Pietrain 돼지 는 가장 높은 비육 및 성장률을 가지고 있기 때문에 생산적 특성으로 인해 널리 받아 들여지는 벨기에 돼지 품종입니다. 이 돼지 고기의 고기는 근육 함량이 높고 (살코기) 지방 함량이 낮습니다.
이러한 특성으로 인해이 품종은 순수한 동물과 다른 품종과의 다른 혼합물 모두에서 돼지 생산 시스템에서 높은 평가를 받고 있습니다. 또한 허리의 발달이 좋으며 햄 생산에 사용됩니다.
품종 Pietrain의 돼지 L. Mahin
이 품종의 표본은 신경질적인 경향이 있으며 원래는 스트레스에 대한 민감성 증후군을 나타내며, 이는 뚱뚱한 성체 돼지의 생존률이 높고 고기의 품질에도 상당한 영향을 미칩니다.
많은 요인이 돼지의 스트레스에 대한 감수성에 영향을 미칠 수 있습니다. 근육계의 형태와 생화학, 내분비 반응, 유전 적 및 환경 적 측면은 스트레스에 대한 민감성과 관련된 가장 중요한 요소 중 일부입니다.
유래
이 품종의 기원은 벨기에입니다. 그러나 전 세계적으로 Pietrain 품종에 존재하는 많은 품종 또는 현재의 유전 라인이 있습니다.
아마도 Sus scrofa에서 유래 한 북유럽 돼지에서 나왔을 것입니다. 그들은 또한 귀 모양과 같은 일부 특성을 아시아 돼지와 공유합니다.
이 품종은 19 세기의 20 년에 출현 한 것으로 보이지만 30 년 후 벨기에 브라 반트 마을에서 그 존재가 알려지게되었습니다.
브라 반트 기원 파이 트레인은 벨기에 남부 왈 로니아 지방의 다른 벨기에 파이 트레인 돼지 세트와 마찬가지로 유 전적으로 다양합니다. 품종의 원산지에있는 다른 파이 트레인 육종 센터는 제 2 차 세계 대전 중 생산성이 저하 되었기 때문에 고도로 근친 교배되었습니다.
그 기원에 대한 다른 가설은 Pietrain 인종이 French Bayeux와 English Berkshire 및 Yorkshire와 같은 다른 인종의 조합에서 비롯되었음을 나타냅니다. 현재 순수 pietrain 육종가의 수가 크게 감소하고 있으므로 유전자 보존을 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다.
일반적 특성
Pietrain 돼지는 다른 품종에 비해 근육이 크게 발달하는 것이 특징입니다. 그들은 짧은 길이, 등 근육 톤이 좋고 등이 넓습니다. 머리는 가볍고 좁으며 넓은 이마와 넓고 곧은 주둥이가 있습니다. 귀는 작고 앞쪽에 있습니다.
이 품종은 몸 전체에 무작위로 배열 된 검은 반점이있는 특징적인 흰색 피부색을 가지고 있습니다. 각 지점은 더 밝은 색과 흰색 털을 가진 지역으로 구분됩니다.
몸통은 비교적 넓고 깊지 않고 원통형입니다. 어깨는 넓고 다리에서 눈에 띄는 근육 발달을 나타내며 다른 품종보다 상대적으로 더 좋습니다. 복부 영역은 몸의 등쪽 선과 직선이고 평행합니다. 팔다리는 짧고 가늘고 닫힌 발굽으로 끝납니다.
등 지방의 마진이 적습니다. 암컷은 약 280kg, 수컷은 약 300kg입니다. 벨기에와 독일의 많은 번식지에서 극도의 근육 발달을 가진 돼지를 생산했습니다.
스트레스에 대한 민감성
Pietrain 품종은 스트레스에 대한 민감도가 높고 동물의 발달과 성장에 문제를 일으키고 육류의 특성에 영향을 미칩니다.
다양한 연구에서 시체의 품질과 얇음이 스트레스에 대한 생리적 반응 때문이라는 생각을 뒷받침합니다. 이들은 골격근 대사 수준에서 발생합니다.
살코기를 생산하는 돼지는 체지방 비율이 낮은 경향이 있습니다. 이런 식으로 스트레스에 대한 민감성은 지질 결합 능력과 관련이 있습니다. 스트레스에 민감한 파이 트레인 돼지는 혈장에서 유리 지방산의 농도가 더 높습니다.
Pietrain 부정적인 스트레스
스트레스에 대한 민감성 상태와 관련된 할로 탄 유전자형을 가지고 있지 않기 때문에 파이 트레인 돼지의 여러 유전자 계통이 선택되었습니다. 이러한 부재는 번식과 돼지 발달 모두에서 일련의 이점을 가져 왔습니다. 할로 탄 유전자형이없는 표본을 "스트레스 음성"이라고합니다.
스트레스 음성 동형 접합 수컷은 할로 탄 유전자에 대해 이형 접합 수컷보다 체중이 더 높고 등 지방 함량이 높으며 장근의 깊이가 더 깊습니다.
또한 동형 접합 남성은 더 많은 양의 정자를 가지고 있으며 더 이동성이 높습니다. 암컷은 임신 기간이 더 길고, 태어난 새끼가 증가하고, 이유시 자돈의 체중이 더 큽니다.
Pietrain 돼지의 스트레스 음성 생식 및 발달 특성은 기후와 관련이 있습니다. 이 유전자 계통은 더 따뜻한 기후에서 더 잘 수행되므로 열대 기후의 재배자에게 특히 흥미 롭습니다.
급송
이 유형의 돼지는 일반적으로 집약적 또는 반 집약적 생산 시스템 하에서 유지됩니다. 일반적으로 자연 목초지, 과일 및 곤충을 먹는 크리올 또는 잡종 돼지와 달리, 파이 트레인은 상업적 농축 물과 함께 보관되거나 농장에서 준비됩니다.
그들은 일반적으로 곡물 (옥수수, 수수, 쌀, 밀, 보리)을 주요 에너지 원으로 섭취하고 알팔파 가루와 옥수수 글루텐을 단백질 공급원으로 섭취합니다.
Lactobacillus plantarum 및 가수 분해 맥주 효모와 같은 프로바이오틱스를 청소년 사료에 포함 시키면 다양한 이점을 제공합니다. 이러한 프로바이오틱스를 랜드 레이스 품종과 혼합 된 새로 이유를 뗀 파이 트레인 돼지 사료의 농축 사료와 혼합함으로써 성장과 발달을 향상시킵니다.
4028mdk09의 Piglets Pietrain
생식
Pietrain 돼지는 일반적으로 순수 품종의 상업화에 사용되거나 비 육종 수컷과 같은 다른 품종의 개선에 사용됩니다. 일반적으로 수컷은 상업용 F1 새끼 돼지를 생산하기 위해 두 개의 순수한 품종의 번식으로 구성된 단순한 교배를 통해 다른 품종의 개선에 사용됩니다.
그들은 또한 삼자 교차점 또는 삼중 교차점을 만드는 데 사용됩니다. 이 경우 두 가지 고수익 품종의 산물이며 모성 태도가 뛰어난 이형 접합 암컷은 세 번째 번식 품종의 수컷과 교배됩니다.
이 십자가의 결과는 암컷의 품종에 관계없이 시체의 현저한 개선과 자손의 고귀한 부분의 성능을 제공합니다.
암컷은 평균 9 ~ 10 명의 젊은 여성이 있습니다. 그러나 우유 생산 률이 낮습니다. 이러한 의미에서 수컷은 품종 생산 및 개선 활동에서 더 가치가 있습니다.
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