SINALOA의 가장 뛰어난 5 가지 전형적인 음식 - 문화 어휘

Sinaloa 의 전형적인 음식은 멕시코주의 지리적 위치와 경제 활동의 특성에 따라 달라집니다. 농업과 어업은 독특한 요리를 정교하게 만드는 데 필요한 토착 재료를 제공합니다.

코르테즈 해를 향한 해안 위치로 인해 Sinaloa는 멕시코에서 두 번째로 큰 어선을 보유하고 있습니다. 또한 국가의 주요 농업 지역입니다.

국가의 전형적인 요리에서 조개와 생선의 존재가 두드러 지지만 독점적이지는 않습니다.

Sinaloa의 전통적이고 가장 대표적인 음식의 대부분은 육류 기반입니다. 칠로 리오 (돼지 고기), 시날로아 스타일 로스트 치킨, 모 초모 (쇠고기)가 눈에 띕니다.

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Sinaloa의 가장 중요한 5 가지 전형적인 요리

Chilorio Sinaloa는 다진 돼지 고기로 만든 요리입니다. 다양한 종류의 칠리, 고수풀, 말린 오레가노, 커민 가루, 마늘 및 식초로 조리됩니다.

라드도 사용됩니다. 이것이 전체에 특징적이고 독특한 풍미를 줄 것입니다.

이 전형적인 요리의 준비에 사용되는 고기는 쇠고기입니다. 이 고기는 소금에 절여 구운 다음 잘 갈색이 될 때까지 으깬 버터로 볶습니다.

고기가 색을 입기 시작하면 다진 양파를 넣고 몇 분 더 볶습니다.

일반적으로 옥수수 토르티야 내부에서 제공되며 때로는 쌀과 함께 제공됩니다.

Sinaloa 스타일의 구운 또는 구운 닭고기는 전체 닭고기를 사용하여 준비됩니다. 이 요리는 더 긴 준비와 정교함이 필요합니다.

그 이유는 닭고기를 이전에 혼합 한 재료 세트에 최소 2 시간 (가급적 밤새도록) 동안 절 여야하기 때문입니다.

이러한 재료에는 칠리, 양파, 오레가노, 타임, 마늘, 신선한 오렌지 주스, 월계수 잎, 백 식초, 소금 및 후추가 포함됩니다.

매리 네이드가내는 풍미를 얻은 닭고기는 익을 때까지 각면에서 10 분 동안 뜨거운 석탄 위에 준비됩니다.

Aguachile은 Sinaloa 지역의 전형적인 소스입니다. 이 소스는 매우 독특하고 독특한 맛으로 새우를 적 십니다.

소스는 라임 주스, 껍질을 벗긴 오이, 다양한 고추, 고수, 적 양파, 소금, 후추로 만듭니다. 고추는 전체에 매운 맛을 줄 것입니다.

그 준비를 위해 새우를 제외한 모든 재료를 액화하면됩니다. 이것들이 깨끗하고 익히지 않았을 때, 그들은 적어도 30 분 동안 추위에 담그도록 추가 될 것입니다.

이 요리를 만들기 위해 도미, 스 누크 또는 카브 릴라와 같은 다양한 종류의 물고기가 사용됩니다.

생선이 깨끗하고 열리면 버터를 바른 알루미늄 호일에 올려 오븐에 넣습니다.

빨간 토마토, 고수풀, 피망, 양파, 오레가노, 소금, 후추 등 모든 야채가 생선 위에 올려집니다.

간장, 마요네즈, 겨자는 생선에 풍미와 일관성을 더하기 위해 사용되며 약 35 분 동안 구워집니다.

roamancing.com의 Roamancing Magazine에서 Sinaloa의 멕시코 요리 및 음료
Sinaloa의 요리 : Mazatlán의 Cenadurias는 mexconnect.com에서 Mexconnect에서 칼도와 대화를 제공합니다.
멕시코의 특별한 요리에 대한 주별 가이드 en Matador Network, de matadornetwork.com
thelatinkitchen.com에서 The Latin Kitchen의 Chilorio Sinaloense
thespruce.com에서 제공하는 The Spruce의 도시, 주 및 지역별 독특한 멕시코 요리