균일 한 혼합물 : 특성 및 예 - 화학 - 2026

균질 혼합물은 그 구성 재료 균일 위상을 확립 한 것이다; 즉, 우리의 비전이 허용하는 물리적 규모로 볼 때 그 구성이나 속성에는 차이가 없습니다. 이것은 그 구성 요소 (용질)가 단순한 기계 기술로 분리 될 수 없음을 의미합니다.

화학에서 균질 한 혼합물은 실험실에서 준비된 용액이나 용액으로 구성되고 두 단계를 나타내지 않기 때문에 매우 일반적입니다. 일반적으로 예를 들어 침전이 발생할 때 하나의 고체와 다른 액체.

그러나 균질 한 혼합물은 용질 (기체, 액체 또는 고체)이 용해 된 용액 (수성 또는 유기) 이상의 것을 포함합니다. 눈에 띄게 균일하게 보이기 만하면 기체이거나 고체 일 수도 있습니다. 위 사진의 휘핑 크림 처럼요.

혼합물 또는 재료의 균질성은 미시적이든 거시적이든 고려되는 규모에 따라 달라 지므로 때로는 단순한 관점의 문제입니다. 그러나 조성, 분포, 구조 및 특성의 기준은 혼합물이 균질한지 여부를 확인하는데도 사용됩니다.

균질 한 혼합물의 몇 가지 예는 공기, 소금 또는 설탕 물, 금속 합금, 보드카 또는 식초입니다.

균질 혼합물의 특성

휘핑 크림이 든 컵 : 균질 한 혼합물의 예. 출처 : Wendy Drummer via Pexels.

균일하고 등방성입니다.

모든 균질 혼합물은 재료 단계에 관계없이 하나의 공통 상수를 가지고 있습니다. 즉, 가시적이거나 현미경 적, 물리적 또는 화학적 특성이 균일합니다. 물론 이러한 기준은 단일 상을 관찰하는 것이 충분하지 않거나 균질성에 따라 두 혼합물을 서로 구별하려는 경우에 적용됩니다.

예를 들어, 노란색으로 착색하기 위해 산화물이 첨가 된 유리는 언뜻보기에 전체적으로 균일하기 때문에 균일 한 혼합물입니다 (모양이나 기하학적 구조에 관계없이). 마찬가지로 측정되는 유리의 방향에 따라 특성이 변하지 않기 때문에 등방성입니다.

따라서 우리는 이제 균질 혼합물의 두 가지 특성을 가지고 있습니다 : 균일하고 등방성입니다. 등방성이 항상 그 자체로 균질성을 의미하는 것은 아닙니다. 상기 균일 성은 또한 그 구성 및 성분 또는 용질의 분포를 의미한다.

예를 들어, 휘핑 크림의 경우 다른 것보다 기름기가 많거나 더 달콤한 부분이있을 수 없습니다. 한 스푼을 어디로 가져가도 동일한 레시피로 만든 한 크림은 색상 톤의 차이가 느껴지더라도 균일하고 균질합니다.

구성 요소는 기계적으로 분리 할 수 ​​없습니다.

이질적인 혼합물은 그 성분이 수동 또는 기계적으로 분리 될 수 있다는 특징이 있습니다. 균질 한 혼합물에서는 동일한 현상이 발생하지 않으므로 다른 분리 기술이 필요합니다. 이는 주상 또는 용매가 용질을 통합하고 효율적으로 분배 할 수 있기 때문입니다.

휘핑 크림으로 돌아 가면 직접 또는 기계적으로 준비하는 데 사용 된 모든 성분을 얻을 수 없습니다. 설탕, 지방 및 공기는 뒤섞여 서 분리하는 데 도구 이상의 것이 필요합니다. 금 유리도 마찬가지입니다.

용질 입자의 크기가 매우 작습니다.

균일 한 혼합물은 성분 또는 용질의 효과적인 분포 외에도 크기가 매우 작기 때문에 균일하고 분리 할 수 ​​없습니다. 휘핑 크림에서 용매상은 지방이고 용질은 본질적으로 공기입니다. 기포가 너무 작아서 표면에 보이지 않습니다.

이제 염의 수용액을 언급하는 것이 적절합니다. 소금 입자는 너무 작아 물이 증발하지 않고 일정한 온도에서 합쳐지고 침전되지 않습니다. 물을 증류하거나 증발시킬 필요없이 물에서 염분을 제거하는 기술이나 필터 (적어도 기존 방식은 아님)가 없습니다.

현미경으로 균일 한 경향이 있습니다.

균일하게 보이는 혼합물이 있지만 축소 된 비율로 보면 이질적이됩니다. 그럼에도 불구하고 이러한 성분의 분포가 균일 한 한 혼합물이 계속 균질하다고 가정 할 수 있습니다. 즉, "내부 단계"가없는 방식으로 배열되어야합니다.

휘핑 크림의 균질성이 문제가되는 부분입니다. 미세한 지방과 공기 입자가 고르게 분포되어 있습니까? 이 분포는 크림 전체에 일정합니까?

대답이 '예'이면 크림은 여전히 ​​균질 한 것입니다. 그렇지 않으면 다른 부분보다 지방이나 공기가 더 많은 부분이있을 때 발생하는 것처럼 이질적이라고합니다. 이것은 휘핑 크림이 균질 한 혼합물이지만 현미경으로 이질적인 콜로이드이기 때문에 발생합니다.

균질 혼합물의 예

수성 솔루션

물은 보편적 인 용매입니다. 하나 이상의 고 용해성 용질이 용해되면 투명하거나 유색인 용액이 얻어지며 균일합니다. 따라서 바닷물 (바다에서 나옴) 또는 설탕 (주스 또는 음료 용)이 균질 한 혼합물의 예입니다.

이러한 수용액 (및 일부 액체 제품) 중에서도 언급 할 수 있습니다. , 전이 금속염 용액 등

콜로이드

현미경으로 균질하지 않을 수 있지만 입자 크기가 너무 작아서 쉽게 관찰하거나 분리 할 수 ​​없습니다.

일부 콜로이드에는 담배 연기, 안개, 립스틱, 마요네즈, 치즈, 젤리, 우유, 휘핑 크림, 아이스크림, 페인트 등이 있습니다.

공기

공기는 육안으로 구분할 수없는 여러 가스 (질소, 산소, 아르곤, 수증기 등)로 구성되어 있기 때문에 균일 한 가스 혼합물의 완벽한 예입니다. 그러나 액화 후 분별 증류하면 분리 할 수 ​​있습니다.

합금

합금은 균질 한 고체 혼합물의 예입니다. 금속은 더 이상 분리 될 수없고 동일한 결정을 통합 할 수도 있기 때문입니다.

이것이 강철이 균질 한 혼합물 인 이유입니다. 어떤 형태 (플레이트, 체인, 빔 등)를 채택하든 구성과 속성이 결정되는 곳에서 일정하기 때문입니다. 아말감, 갈린 스탄, 청동, 백랍 및 화이트 골드에도 동일하게 적용됩니다.

기타

혼합물이 적용으로 인해 재료로 간주되기 시작하는 지점이 있습니다. 이것은 합금, 유리 및 세라믹 (단색) 외에도 우리가 가진 방법입니다. 마찬가지로 일부 목재와 플라스틱은 돌이나 직물 섬유뿐만 아니라 균질 한 혼합물로 간주 될 수 있습니다.

참고 문헌

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