췌장 리파아제 : 구조, 기능, 정상 값 - 생물학

췌장 리파제는 (트리 아실 글리세롤 아실 가수 분해 효소) 소장으로 췌장에서 분비 효소이며, 유리 지방산과 글리세롤을 생산, 소비 다이어트 중성 지방의 소화에 대한 책임이 있습니다.

즉, 식품에서 가장 풍부한 지방, 특히 중성 지방 (트리글리 세라이드)을 소화하는 효소입니다. 이 지방은 3 개의 지방산 분자가 에스테르 화 된 글리세롤 핵으로 구성됩니다.

소화관 벽을 통해 중성 지방이 흡수되는 과정을 나타내는 그래픽 다이어그램. 췌장 리파아제는 트리글리세리드를 모노 글리세리드와 유리 지방산으로 전환합니다 (출처 : Posible2006 Via Wikimedia Commons)

지방을 분해하는 다른 효소도 각각 레시틴과 이소 레시틴의 지방산을 분해 할 수있는 포스 포 리파아제 A와 B로 알려진 췌장 분비물에 포함되어 있습니다.

췌장은 이중 기능 기관입니다. 한편으로는 탄수화물 (인슐린 및 글루카곤)의 대사와 관련된 호르몬을 분비하고, 다른 한편으로는 리파제 (지방을 소화하는), 프로테아제 (단백질을 소화하는)와 같은 소화 기능을위한 효소를 분비합니다. 아밀라제 (탄수화물 소화).

프로테아제와 달리 췌장 리파아제는 활성 단백질로 소장으로 분비되며 담즙산 및 기타 화합물의 존재하에 활성이 증가 할 수 있습니다.

췌장 주스는 효소로 구성되어있을뿐만 아니라 체액 및 기타 화학 성분 (예 : 중탄산염)도 포함하고 있으며, 이는 모두 췌장 이외의 세포와 엄격한 규제 메커니즘에 따라 합성됩니다.

일부 췌장 질환은 정상적인 체액 분비를 동반하는 효소 결핍 또는 그 반대의 경우, 즉 체액 분비 및 정상적인 효소 분비 부족을 특징으로합니다.

구조

인간에서 췌장 리파아제는 소, 양 및 돼지의 효소와 유사한 분자량이 50kDa에 가까운 단일 폴리펩티드 사슬로 구성된 효소입니다.

탄수화물 부분에 만노스, 푸 코스, 갈락토오스, 포도당 및 N- 아세틸 글루코사민 잔기가있는 당 단백질입니다. 인간의 경우 등전점이 각각 5.80 및 5.85 인 췌장 리파아제의 두 개의 동위 원소가 제안되었습니다.

일부 연구에 따르면이 효소는 약 1,395 개의 뉴클레오티드를 가진 유전자에 의해 암호화되며, 그 번역 산물은 약 465 개의 아미노산 분자에 해당합니다.

완전히 처리되고 성숙 된 단백질의 N- 말단에는 16 개의 소수성 아미노산의 서열 또는 신호 펩티드가 선행하며, 이는 합성 후이 효소의 전좌에서 중요한 역할을합니다.

인간 효소는 C- 말단에 활성 부위를 가지고 있는데, 여기에는 아미노산의 삼합 체가 있습니다 : Asp-His-Ser, 세린은 촉매 적으로 가장 중요한 것으로 보입니다.

이 효소는 활성 형태로 분비되지만 아미노산, 칼슘 이온 및 담즙 염이 있으면 활성이 증가합니다. 특히 담즙 염은 장내 강의 pH를 효소의 최적 pH 인 8.1에서 6으로 낮추는 역할을합니다.

일부 저자는 담즙 염의 농도가 너무 많이 증가하면 췌장 리파아제가 억제되지만이 억제는 췌장 리파아제의 보조 인자로 작용하고 다른 유전자에 의해 암호화되는 다른 효소 인 콜 리파아제에 의해 방해되거나 역전된다고 지적합니다. 처음에.

그러나 일부 저자는 췌장 리파아제와 포스 포 리파아제가 실제로 합성되어 비활성 "자 이모 겐"으로 분비되며, 이는 효소 트립신에 의해 수행되는 단백질 분해 소화를 필요로합니다. 췌장 주스.

구리, 철 및 코발트와 같은 중금속 염의 과도한 존재는 또한 췌장 리파아제를 억제하는 것으로 나타났습니다. 할로겐, 요오드, 불소 및 브롬의 존재와 동일합니다.

췌장 리파제 효소의 주요 기능은 식단과 함께 섭취 한 트리글리세리드의 장 소화를 촉진하는 것입니다.이 기능은 이러한 화합물을 가수 분해하고 디 글리세리드, 모노 글리세리드, 유리 지방산 및 글리세롤 분자의 혼합물을 방출함으로써 달성됩니다.

췌장 리파아제는 일반적으로 공격하는 트리글리 세라이드의 위치 1과 3에서 결합을 가수 분해합니다. 또한 일부 합성 에스테르의 소화를 촉진하며 두 경우 모두 물과 지방 사이의 계면에서만 그렇게 할 수 있으므로 에멀젼이 미세할수록 리파아제 활성이 더 커집니다.

식단을 통해 섭취되는 지방의 그래픽 체계. 장에서는 담즙 염과 인지질 형태의 양친 매성 용액에 의해 십이지장에서 유화되며, 췌장 리파아제에 의해 공격받을 수 있습니다 (출처 : Cruithne9 Via Wikimedia Commons)

소장에서 지방을 소화하는 첫 번째 단계는 간과 장 연동 운동에서 나오는 담즙 염의 존재로 인해 장액에서 "유화"되는 것입니다.

지방 소화 과정에서 단쇄 유리 지방산 (탄소 원자 2 ~ 10 개)과 글리세롤 분자가 장 점막을 통해 빠르게 흡수된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

일반적으로 장쇄 지방산 (12 개 이상의 탄소 원자 포함)의 존재를 특징으로하는 트리글리 세라이드는 유화 산물 인 미셀로 알려진 구조에 "수용"되면 췌장 리파아제에 의해 분해됩니다.

신체의 모든 기관과 마찬가지로 췌장은 전신 기능에 심각한 영향을 미칠 수있는 감염성, 염증성, 종양, 독성 또는 외상성 원인의 다양한 질병에 노출 될 수 있습니다.

효소 아밀라아제와 췌장 리파아제는 종종 소화계 및 부속 선과 관련된 일부 병리의 혈청 지표로 사용됩니다.

일반적으로 혈청 내 높은 수준의 리파아제는 췌장염으로 인한 것일 수 있으며, 췌장에서 생성되는 또 다른 효소 인 아밀라아제와 관련하여 동일한 것이 제안되었습니다.

인간의 췌장 리파아제의 정상 값은 혈장에서 0 ~ 160 U / L이며, 200 U / L보다 큰 수치는 췌장염 또는 다른 췌장 상태의 존재가 의심되는 값입니다. .

췌장 리파아제 수치는 췌장의 만성 또는 급성 염증 (췌장염)으로 인해 혈청에서 증가 할뿐만 아니라 췌장암, 중증 위장염, 십이지장 궤양, HIV 감염의 징후 일 수도 있습니다. 기타

가족 성 지질 단백질 리파아제 결핍이있는 사람에게도 발생할 수 있습니다.

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