알레르기 음식은 음식에 대한 알레르기, 면역 체계에 의해 트리거 신체의 이상 반응을 생산하고 있습니다. 거의 모든 식품이 이러한 반응을 일으킬 수 있지만 대부분의 식품 알레르기는 7 가지 식품 또는 식품군에 의해 발생합니다.
이러한 유형의 알레르기의 증상은 경미하거나 매우 심할 수 있으며 드물기는하지만 사망에이를 수도 있습니다. WHO 데이터에 따르면 성인의 식품 알레르기 유병률은 1 ~ 3 %이고 어린이의 경우 4 ~ 6 %입니다.
가장 흔한 알레르기 유발 식품은 무엇입니까?
1- 우유
우유에 대한 알레르기는 어린이에게 가장 흔한 것 중 하나입니다.
증상은 중등도이며 피부 수준에서 나타날 수 있으며 피부와 두드러기가 붉어 지거나 아나필락시스 반응을 일으킬 수도 있습니다.
3 세 미만 어린이의 약 2 %가 우유에 알레르기가있는 것으로 추정됩니다.
이 알레르기가있는 거의 모든 어린이는 생후 첫해에 증상을 나타 내기 시작하고 성인기에 남아 있습니다.
반응의 강도는 다양 할 수 있습니다. 일부 사람들은 소량의 우유 만 섭취하여 심각한 증상을 보이는 반면 다른 사람들은 더 많은 양을 섭취하여 중등도의 증상 만 보입니다.
자녀가 우유에 알레르기가있는 경우 증상을 피할 수있는 유일한 방법은이 음식을 섭취하지 않는 것입니다.
예를 들어, 카제인과 같은 우유의 특정 성분의 존재를 감지하기 위해 가공 또는 포장 식품의 라벨을주의 깊게 읽는 것도 매우 중요합니다.
2- 달걀
계란 알레르기는 특히 어린이에게 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나입니다.
이전 사례와 마찬가지로 증상은 경증, 중등도 또는 중증 일 수 있습니다.
계란 알레르기로 고통받는 사람들은 섭취를 피해야합니다. 예를 들어 오발 부민과 같은 특정 계란 단백질의 존재를 확인하기 위해 가공 식품 또는 포장 식품의 라벨을 읽는 것도 중요합니다.
인플루엔자 바이러스 백신과 홍역, 유행성 이하선염 및 풍진 백신은 계란 단백질도 포함하고 있습니다.
American Academy of Pediatrics는 다양한 조사 결과에 따르면 계란 단백질을 함유 한 백신이 알레르기 환자에게 안전하게 투여 될 수 있다고 지적합니다.
그러나 귀하 또는 귀하의 자녀가 계란에 알레르기가있는 경우, 이러한 백신, 특히 독감을받는 것이 좋은지 의사에게 문의하십시오.
3- 물고기
물고기는 또한 경증 (소양증, 두드러기) 또는 중증 (아나필락시스 쇼크) 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
어린이의 경우 계란과 우유 다음으로 세 번째로 흔한 음식 알레르기입니다. 그러나 어류 알레르기가있는 사람의 약 40 %가 성인기에 첫 증상을 보이기 시작합니다.
모든 음식 알레르기와 마찬가지로 부작용을 피하는 유일한 방법은 생선 섭취를 피하는 것입니다.
수탉, 대구리, 호각, 연어, 참치는 가장 자주 알레르기를 일으키는 종이지만 생선에 알레르기가 있다면 어떤 종도 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.
4- 해산물
가장 흔한 음식 알레르기 중 하나는 조개류에 대한 알레르기입니다. 약 60 %의 사람들이 성인기에 증상을 보이기 시작합니다.
스페인에서는 갑각류에 대한 알레르기가 식품 알레르기의 8 %를 차지합니다.
새우, 새우, 게, 랍스터는 가장 알레르기를 일으키는 조개류입니다. 어패류는 완전히 다른 종류의 동물에 속하므로 한 그룹에 알레르기가 있다면 반드시 다른 그룹에 알레르기가있는 것은 아닙니다.
조개류에는 갑각류 (게, 새우, 가재 등)와 연체 동물 (굴, 홍합, 조개)의 두 종류가 있습니다. 갑각류에 대한 알레르기 반응이 일반적으로 가장 심각합니다.
5- 땅콩
대부분의 땅콩 알레르기 사례에서 첫 번째 증상은 3 세 이상의 어린이에게 나타나고 평생 지속되는 경향이 있지만 알레르기가있는 어린이의 20 %는 성인이되면 알레르기가 없어지는 것으로 추정됩니다.
알레르기 증상을 피하려면 땅콩 섭취를 피해야합니다. 또한 포장 식품이나 가공 식품의 라벨에는 땅콩 흔적이 많이 포함되어있을 수 있으므로 매우주의 깊게 읽어야합니다.
땅콩은 헤이즐넛이나 호두와 같은 건조한 과일이 아니라 콩과 식물이라는 점에 유의해야합니다.
따라서 귀하 또는 귀하의 자녀가 땅콩에 알레르기가있는 경우 견과류를 먹었을 때 증상이 나타나지 않을 수 있지만 콩과 식물이며 음식 알레르기의 빈번한 원인 인 완두콩, 콩, 렌즈 콩 또는 병아리 콩을 먹을 때는주의해야합니다.
6- 너트
의심 할 여지없이 견과류는 또한 가장 알레르기를 일으키는 식품 중 하나입니다.
알레르겐은 열이나 소화 과정에 의해 변경되지 않으며 일반적으로 알레르기 환자에게 강렬하고 즉각적인 반응을 유발합니다.
경미한 증상으로는 입이나 일반적인 가려움, 콧물, 재채기, 눈물, 피부 발적 등이 있습니다.
심한 경우에는 구토, 복통, 혈관 부종, 아나필락시스 쇼크가있을 수 있습니다.
견과류 (밤, 호두, 헤이즐넛, 아몬드 등)에 알레르기가있는 경우 당연히 섭취를 피해야하며 포장 또는 가공 식품의 라벨에는 이러한 식품의 흔적이있을 수 있으므로 매우주의 깊게 읽어야합니다.
7- 신선한 과일 및 채소
5 세 미만의 어린이의 경우 신선한 과일이나 채소에 대한 알레르기가 가장 흔한 식품 알레르기 중 4 위를 차지하는 반면, 성인에서는 알레르기의 일반적인 원인이기도합니다.
증상은 일반적으로 구인두 (입의 가려움)이지만 잠재적으로 심각한 반응이있을 수도 있습니다.
가장 빈번하게 알레르기를 일으키는 과일과 채소는 사과, 바나나, 감귤류, 파인애플, 키위, 감자, 토마토 및 순무입니다.
따라서 음식 알레르기가 있거나 자녀에게 알레르기가있는 경우 증상을 유발하는 음식을 피하는 것 외에도 단백질이나 미량의 단백질이 포함 된 다른 제품을 섭취 할 때주의해야합니다.
그리고 어떤 다른 알레르기 유발 식품을 알고 있습니까? 귀하의 의견에 관심이 있습니다. 감사합니다!