태평양 지역의 요리법 콜롬비아 인해 바다 지역의 근접에 주로 어패류를 기반으로합니다.
고급 요리의 많은 전문가와 콜롬비아 주민들의 일반적인 의견에 의해 콜롬비아 최고의 요리법이자 라틴 아메리카 최고의 요리법 중 하나로 인정 받고 있습니다.
태평양 지역을 방문하는 많은 사람들은 종종 이국적인 풍경이 요리법으로 전염되었다고 말합니다.
해변과 자연의 경이로움 외에도 요리법은 콜롬비아 태평양에서 가장 큰 관광 명소 중 하나입니다.
콜롬비아 태평양 지역의 전형적인 음식
해안이나 강, 호수 근처에 많은 마을이있는 지역이기 때문에이 지역의 요리법은 해양 요소 또는 코코넛과 같은 바다 근처의 영향을 많이받습니다.
태평양 지역에있는 모든 레스토랑의 "일반 식사"에는 생선 수프 또는 콩소메가 포함되며, 튀긴 생선 또는 조개류 (튀김 또는 구이)가 함께 제공됩니다.
거의 모든 요리에 존재하는 요소는 달콤하고 짭짤한 요리에 사용되는 코코넛 밀크입니다.
아보카도와 바나나도 가장 많이 사용되는 재료입니다. 사실, 아보카도는이 요리법에서 매우 인기가있어서 베이컨 아보카도 품종은 거의 모든 식사에 퍼지기 때문에 종종 "버터 아보카도"라고 불립니다.
메인 요리
수프, 종기, 콩소메 및 코코넛 밀크를 곁들인 생선 또는 조개류 육수는 아마도 콜롬비아 태평양 요리법의 가장 대표적인 요리 일 것입니다.
이 해양 재료는 또한 튀김, 찜, 구이, 캐서롤 또는 그릴에서 조리됩니다. 전형적인 점심에는 아보카도, 쌀, 샐러드, 파타 콘 (녹색 질경이 튀김)을 곁들인 생선 튀김이 포함될 수 있습니다.
새우와 오징어와 함께 가장 인기있는 물고기는 도미, 그루퍼, 메기, 모자라입니다.
준비를 구별하는 특징은 드레싱과 허브로 강조된 맛의 강도입니다.
음료수
이 요리법의 전형적인 음료는 일반적으로 달콤하고 더운 날이나 해변에 적합하며 셔벗, 주스 및 "스트레인"이 많이 있습니다.
가장 대표적인 음료로는 아보카도 프레스코, 파인애플 콜라다, 보로 조 셔벗 등이 있습니다. 보로 조는 최음 성분이있는 지역 고유의 과일입니다.
디저트
디저트에서 코코넛은 훌륭한 주인공입니다. 코카 다와 코코넛 라이스와 같은 인기있는 디저트가 그것으로 만들어집니다.
다양한 풍미가있을 수 있지만 코코넛으로 만든 변종이 가장 많이 찾는 유명한 샹 카카도 있습니다.
콜롬비아 나머지 지역의 태평양 요리법
종종 콜롬비아 인의 대다수는이 지역의 요리법을 전국에서 최고로지지합니다.
풍미의 강도와는 별도로, 그것이 시작되는 지역 (해변과 즐길 수있는 장소에 가까움) 및 장소의 문화는 요리 경험에 매우 독특한 스탬프를 부여합니다.
콜롬비아 태평양의 요리법은 콜롬비아 전역에 퍼져 있으며 일반적으로 전국 어디에서나, 특히 수도에서 볼 수 있습니다.
참고 문헌
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