카라카스의 요리법 : 5 가지 전형적인 요리 - 문화 어휘

카라카스 의 요리법 은 원주민, 유럽 및 아프리카 요소를 결합하기 때문에 매우 다양합니다. 마찬가지로 베네수엘라의 수도 인이 도시는 다른 지역에서 전형적인 음식을 수입하여 미식의 다양성에 기여했습니다.

카라카스에서는 나라의 다양한 문화의 영향을 보여주는 메인 요리, 디저트 및 음료를 즐길 수 있습니다.

가장 잘 알려진 요리 중 일부는 크리올 파빌리온으로, 국가의 전통 요리 인 사카와 햄 빵, 골페 도스, 광택이 나는 과자이며 디저트입니다.

카라카스의 대표적인 요리 목록

크리올 파빌리온은 카라카스뿐만 아니라 베네수엘라의 전형적인 요리입니다. 이 요리의 기원은 불분명합니다. 그러나 그것은 19 세기에 인기를 얻었고 그 이후로 국가 요리법의 필수적인 부분으로 알려져 있습니다.

크리올 파빌리온은 흰 쌀, 검은 콩, 잘게 썬 고기와 슬라이스 (잘 익은 질경이 튀김)로 구성되어 있습니다. 그러나 "조각"은 항상이 준비의 일부가 아니 었습니다. 이 요소가 도입 된 것은 20 세기가 되어서야였습니다.

오늘날이 요리는 현대화되었으며 아보카도, 계란 후라이, 치즈와 같은 다른 재료를 받아 들였습니다.

Sofrito는 양파, 마늘, 파프리카, 골파, 토마토 및 마늘 관절의 준비에 주어진 이름입니다.

이 모든 것은 맛을 내기 위해 약간의 기름과 와인을 곁들인 냄비에서 요리됩니다. Sofrito는 다른 미식 준비의 기초입니다.

폴보 로사 케이크는 사용 된 재료에서 스페인 인의 영향을 보여주는 요리입니다.

이 케이크는 밀가루, 돼지 지방, 계란, 소금으로 만듭니다. 그러나 오늘날 라드는 라드로 대체되었습니다.

이 모든 성분은 균일 한 일관성과 다소 부서지기 쉬운 반죽을 얻을 때까지 혼합됩니다.

이 케이크에는 치킨 스튜가 들어 있습니다. 그것을 준비하려면 먼저 양파, 골파, 케이 퍼, 올리브, 다진 당근, 오레가노, 후추 및 기타 향신료로 "소프 리토"를 만듭니다.

이 모든 것은 적포도주, 식초 및 기름으로 요리됩니다. 나중에 닭고기를 넣고 요리를 위해 남겨 둡니다. 가루 반죽은 두 부분으로 나뉘며, 그 중 하나는 몰드에서 롤아웃됩니다.

이 혼합물이 용기의 측면도 덮도록해야합니다. 그런 다음 치킨 스튜가 추가됩니다.

반죽의 두 번째 부분으로 준비가 덮여 있습니다. 그런 다음 분말이 노릇 노릇해질 때까지 오븐에 넣습니다.

Golfeado는 밀가루 반죽, 파펠 론, 아니스 및 치즈로 만든 디저트입니다. 밀 반죽은 스트립으로 배열되고 강판으로 덮여 있습니다.

그런 다음 롤빵을 만들어 치즈와 아니스를 추가합니다. 나중에 구워집니다.

햄 빵은 전형적인 크리스마스 요리입니다. 이것은 햄, 크림 치즈, 건포도, 올리브 및 케이 퍼로 가득 차 있습니다.