Tamaulipas 의 전형적인 음식은 Tampiqueña 고기, 쌀 푸딩, 짠 요리, 엔칠 라다 또는 게 살피 콘과 같은 요리에서 두드러집니다. Tamaulipas는 풍경과 일반적으로 사람들에게 놀라운 장소 일뿐만 아니라 고대 문화와 동의어 인 맛있는 요리법으로도 유명합니다.
타마 울리 파스의 사람들은 자부심을 가지고 뿌리를 유지해 왔으며, 이는 그들의 훌륭하고 절묘한 요리에서 볼 수 있습니다. 국가의 북서쪽에 위치한 멕시코 주 중 하나로 고기, 생선, 해산물 및 노팔이나 칠리와 같은 전형적인 야채를 기반으로 한 미식의 즐거움을 제공합니다.
탐피 케냐 고기
Tamaulipas의 식단은 고대부터 해산물과 고기에 기반을두고 있으며, 오늘날까지 이곳을 방문하는 주민들과 관광객을 기쁘게합니다.
이곳의 미식 운동을 확고하게 대표하는 한 가지 측면은 다양성입니다. 구운 돼지 고기에서 또띠아를 곁들인 매쉬까지; 이 지역에는 방문객의 입맛에 맞는 다양한 옵션이 있습니다.
Tamaulipas의 전형적인 요리
탐피 케냐 고기
타마 울리 파스의 대표적인 요리 중 하나는 로스트 비프 필레 스트립으로 만든 맛있는 "carne a la tampiqueña"이며, 차로 빈, 타 말리 토, 포블 라노 페퍼, 구운 파넬 라 치즈 슬라이스, 그린 엔칠 라다와 함께 제공됩니다. 전통적인 멕시코 살사는 별도로 제공됩니다.
해안의 음식은 주로 스 누크 또는 볼드와 같은 어패류와 연체 동물을 기반으로합니다.
게 튀김
가장 인기있는 또 다른 요리는 유명한 "salpicón de ciba"입니다. 여기에 갑각류 (게)의 고기는 야채와 향신료와 함께 아주 잘 튀겨 져 나중에 아보카도와 바삭한 토스트가 곁들여집니다.
옥수수 고르 디 타스
타마 울리 파스에서 널리 사용되는 또 다른 주요 식품은 옥수수입니다. 주민들은 보통 맛있는 "고르 디 타스"를 준비합니다. 특히 시우다드 빅토리아 (주 수도)에서 그렇습니다. 이것들은 코말에서 조리되는 작은 또띠야입니다.
그 맛은 단맛에서 짠맛까지 다양하며, 구워지고 튀겨지며 콩, 노팔, 구운 돼지 고기, 다진 고기 등으로 채워집니다. 그들은 국물과 같은 다른 음식의 훌륭한 동반자입니다.
래핑 된 아이
타마 울리 파스“짠 음식”이 두드러지는 것은 사실이지만, 그들의 맛있는 디저트도 그렇습니다. 주된 것 중 하나는 소위 "포장 된 아이"로, 짭짤한 버전도 있습니다.
디저트를 준비하기 위해 밀가루 반죽에 계란, 베이킹 파우더, 소금, 버터 및 약간의 바닐라를 섞은 다음 구워서 가루 설탕 또는 잼을 곁들입니다.
쌀 푸딩
이 지역에서 가장 영향력있는 또 다른 전형적인 디저트 (다른 국가에서도 알려져 있음)는 쌀 푸딩입니다. 설탕과 계피 스틱과 함께 우유에서 천천히 요리됩니다. 계피와 레몬 제스트를 곁들여 향과 맛을 향상시킵니다.
참고 문헌
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