올리브 나무 : 특성, 서식지, 특성, 품종 - 생물학

올리브 나무 (Olea europaea)는 열대와 온대 지역에 분포 발견되는 물푸레 나무과 가족에 속하는 교목 종이다. 중동이 원산지 인이 식물은 식용 과일이있는 유일한 올레 성 식물이며 재배는 6,000 년 이상 거슬러 올라갑니다.

현재 올리브 나무는 매우 다양하며 대부분은 수세기 동안 재배되었으며 일반적으로 각각의 특정 생태계에 국한됩니다. 그들은 직접 소비-올리브-뿐만 아니라 장인 및 산업 석유 생산에 사용됩니다.

올리브 나무 (Olea europaea). 출처 : pixabay.com

전형적인 지중해 올리브 나무의 재배는 지중해 생태계의 독특한 요소로서 이베리아 반도의 풍경에서 발견됩니다. 사실, 올리브 나무는 풍부한 일사량을 필요로하는 소박한 나무이며 고온과 가끔 서리에도 강합니다.

올리브 나무는 다른 기후대에서 발견되지만 강우 기록이 600-800mm 사이 인 지역에서 가장 잘 수행됩니다. 적절한 관개를 받고 배수가 잘되며 매년 유기질 비료를받는다면 토양의 까다로운 작물입니다.

올리브 나무는 올리브, 기름과 같은 상업적 가치가 높기 때문에 정원 가꾸기, 공원, 테라스, 분재에서도 사용됩니다. 전통 의학에서는 잎, 나무 껍질 및 과일이 사용됩니다. 올리브 오일은 또한 지중해 식단의 기초입니다.

일반적 특성

올리브 나무는 적절한 조건에서 높이가 15 미터에이를 수있는 상록수입니다. 사실, 어둡고 거친 껍질을 가진 구불 구불 한 줄기는 성체 식물에서 반경 100cm 이상을 측정 할 수 있습니다.

줄기는 짧은 줄기가 나중에 불규칙적으로 분기되어 매우 닫힌 크라운을 형성하는 것이 특징입니다. 줄기는 영구적 인 측면 성장과 회색 녹색 톤의 껍질로 인해 특별한 돌출부를 가지고 있습니다.

올리브 줄기 (Olea europaea). 출처 : pixabay.com

식물은 강한 뿌리를 통해 고정을 보장합니다. 또한 물과 영양분의 흡수를 보장하는 흡수 뿌리 그룹이 있습니다.

감람 나무의 결과는 1 차, 2 차, 3 차 가지로 구성됩니다. 줄기와 1 차 가지가 주요 구조를 형성하고, 부피가 적은 2 차 가지가 열매가 자라는 3 차 가지를 지원합니다.

직선 여백이있는 단순하고 지속적인 피침 형 또는 타원형 잎은 일관성이 가죽 같고 밝은 녹색입니다. 밑면의 색상은 회색을 띠며 물의 순환을 제어하고 빛을 필터링하는 기능을하는 풍부한 트리 홈을 나타냅니다.

황백색 꽃은 기부에 연결된 컵 모양의 4 개의 꽃받침 꽃받침으로 구성됩니다. 화관에는 4 개의 크림색 흰색 꽃잎이 서로 뭉쳐 있고 2 개의 짧은 수술과 2 개의 노란색 꽃밥이 있습니다.

꽃차례는 잎 겨드랑이에서 태어난 레이스로 분류됩니다. 그들은 중앙 rachis에 10-40 개의 꽃을 포함합니다. 열매는 1-4cm의 녹색의 구형 핵과로 익었을 때 검은 색, 붉은 색 또는 자줏빛을 띤다.

열매 (올리브)에는 큰 씨앗 하나가 들어 있습니다. 이 올리브는 식용 가능한 다육질의 기름진 과피와 두껍고 거칠고 단단한 내과피가 특징입니다.

아종

Olea europaea의 6 가지 자연 아종이 광범위한 지리적 분포를 가지고 설명되었습니다.

서 아프리카 및 중국 동남부 : Olea europaea subsp. cuspidata
알제리, 수단, 니제르 : Olea europaea subsp. Laperrinei
카나리아 : Olea europaea subsp. Guanchica
지중해 분지 : Olea europaea subsp. 유로파에 아
마데이라 : Olea europaea subsp. 세라시 포르 미스 (사자 형)
모로코 : Olea europaea subsp. 마로 카나 (6 배체)

어원

Olea는 기름을 의미하는 라틴어 Olivum에서 파생됩니다.
europaea는 원산지와 관련이 있습니다.

동의

스페인어 : 작물 -aceituno, olivera-; 야생 품종 -acebuche, azambujo, bordizo, oleastro, zambullo-
카탈로니아 어 : 작물 : -olivera, oliver, oliu-; 야생 품종 : -ullastre, olivera borda-
갈리시아어 : 작물 : -oliveira-; 야생 품종 : -acebucha, zambullo-
프랑스어 : -olivier-
영어 : -olive-
공허함 : -olibondo-

서식지 및 분포

올리브 나무는 남부 코카서스 지역, 메소포타미아 고원, 시리아 해안을 포함한 페르시아 및 팔레스타인이 원산지입니다. 이 지역에서 지중해 분지에 도달 할 때까지 소아시아, 이집트, 그리스 및 터키를 통해 확장되었습니다.

북아프리카, 칼라브리아, 에스 타냐, 이탈리아 및 남부 프랑스에 튀니스의 올리브 나무를 소개 한 것은 카르타고 인과 페니키아 인이었습니다. 이탈리아에서는 로마인이 이탈리아 북부를 통해 재배를 확장했으며 그리스인과 페니키아 인은 이베리아 반도를 통해 재배했습니다.

올리브 열매 (Olea europaea). 출처 : pixabay.com

스페인 선교사들은 16 세기 중반에 처음으로 카리브해와 멕시코에서 미국에 작물을 소개했습니다. 나중에 북미-캘리포니아-및 남미-콜롬비아, 페루, 브라질, 칠레 및 아르헨티나-에 분산되었습니다.

이 식물은 북위와 남위 30-45º의 스트립에서 자랍니다. 특히 덥고 건조한 여름과 겨울 온도가 0도 이하로 떨어지지 않는 기후 지역에서.

올리브 / 올리브의 특성

올리브 나무의 열매는 올리브라고 불리는 단순한 다육 열매이며 품종에 따라 구형 또는 난형이며 크기는 1-3cm입니다. 부드러 우면 녹색을 띠고 성숙하면 두꺼운 과육과 하나의 씨앗으로 검거 나 짙은 녹색으로 변합니다.

두껍고 다육하며 기름진 펄프 또는 sarcocarp는 먹을 수 있으며 씨앗을 포함하는 내과 피는 뼈가 있고 단단합니다. 올리브는 직접적으로 또는 다양한 미식 특산품의 고명으로 소비하려면 양생 및 침연 과정이 필요합니다.

올리브 오일 (Olea europaea). 출처 : pixabay.com

올리브 오일은 올레산 함량이 높은 단일 불포화 지방 인 올리브에서 추출됩니다. 실제로 올리브 오일은 HDL 콜레스테롤 또는 콜레스테롤을 조절하여 심혈 관계 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

올리브 오일은 소화 기능이 있고 완하제 효과가 있으며 이뇨제, 수렴제, 콜라고 그, 완화제, 방부제, 저혈압 및 항염증제입니다. 또한 화상, 벌레 물림, 긴장 및 염좌를 완화하고 점막 상태를 치료하는 데 사용됩니다.

석유 생산을위한 품종

아르 베 퀴나

Catalonia의 Lleida 지방에있는 Arbeca 고유의 품종으로 안달루시아와 Aragon에서도 재배됩니다. Arbequina 올리브 나무는 향을 부드럽게하기 위해 다른 품종과 혼합 할 수있는 때로는 매운맛이나 쓴맛의 아로마 오일을 얻을 수 있습니다.

Cornicabra

Mora de Toledo가 원산지 인 cornicabra 품종은 스페인 올리브 오일 생산량의 약 12 %를 차지합니다. 높은 오일 수율 (19 %)과 우수한 품질로 높이 평가되는 품종입니다.

Cornicabra 품종의 올리브. 출처 : Antonioalonsoguz

Empeltre

에 브로 계곡은 물론 아라곤과 발레 아레스 제도의 공동체에서 다양한 품종이 재배되었습니다. 오일 함량이 높고 가볍고 향기로운 색상의 우수한 품질로 평가되어 드레싱 용 올리브로 신선한 소비에 사용됩니다.

Hojiblanca

코르도바의 루 세나, 세비야의 말라가 및 에스테 파 지역의 독점 제품. 오일 함량이 낮고 안정성이 낮음에도 불구하고 뛰어난 품질이며 테이블 올리브로도 사용됩니다.

레친

카디스, 코르도바, 그라나다 및 세비야 지방에 위치한 다양성. 지방 함량은 적지 만 품질이 좋은 블랙 올리브를 생산하는 소박한 특성을 지닌 작물입니다.

Picual 또는 Marteña

lopereña 또는 white nevadillo로도 알려져 있으며 Badajoz, Córdoba, Granada 및 Jaén 지방에서 재배되는 품종입니다. 그 열매는 매우 안정된 높은 올레산 함량과 특별한 과일 향을 가지고 있습니다. 비타민 E가 풍부합니다.

바구미

그것은 Baena, Córdoba, Granada 및 Málaga 마을에서 스페인에서 가장 많이 재배되는 품종 중 하나입니다. 그것은 테이블 올리브와 좋은 관능 특성을 가진 오일 생산을 위해 혼합 사용 올리브를 생산합니다.

Verdial

여기에는 Verdial de Huevar, Verdial de Vélez-Málaga 및 Verdial de Badajoz 품종이 포함됩니다. 달콤하고 프루티 한 오일.

올리브 생산 용 품종

Budiega 또는 morcaleña

세비야 지방의 Arahal 및 Paradas 지역에서 재배되는 품종으로 전통적으로 Jaén에서 직접 소비됩니다. 오일 추출 또는 테이블 올리브로 사용되는 이중 목적 품종입니다.

맥각

테이블 올리브를 얻기 위해 재배 된 품종은 자연적인 특성과 독특한 전통 방식으로 높이 평가됩니다. 뼈가 뾰족하고 스페인 남부에서 재배되며 마늘, 소금, 타임, 오렌지 껍질로 맛을 낸다.

맥각 다양성. 출처 : Jahén의 24

Gordal

생산량이 가장 많은 지역 인 아라 할 (Arahal)과 위트 레라 (Utrera) 마을 인 세비야에서 다양한 품종이 재배되었습니다. 이 지역의 메인 테이블 올리브 중 하나입니다.

Manzanillo

세비야의 도스 헤르 마나스 지역의 토종 품종으로, 아라 할과 파라 다스를 포함한 세비야 시골 전역에서 재배됩니다. 그 과일은 주로 식탁 용 올리브와이 지역의 전형적인 요리를 준비하기위한 드레싱으로 사용됩니다.

모로 나 또는 달콤한

Morón de la Frontera 지역의 다양한. 그것은 전통적으로 특별한 맛을 위해 테이블 올리브로 소비됩니다.

케어

올리브 나무는 최소 요구 사항을 충족하는 밭에 심는 한 상대적으로 거의 관리 할 필요가 없습니다. 낮은 비옥도와 모래 토양에 적응하는 종이지만 충분한 태양 복사가 필요합니다.

어린 잎의 낙엽과 꽃 봉오리의 낙태가 발생할 수 있으므로 장기간의 추위를 견디지 못합니다. 어린 식물은 성인보다 강한 바람에 더 취약하기 때문에 노출 된 지역에서 바람막이가 필요합니다.

올리브 재배 (Olea europaea). 출처 : pixabay.com

올리브 나무는 해양 지역에서 잘 자라고 잘 발달하지만 토양 염분 수준이 높습니다. 서리에 취약하지만 개화를 유지하고 생산량을 늘리려면 저온 수준이 필요합니다.

관개는 작물 재배 단계와 생산적인 식물에서 지속적으로 이루어져야하며, 수화는 생산성을 증가시킵니다. 질소 비료의 과잉은 잎 면적과 크라운의 무게를 증가시켜 전복을 일으킬 수 있습니다.

수분을 유지하고 잡초를 방제하기 위해 줄기 주위에 층 또는 유기 덮개를 놓는 것이 좋습니다. 마찬가지로, 빛과 물의 침투를 용이하게하기 위해 3 ~ 5 개의 가지를 남겨 두어 유지 관리 가지 치기를 권장합니다.

해충 및 질병과 관련하여 올리브 나무는 일반적으로 곰팡이 Cycloconium oleaginea 및 Phytophthora sp.에 의한 감염을 나타냅니다. 잎에 증상이 나타나 약화 및 낙엽을 유발합니다. 통제는 일반적으로 농경 학적 조치를 통해 수행됩니다.

이, 메뚜기, 애벌레, 삼겹살 또는 소철은 때때로 어린 새싹, 매듭 및 잎에서 볼 수 있습니다. 이러한 해충에 대한 방제 조치는 잠재적 인 침입을 줄이기 위해 작물을 건강하게 유지하는 것을 목표로합니다.

해충

올리브 나무 동맥 증 (

0.1 ~ 0.35 mm 크기의 현미경 크기의 Eriophydae과의 진드기. 그것의 발생은 묘목 수준에서 묘목의 성장 지연과 싹의 변형을 생성합니다. 생산적인 작물에서는 열매의 변형을 일으켜 올리브의 최종 품질을 떨어 뜨립니다.

올리브유 (

올리브 재배를 위해 가끔 해충을 나타내는 Psyllidae 가족의 빨기 입 부분을 가진 Hemiptera. 유충에는 올리브 나무의 새싹을 덮는 솜털 같은 왁스를 분비하는 땀샘이 있습니다.

올리브 나무 천공기 (

유리한 조건에서 해충이 될 수있는 Curculionidae과의 작은 딱정벌레. 보어는 식물의 껍질을 통해 갤러리를 파고 영양 흐름을 멈추고 가지를 건조시킵니다.

올리브 화이트 웜 (

딱정벌레 M. papposa의 유충은 뿌리 계통의 해충으로 어린 식물을 죽일 수 있습니다. 해충의 발생은 유기물 함량이 높은 매우 모래 토양에서 발생합니다.

글리프 또는 나방 (

이 나비목의 유충은 어린 새싹을 먹습니다. 그들은 주로 초기 성장 중에 묘목에 영향을 미치므로 새로운 농장을 만들 때 통제 처리를 수행하는 것이 좋습니다.

올리브 바구미 (

올리브 바구미 또는 otorrinco 딱정벌레는 조건이 좋을 때 가끔 올리브 나무의 해충입니다. 성충은 어린 잎과 어린 나무 껍질을 먹는 야행성 먹이 습관이 있으며, 유충은 보통 수액을 빨아들이는 뿌리를 공격합니다.

올리브 바구미 (Otiorhynchus cribricollis). 출처 : Slimguy

올리브 이리 또는 보라색 메뚜기 (

주로 녹색 올리브 작물에 상당한 피해를주는 호 모프 테란 곤충. 증상은 올리브에 검은 점으로 나타나 상업적 가치를 떨어 뜨립니다.

참고 문헌

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