세계에서 옥수수에서 추출한 가장 널리 소비되는 식품은 옥수수 기름, 옥수수 가루, 팝콘 또는 옥수수 시럽입니다.
옥수수는 미국 대륙의 저렴하고 다양한 식품입니다. 주로 멕시코와 페루의 문화에 의해 재배되었습니다.
식민지화 후 유럽인들은 사용에 적응하여 식단의 주요 음식 중 하나로 만들었습니다.
옥수수는 비타민 A, B, E의 훌륭한 공급원입니다. 또한 많은 미네랄과 항산화 제를 함유하고 있습니다. 섬유질 함량이 높고 강력한 항암 물질입니다.
"옥수수 백과 사전"에 따르면 전 세계적으로 최소 220 종의 식용 옥수수가 있습니다.
가장 널리 사용되는 옥수수는 생산에 사용되는 강력한 살충제에 저항하도록 유전자 변형 된 옥수수입니다.
유전자 변형 식품을 섭취 한 결과가 인간에게 어떤 영향을 미칠지는 아직 알려지지 않았습니다. 이러한 이유로 이상은 유전자 변형 옥수수를 식단에 포함시키는 것입니다.
옥수수에서 나오는 10 가지 음식
1- 옥수수 기름
그것은 요리에 사용되며 매우 저렴합니다. 이 기름은 옥수수 알맹이의 세균과 섬유질이 풍부한 과피에서 추출됩니다.
2- 옥수수 가루
제분 제품인 옥수수 가루에는 글루텐이 포함되어 있지 않으며 체강 환자가 섭취 할 수 있습니다. 콘 브레드, 멕시코 토르티야, 베네수엘라 아레 파, 폴렌타를 만드는 데 사용됩니다.
3- 팝콘
열에 노출되면 부풀어 올라 간식으로 먹는 다양한 옥수수입니다.
팝콘 1 인분은 30 칼로리로 감자 칩 1 인분의 절반도되지 않습니다.
4-
슈퍼마켓에서 발견되는 또띠야 칩 또는 나초는 옥수수로 만들어집니다. 많은 상표가 있습니다. 그들은 간식으로 사용되며 매우 바삭하고 맛있습니다.
5- 시리얼
옥수수는 달콤하고 부드러운 맛이있어 어린 이용 시리얼로 이상적입니다.
건강한 품종을 섭취하려면 다량의 설탕이 포함되어 있지 않은지 확인해야합니다.
6- 옥수수 시럽
High Fructose Corn Syrup은 아이스크림, 과자, 디저트, 사탕, 인스턴트 수프, 인스턴트 커피 및 기타 수백 가지 제품과 같은 거의 모든 가공 제품에 사용되는 인공 감미료입니다.
이 경우 옥수수의 자연적인 특성이 그 과정에서 저하되기 때문에 대량으로 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
7- 껌과 사탕
소르비톨과 같은 츄잉껌의 인공 감미료는 옥수수에서 추출됩니다.
8- 옥수수 전분
그것은 산업화에서 얻어지며 옥수수 전분 또는 옥수수 전분으로 알려져 있습니다. 탄수화물이 풍부하고 퓨린이 적고 콜레스테롤이없는 식품입니다.
수프, 산업용 건조 파스타, 소시지, 다양한 제품, 청량 음료 및 마요네즈로 두껍게 만드는 데 사용됩니다.
9- 젤라틴
포도당은 옥수수 녹말에서 나오며 결정 성 분말처럼 보입니다.
그것은 그것을 포함하는 제품의 빙점을 낮추고 저칼로리 디저트로 소비되는 인공 향료를 추가하여 판매됩니다.
10- 다이어트 제품
그들은 칼로리를 증가시키지 않고 제품에 단맛과 몸을 더하는 옥수수 파생물 인 maltodextrin으로 달게합니다. 요구르트 및 기타 저칼로리 제품에 사용됩니다.
참고 문헌
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