킨 타나로 오의 대표적인 음식 5 가지 - 문화 어휘

멕시코 의 킨 타나로 오 (Quintana Roo) 의 전형적인 식사 에는 해안에서 잡은 다양한 종류의 생선이 포함되지만 인근 지역 인 벨리즈, 카리브해 및 마야 요리의 영향도받습니다.

멕시코의 주요 관광 지역 인 Quintana Roo는 모든 입맛에 맞게 요리법을 다양 화했습니다.

이로 인해 매우 독특한 전통적인 요소를 다른 덜 원시적 인 요소와 결합하여 보존했습니다.

현재이 지역에서 눈에 띄는 요리 중에는 chilmole, pipián, chocolomo, cabbage makum 및 snail ceviche가 있습니다.

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Quintana Roo의 5 가지 주요 요리

다진 돼지 등심을 기반으로 준비하고 천연 오렌지 주스, 후추, 커민 및 오레가노를 기반으로 한 마리 네이드에 절인 것입니다.

준비 방법은 고기, 양배추, 토마토와 양파를 번갈아 가며 냄비 안에 분배합니다. 그런 다음 그것을 덮고 약한 불로 요리하십시오.

Chilmole은 유카탄 반도를 대표하는 요리 중 하나입니다. 그 기원은 히스패닉 이전 마야인으로 거슬러 올라갑니다. 따라서이 지역에서 가장 전통적인 곳 중 하나입니다.

어두운 색과 두꺼운 질감으로 인해 검은 색 채우기라고도합니다.

준비에는 닭고기와 돼지 고기의 두 가지 종류의 고기가 사용됩니다. 닭고기 (때때로 칠면조 대신 사용)를 조리 한 육수와 함께 구워서 잘게 썬다.

돼지 고기는 다진 돼지 고기, 다진 삶은 달걀, 피망, 토마토, 후추, 스피어민트, 날달걀로 만든 일종의 장인 소시지 인 부티 파라를 만드는 데 사용됩니다.

Pipián은 킨 타나로 오 주에서 온 매우 전형적인 소스로 다양한 요리와 함께 제공됩니다. 예를 들어, 녹색 피피 안의 닭은이 지역의 요리법에서 매우 반복적입니다.

토마토, 세라노 고추, 양파, 마늘, 고수풀, 닭고기 국물 및 후추를 사용하여 소스를 만듭니다.

모든 재료를 블렌딩 한 다음 조리하여 액체가 아닌 두꺼운 질감을 찾습니다.

같은 색의 허브와 향신료가 들어있어 외형은 녹색이며, 추가하는 고추와 후추의 양에 따라 맛이 다소 매운 맛이납니다.

이 요리는 식민지 시대의 전형적인 요리였습니다. 스페인 시민, 군사 및 종교 당국을 위해 희생 된 쇠퇴의 고기로 준비되었습니다.

초 콜로 모는 돼지 등심으로 만듭니다. 허리 이외에도 돼지 고기의 다른 많은 구성 요소 인 신장, 간, 심장, 뇌 및 뼈가 요리를 만드는 데 사용됩니다.

그들은 모두 마늘, 고수풀, 커민, 오레가노, 무, 스피어민트, 칠리 페퍼, 많은 토마토 및 사워 오렌지로 맛을 낸 국물을 형성합니다.

체 투말 스타일의 달팽이 ceviche는이 지역의 또 다른 전형적인 진미입니다. 그것의 준비를 위해 달팽이는 토마토, 다진 양파, 천연 레몬 주스, 하바네로 고추, 소금 및 후추와 함께 사용됩니다.

이 재료로 조리 된 달팽이와 함께 제공되는 살피 콘이 준비됩니다. 차갑게 제공되며 가장 더운 달에 먹는 상쾌한 요리입니다.

멕시코 음식 : 유카탄에서 꼭 먹어야 할 16 가지 요리! Goats on the Road, goatsontheroad.com에서
locogringo.com에서 로코 그린 고에서 꼭 먹어야 할 10 가지 상징적 인 유카탄 음식
oureverydaylife.com의 일상 생활 속 킨 타나로 오의 전통 멕시코 음식
Steffan Igor Ayora-Diaz의 "Foodscapes, Foodfields, 유카탄의 정체성". Berghahn 책. (2012).
달팽이 ceviche. touristicroutes.com의 Touristic Routes에서 Quintana Roo의 요리법