VITIS VINIFERA : 특성, 서식지, 재배, 관리, 품종 - 과학 - 2026

Vitis vinifera 는 Vitaceae 계통에 속하는 나무가 우거진 줄기와 유연한 가지가있는 등반 식물의 한 종입니다. 일반적으로 포도 나무, 포도원, 포도 나무, 포도원, 포도원 또는 청과물 상인으로 알려진이 식물은 유럽과 아시아에 서식하는 과일 식물입니다.

그것은 덩굴 싹으로 알려진 원통형 가지가있는 등반 관목으로 덩굴손을 지원하고 다양한 녹색 음영의 큰 잎이 달린 잎이 나옵니다. 작고 눈에 띄지 않는 꽃은 옅은 녹색이고 열매는 타원형 베리, 유명한 포도, 노란색, 녹색, 빨간색 또는 진한 보라색입니다.

비 티스 비니 페라. 출처 : pixabay.com

포도는 비타민 B와 C, 설탕, 탄닌 및 칼륨과 같은 미네랄 함량이 높기 때문에 포도 나무에서 주로 사용됩니다. 포도는 신선하거나 잼으로 가공되거나 건포도 또는 알코올성 음료를 만들기 위해 증류 된 포도는 고대부터 인간에 의해 소비되었습니다.

일반적 특성

외관

-종 : Vitis vinifera L.

어원

-Vitis : 속의 이름은 포도 나무와 같은 특정 등반 식물을 지정하는 데 사용되는 용어 인«가지»를 의미하는 라틴어«vitis»에서 유래되었습니다.

-vinifera : 특정 형용사는 라틴어«vinum»및«fero»에서 파생되며,«bunch, wine»및«take»를 의미합니다. 와인 생산을위한 클러스터 형성으로 변환되는 것.

동의어

-Cissus vinifera (L.) Kuntze

-Vitis sylvestris CC Gmel.

-Vitis vinifera subsp. 사티 바 헤기

-Vitis vinifera subsp. 실베스트리 스 (CC Gmel.) Hegi

하부 분류군

-Vitis vinifera var. multiloba (Raf.) Kuntze

-Vitis vinifera var. palmata (Vahl) Kuntze

Vitis vinifera의 잎과 덩굴손. 출처 : pixabay.com

서식지 및 분포

자연 서식지는 낮은 온도가 휴면기 및 성장기 시작에 유리한 온대 기후에 위치해 있습니다. 감기 요구 사항은 500-1,500 시간의 감기에서 발아를 자극하는 데 100 시간에 이르기까지 다양성에 따라 다릅니다.

높은 수준의 태양 복사가 좋은 성능을 보장하기에 충분하기 때문에 친 유성 식물로 간주됩니다. 강렬한 비, 광주 기 및 낮과 밤의 넓은 온도 범위는 과일의 당 함량을 감소시키는 경향이 있습니다.

Vitis vinifera 종은 중남 서부 유럽과 남서부 아시아가 원산지입니다. 현재 그 재배는 북미, 남미, 아프리카 및 호주를 포함한 지구상의 온대 기후에 널리 분포되어 있습니다.

Vitis vinifera 문화. 출처 : pixabay.com

재배 및 관리

문화

포도 나무의 번식은 겹겹이 쌓거나 자르거나 접목하는 식생 방법에 의해 상업적으로 수행됩니다. 농장이 조성되면 작물이 생산주기를 시작하는 데 약 3-4 년이 걸립니다.

열대 기후의 작물로 간주되지만 다양한 기후 지역에 적응하는 품종이 개발되었습니다. 그러나 덥고 건조한 여름과 춥고 습한 겨울이있는 지중해 기후에서 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.

태양 복사는 수확량과 설탕 축적을 증가시키기 때문에 작물은 완전한 태양 노출 또는 반 그늘에 놓을 수 있습니다. 그러나 여름에는 스프링클러 관개 시스템을 사용하면 강한 방사선이 젖은 잎을 태우는 경향이 있습니다.

온도는 성장에 중요한 요소 중 하나이며 최적 성장 범위는 18-26ºC입니다. 실제로 온도는 광합성, 개화 및 결실 과정에 영향을 미칩니다.

그것은 유기물 함량이 높고 pH가 6-7.5이고 배수가 잘되는 사질 양토 또는 양토 질감의 토양에서 자랍니다. 최고의 토양은 20 % 미만의 경사면에 위치하며 깊고 가볍고 큰 표면 돌이없고 잘 갈아서 있습니다.

Vitis vinifera의 열매. 출처 : pixabay.com

케어

-광물질 비료와 유기 분뇨의 적용은 성장과 발달의 모든 단계에서 필수적입니다. 성장하는 동안 유기 비료를 수정하고 생산 단계가 시작될 때 인과 칼륨 함량이 높은 미네랄 비료를 적용하는 것이 좋습니다.

-효과적인 시비 프로그램 수립을 위해 토양 분석 및 엽면 분석을 권장합니다.

-물과 영양분을 위해 작물과 경쟁 할 수있는 잡초를 제거하려면주기 내내 잡초를 방제하는 것이 필수적입니다.

-어린 식물을 형성하기 위해 성장 첫 3-4 년 동안 형성 가지 치기를 수행합니다. 사용되는 기술은 품종, edaphoclimatic 조건 및 선택한 생산 구조에 따라 다릅니다.

-생산 단계에서 작물은 자실 가지 치기가 필요합니다. 이 기술은 식물을 통기하고 생산적인 새싹의 형성을 장려하기 위해 비생산적인 새싹 또는 새싹을 제거하는 것으로 구성됩니다.

-작물의 물 요구량은 각 개발 단계에 따라 다릅니다. 싹이 트고 개화하는 동안에는 습기가 덜 필요하고 열매를 맺고 성숙하는 동안 관개를 늘려야하지만 강우가없는 상태에서 수확을해야합니다.

질병 및 해충

-질병

노균병

원인 인자 : Plasmopara vitícola. 증상 : 잎에 기름진 것처럼 보이는 엽록소가 있고, 밑면에는 포자낭이 발달하는 곳에서 밀도가 높고 희끄무레 한 균사체가 있습니다. 병변이 진한 갈색으로 변하고 잎이 떨어지고 열매가 괴사됩니다.

회색 곰팡이

원인 인자 : Botrytis cinerea. 증상 : 과일에서 가장 많이 발생하여 괴사와 썩음을 유발합니다.

Vitis vinifera의 회색 곰팡이. 출처 : Edwin / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

검은 부패

원인 에이전트 : Guignardia bidwellii. 증상 : 어린 줄기의 길쭉한 괴사 병변, 잎의 괴사 반점 및 과일의 괴사, 끝에 미라 화를 겪습니다.

-해충

테트라 니 시드 진드기

원인 인자 : Panonychus ulmi 및 Tetranychus urticae. 증상 : 성인은 잎에서 수액을 빨아 들여 설탕 함량이 감소하고 숙성이 지연되며 꽃자루의 갈탄 화가 손실됩니다.

흰 벌레

원인 인자 : Melolontha melolontha, Melolontha hippocastani 및 Anoxia villosa. 증상 : 유충이 종묘장의 묘목을 공격하여 부드러운 잎이나 줄기에 나선형 절단을 일으키고 식물이 약해지고 심지어 죽습니다.

지구의 진주

원인 인자 : Eurhizococcus colombianus. 이 Margarodidae 가족의 hemiptere의 님프는 수액을 빨아들이는 뿌리에 붙어 있습니다. 어떤 경우에는 담즙을 생성하고 식물은 약해지고 죽습니다.

Tetranychus urticae. 출처 : 벨기에 Namur의 Gilles San Martin / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

품종

샤르도네

프랑스 동부의 부르고뉴 지역에서 자생하는 녹색 피부 포도로 주로 화이트 와인과 샴페인을 만드는 데 사용됩니다. 그것은 원시 지역의 전형적인 석회질 기원의 점토 토양에서 자라며 시원하다면 다른 기후에 적응합니다.

가르 나차

아라곤 북부 또는 사르데냐 섬이 원산지 인 스페인에서 레드, 로제 또는 화이트 와인을 생산하는 데 가장 많이 사용되는 포도 중 하나로 간주됩니다. 지중해 조건에 ​​적응하고 높은 알코올 함량과 좋은 수확량으로 미각에 부드러운 맛을 가진 매운 포도를 생산합니다.

리슬링

독일과 알자스 사이의 라인강 지역에서 자생하는 다양한 백포도는 산도와 설탕의 큰 기여가 특징이며 매우 향기로운 와인을 생산합니다. 악천후, 특히 추위에 잘 견디는 소박한 포도 품종이지만 취급시 깨지기 쉽습니다.

비 티스 비니 페라 리슬링. 출처 : Bauer Karl / CC BY 2.0 AT (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/at/deed.en)

시라

프랑스 론 계곡에서 생산 된 천연 보라색 또는 붉은 포도로 전 세계에서 재배되어 적포도주를 생산합니다. 그것은 따뜻하고 온화한 기후에 적응하고 화강암과 점토 석회질 토양에서 자랍니다.하지만 양조하기는 어렵지만 풀 바디와 과일 와인을 생산합니다.

Tempranillo

강수량이 적고 온도 변화가 큰 대륙 지역에서 재배되는 전형적인 스페인 포도로 풀 바디 레드 와인을 생산하는 데 사용됩니다. 템 프라 닐로로 생산 된 와인은 낮은 산도 때문에 garnacha 또는 mazuela와 혼합되지만 당도는 좋고 부케도 훌륭합니다.

Verdejo

매우 작은 클러스터에서 중간 크기의 포도를 생산하는 히스패닉계 백포도. 극한 기후와 열악한 토양에 적응합니다. Verdejo 품종에서 얻은 화이트 와인은 향이 강하고 산도, 과일 향, 허브 향, 아니스 향이 좋습니다.

참고 문헌

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