누에 보 레온의 10 가지 전통과 관습 - 문화 어휘

누에 보 레온 의 가장 잘 알려진 전통과 관습 중 하나는 계란으로 분쇄하는 것입니다. 건조하고 소금에 절인 고기로 만든 전형적인 요리로 재수 화되고 얇게 눌려집니다.

이 요리의 준비는 Nuevo León 주에 매우 중요하여 그 영광의 박람회 인 Feria del Machacado도 있습니다. 이 박람회는 9 월에 Ciénaga de Flores에서 열립니다.

Nuevo León에서는 앞서 언급 한 Feria del Machacado와 같은 미식, 문화 및 상업 박람회가 일반적입니다. 이주의 다른 전통 박람회로는 사과 박람회, 호두 박람회, 농업 박람회 및 Villaseca 박람회가 있습니다.

다른 한편으로는 과달 루페 성모 축하와 같은 종교적 성격의 축제가 열립니다. 다른 전통은 죽은 자의 날과 포사다입니다.

Nuevo León의 주목할만한 전통과 관습

1- 요리법

Nuevo León의 요리법은 소고기와 유제품을 사용하는 것이 특징입니다.

그 주에서 가축을 사육하기 때문입니다. 또한 옥수수 가루보다 밀가루를 사용하는 것이 선호됩니다.

Nuevo León의 전통 요리 중 일부는 다음과 같습니다.

돼지 고기 로스트.
아이. 이 요리는 꼬마 고기 필레로 만들어지며 구이, 조림, 튀김 등 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다.
계란 마 카카. 이 요리는 소금에 절인 고기와 탈수 된 고기로 준비됩니다. 고기 필레는 물에 담가 두어 수분을 보충하고 약간의 소금을 잃습니다.

나중에 그들은 물을 잃어 버리고 (“분쇄 된”) 튀겨 지도록 압착됩니다. 토마토 소스, 양파, 칠리 페퍼, 오레가노 및 계란과 함께 제공됩니다.

이 지역의 전형적인 과자는 다음과 같습니다.

모과 캐서롤.
글로리아 (호두로 만든 달콤함).
호박 엠파 나다 (호박 사탕으로 채워진 밀가루 토르티야).
오렌지 통조림 (이 과일의 껍질로 준비 됨).

Nuevo León에서 가장 잘 알려진 음료는 메스 칼입니다. 이 음료는 maguey agave로 만들어지며 알코올 함량이 높습니다.

2- 분쇄의 공정

마카 카도 박람회는 주인공이 마차 카 (이전 섹션에서 언급 한 요리) 인 미식 박람회입니다.

이 박람회에서는 스크램블 에그, 토마토 스튜, 매운 소스 등 다양한 요리 방법을 배울 수 있습니다. 이 지역의 다른 전형적인 요리도 즐길 수 있습니다.

3- 부활절

성주간은 3 월과 4 월 사이에 대중과 행렬로 거행됩니다. 이번 주에는 그리스도의 열정이 기억됩니다.

4- 애플 페어

사과 박람회는 Nuevo León의 Santiago에서 열립니다. 이 과일로 만든 제품이 판매됩니다.

5- 월넛 페어

호두 박람회는 10 월 중순 Nuevo León의 Rayones에서 열립니다. 이 박람회에서는이 말린 과일을 기반으로 한 다양한 제품을 찾을 수 있습니다.

6- 농업 박람회

몬테레이에서는 농업 상업 및 가축 박람회가 열립니다. 이것은 매년 5 월에 열립니다.

이 박람회 기간 동안 로데오, 카레 다, 승마, 투우 및 문화 행사 (콘서트, 댄스 등)가 있습니다.

7- 빌라 세카 박람회

Villaseca 박람회는 Monterrey 근처의 Linares 시정촌에서 열립니다. 이 박람회는 7 월에 시작하여 8 월에 끝납니다.

박람회의 중심은 charros (mariachis라고도 함)입니다. 축하 행사에는 마리아치 대회, 카레 다 (인기있는 로데오), 경마, 마차 및 승마가 포함됩니다.

마찬가지로 호박 엠파 나다와 모과 페이스트와 같은 지역의 전형적인 요리를 즐길 수있는 미식 박람회가 열립니다.

수공예품도 판매됩니다 : 바구니, 그릇, 짠 가방, 차로 모자 등.

8- 포사다 스

"Las posadas"는 12 월 16 일에 시작하여 크리스마스 이브에 끝나는 크리스마스 축하 행사입니다.

이것은 사람들이 예수님이 태어 났을 때 사용되었던 것과 같은 의상을 입는 행렬로 구성됩니다.

"여관 주인"은 예수가 태어나 기 전에 마리아와 요셉이 그랬던 것처럼 집집마다 숙소를 요청합니다.

각 집에서 여관 주인은 과자와 음료를받습니다. 마지막으로, 크리스마스 이브에 지역 사회의 한 사람이 숙소를 제공하고 함께 저녁 식사를합니다.

누에 보 레온의 일부 지역에서는 베들레헴의 별을 상징하는 별 모양으로 피냐타를 분할하는 것이 일반적입니다.

9- 죽음의 날

The Day of All the Dead는 히스패닉 이전의 신념과 가톨릭의 요소를 혼합합니다. 2,500 년에서 3,000 년 사이의 죽은 자의 날과 유사한 축하 행사의 샘플을 찾을 수 있습니다. 히스패닉 이전 축제는 죽음의 여신 숭배와 관련이 있습니다.

현재 죽은 자의 날은 가톨릭 공휴일 인 죽은 자의 날과 일치하는 11 월 2 일에 기념됩니다.

죽음의 여신은이 축제의 아이콘이 된 해골 얼굴을 한 여성 인 La Catrina로 대체되었습니다.

죽은 자의 날에 사람들은 고인이 좋아하는 음식과 음료를 담은 제단을 만듭니다. 이 제단에는 고인의 꽃꽂이와 사진이 포함됩니다.

또 다른 전통은 묘지를 방문하여 고인의 영혼과 소통하고 그들과 음식을 나누는 것입니다.

과달 루페 성모의 10 일

12 월 12 일, 과달 루페 성모의 날은 누에 보 레온과 멕시코 영토 전역에서 기념됩니다. 이 날짜에 Tepeyac 언덕에 성모 마리아의 모습이 기억됩니다.

이날 미사는 멕시코의 수호 성인 과달 루페 성모를 기리기 위해 열린다. 마찬가지로 퍼레이드도 개최됩니다. 사람들은이 행렬을 위해 인디언으로 옷을 입고 장미와 다른 꽃을 나 릅니다.

참고 문헌

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지역 : 멕시코 누에 보 레온 주. oecd.org에서 2017 년 9 월 1 일 검색
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멕시코의 전통. houstonculture.org에서 2017 년 9 월 1 일에 검색 함.

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