호두 : 특성, 서식지, 용도, 재배 - 생물학

월넛 (호두 나무)는 낙엽 단풍는 가래 나무과 가족에 속하는 대형, 자웅 동체 나무입니다. 일반적인 호두, 스페인 호두, 유럽 호두 또는 카스티야 호두로 알려진이 종은 유럽과 아시아에 서식하는 종입니다.

이름에서 알 수 있듯이 호두는 높이가 25-30m에 달하는 장엄하고 큰 나무입니다. 또한 캐노피 아래에 닫힌 그림자를 드리 우는 넓고 빽빽한 왕관이 있습니다.

호두 (Juglans regia). 출처 : pixabay.com

복합 잎은 전체 가장자리가있는 5-9 개의 타원형 전단지로 형성되고 교대로 배열됩니다. 작고 눈에 띄지 않는 암꽃은 그다지 화려하지 않지만 수컷은 호기성 수분을 선호하는 매달린 고양이 껍질에 배열됩니다.

과일은 익을 때 말라서 갈색을 띠는 호두 색에 도달하는 다육질의 녹색 덮개를 가진 과즙입니다. 호두는 주로 과일을 얻기 위해 재배되지만 나무는 우수한 품질로 인해 목공예에도 사용됩니다.

일반적 특성

외관

호두는 높이 25-30m, 지름 2m에 이르는 낙엽 수종입니다. 젊을 때 짧고 튼튼한 몸통은 부드럽고 칙칙한 껍질을 가지고 있으며, 성체 일 때는 거칠고 은회색 톤으로 갈라진다.

줄기는 두껍고 아치형이며 뚱뚱한 가지가있는 기부에서 널리 분지됩니다. 차례로, 많은 더 얇고 구부러진 보조 가지가 주 가지에서 나옵니다.

다소 넓은 크라운, 구형 및 돔형은 조밀하고 밝은 녹색 잎으로 구성됩니다. 가지에서 털이 많은 새싹이나 짙은 갈색의 넓고 짧은 새싹이 나오며 측면 성장을 촉진합니다.

이파리

20-35cm 길이의 복합 잎과 대체 잎은 6-15cm의 5-9 개의 타원형 전단지로 구성된 홀수 핀 모양의 전단지에 배열됩니다. 일반적으로 정점의 전단지는 더 크고 잎의 바닥쪽으로 치수가 감소합니다.

여백은 성인의 경우 전체적으로 나타나고 부드러운 전단지에 약간 톱니 모양으로되어 있으며 비대칭 바닥과 둔하거나 뾰족한 끝이 있습니다. 그들은 가죽 같고 광택이 있으며 밝은 녹색이며 짧은 잎자루가 처음에는 붉은 색을 띤 다음 짙은 녹색입니다.

호두의 잎과 열매 (Juglans regia). 출처 : pixabay.com

꽃들

호두는 4 월에서 6 월 사이에 피는 일조 식물입니다. 수꽃은 길이 15cm, 1 ~ 3 개 단위로 녹색 노란색 톤의 원통형 및 펜던트 catkins로 분류됩니다.

암컷 꽃차례는 어린 새싹 끝에 노란색 낙인이있는 2 ~ 5 개의 털꽃으로 분류됩니다. 호두가있는 암꽃에서 즙이 많은 녹색 포엽으로 덮인 구형 열매가 나옵니다.

과일

4-5cm 길이의 구형의 부드럽고 초록색 과일은 짧은 꽃자루에 1-4 단위로 그룹화됩니다. 호두의 열매는 호두 또는 과피로, 다육질의 중과피와 단단한 내과피가 두 개의 뚜껑면에 주름이 있습니다.

drupe의 내부는 주름진 자엽으로 구성된 소뇌 종자를 포함하는 2-4 개의 세포로 나뉘며 2-4 개의 엽으로 나뉩니다. 씨앗은 먹을 수 있으며 달콤하고 매우 즐거운 맛이 있습니다.

화학적 구성 요소

호두 씨앗은 영양가가 높은 식품으로 평균 칼로리 섭취량은 650-690 kcal / 100 gr입니다. 또한 리놀레산 (오메가 6), 엽산 (비타민 B ₉ ), 자당, 덱스트린, 덱 스트로스, 전분을 함유하고 있으며 무게의 거의 50 %가 지방 함량입니다.

호두에는 물 4 %, 탄수화물 15 %, 섬유질 5 %, 단백질 15 %, 지질 60 %가 포함되어 있으며이 중 30 %는 리놀레산입니다. 또한 상당한 양의 칼슘, 인, 철, 나트륨 및 칼륨, 티아민 (비타민 B ₁ ) 및 리보플라빈 (비타민 B ₂ )이 있습니다.

Juglans regia의 여성 꽃차례. 출처 : H. Zell

분류

-왕국 : Plantae

-부문 : Magnoliophyta

-클래스 : Magnoliopsida

-주문 : 파갈 레스

-가족 : Juglandaceae

-아과 : Juglandoideae

-부족 : 저 글란 데아

-속 : Juglans

-종 : Juglans regia L., 1753

어원

-Juglans : 속의 이름은«J ǒ vis glans»에서 유래되었으며«Jūglans»로 줄여서«목성의 열매»를 의미합니다.

-레지 아 : 특정 별명은 라틴어«rēgǐa»에서 유래하며«왕실 또는 왕»을 의미합니다.

동의

-Juglans duclouxiana Dode

-Juglans fallax Dode

-J. kamaonia (DC.) Dode

-J. 오리엔 티스 도데

-Juglans regia var. sinensis DC.

-Juglans regia subsp. 폴락 스 포포프

-J. regia var. 카마 오니 아 DC.

-J. sinensis (DC.) Dode

Juglans regia의 남성 꽃차례. 출처 : pixabay.com

서식지 및 분포

호두는 비옥하고 깊고 배수가 잘되고 산성이 낮은 토양에서 자라며 광범위한 뿌리 시스템의 배치를 용이하게합니다. 야생 환경에서는 추위를 잘 견디지 만 가끔 서리, 수분 부족, 심한 가지 치기에 취약합니다.

호두 나무 꼭대기에 드리 워진 그림자가 차지하는 지역에는 다른 식물 종이 부족한 것이 일반적입니다. 실제로 낙엽에 존재하는 타닌이 다른 식물의 발아와 발달을 억제하기 때문에 타감 효과가 발생합니다.

호두는 동남 유럽과 서아시아가 원산지입니다. 현재 분포는 중부 및 남부 유럽에서 중부 및 남서부 아시아에 있습니다.

이베리아 반도에서는 해발 1,500m의 고도에 위치해 있습니다. 무엇보다도 석회질의 토양에서 깊고 느슨하며 유기물 함량이 높습니다.

과도하지 않고 습기와 규칙적인 물을 필요로하는 반 그늘 또는 완전한 태양 노출 조건에 적합한 나무입니다. 성장의 초기 단계에서 그것은 추위와 서리에 취약하며 수세기에 이르는 매우 오래 사는 종입니다.

호두 열매 (Juglans regia). 출처 : George Chernilevsky

응용

속성

호두는 영양가, 에너지 및 지방 함량이 높은 건조 과일입니다. 실제로 다 불포화 지방 (68 %), 단일 불포화 지방 (16 %), 포화 지방 (11 %)이 포함되어 있으며 그중 필수 지방산 오메가가 두드러집니다.

반면에 단백질 (14 %), 높은 수준의 섬유질, 인 및 마그네슘, 낮은 비율의 칼슘, 철, 칼륨, 셀레늄 및 아연이 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라, 비타민 B와 같은 ₁ (티아민), B ₂ (리보플라빈), B ₍₃₎ (나이아신), B ₆ (피리독신) 및 B ₉ (엽산).

혜택

호두의 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방 공급의 균형은 신체의 다양한 생리 학적 및 생화학 적 과정에 기여합니다. 규칙적인 섭취는 혈압, 당뇨병 문제, 부정맥을 조절하고 급사를 예방합니다.

오메가 -3 지방산은 류마티스 관절염 및 건선과 같은 염증성 질환으로 인한 증상을 개선합니다. 또한 일부 유형의 암으로 고통받을 위험을 줄입니다.

단백질에는 심혈관 불편을 예방하는 데 필수적인 요소 인 아르기닌과 같은 다양한 아미노산이 포함되어 있습니다. 그 부분에 대해, 비타민 B ₆ (피리독신) 영향 뇌 발달, 혈액 중의 적혈구의 증가 및 레벨.

응용

호두는 식용 견과류의 생산과 나무의 품질 덕분에 경제적 가치가 높은 종입니다. 짙은 색맥이있는 단단한 회갈색 목재는 가구와 선반에 사용됩니다. 장작은 연소에 사용됩니다.

호두의 잎과 껍질은 타닌 함량이 높기 때문에 드라이 클리닝 업체에서 짙은 색의 천을 염색하는 데 사용됩니다. 전통 의학에서는 혈당을 조절하고 상처를 치료하며 신장 산통을 완화하는 데 사용됩니다. "호두"라고 불리는 에나멜은 껍질에서 얻습니다.

너트. 출처 : Rasbak

문화

확산

호두 나무는 야생에서 종자로 번식합니다. 그러나 상업적으로 증식은 저항력이 있고 활발한 대목에 싹이나 이식을 통해 수행됩니다.

종자 번식은 새로운 식물을 얻는 데 엄청난 시간이 걸리기 때문에 거의 사용되지 않는 방법입니다. 그러나 종자는 지역의 환경 조건에 적응하고 우수한 생산량과 품질을 가진 나무에서 선택됩니다.

호두는 바깥 껍질을 풀기 위해 모래에서 층화가 필요하며, 껍질을 열기 위해 침연됩니다. 점당 2-3 개의 씨앗을 비옥 한 기질이있는 화분에 넣고, 묘목 조건에서 묘목이 나타날 때까지 2 년이 예상됩니다.

식물 번식은 새싹, 스파이크 또는 패치 접목에 의해 종묘장에서 수행됩니다. 새싹 이식은 화상과 뿌리를 통한 병원균의 발생을 피하기 위해 짧은 대목에서 수행됩니다.

더 큰 대목에서는 이식편을 세워서 토양 수준 아래에 스파이크를 삽입하려고합니다. 이러한 방식으로, 식물은 측면 가지가없는 곧고 튼튼하며 단단한 중심 축으로 얻어집니다.

패치 또는 베니어 접목은 1 년 이상 된 식물에서 빠르게 성장합니다. 이 과정은 스톡에서 껍질의 일부를 들어 올리는 것으로 구성되며, 이는 1-2 개의 새싹이있는 이식편의 유사한 부분으로 대체됩니다.

이 방법에서는 새싹을 미리 익히고 잎을 제거하고 약 8-10 일 전에 rachis 만 남겨 두는 것이 좋습니다. 플라스틱 테이프 또는 고무 밴드를 사용하여 새싹을 발이나 대목에 단단히 고정하십시오.

Juglans regia 너트. 출처 : pixabay.com

요구 사항

호두는 비옥하고 느슨하며 깊고 배수가 잘되는 토양을 선호하지만 다양한 유형의 토양에 적응합니다. 실제로, 모래와 자갈이 충분하고 pH가 6-7.5 또는 약 알칼리성 인 석회암 기원의 토양을 선호합니다.

좋은 보습 유지에는 1-2 % 유기물과 18-25 % 점토 함량이있는 토양이 필요합니다. 토양 pH는 번식에 사용되는 표준 유형을 결정하며 산성 토양의 경우 Juglans nigra 및 알칼리성 Juglans regia에 사용됩니다.

환경 조건과 관련하여 호두는 봄에 늦은 서리에 취약합니다. 새싹의 형성과 개화에 영향을 미치기 때문에 온도가 -1ºC로 떨어지는 곳에서는 재배를 제한해야합니다.

봄과 가을의 서리는 식물의 적절한 발달을 방해하고 수확량을 상당히 감소시키는 경향이 있습니다. 사실, 청소년기에는 극심한 추위로 인해 모든 잎사귀가 죽을 수 있습니다.

그렇지 않으면 습도가 낮고 온도가 38ºC 이상이면 어린 호두에 화상을 입힐 수 있습니다. 결과적으로 호두가 비어있는 것으로 판명 될 수 있지만 씨앗이 성숙하면 호두가 탈수되고 주름지고 어두워지는 경향이 있습니다.

작물의 플 루비오 메트릭 요구 사항은 연간 1,000-1,200mm 사이이며 필요한 최소 700mm입니다. 비가 불규칙하고 불충분 한 경우, 좋은 식물 개발을 달성하고 호두 생산을 늘리기 위해 관개를 사용해야합니다.

추운 환경에서 호두는 직접적인 태양 복사를받는 개방 된 장소가 필요합니다. 그렇지 않으면 따뜻한 환경에서는 약간 그늘진 조건에 적응합니다.

호두 껍질 성인. 출처 : 사용자 : Gerhard Elsner

케어

호두는 과도한 수분에 취약하기 때문에 점토 토양에서 잘 자라지 않는 빠르게 자라는 식물입니다. 성장기에는 과도한 열이 잎을 태울 수 있기 때문에 과도하게 사용하지 않는 따뜻한 환경이 필요합니다.

그러나 생산 단계에서 잦은 습도 덕분에 수확 중에 더 높은 수확량을 얻을 수 있습니다. 나무 주위에 유기농 뿌리 덮개를 적용하면 습기를 보존하고 잡초가 생기는 것을 방지 할 수 있습니다.

성장 단계에서는 4-5 개의 주요 가지가있는 중앙 줄기를 만들기 위해 형성 가지 치기를 수행하는 것이 좋습니다. 심한 가지 치기는 권장되지 않으며 봄 또는 여름 동안 유지 보수 또는 위생 가지 치기 만 권장합니다.

열악하고 습한 토양은 세균성 질병의 출현을 촉진하여 낙엽, 과일 방울 및 식물 사멸을 유발합니다. 잎 싹이 자라는 동안 높은 수준의 상대 습도는 호두 녹병의 출현을 선호합니다.

온화한 기후의 지역에서는 남쪽에서 덥고 건조한 바람에 휘둘리 며 조기 낙엽이 발생합니다. 또한, 벌레를 일으키는 해충 인 carpocapsa 나방 (Cydia pomonella)의 발생에 도움이되는 환경입니다.

반면 호두는 소박한 종이라는 사실에도 불구하고 습도 부족에 매우 취약한 식물입니다. 실제로 마른 땅과 극심한 가뭄 조건에서 뿌리는 것은 권장하지 않습니다.

질병

Armillaria mellea

곰팡이의 미셀 구조는 뿌리를 관통하여 조직을 죽일 수있는 황색 액체를 생성합니다. 외부 증상은 단풍의 황변, 마른 가지, 작은 과일 및 견과류의 낮은 생산으로 나타납니다.

노모 니아 렙 소스 티야

주요 증상은 잎에 노란색 후광으로 둘러싸인 원형 갈색 반점으로 나타납니다. 이 질병의 발병률이 높으면 반점이 함께 자라며 잎이 건조 해지고 떨어집니다.

Juglans regia의 Gnomonia leptostyla. 출처 : Rasbak

Phytophthora cinnamomi

산성 토양에 존재하는 병원균 인 곰팡이는 뿌리에 영향을 미쳐 영향을받은 조직을 파괴 할 수있는 부상을 일으 킵니다. 심한 공격에서는 부상이 목과 몸통 부위에 도달하여 나무가 죽습니다.

Xanthomonas juglandis

습도가 높고 온도가 높은 조건에서 쉽게 번식하는 세균에 의해 발생하는 질병입니다. 발생률이 높을수록 새싹, 새싹, 꽃 및 과일 생산에 영향을 미치므로 생산량이 크게 감소합니다.

참고 문헌

호두 재배를위한 완전한 가이드 (2016) Portal Frutícola. 회수 : portalfruticola.com
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호두 : 특성, 서식지, 용도, 재배 - 생물학 - 2026