마카다미아 : 특성, 서식지, 혜택, 재배, 질병 - 생물학 - 2025

마카다미아 는 약 10 종을 포함하는 속으로, 그중 2 종만 식용이 가능합니다 (Macadamia integrifolia 및 Macadamia tetraphylla). 그것은 Proteaceae 가족에 속하며 견과류 중 가장 미식가이며 부엌에서 가장 많이 사용됩니다.

이 속의 종은 높이가 최대 20m, 지름이 15m 인 나무입니다. 그들은 최대 30cm에 달하는 가죽 같고 반짝이는 잎과 함께 상록수입니다. 꽃은 또한 가죽 같은 질감을 가지고 있으며 흰색 또는 분홍색입니다. 열매는 열매가 나무에서 떨어지는 순간까지만 익는 열매이기 때문에 이전에는 수확 할 수 없습니다.

마카다미아 tetraphylla 꽃. 출처 : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

그 맛은 섬세하고 약간 달아서 제빵에 사용하기에 이상적입니다. 또한,이 견과류는 화장품 업계에서 높은 가치를 지닌 고품질의 오일 함량이 높습니다.

마카다미아의 여러 가지 이점은 인간에게만 향해야한다는 것을 아는 것이 중요합니다.이 견과류는 구토, 쇠약, 조정 부족, 고열 및 떨림으로 고통받을 수있는 개와 같은 동물에 독성이 있기 때문입니다.

형질

외관

높이 20m, 지름 15m에 이르는 나무입니다. 그들은 영구적 인 잎을 유지하며 꽃의 색깔, 견과의 크기 및 껍질의 두께는 각 종마다 다릅니다.

느리게 자라는 속으로, 재배 가능한 종은 5 년 동안 지속되어 첫 번째 수확물을 생산할 수 있습니다.

이파리

마카다미아의 잎은 가죽 같고, 외관은 반짝이며, 크기는 20 ~ 30cm입니다. 그들은 나선형으로 배열되고 잎자루, 녹색, 자주색 또는 붉은 색입니다. 여백은 톱니 모양이며 가시가 있거나 없을 수 있습니다.

마카다미아 integrifolia 잎. 출처 : Forest & Kim Starr

꽃들

이 종의 꽃은 대부분 분홍색 또는 흰색입니다. 그들은 클러스터형 꽃이 핌에서 자랍니다.

과일

꽃 클러스터는 각각 최대 20 개의 열매를 맺을 수 있습니다. 진정한 너트는 아니지만 열매에는 약 25mm의 둥근 반짝이는 씨앗이 들어 있습니다. 껍질은 가죽 같고 녹색이며 숙성 중에 세로로 갈라집니다.

다른 단계의 마카다미아 너트. 출처 : Forest & Kim Starr

분류

-왕국 : Plantae

-Subreino : Viridiplantae

-Superfphylum : Embryophyta

-Phylum : Tracheophyta

-클래스 : Spermatopside

-Superorden : 프로 테 아나에

-주문 : Proteales

-가족 : Proteaceae

-아과 : Grevilleoideae

-부족 : 마카 다미에

-성별 : Macadamia F. Von Mueller (1858)

식용 종은 다음과 같습니다.

마카다미아 인테 그리 폴리아

양질의 과일을 생산하고 견과의 식감이 매끄 럽기 때문에 가장 널리 재배되는 종입니다. 또한 가시가 거의없는 잎이 있습니다. 이 종에는 Kakea, Makai, Makua, Pohala 및 Keauhou와 같은 일부 품종이 있습니다.

마카다미아 integrifolia 나무. 출처 : Forest & Kim Starr

마카다미아 테트라 필라

거친 질감과 가시가 많은 잎으로 인해 품질이 낮은 호두 종입니다. 이 종에서는 Cate와 Elimbah 품종이 얻어집니다.

서식지 및 분포

호주 고유의 속, 특히 아열대 지역과 해안 지역 사이에 있습니다. 그러나 오늘날 이러한 식물은 남아프리카, 남미, 이스라엘 및 미국과 같은 세계 여러 지역에서 널리 재배되었습니다.

연평균 기온이 온화하고 더운 곳, 강수량이 높고 겨울에는 서리가 발생하지 않는 곳에 산다. 해발 400 ~ 1200 미터에 분포합니다.

건강 혜택

마카다미아 너트는 비타민, 미네랄 및 항산화 물질을 포함하고 있기 때문에 완전한 식품입니다. 1 회 제공량에 망간 RDA의 58 %와 비타민 B1 (티아민) 23 %가 포함되어 있습니다.

호두에는 많은 양의 영양소와 단일 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 1 온스에 2 % 만 포함되어있어 탄수화물과 단백질이 적습니다. 반면에, 그들은 오메가 -9 단일 불포화 지방산 (올리브 오일에서 발견되는 것과 동일한 지방산)과 올레산이 풍부합니다.

마카다미아 너트는 완전하고 건강한 음식입니다. 출처 : Forest & Kim Starr

호두의 총 지방 함량 중 14 %만이 포화 지방에 해당합니다. 마카다미아 너트는 체중 감소와 허리 크기 감소에 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다.

사실,이 견과류를 식단의 일부로 또는 5 주 동안 다른 음식의 대용품으로 섭취하면 약 1.4 파운드 (650 그램)의 손실과 0.5 인치 (1.25cm)의 감소를 촉진하는 것으로 나타났습니다. ) 허리. 이러한 데이터를 사용하면 체중 감량 계획을 따르는 경우 밀기울 머핀보다 많은 호두를 섭취하는 것이 더 유리합니다.

또 다른 이점은 올리브 나무에있는 것과 같은 양의 올레산을 함유하고있어 좋은 양의 건강한 지방을 제공하는 반면 탄수화물 기여도는 매우 낮다는 것입니다.

이러한 의미에서 마카다미아 너트의 섭취는 심혈관 질환, 고혈압, 대사 증후군, 복부 비만 및 높은 공복 포도당으로 고통받을 위험을 줄입니다.

반면에 마카다미아 너트의 섭취는 여성의 당뇨병 감소, 여성과 남성의 담석 감소, 산화 스트레스 감소, 염증 및 관상 동맥 심장 질환과 관련된 혈관 혜택과 관련이 있습니다.

마카다미아 묶음에는 약 20 개의 과일이 있습니다. 출처 : Forest & Kim Starr

응용

마카다미아 껍질은 퇴비 통에서 혼합되어 비료로 뿌리 덮개 역할을합니다. 일본에서이 식물의 기름은 비누, 자외선 차단제, 샴푸를 만드는 데 사용되며 나머지는 일부 동물의 음식을 만드는 데 사용될 수 있습니다.

이 견과류는 일반적으로 과일 샐러드 또는 그린 샐러드에서 쿠키, 빵, 페이스트리를 준비하는 데 사용됩니다.

문화

날씨

이 속의 기원을 고려할 때 마카다미아는 강우량이 많고 습도가 높으며 서리가없는 곳을 지원한다고 말할 수 있습니다.

그러나 마카다미아는 열대 또는 아열대에서 멀리 떨어진 위치에 적용 할 수 있습니다. 이런 식으로 마카다미아는 추위에 상대적으로 내성이 있으며 표본이 성인이 될 때 온화한 서리를 견딜 수 있습니다.

반면에 마카다미아는 고온 (18 ~ 29 ° C)을 견디지 만 32 ° C 이상에서는 바람직하지 않은 결과가 발생할 수 있습니다. 이 경우 나무는 그늘 그물로 보호하거나 그늘을 제공하는 다른 종과 함께 재배해야합니다.

빛

마카다미아는 하루에 최소 3 시간의 빛이 필요합니다.

바닥

일반적으로 마카다미아는 영양 함량이 높은 깊은 토양에 적합하지만 열악하거나 뭉쳐진 토양에서도 잘 자랄 수 있습니다.

pH와 관련하여 마카다미아는 4.5에서 6.5 사이의 산성 토양을 선호하므로 향후 손실을 피하기 위해 알칼리성 토양에 심지 않는 것이 좋습니다. 그러나 농업 전략을 통해 토양 pH에 약간의 수정을 적용 할 수 있습니다.

관개

원산지에서 연간 강우량은 1500 ~ 3000mm이기 때문에 마카다미아의 관개가 풍부해야한다고 생각됩니다. 마찬가지로 마카다미아는 수분 스트레스 (최대 2 개월의 가뭄)에 대해 어느 정도 내성이 있습니다.

파종

심기 과정에서 고려해야 할 매우 중요한 특성이 있습니다. 예를 들어,이 식물은 이식 중에 영향을받을 수있는 매우 섬세하고 민감한 뿌리를 가지고 있으므로 취급을 매우 조심스럽게 수행하고 주 뿌리가 수직 위치에 있는지 확인해야합니다.

특히 생산 목적을 위해이 식물의 이분법을 고려해야합니다. 이 경우 꽃이 부분적으로 자기 호환되지 않기 때문에 교차 수분이 필요합니다. 따라서 파종하는 동안 다른 품종을 심는 것이 좋습니다.

마카다미아 심기는 씨앗을 통해 할 수 있습니다. 씨앗은 매우 낮은 생존력을 유지하므로 가을에 과일을 모으는 즉시 파종을해야합니다.

발아 과정을 가속화하는 한 가지 방법은 배아를 보호하는 딱딱한 껍질을 정리하거나 배아를 학대하지 않도록주의하면서 껍질을 벗기는 것입니다.

확실히 껍질의 경도는 발아에 영향을 미칠 수있는 요소입니다. 이러한 이유로 마카다미아 성장의 첫 번째 단계의 성공을 보장하기 위해 이미 접목 된 종묘장에서 이러한 종을 찾는 것이 좋습니다.

남아프리카에서 마카다미아 농장의 공중보기. 출처 : LBM1948

부정 이득

이 옵션은 발아 된 씨앗이 이미 높이 40cm, 두께 0.5 ~ 1cm 인 경우 발아 된 씨앗을 주머니에 이식 한 후 8 개월 후에 수행 할 수 있습니다. 사용 된 기술은 측면 비니어 이식입니다.

나중에 성숙한 가지는 길이가 10cm 이상이고 노드가 3 개인 건강한 나무에서 가져옵니다.

깃대를 얻는 가지는 탄수화물 축적을 생성하기 전에 약 8 주 동안 띠를 묶어야하며 이러한 방식으로 측면 새싹의 성장을 촉진합니다.

이식편은 플라스틱 테이프로 묶어야하며, 이식편의 건조 및 후속 손상을 방지하기 위해 이식편의 바닥은 95 % 파라핀과 5 % 밀랍 용액으로 덮어야합니다.

이식편은 공정이 수행 된 지 약 3 개월 후 높이가 30cm 인 두 개의 싹이 나오면 현장으로 가져갈 준비가 된 것입니다. 이식 즉시 이식편의 플라스틱 테이프를 제거해야하지만 나무의 원산지를 재배지에서 확인할 수 있도록 보관해야합니다.

전정

가지가 약하고 바람의 작용으로 쉽게 부러 질 수 있기 때문에 가지 치기는 나무 형성 중에 매우 중요합니다. 따라서 가지 치기는 나무에 Y 자 모양의 가지가 형성되는 것을 방지하는 것을 목표로해야합니다.

추수

마카다미아 열매의 수확은 땅에서 이루어집니다. 견과류는 나무에서 자연적으로 떨어지기 전에는 절대로 채취해서는 안됩니다.

마카다미아 너트는 땅에 떨어지면 수확됩니다. 출처 : Forest & Kim Starr

질병

마야 (

썩어가는 유기물을 포함하고 배수가 잘되지 않는 땅에서 자주 발생하는 질병입니다. 매우 쉽게 떨어지는 붉은 잎이 있고 뿌리 나 손상된 부위가 발효 된 냄새를 내기 때문에인지됩니다.

뿌리 부패 (

이 질병은 배수가 불량한 점토 토양에서 흔합니다. 마야의 증상과 유사하게 나무에 붉은 잎이 생기는 것으로 인식되지만이 경우 나무가 죽어도 떨어지지 않습니다.

반면 나무 껍질과 나무는 옅은 갈색을 띠기 때문에지면에서 그 존재를 인식하고, 제거하면 부채꼴 모양으로 발달 한 백색 균사체가 관찰된다.

마카다미아에서 발견 될 수있는 다른 질병으로는 잎사귀, 꽃 마름병, 줄기 궤양 및 검은 뿌리 부패, Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae와 같은 곰팡이 및 일부 선충류가 있습니다.

해충

꿀벌 끌기 (

새 잎이나 새싹을 먹기 때문에 식물의 성장을 멈추는 곤충입니다. 이 hymenoptera를 포착하는 데 효율적인 비둘기 완두콩을 사용하여 치료할 수 있습니다.

이 외에도 농장 또는 피해가 발생한 지역 주변 200m에있는이 벌의 둥지를 파괴하는 것이 좋습니다.

개미 (

개미는 잎을 자르거나 나무를 완전히 낙엽시켜 성장에 부정적인 영향을 미칩니다. 치료하기는 어렵지만 농장의 모든 경로를 따라 개미에 대한 권장 제품을 배포하는 것이 좋습니다.

너트 보어 (

과일을 뚫고 과일과 껍질 사이에 갤러리를 형성하는 유충입니다. 껍질을 뚫은 후 견과류를 먹고 기회 주의적 곰팡이가 들어갈 수있는 구멍을 남깁니다.

손상된 호두는이 곤충에 의해 영향을받은 호두가 톱밥처럼 보이는 유충의 배설물을 보여주기 때문에 쉽게 식별됩니다.

이 해충은 과일을 공격하기 때문에 화학 살충제로 처리 할 수 ​​없지만이 유충과 싸우기 위해 생물학적 방제 제나 살충제를 테스트하고 있습니다.

마카다미아에 영향을 미치는 다른 해충은 진딧물, 진드기 및 쥐와 다람쥐와 같은 설치류입니다.

참고 문헌

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