가장 쓴 (그러나 맛있는) 과일 15 가지 - 문화 어휘 - 2025

쓴 과일은 아주 영양가와 다른 재료와 함께, 풍부한 다양한 요리를 준비 사용할 수 있습니다. 그중에는 가지, 코끼리 사과 또는 가시가 많은 오렌지 나무가 있습니다.

과일은 달고 야채는 쓴다는 일반적인 믿음에도 불구하고 현실은 맛이 아니라 원산지 때문에 분류된다는 것입니다. 기원에 관계없이 항상 일련의 팁을 따라 섭취하는 것이 좋습니다.

과일과 야채는 식물에서 나오며 과일은 씨앗을 포함하고 있기 때문에 "난소"가됩니다. 그러나 야채는 감자 괴경, 무 뿌리, 아스파라거스 줄기 또는 양파 전구와 같은 식물의 다른 부분에서 가져옵니다.

매우 흔한 쓴 과일 목록

1- 가지

가지는 Solanaceae 속의 쓴 식용 과일입니다. 많은 사람들이 그것을 채소라고 생각하고 준비하지만 가지는 과일입니다.

비타민, 단백질 및 미네랄이 거의 포함되어 있지 않으며 주성분은 성분의 92 % 인 물입니다. 칼륨이 풍부하고 칼로리가 거의 없습니다.

이 종은 발아하는 데 많은 빛이 필요하지만 추위를 견디고 다양한 유형의 기후에서 자랍니다. 반면 가지는 아민 농도가 높기 때문에 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

2- 코끼리 사과

그것은 아시아 원산 인 Dilleniaceae 계통 식물에 속하며 특히 방글라데시, 인도, 중국, 베트남 및 스리랑카에서 자랍니다. 이 과일은 쓴맛과 신맛이 있으며 인도의 ouu khatta와 같은 카레 또는 잼과 같은 향신료를 준비하는 데 널리 사용됩니다.

노란색 또는 녹색의 크고 둥근 열매이며 씨앗이 많고 과육은 섬유질입니다. 아시아의 정글에서는이 과일이 서식하는 원숭이와 코끼리의 주된 먹이이기 때문에 수집 및 상업화가 금지되어 있습니다.

3- 가시 또는 삼 엽수 오렌지 나무

이 과일은 원래 중국에서 온 rutácea 가족에 속하며 감귤류의 친척입니다. 그것은 추위에 매우 강하기 때문에 다양한 종류의 감귤류의 상업적 농장에서 접목으로 사용됩니다.

열매는 씁쓸하고 껍질은 털이 많다. 그것은 과자와 드레싱을 준비하는 데 사용되며 중국에서는 말린 껍질이나 시럽에 약효가 있다고 간주됩니다. 반면 유럽에서는 향료가 준비됩니다.

이 종은 오렌지, 만다린 및 자몽에 영향을 미치는 바이러스에 의한 CTV (Citrus tristeza 바이러스)에 내성이 있습니다.

4- 아몬드

아몬드는 먹을 수없는 겉 껍질로 싸인 계피 색 과일입니다. 과일의 식용 부분은 질량의 40 %이고 나머지는 껍질에 해당합니다.

아몬드 기반 오일은 완화 제로 사용되며 에센스는 풍부한 향을 위해 향수에 사용됩니다. 또한 아몬드에는 다른 중요한 용도가 있습니다. 맛은 씁쓸하지만 맛있습니다.

5- 산톨의 열매

달콤하거나 시큼 할 수 있으며 그 씨앗은 먹을 수 없습니다. 노란색과 빨간색 산톨이라는 두 가지 다른 종이 존재하는 것으로 간주됩니다.

붉은 산톨이 가장 흔하고 열매는 복숭아와 비슷하지만 붉은 색조를 띤다. 두 유형 모두 얇거나 두꺼운 피부를 가지고 있습니다. 일반적으로 산톨 종자는 식용이 아니며 장 천공을 유발할 수 있습니다.

6- aeocarpus angustifolius

열매는 쓴맛과 식용이 가능한 Elaeocarpaceae 계통의 꽃 식물입니다. 무화과 또는 진정한 콴동과 관련이 없지만 아시아에서는 Blue Marble Tree, Blue Fig 또는 Blue Quandong으로 알려져 있습니다.

그것의 과학적 명명법은 또한이 종을 기술 한 Ferdinand von Mueller가 발명 한 "Elaeocarpus grandis"라는 동의어를 가지고 있습니다. 열매는 둥글고 푸른 색이며 폭이 20 ~ 30mm이고 씨가있다. 이 나무의 열매는 Rudraksha라고 불리며 인도의 보석에 사용됩니다.

7- 프리 벳 또는 헤너

검은 색, 쓴맛, 독성이있는 베리를 생산하는 관목입니다. 이것은 그것을 위해 요리해야하지만 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다.

관목은 높이가 2 ~ 3 미터이고 올리브 나무와 비슷한 피침 모양의 반대쪽 녹색 잎과 흰색, 향긋한, 감모 페탈 라스 꽃이 있습니다.

8- 베르가못

신맛이 나는 감귤류로 주스가 쓴 맛이납니다. 크기가 작고 모양이 배와 비슷하여 줄기도 비슷합니다. 향기로운 피부는 에센셜 오일의 원천입니다.

피부에서 추출한 오일은 얼 그레이와 레이디 그레이 차의 향료로 사용되며 제과에도 사용됩니다. 이 과일을 주성분으로 사용하여 잼을 만들 수도 있습니다.

예를 들어 그리스에서는 모든 것과 피부로 준비하고 시럽으로 끓입니다. 베르가못은 일반적으로 신경 보호 효과가있는 것으로 간주됩니다.

9- 호박

호박은 호박 열매의 열매이며 주로 초본, 등반 또는 기어가는 Cucurbits에 속합니다. 수박, 멜론, 오이 및 호박과 같은 다른 과일이이 그룹에 속합니다.

호박의 과육은 씁쓸하고 단단해서 먹기 전에 익혀야합니다. 모든 종류의 스쿼시는 훌륭합니다. 피부는 거칠고 과육은 주황색입니다. 그러나 호박에는 많은 종류가 있으며 그 중 많은 껍질은 요리 및 기타 유형의 주방 도구를 만드는 데 사용됩니다.

10- 오이

또한 Cucurbitaceae 계통에 속하며 물 (97 %)과 기타 성분으로 구성된 과일입니다.

오이는 인도가 원산지로 3,000 년 이상 재배되었습니다. 그것은 샐러드의 전형적인 요소이며 피부에 유익하기 때문에 미용에 사용됩니다.

물 외에도 비타민 C, 점액질, 에센스, 카로틴, 아미노산 및 셀룰로오스가 포함되어 있습니다. 셀룰로스가 높은 오이는 소화가 안되며 인간 중독을 일으킬 수 있습니다.

11- 아보카도 또는 퍼시 아메리카나

아보카도는 Lauraceae 계통에 속하며 열대 및 지중해 기후에서 발생하는 과일입니다. 이 과일은 멕시코 원산지로 간주됩니다.

이 황록색 또는 적갈색 핵과는 크고 둥근 배 모양입니다. 길이가 8 ~ 18 센티미터이며 고기가 풍부하고 먹을 수 있습니다. 과카 몰리와 같은 샐러드와 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

과일 외에도 종자는 삶거나 줄무늬로 섭취 할 수있는 것으로 간주됩니다. 과일에있는 아미노산의 70 %가 씨앗에 있습니다.

12- 토마토

Solanaceae 계통의 열매입니다. 토마토에는 작거나 큰 것 사이에 여러 종류가 있지만 일부는 쓴 맛이 있습니다.

토마토는 소스, 퓌레, 샐러드, 주스 및 기타 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 아직 익지 않았을 때는 녹색이며 익 으면 빨간색으로 변합니다. 그것의 2.5-3 x 2 mm 종자는 난형이고 갈색을 띠고 풍부한 점액질 덩어리를 포함합니다.

이 음식은 칼로리가 적고 항산화 제이며 배수가 좋은 모든 종류의 토양에서 자랍니다.

13- 후추 또는 칠리

Solanaceae의 열매입니다. 그들은 중남미 출신이며 신맛, 쓴맛, 매운맛이 있으며 다양한 크기로 제공됩니다. 그들은 식민지화와 함께 유럽에 왔고 나중에 전 세계에 배포되었습니다.

그들은 고기 또는 샐러드를 요리하기위한 조미료 또는 향신료로 사용되며 비타민 C와 카로틴이 풍부합니다. 연구에 따르면 고추는 분자가 세포벽을 통과 할 수 있기 때문에 급성 통증을 없앨 수 있습니다.

14- 노니 또는 모린다 과일

노니는 감자와 같은 크기로 쓴맛이 나고 향이 좋지 않지만식이 보충제로 사용됩니다.

익지 않았을 때는 노란색이고 익었을 때는 흰색입니다. 많은 건강상의 이점이 여기에 기인합니다. 흥미로운 사실은 배수가 잘되는 토양에서 자라며 염분과 가뭄에 강합니다. 또한 Noni는 신경 보호 및 항생제 효과가 있습니다.

15- momordica charantia 또는 쓴 멜론

과일 중에서 가장 쓴 식물 중 하나이며 남미에서는 토마 코라고합니다. 이 Cucurbitaceae 계통의 종은 열대 및 아열대이며 분포 지역은 잘 알려져 있지만 그 기원은 아직 결정되지 않았습니다.

아시아, 아프리카 및 서인도 제도에서 널리 재배되며 항생제, 항암 및 항 바이러스 효과가있는 것으로 간주됩니다.