히 하락했습니다.
1524 년에 돼지 사냥은 거의 대부분 원주민에 의해 도입, 사육 및 판매되었습니다 (Barrera Bassols, 1996). 돼지는 이미 멕시코 영토의 동물 군의 일부였으며 풍부하게 발견되었지만 원주민이 그들에게 헌신 한 이유입니다.
염소 양식은 스페인 인이 많이 소비했기 때문에 식민지에서 중요한 역할을했습니다. 그것은 멕시코의 건조한 땅에 쉽게 적응되었습니다. (Barrera Bassols, 1996).
스페인 패션의 처분에 가축
양은 1525 년 이후에 도입되었다 (Martínez, 1990). 양은 코트 및 기타 유럽 관습을위한 직물을 만드는 데 사용되었습니다. 이러한 패션은 뉴 스페인 경제에서“양”을 돋보이게 만들었다 (Barrera Bassols, 1996).
가톨릭 군주에 따르면 그 당시 스페인에서 양 사육이 1 위 였다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 높은 세금. (Estevez, 1990).
물론 미국 영토는 주로 금,은, 구리, 수은, 심지어 다이아몬드와 같은 광물을 유럽으로 보냈는데, 이는 마야인과 아즈텍 인에 대한 학살의 원인이었습니다. 설탕과 코코아와 같은 음식도 보냈지 만 이것들은 썩지 않기 때문입니다.
그 당시에는 냉장 시스템이 없었다면 유럽이 이미 육류를 생산하고 있었다는 사실 외에도 육류를 운송하는 것은 상상할 수 없었을 것입니다. 이런 이유로 가축 소비는 수출되지 않았습니다.
축산 관련 행정 개혁
어쨌든 가축은 식민지 본토에서 개발 된 최초의 경제 활동으로 간주됩니다. 뉴 스페인의 Viceroyalty뿐만 아니라 뉴 그라나다와 베네수엘라의 캡틴시 장군에서도. 이것은 생산이 지리적 환경의 조건과 수확을 위해 원주민을 노예로 가지고 있다는 사실에 의해 선호 되었기 때문입니다.
따라서 Naudy Trujillo 교수는 "그들은 목회 적 수집 기반을 갖춘 원시적 인 가축 경제의 형성을 촉진했다"고 말합니다. 따라서 이러한 사회적 경제 현상의 결과로 새로운 개념이 스페인어로 만들어지고 구현되었습니다.
우선, 스페인어 사전에 따르면 "작은 자본으로 시골 재산을 구성하고 큰 재산으로 간주 할 수없는 제품에 대한 시장이 축소 된 모든 농업 재산"인 La Hacienda가있었습니다. 앞서 언급했듯이 기본적으로 지역의 자급 자족에 전념하고 있습니다.
농장은 세 부문으로 나뉩니다.
-첫 번째는 관리 센터,“주인의 집… 페오 나다의 종교적 필요가 참석 한 성사, conuco, 주인과 그의 가족의 말과 타는 노새를위한 마구간, 닭장 또는 양 우리로 구성됩니다. 돼지, 양 또는 염소와 같은 다른 동물 종에 대해 "(Trujillo, 2010)
-노예가 일했던 운영 센터도 있습니다.
- "목초지의 좋은 공급으로 인해 편안하게 동물을 사육하고 먹이를 줄 수있는 농장의 토지 부분"이었던 개발 지역 (Trujillo, 2010)
농장, 무리 및 목장
La Finca는 식민지 시대 (1726 년과 1739 년) 동안 "누군가가 임대료 또는 일정 금액을 징수 할 권리가있는 효과 또는 상황"으로 정의되었습니다.
하토는 "많은 소의 우두머리의 무리"또는 "모든 종류의 소를 사육하는 농장으로, 주로 최대 규모"였습니다. 그리고 에스 탄 시아는 "크거나 작은 소를 방목 할 특혜 권 만있는 땅"이었다 (Trujillo, 2010).
결론
가축은 경제와 어휘를 개혁하는 데 기여했습니다. 차례로 피부색과 기원, 특성으로 나뉘어 진 식민지 주민들 사이에 사회적 틀이 확립 된 원인이 사회의 위계를 부여했습니다.
서지
- Barrera Bassols, C. (1996). 멕시코 가축의 기원. 12.
- Estevez, JJ (1990). 스페인 역사의 양. 멕시코 시티.
- García Martínez, B. (2019 년 4 월 14 일). 멕시코 소의 첫 걸음. Colmich에서 얻은 : colmich.edu.mx
- Hernández, E. (2017 년 7 월). 뉴 스페인의 경제 활동. 멕시코 역사에서 얻은 : historiademexico.info
- Martínez, J. (1990). 뉴 스페인의 가축. 2. 3.
- 트루 히요, N. (2010). 식민지 시대의 베네수엘라 가축 농장 조직에 대한 몇 가지 고려 사항. Cabudare : Buría 재단.