볼리바르주의 요리법 : 11 가지 전형적인 음식 - 문화 어휘

볼리바르 주에있는 요리법이 때문에 베네수엘라의 다른 토착 문화의 전환에 매우 중요하고 다양하다. 볼리바르주의 전형적인 음식 중에는 sapora, morrocoy 케이크 또는 Orinoco 콩이 두드러집니다.

베네수엘라의 볼리바르주는 수도 인 시우다드 볼리바르를 가지고 있으며이 나라의 23 개 주 중 하나입니다. 이것은 가이아나 지역의 베네수엘라 남동쪽에 위치하고 있습니다.

이 지역에서 가장 중요한 요리는 생선과 관련이 있는데 그중 모로코, 사포 아라, 카 차마가 눈에 띄지 만, 돼지 고기로 양념 한 콩으로 준비한 팔로 아 피케도 있습니다. 일부 종과 파펠 론.

토마토를 곁들일 수있는 요리이지만 조리하는 지역에 따라 다릅니다. 녹색 두더지와 함께 나타날 수도 있습니다. 이 요리는 의심 할 여지없이 베네수엘라 llanero의 삶에서 전형적인 트렌드입니다.

또한 볼리바르 주에서는 cruzao뿐만 아니라 morrocoy 고기를 기반으로 준비된 요리를 찾을 수 있으며, morrocoy carpaccio와 casabe를 중요한 방식으로 강조합니다. 지역.

라틴 아메리카 요리법에 대해 자세히 알아 보려면 Caldas의 가장 맛있는 10 가지 전형적인 요리를 보는 것도 흥미로울 수 있습니다.

볼리바르주의 전형적인 음식

1- 두꺼비

트위터의 Inatur를 통한 Sancocho de sapoara.

Caroní River와 Orinoco River에 사는 물고기의 일종입니다. 영양이 풍부하고 풍미가 풍부하여 인기가 높은 생선입니다. 그것의 가장 전형적인 준비는 산코 초로 만들어 지지만, 그것을 채우고, 구워서 튀긴 (황금)으로 보는 것도 일반적입니다.

이 마지막 방법으로하면 소금과 마늘이 주성분으로 사용됩니다. 구운 방식으로하면 뒷면이 열리고 양파 나 파프리카 등 다양한 양념장을 넣습니다. 두 경우 모두 쌀, 샐러드 또는 감자를 동반 할 수있는 준비물입니다.

이 물고기도 파티가 있습니다. 매년 8 월에 볼리바르와 솔레 다드에서 열리는 사포 아라 박람회입니다.

마찬가지로 산코 초의 준비는 지역 사람들이 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 이것은 야채를 넣은 수프처럼 만들어집니다.

2- Morrocoy 케이크

베네수엘라 볼리바르주의 전형적인 요리법의 일부인 또 다른 요리는 morrocoy 케이크로, morrocoy 고기로 준비됩니다.

계란, 감자, 드레싱, 와인 및 향신료가 추가됩니다. 이런 식으로 준비되면 동물의 껍질에서 구워집니다.

3- 오리 노코 콩

출처 : Badagnani CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

이 지역 해안에 심는 오리 노코 콩도 매우 전통적입니다.

4- 치킨 필링

자극에서 회복 된 이미지

Guayanés pelao로도 알려져 있으며 Guayanese 지역의 전형입니다. 그것은 트리니다드 섬의 요리이며, 거기에서 국가 요리로 간주됩니다.

쌀, 스튜, 닭고기를 기본으로하여 드디어 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다. 라틴 아메리카 전역에 퍼진 전형적인 요리입니다.

5- 앙고 스투 레냐 할라 카

옥수수 껍데기로 싸여 있지만 옥수수의 문화와 더 정확하게는 타 말레의 매우 중요한 표현이며 Halca는 준비되는 베네수엘라 지역에 관계없이 포장은 항상 바나나입니다.

의심 할 여지없이 베네수엘라 요리법의 상징적 인 요리로, 대부분의 경우 크리스마스 시즌에 준비됩니다. 그 성분을 꼼꼼히 살펴보면 다른 사회적 표현과 다른 민족이 모이는 것을 알 수 있습니다.

그 기반은 미국의 조상 제품으로 간주되는 옥수수입니다. Dry Halca로도 알려진이 Halca는 전통적인 Halca의 재료를 보존합니다. 그러나 긴 여행을 위해 운반하기 위해 훨씬 더 건조한 반죽으로 준비됩니다.

6- 기아나 치즈

이코노미 클래스 베네수엘라에서 회수 한 이미지.

그 주요 특징은 부드러움입니다. 소비하기에 가장 좋은시기는 매우 신선 할 때라고 추정됩니다. 너무 부드럽고 섬세해서 스프레드로도 사용할 수있는 치즈입니다.

주변 기후와 접촉하여 이미 부드러움을 잃을 수있는 가능한 가장 짧은 시간에 섭취하는 것이 좋습니다. 다른 치즈는 telita와 queso de mano입니다.

7- 밀키 스위트

출처 : Gastronomia del Municipio Guanta CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

크리스마스에 매우 흔한 준비입니다. 그러나 디저트로 또는 한 번도 준비됩니다. 대부분의 과자는 메리로 만들어집니다.

8- 구아바 유리

이 준비는 구아바 주스, 설탕, 약간의 레몬으로 만들어지며 예상 결과를 얻기 위해 많은 시간과 인내가 필요한 레시피입니다.

9- 카사 베

출처 : Luisovalles CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Casabe는 쓴 카사바로 만든 케이크입니다. 카사바는 가공되어 시안화 수소산을 추출하여 밀가루로 변환하기 때문입니다.

라틴 아메리카 주민들이 가장 많이 소비하고 건강한 준비물 중 하나입니다. 하지만 식민자들이 맛이없는 것으로 보아 먹지 않은 음식입니다.

3,000 년 이상 된 음식으로, 원래 베네수엘라 원주민의 음식입니다.

10- 전형적인 음료

출처 : Ralf Roletschek CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

이 지역의 대표적인 음료 중에는 생강, 맥주, 레몬, 정향을 기본으로 한 음료 인 이냐 비에가 눈에 띄는 매운 음료가 있습니다. 우리는 또한 파펠 론, 가지, 럼, 레몬, 설탕 및 흰색으로 만든 전형적인 음료 인 monky pi를 찾습니다.

11- 소스

출처 : Veganbaking CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

마찬가지로 카타 라 소스는이 지역에서 매우 전형적입니다. 이 지역의 매운 소스로 유카 주스, 약간의 향신료, 컬론 바 차코로 준비됩니다.

이 지역에서는 최음 함량이 높은 소스로 간주됩니다. 우리는 또한 농장에 존재하는 brecha 달콤한 것을 발견합니다.

참고 문헌

볼리바르 주, 이국적인 땅. 요리법, 과자, 음식 및 음료. (2009). 베네수엘라 estadobolivartierraexotica.blogspot.com에서 회수 됨.
볼리바르주의 전형적인 요리. 베네수엘라 (2013). es.scribd.com에서 복구되었습니다.
베네수엘라의 전형적인 음식. 볼리바르주의 음식. 베네수엘라 (2012). yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com에서 복구되었습니다.
La Sapoara : 볼리바르주의 전형적인 요리. 베네수엘라. (2015) pac.com.ve에서 복구 됨.

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