식료품 상점은 식용 스페인에서 판매하는 바다의 다른 측면에서 도착하기 시작 이후 스페인이 미국에 도착 후 몇 년 동안 발생한 모든 종류의 제품을 판매하는 사업이다. 이러한 유형의 무역은 수십 년 동안 글로벌 규모에 도달했지만 "식료품 점"이라는 이름과 그 개념은 그대로 유지됩니다.
왕립 스페인 아카데미 사전은 "식료품"에 대해 두 가지 의미를 가지고 있습니다. 먼저 그는 그것을 형용사로 정의하여 바다의 반대편 또는 반대편에서 무언가가 이해되고 있음을 나타냅니다.
출처 Pixabay.com
"식료품"의 두 번째 정의는 바다 반대편에서 가져와 쉽게 보존되는 장르 또는 식용입니다. 또한 어시장이나 식료품 점과 동의어 인 복수형 남성 명사로 더 많이 사용됨을 명확히합니다.
개념
"식료품"사업의 개념은 기름, 소시지, 보존 식품 또는 콩과 식물과 같은 기본 제품을 판매하는 가족 상점을 기반으로합니다. 이러한 유형의 비즈니스는 전 세계에 존재하지만 스페인에서는 이런 방식으로 불립니다.
이 사업의 기원은 "식료품"이 여전히 스페인 통치하에있는 해외 식민지에서 생산 된 제품을 가장 많이 팔 았던 19 세기 초로 거슬러 올라갑니다.
그들의 미학은 사치 사업과는 거리가 멀지 만 시민들에게 일반적으로 기름이나 식초로 보존 된 이국적인 독점 제품을 공급했습니다.
"식료품"은 가족이 운영했으며 부모는 직원의 도움을 받아 사업을 운영했습니다. 그들은 주로 세비야, 카디스 또는 바르셀로나와 같은 스페인의 항구 도시에서 번성했습니다.
기타 기능
제품 판매 이외에도“식료품”은 친구들을위한 만남의 장소로 사용되었으며 일부는 사람들이 앉아서 와인을 마시거나 일부 제품을 먹을 수있는 테이블 공간이있었습니다.
다른 사람들은 음료수를 낼 수있는 바도있었습니다. 대부분의 "식료품"이 평범한 상점 이었기 때문에이 마지막 두 유형은 소수였습니다.
선물
세월이 흐르고 20 세기 동안 시장 체인과 슈퍼마켓이 번성함에 따라 "식료품"은 스페인에서 자리를 잃고 있으며 역사적인 지역, 구시 가지 또는 작은 마을에 소수가 남았습니다.
그러나 현재 여러 품목에 도달 한“빈티지”물결은 여러 품목이 다시 등장했기 때문에“식료품 점”에도 도달했습니다.
일부는 세계의 다른 지역 (슈퍼마켓 체인도하는 일)이 아니라 다른 곳에서 찾기 힘든 지역 수제 제품만을 판매한다는 원래 개념을 따릅니다. 또한 대부분의 제품을 느슨하게 판매하므로 무게별로 구매합니다.
현재의 다른 "식료품"에서는 주방이없는 원래 음식과는 다른 따뜻한 요리를 제공합니다. 따라서 전통적인 스페인 타파스가 제공되며, 그곳에서 판매되는 다양한 제품의 작은 냄비입니다.
마지막으로 바에 적합한 "식료품"이 있습니다. 그들은 오리지널과 같은 음식을 판매하지 않지만, 이러한 오래된 상점의 생리학을 이용하여 바 또는 레스트 바를 수용하고 내장 된 주방이있는 "식료품"개념에 맞는 미식 경험을 제공합니다.
유명한 식료품
스페인에서 가장 유명하고 전통적인“식료품”상점 중 일부는 코루냐에있는“El Riojano”와“Casa Cuenca”입니다. "Queviures Múrria", 바르셀로나; 빌 바노의 "Ultramarinos Gregorio Martín"; "Miña Terra", 카디스; 마드리드의“Mantequería Andrés”와“Jamonería Bartolomé”; 세비야의 "Ultramarinos Alonso"및 "Casa Eugenio"; 발렌시아에서 "우는 아이"; 산티아고 데 콤포 스텔라의 "Ultramarinos Carro"또는 Huesca의 "Ultramarinos La Confianza".
참고 문헌
- 군청색. (2019). 왕립 스페인 아카데미 사전. 회수 처 : dle.rae.es
- "단일 개념에 대한 많은 이름." 출처 : ultrasyrultras.com
"XXI 세기에 저항하는 24 개의 신화적인 식료품 점". 출처 : elcomidista.elpais.com