heteropolysaccharides 또는 heteroglycans은 당류의 종류의 10 개 이상의 단당류 단위로 구성되는 모든 탄수화물을 포함하는 다당류의 그룹 내 장비 복합 탄수화물의 그룹이다.
자연에서 합성되는 대부분의 이종 다당류는 일반적으로 두 가지 다른 단당류 만 포함합니다. 한편, 합성 헤테로 다당류는 일반적으로 3 개 이상의 상이한 단당류 단위를 갖는다.
이종 다당류의 기본 단위의 예 (출처 : Wikimedia Commons를 통한 Ccostell)
이종 다당류는 생명에 필수적인 기능을 수행하는 거대 분자입니다. 그들은 다양한 유형의 글리코 시드 결합에 의해 반복적으로 연결된 여러 가지 다른 당 단량체 (단당류)로 구성됩니다.
자연에서 가장 빈번하게 발견되는 복합 탄수화물 중에는 헤미셀룰로오스, 펙틴 및 한천이 있으며, 이들 중 대부분은 식품 산업에서 상업적으로 관심이있는 다당류입니다.
의학적인 맥락에서 가장 많이 연구 된 이종 다당류는 결합 조직, 혈액 그룹, γ- 글로불린과 같은 당 단백질 및 중추 신경계의 뉴런을 덮는 당지질과 관련된 것입니다.
수년에 걸쳐 과학적 진보에 따라 일반적으로 구성 단당류로의 분해 및 개별 분석을 포함하는 이종 다당류 연구를 위해 다양한 기술이 개발되었습니다.
이러한 분리 기술은 탄수화물마다 다르며 각 탄수화물의 물리적 및 화학적 특성에 따라 다릅니다. 그러나 크로마토 그래피는 이종 다당류 분석에 가장 널리 사용되는 기술입니다.
특성 및 구조
이종 다당류는 2 개 이상의 다른 단당류의 반복 단위로 구성된 선형 또는 분 지형 중합체입니다. 이러한 단당류는 동일한 비율 일 수도 있고 아닐 수도 있다는 점을 고려해야합니다.
이종 다당류는 일반적으로 분지 된 토폴로지를 가진 복잡한 구조를 가지고 있으며, 원래 상태에서는 비대칭이고 다소 무정형 인 형태를 가지고 있습니다.
이종 다당류 (단당류, 이당류 또는 올리고당 류)를 구성하는 반복 단위는 α- 또는 β- 글루코 시드 결합으로 함께 연결됩니다. 이러한 단위에서, 특히 가지에서 메틸기 및 아세틸 기 등과 같은 변형 또는 치환을 관찰하는 것이 일반적입니다.
또한, 특정 분자와 이종 다당류의 결합은 후자에 순 전하를 부여 할 수 있으며, 이는 다양한 유형의 세포에서 중요한 생리 학적 기능을 가지고 있습니다.
세균성 탄수화물
미생물 이종 다당류는 선형 또는 분지 형일 수있는 3 ~ 8 개의 단당류의 반복 단위로 구성됩니다. 그들은 일반적으로 단당류 D- 포도당, D- 갈락토오스 및 L- 람노 오스로 다른 비율로 구성됩니다.
푸 코스, 만노스, 리보스, 과당, 단당류 및 글리세롤 등으로 치환 된 단당류를 얻을 수 있지만 그 정도는 적습니다.
풍모
일반적으로 이종 다당류는 박테리아에서 인간에 이르기까지 모든 왕국의 유기체를위한 세포 외 지지체 역할을합니다. 섬유질 단백질과 함께이 당은 동물의 세포 외 기질과 식물의 중간 층의 가장 중요한 구성 요소입니다.
이종 다당류는 단백질과 관련하여 흔히 발견되어 프로테오글리칸, 글리코 사 미노 글리 칸, 심지어는 점액 다당류를 형성합니다. 이것들은 물의 흡수 조절, 일종의 세포 "시멘트"역할, 생물학적 윤활제 역할 등 다양한 기능을 수행합니다.
결합 조직의 이종 다당류는 구조에 산기를 가지고 있습니다. 이것들은 물 분자와 금속 이온 사이의 다리 역할을합니다. 이 조직에서 가장 흔한 헤테로 다당류는 황산염 치환이있는 우 론산입니다.
프로테오글리칸은 원형질막의 구조적 요소로 발견 될 수 있으며, 세포막 표면의 자극을 수용하고 내부 반응 메커니즘을 자극하는 코어 수용체 역할을합니다.
글로불린은 많은 동물의 면역 체계의 일부인 당 단백질이며 가장 바깥 쪽 층에있는 이종 다당류 부분에 인식 시스템을 기반으로합니다.
헤파린은 항 응고 기능을 가지고 있으며 황산염 치환체가있는 이당류를 사용하여 음전하를 줄이고 트롬빈과 혈소판 사이의 결합을 방해하여 항 트롬빈의 결합과 프로트롬빈을 비활성화하는 점액 글 라칸입니다.
예
헤미셀룰로오스
이 용어는 구조에 포도당, 자일 로스, 만노스, 아라비 노스, 갈락토스 및 다양한 우론 산과 같은 단당류를 포함하는 이종 다당류 그룹을 포함합니다. 그러나 가장 일반적인 구조는 β-1,4 결합으로 연결된 자일란과 자일로 글리 칸의 선형 고분자입니다.
이 헤테로 다당류는 식물의 세포벽에 매우 풍부합니다. 그들은 또한 농축 알칼리 용액에 용해되며 일부 유형은 식물 조직에서 접합 제로 작용하는 원 섬유 형태를 개발합니다.
펙틴
펙틴은 식물의 1 차 기원 세포벽 사이의 중간층에있는 다당류입니다. 주요 성분은 α-D-1,4 결합으로 연결된 D- 갈 락투 론산으로, 일부 카르 복실은 메틸기로 에스테르 화 될 수 있습니다.
이 유형의 설탕은 메틸 에스테르 및 갈락토스, 라비 노스 및 람 노스와 같은 다른 설탕과 접촉하여 쉽게 중합 할 수있는 능력을 가지고 있습니다. 그들은 잼, 설탕에 절인 과일 및 설탕 같은 껌과 같은 일부 제품에 견고성을 부여하기 위해 식품 산업에서 널리 사용됩니다.
헤파린
그것은 혈액과 동물의 폐, 신장, 간 및 비장과 같은 다양한 기관에서 생성되는 항응고제입니다. D- 글루 쿠 론산 또는 L- 이두 론산과 N- 아세틸 -D- 글루코사민의 12 ~ 50 회 반복으로 구성됩니다. 헤파린은 강한 음전하를 가진 글리코 사 미노 글리 칸 유형의 다당류입니다.
헤파린은 산업적으로 매우 중요하며 박테리아의 유전 공학이나 소의 폐 또는 돼지의 장 점막에서 자연적으로 인위적으로 얻습니다.
히알루 론산
이것은 점성, 탄성 및 유변학 적 특성으로 인해 미용 산업에서 윤활제로 가장 많이 사용되는 약물 중 하나입니다. 그것은 세포주기에서 세포의 활동을 감소시키기 때문에 눈 윤활제, 관절의 충격 흡수제 및 노화 과정을 지연시키는 데 사용됩니다.
글리코 사 미노 글리 칸 그룹에 속하는 고분자로 D- 글루 쿠 론산과 N- 아세틸 -D- 글루코사민으로 구성되며 β-1,3 결합으로 함께 연결됩니다. 거의 모든 원핵 및 진핵 세포, 특히 결합 조직과 동물의 피부에서 발견됩니다.
참고 문헌
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