시에라 데 에콰도르에서 가장 인기있는 5 가지 전형적인 음식 - 문화 어휘

시에라 데 에콰도르 의 전형적인 음식은 많은 토종 제품과 시간이 지남에 따라 획득 한 강력한 스페인 영향 덕분에 준비 방법에 방대한 다양성을 제공하는 것이 특징입니다.

에콰도르의 다른 지역에서 다른 고품질 재료를 사용하기 때문에 전체 지역에서 다양한 요리 레퍼토리를 제공합니다.

산악 요리에서 대부분의 전형적인 요리는 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기를 기반으로합니다.

또한 남미 대륙의 다른 지역과 마찬가지로 향신료를 많이 사용하는 것이 특징 인 요리의 일종입니다.

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시에라 데 에콰도르의 5 가지 주요 음식

구운 기니피그는 주로 크리스마스와 같은 축제 시즌에 가장 전형적인 요리 중 하나입니다.

그렇게 인기있는 요리이기 때문에 많은 시골 지역의 개인 가정이나 농장에서 기니피그가 자랍니다.

Imbabura는이 요리가 가장 많이 준비된 마을 중 하나입니다. 가장 널리 퍼진 버전은 감자가 든 기니피그이지만 다양한 버전이 있습니다.

준비는 드레싱 준비, 기니피그 양념, 소스 준비의 세 단계로 나눌 수 있습니다. 사용되는 재료에는 양파, 마늘, 땅콩 및 향신료가 포함됩니다.

이 요리의 기원은 거의 6000 년 전 잉카와 아즈텍 시대로 거슬러 올라갑니다.

이것은 요리 자체뿐만 아니라 준비의 전통적인 특성 때문에 산악 음식의 가장 대표적인 요리 중 하나로 간주됩니다.

llapingachos는 일반적으로 동반자로 제공되지만 아침 식사 또는 스타터로도 먹습니다.

그들은 치즈로 채워진 일종의 으깬 감자 토르티야로 구성됩니다. 트릭은 감자를 으 깨기 전후에 서서 맛을내는 것입니다.

마지막에 그들은 팬으로 가서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 요리합니다.

혀 스튜 또는 혀 스튜는 매우 풍부하고 강력한 요리법이 특징입니다.

표면적으로는 어려울 수 있지만 준비하는 것은 매우 간단합니다. 주요 재료는 우설, 적포도주, 양파, 토마토, 당근 및 약간의 향신료입니다.

조리법에서 가장 중요한 것은 서빙하기 전에 혀를 끓이고 요리하고 청소하는 방법을 아는 것입니다.

끓여서 껍질을 벗기고 청소하고 다시 끓여야합니다. 목표는 풍부하고 강렬하며 영양가가 높은 스튜를 만드는 것입니다.

Humita는 거의 모든 남미에서 널리 소비되는 요리이므로 조리법은 국가마다 다릅니다.

세라 나 버전은 부드럽고 촉촉한 케이크로 제공되며, 옥수수 속 잎 내부에서 조리 된 아기 옥수수와 치즈로 준비됩니다. 보통 오후에 간식으로 또는 아침 식사로 제공됩니다.

이 요리는 돼지 고기로 준비 할 때 에콰도르에서 매우 인기가 있습니다. 튀김이라고하는데 고기를 튀겨서 만든 요리가 아닙니다.

커민과 더 많은 향신료와 함께 물과 오렌지 주스로 조리됩니다. 물이 증발하면 돼지 고기 자체의 지방에서 갈색이되기 시작하여 매우 강렬하고 독특한 맛을냅니다.